Suriya boranın (borage) vətəni hesab olunur. Ehtimal ki, erkən orta əsrlərdə borage ərəblər tərəfindən İspaniyaya gətirildi və burada hər yerdə dekorativ və bəzək bitkisi kimi yetişdirilməyə başladı. dərman bitkisi. Hal-hazırda borage Cənubi Avropa, Şimali Afrika, Kiçik Asiya və ölkələrində vəhşi şəkildə böyüyür Cənubi Amerika. Belarusiyada və Rusiyanın Avropa hissəsində, çox vaxt alaq otları kimi geniş yayılmışdır. Qərbi Avropa ölkələrində tərəvəz bitkisi kimi becərilir.

Faydalı xüsusiyyətlər və tətbiqi. Borago təzə xiyarın xoş qoxusu ilə erkən yaşıllığı ilə qiymətləndirilir, buna görə də başqa bir ad aldı: borage. Bitkinin yarpaqlarında asanlıqla həzm olunan zülallar, askorbin turşusu, provitamin A, rutin, minerallar (xüsusilə çoxlu kalium, kalsium, fosfor, litium və s.), alma və limon turşusu. Onlardan salatlar, garnitürlər, şorbalar hazırlanır, okroşkaya, soyuq şorbaya, souslara, ət və balıq yeməklərinə əlavə edilir, çay kimi dəmlənir. Xiyar salatı nevrozlar, ürək zəifliyi üçün faydalıdır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və gücü bərpa etməyə kömək edir. Çiçəklər təzə və ya şəkərli halda istehlak edilə bilər.

Çiçəkləmə zamanı toplanan təzə və qurudulmuş yarpaq və çiçəklər dərman sayılır. IN xalq təbabəti Boraqo (borage) artikulyar revmatizm, dəri xəstəlikləri, podaqra, depressiya, asma xəstəliyinin ağırlaşmalarında, sidikqovucu, iltihabəleyhinə və öskürək əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur.

Borage əla bal bitkisidir. Arıları cəlb etməklə, borage tərəvəz, giləmeyvə və meyvə bitkilərinin tozlanmasını təşviq edir, buna görə də onların məhsuldarlığını artırır.

Bioloji xüsusiyyətlər. Boraqo (Borago officinalis L.), xoran və ya xoran (Boraginaceae) fəsiləsinə aid birillik ot bitkisidir. Yaxşı inkişaf etmiş kök kökü var. Gövdəsi dik, ətli, budaqlıdır, hündürlüyü 30-60 sm-ə qədərdir. Gövdəsi və yarpaqları çox tüklüdür, buna görə də bişirməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır.

Çiçəklər çəhrayı rəngə boyanmış mavi (daha az ağımtıl) rəngdədir, kənarları boyunca uzun ağ tükləri var, qabıq 10-12 mm uzunluğunda, əsasda birləşən uzun tüklü pedikellərdə 5 çanaqdan ibarətdir; corolla qısa tüberkülatdır, diametri təxminən 15 mm, uzanmış beş loblu tacı ilə; Tünd bənövşəyi anterləri olan beş erkəkcik var. Sapın yuxarı hissəsindəki çiçəklər sıx bir fırçada (ikiqat qıvrım) toplanır. Borage iyunun əvvəlindən avqusta qədər çiçək açır.

Əkin vaxtından asılı olaraq, meyvələr avqust-sentyabr aylarında yetişir, rəngləri adətən tünd qəhvəyi, daha az qara və ya açıq qəhvəyi olur. Boraqonun meyvəsi uzunluğu 5 mm-ə qədər olan qabırğalı, qeyri-bərabər tərəfli qozdur. Toxumlar iri, qara rəngdədir, asanlıqla tökülür və 2-3 il canlı qalır.

Becərmənin aqrotexnikası. Borago (borage) iddiasız, soyuğa davamlı, quraqlığa davamlı bir bitkidir, böyümək şəraitinə tələbkar deyil. Neytral turşuluğu olan yüngül münbit torpaqlarda yaxşı böyüyür. Yaxşı sələflər: xiyar, kələm, kartof. Toxum dərinliyi 1,5-2 sm-dir, tumurcuqlar 8-10 gündə görünür. Səpin sxemi 25-35x10-15 sm-dir, qısa böyümə dövrü bir neçə dəfə səpməyə imkan verir. Toxumları erkən yazda, yayda (2-3 həftəlik fasilə ilə) və ya qışdan əvvəl əkə bilərsiniz. Payızda yaşıllıq əldə etmək üçün toxumlar avqustun ilk ongünlüyündə ərazidəki boş yerlərə səpilir və yarpaqların yığılması sentyabr ayında başlayır. Borago şaxtaya qədər böyüyür.
Qulluq vaxtında alaq otlarından və suvarmadan ibarətdir (çox quru yaylarda). Kasıb torpaqlarda bitkilər vegetasiya dövründə 1-2 dəfə tam kompleks gübrələrlə qidalanır.

Hazırlıq. Gənc yarpaqlar və çiçəklənən tumurcuqlar çıxdıqdan 25-30 gün sonra kəsilir. Bu, tender göyərti əldə etməyə və öz-özünə əkilməsinin qarşısını almağa imkan verir. Xammal kölgədə yaxşı havalandırılan yerdə qurudulmalıdır.

Borago (borage) yaşayış yerlərində yaxşı böyüyür, bu da qışda təzə otlar əldə etməyə və ya dekorativ otaq bitkisi kimi istifadə etməyə imkan verir.

Aqronom alim
Safonov M.S.

Boraqo, borage

Xiyarsız xiyar

Sizcə bu mümkün deyil? Bu, əslində asandır! Və ən maraqlısı nədir- borage (söhbət bundan gedir) təzə xiyarların özündən daha güclü xiyar kimi qoxuyur...

Borage və ya borage (elmi- borage), hər yerdə bitir. Bu- Burançikovlar ailəsinin Kiçik Asiyadan olan otlu birillik bitki.

Boraqonun zəngin tarixi var: onun yarpaqları qədim zamanlardan şərabın dadını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur, ona həyatverici qüvvələr verdiyinə inanır, “kişiləri və qadınları xoşbəxt edir, kədəri, cansıxıcılığı və melankoliyanı uzaqlaşdırır”. O, çoxdan qüvvət və qorxmazlıq simvolu hesab olunurdu. İngiltərədə Elizabetin dövründə xoş fikirlər oyatmaq üçün salatlara boraj çiçəkləri əlavə edilirdi.

Ancaq rus bağbanları bunu ciddi qəbul etmirlər və çoxları- Onlar ümumiyyətlə onu yalnız bir alaq ot hesab edirlər. Bazarda tərəvəz dəhlizlərində də nadir hallarda borage görürsünüz.

Xarici olaraq, bitki o qədər ifadəlidir ki, ona yalnız tərəvəz bağçasında deyil, həm də çiçək bağçasında yer verməmək günah olardı. Boraqonun möhtəşəm tüklü gümüşü-yaşıl yarpaqları var, olduqca böyük, ətli və toxunuşda kobuddur. Gövdəsi dik, hündürlüyü 60-100 sm, yanal tumurcuqları yayılmışdır.

Çox gözəl, zərif, çəhrayı rəngli və ya sapfir ulduzşəkilli çiçəklərlə parlaq mavi, uzun ağ tüklərlə kənarları boyunca tüklüdür. Yığcam aşağı kol iyundan sentyabr ayına qədər bolca çiçək açır.

Borage çox şaxtaya davamlı bir bitkidir. Onun fidanları -10°C-ə qədər şaxtaya dözür, bu da toxumların əkilməsi yerini və vaxtını müəyyən edir. O, iddiasız və torpağa iddiasızdır, baxmayaraq ki, üzvi gübrələrlə yaxşı ədviyyatlı orta gillərdə daha yaxşı böyüyür. Torpaqda nəm çatışmazlığına nisbətən asanlıqla dözür və qismən kölgədə yaxşı böyüyür.

Ancaq göyərti üçün yetişdirilən bütün bitkilər kimi, üzvi maddələrlə zəngin torpaqlarda ən yaxşı məhsul verirlər. Yaşılları daxil etmək üçün erkən tarixlər Bağ yatağı günəşli yerə, yayda göyərti yemək üçün isə kölgəli yerdə yerləşdirilməlidir.

Uzun müddət Rusiyada praktiki olaraq heç kim xiyar otunun çeşid tərkibini öyrənməmişdir. Hal-hazırda becərilməsi üçün üç növ borage tövsiyə olunur:

Vladykinskoe Semko. Bitkinin gövdəsi budaqlanmış, yarpaqların rozetləri yarı yayılmışdır. Yarpaqları böyük, oval, təzə xiyarın kəskin qoxusu ilə. Çiçəklər böyük, parlaq mavidir.

Cırtdan. Yaşıllıq üçün cücərmədən məhsul yığımına qədər olan müddət 40-45 gündür. Yarpaqların rozeti dik, sıx, tünd yaşıl yarpaqları ilə 30 sm yüksəkliyə qədərdir. Çiçəklər parlaq mavidir.

Brook. Cücərmədən məhsul yığımına qədər olan müddət 45-50 gündür. Bitki yayılır, güclü budaqlanır, diametri 20 sm-ə qədər və hündürlüyü 40 sm-ə qədər olan oturaq yarpaqlardan üfüqi bir rozet meydana gətirir, yarpaqları orta ölçülü, bir qədər qırışmış, yüngül mumlu örtüklüdür.

Xiyar otu erkən yazda yaxşı biçilmiş və yuvarlanmış torpaqda səpilir. Gec payızda yaşıllıq əldə etmək üçün toxum iyun ayında əkilir. Siz həmçinin qışdan əvvəl borage əkə bilərsiniz, çünki toxumları torpaqda yaxşı qışlayır və yazda güclü tumurcuqlar verir.

Bağda unudulmuş borage otu tez torpağı mayalandırır və 2-3 ildən sonra onu əkməyin mənası yoxdur, çünki erkən yazda böyük yarpaqların xarakterik rozetlərini ağacların altında və hasar boyunca tapmaq asandır.

Bağ yatağında bitkilərin yerləşdirilməsi tamamilə yaşıllığın məqsədli istifadəsindən asılıdır. Toxumlar torpağa 2 sm dərinliyə əkilirsə, gənc tumurcuqlar tamamilə istifadə ediləcəksə, cücərtilər arasındakı məsafəni 30-a qədər artıraraq 10x10 sm naxışa uyğun olaraq əkin aparılır. 40 sm.

Cəmi 10-12 gündən sonra geniş, ətli yarpaqlardan ibarət güclü bir rozet meydana gəlir və daha iki həftədən sonra bitki çiçək tumurcuqlarını atır. Bu andan etibarən borage yay boyu davamlı çiçək açır. Yaxşı bir qayğı ilə, yetkin bir bitkinin hündürlüyü 70 sm-ə çata bilər, 1 kvadrat metrə qədər ərazini tuta bilər. metr.

Yaz aylarında xiyar otu yetişdirildikdə, quru havada torpağın boşaldılması lazımdır;- suvarma.

Yazda əkin edərkən məhsul çıxdıqdan 45-50 gün sonra yığıla bilər. Bağlı şəraitdə borage günəşli bir pəncərədə qablarda yetişdirilir.

Bağda onu kələm, kartof, paxlalı bitkilər və pomidorlardan sonra yerləşdirmək daha yaxşıdır.

Arılar borageni sevirlər. Arıçılar iddia edirlər ki, boran çiçəyinin qarşısına çıxan bir arı belə uçmayacaq.

Borage uzun müddət ədviyyatlı, ətirli, tərəvəz və dərman bitkisi kimi bağlarda becərilir. Həvəskar tərəvəz yetişdiriciləri xiyarın orijinal dadı və qoxusu üçün borage yetişdirirlər. Yayın birinci yarısında okroşkada, salatlarda, vinaiqretdə xiyar üçün əla əvəzedicidir və ət və ət üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. balıq yeməkləri, sendviçlər də onunla dadlıdır.

Borage bütün növ qiymələrdə, qiymə hazırlamaq üçün istifadə olunur, üzərində qızardılır bitki yağı balıq, xiyar, tərəvəz və kartof salatları, turşu xiyar, göyərti ilə mayonez, şorba, ağ və qırmızı kələm və kəsmikə əlavə olunur.

Boragenin yarpaqları və çiçəkli tumurcuqları lazım olduqda yığılır. 1-2 yarpaqlı ən dadlı və incə gənc bitkilər kökündən çıxarılır. Ən tender olan kotiledon yarpaqlarını götürmək daha yaxşıdır. Yaşla, yarpaqlar daha qaba olur və sərt tüklərlə örtülür. Ancaq buna baxmayaraq, borage hələ də yeyilə bilər.

Bunun üçün qalın, ətli gövdələrdən istifadə edə bilərsiniz. Onlar asanlıqla soyulur və doğranır və salatlarda istifadə olunur. Hətta istixanada xiyar görünəndə belə, borage salatlar üçün qarnir və doldurma kimi əvəzolunmaz olacaqdır. Onun çiçəklərindən isə müxtəlif yeməklərin, xüsusən də salatların bəzədilməsi üçün istifadə olunur.

Borage uzun müddətdir sinqa xəstəliyindən qoruyan və həzmə faydalı təsir göstərən əla vitamin bitkisi kimi tanınır. Ən zəngini odur kimyəvi tərkibi. Yarpaqlarda C vitamininin miqdarı 20-60 mq/%, karotin arasında dəyişir- 6,4 mq/%-ə çatır, bu baxımdan xiyardan xeyli üstündür. Bitkinin bütün yaşıl hissələri çoxlu P vitamini ehtiva edir.

Borajın tərkibində müxtəlif üzvi turşular, qatranlı, tanin və selikli maddələr, efir yağları, saponinlər, çox sayda kalium, kalsium, manqan və silisium daxil olmaqla mineral duzlar.

Borage xalq təbabətində ən geniş istifadə olunur. Hətta qədim Romada çiçəkləri şərab dəmləmək üçün istifadə edilən borajın canlandırıcı xüsusiyyətləri məşhur idi. Səlibçilər isə əhval-ruhiyyəni yüksəltmək üçün boranın yarpaqları və çiçəkləri ilə dəmlənmiş içkilər içirdilər.

Hal-hazırda təzə və quru formada olan xoranın çiçəkləri, gövdələri və yarpaqları kataral, böyrək və oynaq revmatizminin iltihabı, dəri xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Qızdırma, məxmərək, çiçək və qırmızı qızdırma zamanı təzə boraj suyu içmək tövsiyə olunur. Yarpaqlardan kompreslər iltihablı bölgələrə və şişlərə tətbiq olunur.

Xiyar otunun dəmləmələri mülayim işlədici, tərlədici, yumşaldıcı və iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur. Boragenin maddələr mübadiləsinə də faydalı təsiri olduğuna inanılır.

Xiyar otunun dərman dəmləməsini hazırlamaq üçün 1 stəkan qaynar suya 2 xörək qaşığı çiçəkləri ilə əzilmiş bitki tökün və 4-5 saat isti yerdə buraxın. Sonra süzün və dadmaq üçün şəkər əlavə edin. 2 osh qaşığı tətbiq edin. 10-15 gün ərzində yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl gündə 4-5 dəfə qaşıqlar.

Xalq təbabətində eyni dəmləmə nevrasteniya, yuxusuzluq, depressiya halında sakitləşdirici vasitə kimi də istifadə olunur. Asan həyəcanlanan və əsəbi insanlar üçün də faydalıdır.

Yeri gəlmişkən, mətbuatda bir çox qədim həkimlərin xiyar otunun tonik xüsusiyyətləri haqqında fikirlərinin yaxşı əsasları olduğuna dair məlumatlar yer almağa başladı. Bitki stressdən yaranan depressiya üçün tonik kimi istifadə edilə bilər, çünki o, adrenalinin artan ifrazını stimullaşdırır.

Təzə şirə əldə etmək üçün, borajın aşağı yarpaqlarını qaynar su ilə qızardın və ət dəyirmanından keçirin. Şirəsini qalın bir parça ilə sıxın, bərabər hissələrdə qaynadılmış su ilə seyreltin və aşağı istilikdə 3 dəqiqə qaynatın. Yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə 3 xörək qaşığı qəbul edin.

Digər şeylər arasında xiyar kolları bağda o qədər şən və zərif görünür ki, öz bağçanızda xiyar otu yetişdirmək xoşdur. ən yaxşı çarə melanxolik və pis əhval-ruhiyyədən.

V. A. Loiko

Ruhu gücləndirən borage

Yürüşlər zamanı Qədim Roma döyüşçüləri ruhlarını, cəsarətlərini və əzmlərini gücləndirmək üçün pəhrizlərinə borage əlavə etdilər. Onu istehlak etmək gücü bərpa edir və ürəyin fəaliyyətini normallaşdırır. Orta əsrlərdə cəngavər turnirlərinin iştirakçıları bir stəkan boraj çayı içərək, onunla bəzəyərək döyüşlərə girirdilər. mavi çiçəklər. Xalq təbabətində onu şən ot, könül sevinci adlandırırdılar.

Borage (borage, borage, borage)- borage ailəsinin illik bitkisi. Onun vətəni- Aralıq dənizi və Kiçik Asiyanın Afrika sahilləri. Bütün Avropada vəhşi şəkildə böyüyür və Şimali Amerika. Ölkəmizdə alaq otu kimi rast gəlinir. Üzərində də yetişdirilir şəxsi sahələr. Yan köklər çoxlu köklərdir. Gövdəsi budaqlanmış, tüklü, hündürlüyü 30-60 sm-dir. üstləri yumurtavari uzunsov, oturaqdır. Çiçəklər çəhrayı rəngli mavi rəngdədir, tiroid-panikulyasiya çiçəklənməsində toplanır. Meyvə dörd böyük, uzunsov, bir qədər əyri qozdan ibarətdir. Onlar adətən tünd qəhvəyi, daha az açıq qəhvəyi və ya demək olar ki, qara rəngdədirlər. 1000 toxumun çəkisi 13-18 qr toxumlar 2-3 il canlı qalır. Bitkilər iyundan sentyabr ayına qədər çiçək açır. Kütləvi toxum yetişməsi avqust ayında baş verir. Bitki çox soyuq davamlıdır. Nəm və mineral qidalanma tələb edir. Quru və isti havalarda onun yarpaqları kobudlaşır və tez bir çiçək sapı əmələ gətirir. Yüngül kölgəyə yaxşı dözür. Neytral və ya bir qədər qələvi reaksiyaya (pH 6-7) malik humusla zəngin, yüngül və kifayət qədər nəmli torpaqlara üstünlük verir.

Artan mövsümün müddəti 70-80 gündür. Öz-özünə əkməklə asanlıqla yayılır. Bu vəziyyətdə, kotiledon yarpaqları görünəndə (onlar çox böyükdür və alaq otlarından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir), bitkilər çömçə ilə qazılır və lazımi yerə köçürülür. borage- yaxşı bal bitkisi. Arılar onları həvəslə ziyarət edirlər çiçəkli bitkilər sərin havada belə.

Bitki təzə xiyarın incə qoxusu və zəif duzlu dadı var. Xaricdə spirtli içkilər və qənnadı sənayesində, sərinləşdirici içkilərin istehsalında istifadə olunur.

Borago, borage: yayılma və kənd təsərrüfatı texnologiyası

Borago toxumla yayılır. Əsas şumlamaya superfosfat və kalium duzu əlavə edilir- 150-200 kq/ha. Yazda ammonium nitrat səpinqabağı becərmədən əvvəl tətbiq olunur.- 100-150 kq/ha. Erkən yazda və ya qışdan əvvəl əkin. Sıra arası - 45-70 sm, toxumun səpin norması- 35-40 kq/ha, əkin dərinliyi- 1,5-2 sm uzun müddət təzə göyərti əldə etmək üçün bir neçə dəfə əkin aparılır. Əkinlərə qulluq torpağı boş və alaq otlarından təmizləməyi nəzərdə tutur. Sürgünlər 10-12 gündə görünür. Onlar 15-20 sm-ə qədər incələnirlər, böyümək dövründə iki qidalanma aparılır. Birincisi, sidik cövhəri məhlulu (10 litr suya 10-12 q) əlavə edərək, bitkiləri seyreltmək üçün vaxt verilir, ikincisi birincidən 16-20 gün sonra, sığırkuyruğu məhlulu (1:5) istifadə edərək istifadə olunur. Bitkilər nadir hallarda xəstəliklərdən təsirlənir və zərərvericilərdən demək olar ki, zədələnmir. Toxum üçün bir neçə bitki qalır, onlardan göyərti yığılmır. Çiçəklərin dibindəki toxum qabığı qəhvəyi rəngə çevrildikdə gövdələr qismən və ya tamamilə kəsilir. Boragenin çiçəklənməsi uzandığından, toxum qeyri-bərabər yetişir. Yetişdikdən sonra toxumları buraxmaq üçün bitkilər hər gün sarsılır. Onlar toplanır və qurudulur. Toxum məhsuldarlığı 1 m2 üçün 20 q-dır.

Xammalın yığılması və saxlanması

Borage yarpaqları çiçəklənən gövdə görünməzdən əvvəl gənc yaşda yığılır. Yaşıllığın məhsuldarlığı 1 m2-ə 0,5-0,7 kq-a çatır. Çiçəklər də kulinariya məqsədləri üçün hazırlanır və çardaq altında və ya xüsusi quruducularda qurudulur. Xammalı quru yerdə saxlayın.

Borage tətbiqi

Borage ABŞ və Avropa ölkələrində məşhurdur. Yeməkdə təzə yarpaqlar və çiçəklər, daha az qurudulmuş çiçəklər istifadə olunur. Ən tender böyük kotiledonlar və ilk yarpaqdır. Təzə xiyarları xatırladan qoxusu olan gənc hodan yarpaqları salatlara əlavə olunur (xiyar, kələm, ispanaq, soğanlı kərəviz, kahı), vinaigrette, qiymə, içliklər, souslar, qızardılmış balıq üçün, sarğı üçün püresi istifadə olunur. Təzə çiçəklər ləzzət yumruqları və soyuq meyvə içkiləri, şəkərli- desert üçün verilir. Boragenin ətri marinadlar və isti souslarla yaxşı gedir. Qurudulmuş çiçəklər çörək və qənnadı məmulatlarına dad vermək üçün istifadə olunur: Boraqo müstəqil tərəvəz yeməyi kimi də istifadə olunur.

Ölkəmizdə bitki okroşka, göbələk şorbası və soyuq borşta əlavə edilir. Latviyada sirkə onunla ətirli olur.

Boragenin müalicəvi xüsusiyyətləri

Borajın yarpaqlarında kalium duzları, şəkər, taninlər, saponinlər, C vitamini (58 mq/%), karotin (7,2 mq/%), efir yağı, silisium, efir və qatran turşuları var. Təzə və quru xoran oynaq revmatizmi, kataral, dəri xəstəliklərində, həmçinin yüngül işlətmə vasitəsi kimi istifadə olunur.

Homeopatiyada xoran ürək nevrozu, depressiya zamanı, bədənin ümumi tonusunu yaxşılaşdırmaq üçün tövsiyə olunur: Xalq təbabətində əsəb sistemini sakitləşdirmək və öskürək zamanı cavan yarpaq və çiçəklərin həlimi istifadə olunur. Çiçəklər həmçinin diaforetik, sidikqovucu və iltihab əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur.

Borage dəmləməsi antiinflamatuar, antirevmatik, sidikqovucu, podaqra, oynaq revmatizmi, qızdırma və böyrək iltihabının müalicəsində faydalıdır. Onu hazırlamaq üçün 1 osh qaşığı. l. quru yarpaqlar və ya 1 tsp. çiçəklərin üzərinə bir stəkan qaynar su tökün və tamamilə soyudulana qədər buraxın. Gündə 3-4 dəfə 1/4 fincan qəbul edin.

Boraqo: xiyar ətirli ot

Erkən yazda və ya gec payızda, hələ təzə xiyar olmadıqda, borage daxil etməklə menyunu şaxələndirə bilərsiniz. Bu bitkinin iki üstünlüyü var: erkən yetişmədir və gənc yarpaqlara xas olan təzə xiyar aromasına malikdir.

Borage, borage və ya borage (Borago officinalis),- borage ailəsindən bir illik bitki. Gəldiyi Kiçik Asiya və Aralıq dənizi sahilləri ölkələrində kifayət qədər yayılmış tərəvəz bitkisidir.

Bitki soyuğa davamlıdır, orta hündürlükdə (30-60 sm), sərt tüklərlə örtülmüş dik, qalın, budaqlanmış içi boş gövdəlidir. Yarpaqları da tüklüdür, aşağı olanlar- petiolat, yuxarı olanlar - oturaq.

borage- Bu, əla bal bitkisidir və tozlandırıcı həşəratları sayta cəlb edir. Onun çiçəklənməsi uzanır- maydan iyul ayına qədər. Şəkərlənə bilən çiçəklər panikulyar inflorescences-də toplanır. Onlar böyük, ulduz formalı, çəhrayı rəngli mavi, bənövşəyi anterlərdir. Meyvə iyul-sentyabr aylarında yetişən dörd böyük, asanlıqla parçalanan, demək olar ki, qara qozdan ibarətdir. Çəkisi 1000 ədəd- 13-18 g qoz-fındıq iki ildən üç ilə qədər canlı qalır.

Borage torpağa tələbkar deyil və nisbətən quraqlığa davamlıdır.

Boraqo asanlıqla özünü əkməklə çoxalır. Düşən toxumlar torpaqda qışlayır və yazda cücərirlər. Buna görə də, yabanı borage bitkilərinə hər yerdə rast gəlmək olar. Lakin yaxşı məhsul və daha zərif göyərti yalnız məhsuldar və bir az kölgəli yerlərdə əldə edilir.

Üç növ boraj rayonlaşdırılıb- Semko, Gnome və Brook. Borage kələm və ya kartofdan sonra yer verilir. Payızda qazmağa 25 q/kv. m superfosfat və 15 q/kv. m kalium duzu.

Yazda azotlu gübrə, tercihen ammonium nitrat, 10-15 q/kv.m. m və torpaq yetişən kimi (martın sonunda- aprelin əvvəli), 35-40 sm əkin dərinliyi ilə cərgə (3-6 q/kv. m) səpin- 1,5-2 sm tumurcuqlar 10-12-ci gündə görünür.

Boragenin yay əkini (şaxta başlayana qədər yaşıllıqların yığılması üçün) avqust ayında aparılır.

Qızdırılan bir istixanada, eləcə də bir pəncərədə bir evdə, sentyabr ayında əkə bilərsiniz, sonra fevralın sonunda səpələnmiş və ya 8-10 sm aralıqlarla və əlbəttə ki, qışdan əvvəl əkin.

Borageyə qulluq aşağıdakı kimidir: vaxtında suvarma, torpağı boşaltmaq və bitkiləri seyreltmək (əgər göyərti üçün yetişdirilirsə, bitkilər arasında 10 sm, toxum üçünsə).- 35-60 sm).

Xiyar otu xəstəliklərdən demək olar ki, zədələnmir və nadir hallarda zərərvericilərdən əziyyət çəkir. Bəzən burdock və oxalum lancet tırtılları tərəfindən hücuma məruz qalır.

Fidanların görünməsindən bir ay sonra məhsul yığılır. Kotiledonlu ən zərif aromatik bitkilər və 5-7 sm uzunluğunda ilk iki həqiqi yarpaq ispanaq kimi tamamilə yığılır. Bir həftə ərzində xiyar otunun daha çox böyüməsinə icazə verə və gənc yarpaqları kəsə bilərsiniz. Qaranlıq və sərin yerdə kiçik qutulara və ya səbətlərə qoyulur, onlar bir neçə gün ərzində xarab olmayacaqlar. Tərəvəzinizin böyüməsinə imkan verməyin- qocalmış yarpaqlar kobudlaşır və ətirini itirir.

1 kv. m, təxminən 1 kq təzə borage yarpaqlarını çıxarın. Onlar vitaminlər, mineral duzlar, qiymətli üzvi turşular, selikli qişa və taninlərlə zəngindir. Yaxşı, borajda xiyardan üç dəfə çox C vitamini var!

Yarpaqları dad vermək üçün salatlara, okroşkaya, tərəvəz yeməklərinə, sirkə və şərablara əlavə edilir. Xalq təbabətində xoradan artikulyar revmatizm, metabolik pozğunluqlarla əlaqəli dəri xəstəlikləri, yüngül işlədici və sarğı kimi istifadə olunur.

Borage yarpaqlarının və çiçəklərinin dəmləmələri aşağı turşuluqlu qastrit, böyrək və sidik kisəsinin iltihabı, həmçinin nevrozlar üçün yeməkdən əvvəl qəbul edilir.

Toxum üçün qalan bitkilər, meyvələrin üçdə biri qəhvəyi rəngə çevrildikdə və havalandırılan bir otaqda torlar üzərində yetişdikdə çıxarılır, bunun altında çökən toxumları toplamaq üçün sıx parça qoyulur. Tamamilə qurudulmuş bitkilər şaxtalı havada döyülür.

V. Xarçenko, Şevçenko , VNIISSOK

Borage, böyüməsinə icazə versəniz və ona qulluq etməyi dayandırsanız, çox tez vəhşiləşir və alaq otuna çevrilir. Buna görə də bu otun yayılmasına nəzarət etmək daha yaxşıdır.

Borage otunun əkilməsi sxemi bitkinin sonrakı istifadə məqsədlərindən asılıdır. Gövdələr bütöv götürülərsə, o zaman toxumlar 10*10 sm naxışa uyğun olaraq əkilir, bitki böyüdükcə cərgələr arası məsafə 30 sm-ə qədər artırılır və çiçəklər və toxumlar üçün boran yetişdirildikdə, yetkin əkinlər arasında məsafə olmalıdır ən azı 70 sm toxum əkmək dərinliyi - 1-2 sm.

Bitki baxımıəkinlərin müntəzəm yumşaldılması, nazikləşdirilməsi və vaxtında suvarılmasından ibarətdir. Bununla belə, borage quraqlığa dözə bilir. Gənc yarpaqlar və şirəli gövdələr mövsüm boyu təzə salatlar üçün kəsilə bilər.
Borage toxumları yetişdikdə, onları toplamaq unutmayın - bu, bir çox xəstəliklərin müalicəsi üçün qiymətli məhsuldur. Bütün bitkiləri kəsərkən, onlardan bir neçəsini saytda qoymağınızdan əmin olun, çünki arılar onları çox sevirlər.

Pəncərənin üstündə

Toxumlardan borage otu yetişdirmək yalnız açıq yerlərdə edilə bilməz yay kotteci, həm də evdə - çiçək qablarında.

Borago: faydaları və zərərləri

Xiyar ətri və dadından başqa, borajı başqa nə fərqləndirir?
Onun yarpaqlarında və gövdələrində çoxlu faydalı maddələr aşkar edilmişdir:
C vitamini,
karoten,
mineral duzlar,
üzvi turşular,
efir yağları,
taninlər və selikli maddələr.
Boragenin inflorescences tərkibində şəkərin böyük bir faizi var və toxumları sağlam yağlarla zəngindir.
Bu kompozisiya sayəsində borage xalq arasında əsl müalicəçi kimi tanınır. Bu bitki əsasında kulinariya xörəkləri hazırlamaqla siz dad ehtiyaclarınızı ödəməklə yanaşı, orqanizmdə qida çatışmazlığını da doldura bilərsiniz.

Ancaq bir çox digər bitkilərdə olduğu kimi, bir sıra əks göstərişlər var. Qaraciyər problemi olanlar tərəfindən çox miqdarda borage istehlak edilməməlidir. Ən son araşdırmalar göstərir ki, xroniki qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən tez-tez borage istehlakı ilə qaraciyərdə qan laxtaları əmələ gələ bilər. Buna görə də, borage kimi istifadə dərman məhsulu, kurslar arasında fasilələr verməyinizə əmin olun.

Yeməkdə borajdan istifadə

Bir çox Avropa ölkələrində borage çox uzun müddətdir tərəvəz bitkisi kimi yetişdirilir. Təəccüblü bir şey yoxdur - bu tanış xiyar üçün əsl "əvəzedici" dir. Yarpaqları təzə xiyarın təravətləndirici (sanki soğan dadı ilə) dadı və ətri ilə məşhurdur.

Kulinariya məqsədləri üçün yarpaqlar, gövdələr, çiçəklər və hətta köklər istifadə olunur. Onlar təzə və ya əvvəlcədən işlənmiş halda yeyilə bilər.

Boragenin təzə yarpaqları və tumurcuqları salatlara doğranır, souslara, okroşkalara, isti şorbalara və əsas yeməklərə əlavə olunur. Boraj yarpaqları ilə dəmlənmiş çaylar da dadlıdır.
Payızda toplanan bitkinin kökləri yaşıl yağ hazırlamaq və bir çox spirtli içkilərin (şərab, punch, pivə) ləzzətini vermək üçün istifadə olunur.
Çiçəklər xidmət edir orijinal bəzək müxtəlif yeməklərə, onlar da tez-tez şəkərli formada tamamilə müstəqil bir yemək kimi istehlak olunur.

Kulinariya yeməkləri hazırlamaq üçün götürmək daha yaxşıdır gənc xiyar yarpaqları. Bu dövrdə onlar xüsusilə dadlıdırlar. Bitki böyüdükcə yarpaqlar daha qaba olur və üzərində yüngül tükün əvəzinə olduqca sərt tüklər əmələ gəlir. Buna görə də yaşıl kütlənin vaxtında yığılması vacibdir. Ancaq bir az geciksəniz də, gövdələr hələ də istehlak üçün uyğundur. Dəri asanlıqla soyulur və tumurcuqlar təyinatı üzrə istifadə olunur. Çiçəkləri istənilən vaxt yığmaq olar.

Boragenin tibbdə istifadəsi

Uzun müddət əvvəl, Qədim Romada, döyüşdən əvvəl əsgərlərə cəsarət vermək və ziyafət edənlərə əhval-ruhiyyəni qaldırmaq üçün borage verilirdi.
İndi borage otu bəzi Avropa ölkələrinin farmakopeyalarına daxil edilmişdir. Odur bir çox pəhriz əlavələrinin tərkib hissələrindən biridir.
Ancaq keçmiş MDB ölkələrində elmi təbabətdə borage hələ tapılmayıb geniş tətbiq və rəsmi tanınma, baxmayaraq ki, onun toxumlarını və yağını istənilən aptekdə ala bilərsiniz. Və bu tərkibə tez-tez "nənənin" reseptlərində rast gəlinir.

Qərb nutritionistləri həmişə metabolik pozğunluqlar və qəbizlik üçün borage təyin edirlər. Borajda selikli maddələrin çox olması səbəbindən bütün toksinlər bədəndən çox tez çıxarılır. Borajdan hazırlanan kompreslər revmatizm və dəri xəstəliklərini sağaldacaq.
Bitkinin yarpaqlarından alınan tinctures və çaylar böyrək və öd kisəsinin iltihabı, damar sistemi xəstəlikləri, nevrozlar və yuxu pozğunluqları üçün dərman kimi istifadə edilə bilər.
Borage yağı ekzema, sızanaq və səpgiləri müalicə edir. Bağırsaq və yuxarı tənəffüs yollarının xəstəlikləri üçün son dərəcə faydalıdır.

Qədim Romada bu bitkinin mənəviyyatını yaxşılaşdırdığına, melanxoliyanı aradan qaldırdığına və hər hansı bir qorxunun öhdəsindən gəlməyə kömək etdiyinə inanılırdı. Spartanın əfsanəvi döyüşçüləri düşmən üzərində qələbələr toplamaq üçün döyüşlərdən əvvəl bir həlim içirdilər. Min illərdir ki, bu ot qeyri-adi xüsusiyyətlərini itirməyib və bu gün də az deyil. Bunun nə olduğunu, necə istifadə ediləcəyini və necə böyüdüləcəyini daha çox öyrənək.

Zavodun təsviri

Təzə meyvənin dadı və qoxusuna bənzəyən yarpaqlarının dadına və ətrinə görə Boraqo (barağa) xalq arasında “borage otu” adlanır, lakin onların arasında heç bir botanika əlaqəsi yoxdur. Suriya onun vətəni sayılır, oradan ot Avropaya, Amerikaya, Afrikaya yayılır. Bu, 100 sm-ə qədər hündürlüyə çatan güclü gövdəsi və böyük yarpaqları olan illik bir bitkidir, buna görə də Borage adlanır.

İyun-avqust aylarında budaqlı gövdədə qar-ağ və ya açıq bənövşəyi rəngli çiçəklər görünür; Çiçəklər qıvrımlarda toplanır və uzun saplarda böyüyür. Tünd göy rəngli corolla çiçəklərə xüsusi dekorativ effekt verən kaliksdən bir qədər uzundur. İyul-avqust aylarında ləçəklər düşdükdən sonra borage meyvə verir. Kiçik vərəmli qoz-fındıq şəklində olan meyvələr istifadə edilmir.

Toxumlardan istifadə edərək müstəqil şəkildə çoxalır. Cənubi Avropada borage alaq otu statusu qazanmışdır, çünki o, öz-özünə böyüyür və istəsən, onu saytdan çıxarmaq çətin ola bilər. Şimali Afrikada borage xüsusilə qiymətləndirilir, yemək, kosmetologiya və tibbdə istifadə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlər

Kulinariya və ənənəvi tibb üçün maraq doğuran əsasən bitkinin gənc tumurcuqlarıdır. Borage yarpaqları tərkibində ,. Bir də var, buna görə də borage ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsində xüsusilə qiymətləndirilir. və qan və sümük toxumasının tərkibi üçün faydalıdır, buna görə də bu bitki ümumi gücləndirmə və müalicə üçün də istifadə edilə bilər.

Boragenin gövdəsi və yarpaqları çox şey ehtiva edir. Ən çox ehtiva edir: qatran və yağ turşuları. Kosmetologiyada bu bitki hər ikisi üçün faydalı olan efir yağlarının yüksək tərkibinə görə qiymətləndirilir görünüş və ümumi sağlamlıq üçün.

Yaşıllıqdan əlavə, bu otun çiçəkləri də faydalıdır. Onlar təzə və qurudulmuş, bəzən isə qənnadı sənayesində istifadə üçün şəkərlə istifadə olunur. Borage ləçəklərində də çoxlu efir yağları var, onların dadı yüngül şirindir;

Borajın qida dəyəri (100 qr başına):

• - 3 q;
• - 1,8 q;
• - 0 q;
• kalori - 21 kkal.

Bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri arasında: antiinflamatuar təsir, diaforetik və sidikqovucu, yüngül laksatifdir. Adrenalin istehsalını artırır və böyrəküstü vəzilərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Borage ekstraktı bəzilərinə daxildir, məsələn, Trimegavital məşhurdur, o cümlədən borage və. Bu bitki bir çox Avropa ölkələrinin farmakopeyasına da daxildir, onun faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsi üç qitədə geniş yayılmışdır;

Yeməkdə borajdan istifadə

Yarpaqların və gövdələrin dadı və qoxusuna görə, borage yeməkdə getdikcə daha çox istifadə olunur. Onlar hər hansı bir yeməkdə təzə xiyar əvəz edə bilərlər: soyuq şorbalar, souslar, salatlar, smoothies. Təzə xiyarların adi dadına burada soğanın zəif bir işarəsi əlavə olunur, bu da yeməklərə yalnız zəriflik əlavə edir.

Bişirmək üçün yarpaqlar çiçəklənmədən əvvəl yığılmalıdır. Bitki üzərində qönçələr görünəndə gövdə və yarpaqlar qabalaşmağa başlayır və incə tüklə örtülür. Bəzən köhnə yarpaqlardan istifadə olunur, lakin onların dadı o qədər də təzə deyil, soğan üstünlük təşkil edir. Təcrübəli bağbanlar və bağbanların rəyləri qeyd edir ki, yeddi loblu yarpaqlar ən ətirlidir və ilk növbədə ən yaxşı şəkildə istifadə olunur.

Borage tumurcuqları digərləri kimi qızardıla və ya sote edilə bilər tərəvəz bitkiləri. Bəzən güveçdə digər tərəvəzlərə əlavə olunur, isti borage kələm ilə yaxşı gedir; Bu bitki ətə və balığa xüsusi ləzzət verir, yarpaqlarından və gövdəsindən yan yeməklər hazırlaya və ya doğranmış ətə doğranmış otlar əlavə edə bilərsiniz.

Qış üçün yaxşı bir hazırlıq etmək üçün boragenin çiçəkləri və yarpaqları qurudula bilər. Yarpaqları yığmaq üçün, çürüməyə başlamamaları üçün onları kəsib qurutmaq lazımdır. Qurudulmuş ot qışda salatlar, isti və soyuq yeməklər və dərmanlar üçün lazım olacaq.

Bunun üçün sizə lazım olacaq qış üçün şəkərli çiçəklər daha yaxşıdır;

• borage çiçəkləri;
• - 2 yemək qaşığı;
• – 1 xörək qaşığı;
• şəkər tozu.

Çiçəklər yığıldıqdan dərhal sonra şəkərlənməlidir. Əvvəlcə bir hissə su və iki hissə şəkərdən qalın şərbət hazırlayın və soyudun. Sonra hər çiçəyi yumşaq bir fırça ilə şərbətlə örtmək və şəkər tozuna batırmaq lazımdır. Səliqəlilik və sadəlik üçün duzlu bir qaba toz töküb ləçəklərin üzərinə səpə bilərsiniz.

Hazır qönçələri perqament üzərinə qoyun və qurudun. Sobanı 700-900-ə qədər qızdırmaq və içinə borage ilə bir çörək qabı qoymaq, sobanın qapısı açıq vəziyyətdə 2-2,5 saat qurutmaq lazımdır. Bundan sonra, nəm hissələrin qalıb-qalmadığını yoxlamaq, çiçəkləri sərinləmək və bankalara qoymaq lazımdır. Bu məhsulla diqqətlə işləməlisiniz, çünki ləçəklər asanlıqla qırılır.

Çox gözəl və dadlı hazırlıq xiyar ləçəklərindən hazırlanır. Bunu etmək üçün, bal və çiçəkləri təbəqələrə tökmək lazımdır, belə bir şirinlik uzun müddət davam edəcək və masada gözəl görünür. Eyni texnologiyadan istifadə edərək şəkərdən də istifadə edə bilərsiniz; Bir-iki həftə içində çiçək şəkəri hazır olacaq.

Tibbdə və kosmetologiyada faydaları

Dəyərli tərkibinə görə borage xalq təbabətində istifadə olunur. Gənc tumurcuqlar sidikqovucu, terletici və işlətmə təsiri üçün təzə və həlim şəklində tövsiyə olunur.

Gövdə və yarpaqların həlimi qədim döyüşçülər tərəfindən kəşf edilmiş tonik təsirə malikdir. Həlim üçün bir qaşıq çiçək və bir qaşıq gövdəsi götürün, bir stəkan qaynar su tökün, örtün və 15 dəqiqə buraxın. Bu vasitə soyuqdəymə üçün, ürək əzələsini gücləndirmək və konsentrasiyanı yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Vitamin ehtiyatlarını doldurmaq üçün təzə sıxılmış boraj suyundan istifadə etmək tövsiyə olunur. Bunun üçün gənc, şirəli gövdə və yarpaqları götürüb şirəçəkəndən keçirmək lazımdır. Belə təzə şirə, intoksikasiya, vitamin çatışmazlığı halında, yoluxucu xəstəliklərdən sağalmanı sürətləndirə bilər. Təzə boraj suyu arıqlamaq üçün istifadə olunur. Belə bir kokteyl üçün bərabər miqdarda komponentlər götürün və gündə iki dəfə için.

Xiyar toxumu yağı kosmetologiyada çox məşhurdur. Bu, gövdələr kimi, iltihab əleyhinə və müalicəvi təsir göstərir, epitelin tonunu artırır. Bu məhsul həm gənc dərilər (sızanaqlara qarşı), həm də yaşlı dərilər üçün (elastiklik üçün) tövsiyə olunur. Borage bitki yağını apteklərdə, nadir hallarda kosmetik mağazalarda almaq olar.

Belə yağın faydalı təsirləri adi toxumlarla əvəz edilə bilər. Onlar bir qəhvə dəyirmanında üyüdülə bilər, sonra gündə bir çay qaşığı dərman kimi qəbul edilə bilər. Bu məhsul bədəni içəridən təmizləyəcək, bu da dərinin təmizliyinə və saçın gözəlliyinə təsir edəcək.

Qurudulmuş boraj zirvələri xarici istifadə üçün də istifadə olunur. Ondan müalicəvi dəmləmə hazırlaya bilərsiniz. 200 ml üçün isti su 3 xörək qaşığı quru Borage lazımdır, bu qarışığı 15-20 dəqiqə qapaq altında saxlamaq lazımdır. Sonra infuziyadan kompreslər (isti) hazırlanır, onlar dəri yaralarını, yanıqları və hematomaları tez müalicə etməyə kömək edir;

Ehtiyat tədbirləri

Boragenin faydaları və zərərləri yaxşı öyrənilmişdir, müsbət cəhətləri o, nəzərəçarpacaq dərəcədə daha çox şeyə malikdir. Bu bitki 3 həftədən çox olmayan bir kurs üçün bir vasitə kimi istifadə edilə bilər. Bu bitkinin böyük konsentrasiyası qaraciyəri həddindən artıq yükləyir. Həmçinin, hamilə və laktasiya edən qadınlar yalnız həkimin icazəsi ilə borajın dəmləmə və həlimlərindən istifadə edə bilərlər, baxmayaraq ki, bu otun laktasiyanı yaxşılaşdırdığına inanılır.

Mədə və bağırsaq xəstəlikləri olanların da boraj yeməklərindən və dərman vasitələrindən istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmələri daha yaxşıdır. Borage üçün əks göstərişlərin bitdiyi yerdir, hətta kiçik hissələrdə uşaqlara verilir;

Borage yetişdirmək

Belə birini alın faydalı bitkiçox sadədir, onun əkilməsi və ona qulluq edilməsi çox səy tələb etməyəcək. Reproduksiya toxum tərəfindən həyata keçirilir; Borageni günəşə qoymamaq daha yaxşıdır, çünki tez çiçəklənəcək və yarpaqları qaba olacaq. Əkin etdikdən sonra toxumları tez-tez suvarmaq lazımdır, bütün qayğı burada olacaq.

Borago böyümə dövründə heç bir gübrə tələb etmir, kolları yuxarı qaldırıb alaq otlarından azad etmək olar. Bol suvarma yazın sonuna qədər sulu yaşıllığı təmin edəcəkdir. Borage yazda və ya qışda əkilə bilər, çox yaxşı şaxta müqavimətinə malikdir.

Bağdakı borage başqa bir fayda gətirəcək, onu kartof arasında və ya yaxınlığında əkmək tövsiyə olunur. Bu yolla Kolorado kartof böcəyi kartof bitkilərinə toxunmayacaq. Çiçəklənən borage əla bal bitkisi kimi qeyd olunur, arılar buludlu havalarda belə ondan nektarla qidalanırlar.

Məhsullar cücərdikdən sonra təravətləndirici dadı və ətri olan təzə otlardan ləzzət ala bilərsiniz. İsterseniz, hətta bir qazanda Borage əkə bilərsiniz qapalı bitkilər, belə ki, qışda vitamin ehtiyatlarınızı doldura və yayın “dadı və faydası” ilə təzə salat hazırlaya bilərsiniz.

Borage borage də borage adlanır. Mədəniyyət Avropa ölkələrində məşhurdur və tərəvəz kimi yetişdirilir. Onun yarpaqları xiyarları xatırladan təzə bir qoxuya malikdir, borage isə zoğalı mavi çiçəkləri ilə sevindirir. Bitkinin faydalı xüsusiyyətləri əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq və güc vermək qabiliyyətidir. Yeməkdə istifadə olunur və tibbdə istifadə olunur.

Borage nə kimi görünür?

Otlu borage 30-60 sm hündürlüyündə birillik dik bitkidir. Aşağı plitələr yuxarıdan bir qədər böyükdür. Borago borage qeyri-adi çiçəklərə malikdir - 5 ləçəkli, böyük, mavi və ya mavi, çəhrayı rəngli, uzun bir peduncle üzərində oturur. Onlar çox ətirlidir və bir çox faydalı həşəratları cəlb edir və yaxşı bal bitkisi hesab olunur. Məhsul uzun müddət çiçək açır və tez bir zamanda yeni sahələri fəth edir.

Borage əkmək

Bitki xüsusi qayğıya ehtiyac duymur. Borago, ümumiyyətlə, iddiasız və soyuğa davamlı bir məhsuldur, torpaq əriyən kimi ilk tumurcuqlarını verə bilər və payızda ilk qar yağana qədər böyüyür. Tərəvəz çiçəkləndikdən sonra əmələ gələn toxumlarla çoxalır; İlk əkin üçün günəşli bir yer və ya yüngül qismən kölgə seçmək daha yaxşıdır. Bitki münbit və yüngül torpaqlarda zəngin məhsul verir;

Borage necə əkmək olar?

Borage xiyar otunun meyvəsi uzunluğu 5 sm-ə qədər olan qabırğalı qozdur. Toxumlar iri, qara rəngdədir və 2-3 il canlı qalır. Xiyar çəmənlərinin əkilməsi meyvələri birbaşa substratda yerləşdirməklə həyata keçirilir. Bunun üçün şırım hazırlanır, taxıllar 1,5-2 sm dərinlikdə yerləşdirilir, səpin norması 1 kv.m-ə 3-6 qr təşkil edir. Material bir gün əvvəlcədən isladılır və 25-30 sm sıra aralığı və 10 sm bitkilər arasında məsafə (incəldikdən sonra) ilə əkilir.

Nüsxələr arasında 50 sm və 20 sm boşluq olan üç xəttli lentdən istifadə edə bilərsiniz, əkin etdikdən sonra bitki hərtərəfli suvarılmalıdır. Fidan uyğun olardı nazik təbəqə yonqar Fidanlar 10-12 gündən sonra cücərəcək. Əgər onlar sıxdırsa, hər metrə 15-ə qədər bitki qalaraq incəlməlidir. Əkindən toxumun görünüşünə qədər ümumi vegetasiya dövrü 70-80 gündür.

Borage nə vaxt əkmək lazımdır?

Aprelin sonu - mayın əvvəlində torpağa toxum əkmək məsləhətdir. Erkən məhsul üçün bitki mart ayında qablarda əkilir və 3-4 yarpaq əmələ gəldikdən sonra film altında əkilir. Süfrədə hər zaman təzə boz göyərti olması üçün mövsüm boyu bir neçə mərhələdə 15-18 gündən bir xoran əkilir. Yaz-payızda əkin edərkən məhsul sentyabrın sonu - noyabrın əvvəlində alınır. Sonrakı illərdə borage özünü əkməklə mükəmməl çoxalacaq - payızda düşən taxıllar yazda bağçada cücərən ilklərdən biri olacaq.

Borage necə yetişdirmək olar?

Zavodun becərilməsi hətta yeni başlayanlar üçün çətin deyil. Borage iddiasızdır; açıq yer və ya evdə bir qazanda. Erkən məhsul əldə etmək üçün məhsul mart ayında bir istixana və ya film altında istixana əkilə bilər. Ot yetişdirin yaxınlıqda daha yaxşıdır arıxana və ya çiyələk ilə. O, xiyar, istənilən növ kələm, pomidor və balqabaqla yaxşı gedir.

Açıq yerdə borage borage

Otun bütün hissələri təzə xiyar kimi iyi gəlir və salatların hazırlanmasında istifadə olunur. Bitkinin çiçəkləri də yeməli olur, şəkərli halda istehlak edilir və içkilərə əlavə edilir. Açıq yerdə böyüdükdə borajın ilkin yerləşdirilməsi gələcək istifadədən asılıdır. Gənc tumurcuqların tamamilə istifadə edilməsi nəzərdə tutulursa, əkin şitillərin tədricən çəkilməsi ilə 10 sm kollar arası naxışa uyğun olaraq aparılır, çiçəklər və ya toxumlar üçün gövdələr yetişdirildikdə, yetkin bitkilər arasında boşluqlar qalır 75 sm-də.

Toxum əldə etmək üçün bir neçə inkişaf etmiş güclü tumurcuq seçin. Yarpaqları kəsilmir və çiçəklənən gövdə çıxarılmır. Boragenin çiçəkləmə dövrü çox uzanır, buna görə toxum yetişən kimi yığılır. Hazırlıq əlaməti qutuların qızartmasıdır, gövdələri kəsilir və kölgədə saxlanılır. Yetişmiş toxumları kağız və ya şüşə qablarda saxlayın; Boru necə böyütmək olar:

1. Bitki kolları daha yaxşı böyüyür qumlu torpaqlar bir az qələvi reaksiya ilə. Payızda yer qazılır, yazda isə tırmıklanır və yataq düzəldilir.
2. Sıra hazırlandıqdan sonra toxumlar əkin sxeminə uyğun olaraq bərabər məsafədə paylanır və torpağa yüngülcə səpilir.
3. Borago borage nə istidən, nə də soyuqdan qorxmur, kölgəyə və qalınlığa asanlıqla dözür. Birbaşa günəşdən qorunan məhsullarda onun tumurcuqları daha incə olur. Yayda, hava isti olanda, onlar tez qabalaşır və sərt gövdə əmələ gəlir.
4. Gənc yarpaqlar qönçələr açılmamış göründükcə yeyilir.
5. Toxumlar qışda əkilə bilər, sonra yazda onlar güclü şəkildə cücərəcəklər.

Boraqo pəncərənin üstündə

Acılı borage xiyar otu üçün əkin və düzgün qulluq həm qışda, həm də yayda evdə adi bir çiçək qabında günəşli bir pəncərədə uğurla həyata keçirilə bilər. Bağlı şəraitdə bitkinin gövdəsi 70 sm hündürlüyə çatır. Panikulyar rozetlərdə toplanmış elliptik şirəli yarpaqlar və böyük göy-mavi çiçəklər istənilən interyeri bəzəyəcək. Məhsul mart-aprel aylarında əkilir çiçək qabları hər biri bir neçə toxum.

Cücərmədən sonra ən güclü bitkilərdən biri qalır. Sonra, 3 həftədən sonra çiçəkli tumurcuqlar çıxarılır, sonra borage borage çox böyüməyəcək və pəncərədə, verandada və balkonda konteynerlərdə böyümək asan olacaq. Müntəzəm olaraq yaşıllıq əldə etmək üçün əkin bir neçə mərhələdə aparılır - 2-3 həftədən sonra. Erkən məhsul üçün yataq günəşli bir yerə, yayda isə kölgəli yerə qoyulmalıdır.

Borago - qayğı

Borage iddiasızdır, ona qulluq müntəzəm suvarma, lazım olduqda alaq otları, cərgələrin boşaldılması, gübrələmə, incəlmə və məhsul yığımından ibarətdir. Yetişdirmə qaydaları:

• yalnız əvvəlcə otların alaq otlarından qurtulması lazımdır;
• Müvafiq qayğı olmadan, borage çox tez yabanı olur, alaq otu olur. Onun çoxalma fəaliyyətinə nəzarət etmək vacibdir. İncəlmə 2-3 yarpaq mərhələsində həyata keçirilir, çünki bitkinin kotiledonları böyükdür. Bir bitkidən öz toxumlarınızı toplamaq lazımdırsa, 75 sm sıra başına bir nüsxə buraxmalısınız;
• yayda 5-7 sm uzunluğunda gənc yarpaqlar masaya kəsilir;
• boragenin böyüməsinə icazə vermək lazım deyil - köhnə tumurcuqlar daha qaba olur, təzə xiyarın dadını və qoxusunu itirir;
• ot məhsuldarlığı kvadrat metrə 600-700 qramdır;
• gələcək istifadə üçün məhsul yığmaq üçün, borage ən çox miqdarda yığıldıqdan sonra çiçəkləmə dövründə tamamilə yığılır. efir yağı və qida maddələri;
• ot əzilir, kölgəli bir küncdə qurudulur və kulinariya məqsədləri üçün saxlanılır.

Borago bitkisi - suvarma

Borage (borage) quraqlığa davamlı borage otudur, lakin onun əkilməsi və baxılması müntəzəm suvarma tələb edir. Məhsulun yarpaqları quru havada nəmlik olmadan daha qaba olur. Suvarma orta dərəcədə və vaxtında aparılır, məhsulun şirəli olması vacibdir; Çox vaxt bitki kifayət qədər təbii yağışa sahib deyil. Quruluq isə onun qidalı yaşıl deyil, yabanı ot olmasına gətirib çıxarır.

Borage borage - qidalanma

Şirəli, qidalı borage otu əldə etmək üçün qidalanma baxımından qayğı zərər verməyəcəkdir. Gübrələmə hər mövsümdə iki mərhələdə aparılır, alaq otları və incəlmə ilə üst-üstə düşür. İlk qidalanma 1-2 həqiqi yarpaq formalaşması mərhələsində planlaşdırılır. Gübrə üçün adi gübrə uyğun gəlir, 1:10 nisbətində su ilə seyreltilir və ya hər litr suya 10 qramdır.

Növbəti qidalanma məhsulun çiçəkləmə mərhələsindən 15-20 gün əvvəl eyni sığırkuyruğu və ya quru küllə, 1 kv.m-ə yarım stəkan nisbətində istifadə edərək həyata keçirilir. Evdə borage yetişdirərkən istifadə edə bilərsiniz mineral gübrə– 1 metrə 20 qram ammonium nitrat əlavə edin kvadrat sahə, və gübrə problemi uğurla həll olunacaq.

Borage bitkisi - xəstəliklər

1. Xüsusilə quru dövrlərdə ot aphid hücumunun artan hədəfidir. O, gənc yaşıllığın şirəsi ilə qidalanır. Sarımsaq, tütün, qırmızı infuziya köməyi ilə mübarizə apara bilərsiniz isti bibər, sabunlu su.
2. Bəzən burdock tırtıllarından təsirlənir. Zərərvericinin plantasiyadan çıxması üçün əraziyə valerian tincture məhlulu (3 litr maye üçün 1 banka) səpmək olar. Qeyri-adi üsul diş pastasından istifadə etmək, onu bir gecədə suda saxlamaq və bitkinin üzərinə səpməkdir.
3. Bitki oxalum tərəfindən zədələnə bilər. Mübarizə üsulları: