Taxta çömçə rəsm. Köhnə rus yeməkləri: adlar

Tuesa və Buckets, onları təəccübləndirən nədir? Və necə hazırlandılar. Çərşənbə axşamı, başqa cür Burak adlanır. Sadəliyi və dizaynının müdrikliyi ilə diqqəti çəkən ağcaqayın qabığından hazırlanmış bu kiçik gəmi çoxdan icad edilmişdir. Ancaq bu günə qədər Rusiyanın şimalından, Uraldan və Sibirdən olan sənətkarlar bunu etməyə davam edirlər. Kəndlilər yaxşı bilirlər ki, bir qabda saxlanılan duz heç vaxt məyus olmayacaq və duzlu göbələk və xiyar nəinki uzun müddət saxlanılır, həm də xoş ətir əldə edir, belə ki, bəzi ədviyyatların ədviyyata sahib olmadığına inanmaq bəzən təcrübəsiz insanlar üçün çətin olur. turşuya əlavə edildi.

Ancaq yenə də tueskin başqa bir üstünlüyü ən çox qiymətləndirilir - su, süd və ya kvas uzun müddət soyuq qalır və isti su, əksinə, uzun müddət soyuqlaşmır. Elə buna görə də o, qədim zamanlardan biçinçi, şumçu, ovçu, balıqçı ilə tez-tez yoldaş olub. Kəndli bir dəfədən çox fərq etməli idi ki, hətta ən isti günlərdə belə, günəş amansızcasına yananda, gövdəndən çıxan ağcaqayın şirəsi həmişə soyuq olur. Bu o deməkdir ki, ağcaqayın qabığı ağcaqayın gövdəsini həddindən artıq istiləşmədən etibarlı şəkildə qoruyur. Ağcaqayın qabığının bu xüsusiyyəti onun quruluşu ilə izah olunur. Çoxlarından ibarətdir ən incə təbəqələr, nəm və hava keçirməyən və üst qat günəş şüalarını əks etdirən ağ örtüklə örtülmüşdür. Ağcaqayın qabığının daxili təbəqələri çox müxtəlif rənglərə malikdir - qızılı sarıdan çəhrayı qəhvəyi rəngə qədər.

Ağcaqayın qabığına mərcimək adlanan dar qəhvəyi xətlər vasitəsilə unikal dekorativ görünüş verilir. Bunlar yayda gövdənin nəfəs aldığı pəncərələrdir. Qışda bu pəncərələr möhkəm bağlanır və xüsusi maddə ilə doldurulur. Ağcaqayın qabığı yüksək gücə malikdir və demək olar ki, çürümür. Məlumdur ki, Şimali Rus log ev bir mismar olmadan toxunmuşdur. Eyni şəkildə, dırnaqlar, yapışqan və digər xarici bağlayıcılar olmadan, ağcaqayın qabığı tuft işləyir.

Konteynerin cihazı termosa bənzəyir. Xarici və daxili divarları var, onların arasında kiçik bir hava izolyasiya edən təbəqə var. Divarların içərisində ağ təbaşir səthi istilik şüalarını əks etdirməyə kömək edir.

Daxili divar bir çatlaq olmadan olmalıdır: axırda maye saxlayır. Xarici divarın fərqli bir vəzifəsi var - gözəl və zərif olmaq. Təəccüblü deyil ki, buna köynək deyirlər. Bəzi köynəklər parlaq və zəngin rəsmlərlə bəzədilib.

Digərləri krujeva qaynaq naxışları və ya kabartma ilə, digərləri isə ağcaqayın qabığının dar zolaqlarından toxunmuşdu. Ağacın daxili hissəsi üçün bir çip lazımdır - bu, gövdədən tamamilə çıxarılan ağcaqayın qabığıdır. Yalnız kəsilmiş ağcaqayın ağacından çipləri çıxara bilərsiniz. Sizə xəbərdarlıq edirik ki, icazəsiz meşədə ağacları kəsə bilməzsiniz! Hər il meşə təsərrüfatı müəssisələrində planlı kəsmə aparılır və meşə işçiləri ağcaqayın qabığını yıxılan ağaclardan çıxarmağa imkan verəcəkdir. Ağcaqayın qabığını yazda və yayın əvvəlində çıxarmaq yaxşıdır, bu zaman gövdəndən asanlıqla soyulur. Təmizlikdə hamar qabıqlı düz bir gövdə tapın, ayrı-ayrı silsilələrə kəsin, düyünləri olan yerləri çıxarın. Uzun bir silsilədən bir neçə çipi bir-bir, qısa olanlardan - bir və ya iki çıxara bilərsiniz. Şəkilimizdə silsilənin uzunluğu dirəyin uzunluğuna bərabərdir.

Çipin çıxarılması və çubuqların hazırlanması ardıcıllığı:
1 - ağcaqayın qabığının soyulması;
2 - skolone və silsiləsi;
3 - sal köynəyi;
4 - topuqda geyilən köynək;
5 - söyüd halqalarının hazırlanması;
6 - siolotenin kənarlarını bükmək və dibini daxil etmək.

Yazda söyüd və ya cökə budağından fit çalan hər kəs yaxşı bilir ki, qabığa bıçaq sapı ilə yüngülcə vurmaq kifayətdir - və onu "corab" ilə asanlıqla çıxarmaq olar. Çip ən sadə alətlərdən - taxta çəkic və teldən istifadə edərək təxminən eyni şəkildə çıxarılır. Qalın telin bir ucundakı sapı bükün və işçi ucunu anvilin üzərinə çəkin və yuvarlaqlaşdırın. Telin kəskin kənarları və ya buruqları olmamalıdır - ağcaqayın qabığını cızmaq olar.

Teli ağcaqayın qabığı təbəqəsi altında təxminən silsilənin ortasına daxil edin və diqqətlə gövdənin ətrafında bir dairədə hərəkət etdirin. Eyni əməliyyatı digər tərəfdən də edin. Ağcaqayın qabığı gövdədən tamamilə soyulan kimi, yüngül çəkic zərbələri ilə gövdəni çiplərdən çıxarın. Bütün ağac gövdələrində sözdə bir daralma var - ombadan yuxarıya qədər demək olar ki, nəzərə çarpan bir daralma.

Bunu nəzərə almalı və həmişə çipi yuxarıya doğru çıxartmalısınız, əks halda onu yırtmaq riskiniz var.

Skolotni gələcək istifadə üçün hazırlana bilər və istədiyiniz qədər saxlanıla bilər. Çiplərin deformasiyaya uğramasının və çox yer tutmasının qarşısını almaq üçün daha kiçik çipləri ardıcıl olaraq ən böyük çipə daxil etmək lazımdır.

Köynəklər üçün ağcaqayın qabığını hazırlamaq daha asandır. Bıçaqla gövdə boyunca kəsiklər edin və kənarları əllərinizlə qaldıraraq, ağcaqayın qabığını soyun. Plast ağcaqayın qabığı da gələcək istifadə üçün hazırlana bilər. Ağcaqayın qabığının parçalarını düzəldin və üzərinə qoyun taxta qalxan. Ağcaqayın qabığının üst hissəsini yükü yerləşdirdiyi başqa bir qalxanla örtün. Quruduqdan sonra ağcaqayın qabığı düz qalacaq və onunla işləmək asan olacaq.

Gələcək tueskinin nisbətləri və ölçüləri hazırlanmış skolotnydən asılı olacaq. Uyğun bir sancaq seçdikdən sonra ondan istifadə edərək qalın kağızdan bir köynək nümunəsi düzəldin. Köynəyin hündürlüyünü elə düzəldin ki, onun yuxarı və alt kənarları zolağın kənarlarından təxminən 3-5 sm uzaqlaşsın, sonra kağızı zolağın ətrafına sarın ki, bir kənarı digəri ilə üst-üstə düşsün. Bu təchizat qala düzəltmək üçün lazımdır. Köynək naxışında yaxasının diametrini nəzərə alaraq, kilidin elementlərini çəkin və kəsin. Kilidi bağlayın və naxışı sancağa qoyun. Əgər naxış sancağa sıx uyğun gəlirsə, üst və alt kənarları əyilməzsə, köynək nümunəsi düzgün hazırlanmışdır. Naxışı sıvalı ağcaqayın qabığının bir parçasına qoyun və qələm və ya yuvarlaq bir ucu olan bir büst ilə izləyin. Ağcaqayın qabığını taxtaya qoyun və göstərilən konturlar boyunca kəsiklər etmək üçün bir kəsici və metal hökmdardan istifadə edin. Köynək hazırdır, amma istəsəniz, onu zərif edə bilərsiniz. Başlıqdakı şəkildə siz bir tuesa görürsünüz müxtəlif dizaynlar köynəklər. Bir parça ağcaqayın qabığının təbii naxışı ilə bəzədilib. Digər salların köynəkləri qabartma, kəsikli naxışlar və rəngləmə ilə bəzədilib, bir samanda isə ağcaqayın qabığının ensiz zolaqlarından toxunmuş köynək var. Bu köynək birbaşa hörmə üzərində toxunur. Rəsm bitmiş köynəyə çəkilir, köynəyin üzərinə qoyulmazdan əvvəl köynəyin üzərində qabartma və oyma aparılır.

Hazır köynəyi dizinə qoyub, onun çıxan kənarlarını qaynar suda buxarlayın. Sonra bir söyüd çubuğundan iki halqa bükün və uclarını iplərlə bağlayın. Halqalar birləşməyə sıx uyğun olmalıdır. İndi sancağın buxarlanmış kənarlarını söyüd halqalarına sarın, onları köynəyin üzərinə qoyun. Halqalar divarların kənarlarına yuvarlaq bir forma verir və strukturu sərt edir.

Dibini ladin və ya sidr ağacından kəsin. Dibinin diametri konteynerin daxili divarlarının diametrindən bir neçə millimetr daha böyük olmalıdır. Dibi daxil etməzdən əvvəl divarların kənarlarını yenidən buxarlayın. Bundan sonra, dibi asanlıqla daxil ediləcək və divarlar qurudulduqda, alt çərçivəyə möhkəm bir şəkildə sabitlənəcəkdir.

Kiçik bir kənar ilə bir ladin və ya sidr taxtasından qapağı kəsin. Sonra kənarlarını bıçaqla diqqətlə kəsin, tueskə uyğunlaşdırın. Qapağın kənarlarının qabın divarlarına möhkəm oturduğundan əmin olun. Qapaq bir az səylə konteynerə uyğun olmalıdır, qabın məqsədini nəzərə alaraq sapın formasını seçin. Əgər qab bəzi məhsulların daşınması üçün deyil, saxlanması üçün nəzərdə tutulubsa, sapı soxma şəklində hazırlamaq olar. Göbələkləri bıçaqla kəsin və ya doğrayın torna, qapaqda qazılmış deliyə daxil edin və onu bərkitmək üçün aşağı tərəfdən bir paz sürün.

Əgər qab uzun məsafələrə qida daşımaq üçün nəzərdə tutulubsa, qulp-yay düzəltmək lazımdır. Sadə bir yay belə hazırlanır. Qapaqda bir-birinə bucaq altında iki deşik qazın. Sonra bir tərəfdən yüngülcə kəsilmiş söyüd budağını qaynar suda buxarlayın. Çubuğu bir qövsdə əyərək, uclarını deliklərə daxil edin. Quruduqdan sonra çubuq sərtləşəcək və qapağa möhkəm bağlanacaq. Etibarlılıq üçün sapın ucları paz edilə bilər.

Ancaq ən etibarlı və gözəl kilidli saplı yaydır - rəsmdə göstərilən budur. Alətin ölçüsündən asılı olmayaraq, belə bir sap kifayət qədər sabit nisbətlərə və ölçülərə malikdir. Çox vaxt böyüklərin əlində edilir. G. FEDOTOV Müəllifin rəsmləri

Söyüd ağacından bir sapı düzəldin (1a). Qapaq 2-də iki düzbucaqlı deşik açın. Delikləri işarələyərkən, qapaqdakı ağac taxılının deşiklərin yerləşdiyi xəttdən keçdiyinə əmin olun. Rəsmdə bu xətt qırmızı rənglə göstərilmişdir.

Sükan boşluğunu qaynar suda buxarlayın, diqqətlə onu qövsə (16) bükün və uclarını qapağın deliklərinə daxil edin. Aşağıdan çıxan sapın uclarında iki deşik qazın və onları paz halına gətirmək üçün kəski istifadə edin. Ladin ağacından bir paz 3 kəsin və yayın deşiklərinə çəkin. Paz qapağı tutacaqla möhkəm birləşdirəcək. Ancaq onun başqa bir məqsədi də var - qapağın lifləri üzərində yerləşərək, xüsusilə də mayelər qapağa tökülərsə, onun əyilməsinin qarşısını alacaq.

Konteyneri yoxlamaq üçün içinə su tökün və qapağı möhkəm bağlayın. Dəstəyi tutacaqdan götürərək, qüvvətlə silkələyin, yelləyin və tərs çevirin. Qapaq düzgün oturarsa, qab bu sınaqdan şərəflə çıxacaq - ondan bir damcı da su tökülməyəcək.

Təxmin etdiyiniz kimi, qapaq və qab sürtünmə və hava təzyiqi səbəbindən bir-birinə möhkəm bağlıdır. Bu əlaqə o qədər güclüdür ki, qurğu ona tökülən suyun ağırlığından qat-qat artıq çəkilərə tab gətirə bilir. Eyni səbəbdən, qabın içindəkiləri tökmədən qapağı açmaq olduqca çətindir. Yalnız onun “sirrini” bilənlər onu tez və çətinlik çəkmədən aça bilər. Və sirri çox sadədir. Dəstəyi yuxarı çəkmək əvəzinə, diqqətlə əymək lazımdır və konteynerin qapağı ilə divar arasında ən kiçik boşluq görünən kimi qapaq asanlıqla çıxarıla bilər.

Nəticə olaraq, daha bir növ salı qeyd etmək lazımdır. Bu qablar yalnız toplu məhsulları saxlamaq və ya giləmeyvə yığmaq üçün nəzərdə tutulub. Onlarda mayelər saxlanıla və ya köçürülə bilməz. Belə çalarlar adətən süngərlə birlikdə tutulan plastik ağcaqayın qabığından hazırlanır. Tueslərin yuxarı kənarı eyni materialla bağlanır. Dəstəyi və qapağını yonqar daşlardan hazırlanmış tueski ilə eyni şəkildə hazırlayır.

1. Taxta məmulatın çatlaması və parçalanmasının qarşısını almaq üçün kül qələvi məhlulunda 1-2 saat qaynadılır. Bundan sonra onu qurutdular və lazım olduqda daha incə hissələrin işlənməsini davam etdirdilər (kiçik "finişlər" kəsildi).

Kül qələvi əcdadlarımızın qədim reseptidir, həm toxunmuş məhsulların yuyulması, həm də taxta məmulatların emalı üçün istifadə olunur. Lye sadəcə hazırlanır - odun (oxudum ki, ağcaqayın ən yaxşısıdır) ağ kül (kül) vəziyyətinə qədər yandırılır. Kül (kül) su ilə doldurulur, ona islatma zamanı bütün qələvi qruplar keçir. Bundan sonra, çöküntü torpağı gübrələmək üçün istifadə edilə bilər (bitkilər üçün təhlükəli deyil, çünki tərkibində "sabun" yoxdur), su isə yuyulma və ya ağac məhsullarının təmizlənməsi üçün istifadə edilə bilər.

2. Əzilmiş palıd qabığının güclü həlimində əcdadlarımız ya qaynadılmış (dəqiq vaxtı xatırlamıram - bir-iki saat kimi görünür) və ya isladılmış (burada vaxtı xatırlayıram - bir gün) məhsullar deyil, yalnız ağac, həm də hər cür hörmə - çubuqdan, kətandan, çətənədən, qamışdan (bütün siyahını xatırlamıram). Tanenlər məhsulu o qədər gücləndirdi ki, məsələn, iplər və iplər güclərini bir sıra ilə artırdı.

3. hər hansı skipidar qatrandan - şam qatranından alınır. Əla həlledicidir. İçinə mum (parafin yox, təbii mum) atılır və həll edildikdən sonra məhsul lak kimi örtülür.
Belə bir xalq lakının başqa bir üsulu var - turpentində həll olunan rozin.
Bütün sirr maddələrin optimal nisbətini tapmaqdır. Bu, yalnız eksperimental olaraq edilə bilər, çünki hər bir ərazinin özünəməxsus şəraiti (şam növləri, iqlim, torpaq və s.).
Məhsulu aldığımız muzeyin əməkdaşının bizə dediyinə görə, söhbət üzlükdən yox, emprenyedən gedir. Və məhsul laklanmış görünmür. Qismən "zamşa" və ya "dəri" xüsusiyyətinə malikdir, çünki maddələr sıx bir əlaqə yaratmışdır. Bu texnologiya illər ərzində inkişaf etdirilib və bəziləri deyirlər: Onu mənimsəmək üçün ya belə ustaları axtarmaq lazımdır (onlardan kifayət qədər azdır), ya da şıltaqlıqla bəzi sirləri kəşf etmək lazımdır.

BAT MƏHSULLARI

LUKOŞKO-NABIRUXA

SİDİK
iplik və millərin saxlanması üçün

Çörək qutusu

YÜKLƏMİŞ VƏ OYMA

SKOPCAR BRATINA ENDOVA

Rusiyada müxtəlif formalı, ölçülü və təyinatlı taxta qablar çoxdan kəsilmişdir: çömçələr, skopkarislər, dərələr və s. Bu gün ənənəvi rus çömçələrinin bir neçə növü məlumdur: Moskva, Kozmodemyansk, Tver, Yaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk və s.

düyü. 1. Rus şənlik yeməkləri. XVII-XIX əsrlər: 1 – qayıqşəkilli Moskva çömçəsi; 2 – böyük Kozmodemyanski çömçəsi; 3 – Kozmodemyansk çömçələri; 4 - Tver çömçəsi "kürəkən"; 5 – Yaroslavl-Kostroma tipli çömçə; 6 – Vologda zibil qutusu; 7 – Severodvinsk skopkar; 8 – Tver vadisi; 9 - Severodvinsk vadisi.

Gözəl teksturalı naxışlı buğadan hazırlanmış Moskva çömçələri düz dibi, uclu ucluq və qısa üfüqi tutacağı olan aydın, hətta zərif qayıq formalı qablarla xarakterizə olunur. Materialın sıxlığı və möhkəmliyinə görə, bu cür qabların divarları çox vaxt qoz qabığı kimi qalın idi. Burl qabları çox vaxt gümüş çərçivədə hazırlanırdı. 18-ci əsrdən bəri diametri 60 sm-ə çatan çömçələr məlumdur.

Kozmodemyansk çömçələri cökədən hazırlanırdı. Onların forması qayıq şəklindədir və Moskva çömçələrinin formasına çox yaxındır, lakin onlar daha dərin və həcm baxımından daha böyükdür. Bəzilərinin tutumu iki-üç, bəzən isə dörd vedrəyə çatırdı. Sapı sırf yerli təbiətin struktur əlavəsi ilə düz və üfüqidir - altındakı yivli bir döngə.

Kozmodemyansk həmçinin kiçik çömçə çömçələri ilə səciyyələnir, bunlar böyük vedrələrdən içki çıxarmaq üçün istifadə olunurdu. Onlar əsasən qayıqvari, yuvarlaqlaşdırılmış, bir qədər yastı dibi ilə fərqlənirlər. Demək olar ki, şaquli şəkildə yerləşdirilən, aşağıdan uzanan, memarlıq quruluşu şəklində çoxsəviyyəli, at və ya daha az tez-tez quş təsviri ilə bitən oymalarla bəzədilib.

Tver qabları Moskva və Kozmodemyanskdan nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqlənir. Onların orijinallığı ağac kökündən oyulmuş olmasındadır. Əsasən çəngəl şəklini saxlayaraq, eni uzunluqdan daha çox uzanır, buna görə də yastı görünürlər. Çömçənin yayını, adi gəmilərdə olduğu kimi, yuxarı qaldırılır və iki və ya üç at başı ilə bitir, bunun üçün Tver vedrələri "kürəkənlər" adını aldı. Çömçənin sapı düz, üzlü, yuxarı kənarı adətən ornamental oymalarla bəzədilib.

Yaroslavl-Kostroma qrupunun çömçələri dərin yuvarlaqlaşdırılmış, bəzən düzlənmiş qayıq formalı qaba malikdir, kənarları bir az içəriyə əyilmişdir. Əvvəlki çömçələrdə qab alçaq nimçədə qaldırılır. Onların tutacaqları fiqurlu ilgək şəklində oyulmuş, burnu iti dimdiyi və saqqalı olan xoruz başı formasındadır.

Vologda çömçələri böyük çömçələrdən içki çıxarmaq üçün nəzərdə tutulub. Onlar qayıq formalı və yuvarlaq sferik dibi ilə xarakterizə olunur, adətən böyük bir çömçəyə asılırdılar. Qarmaqşəkilli tutacaqlar ördək formasında kəsikli dizaynla bəzədilmişdir.

Rusiyanın şimalında skopkari çömçələri ağac köklərindən oyulmuşdu. Skopkar qayıq formalı, çömçəyə bənzəyən, lakin iki qulplu, biri mütləq quş və ya atın başı şəklində olan gəmidir. Məişət məqsədlərinə görə skopkarilər iri, orta və kiçik bölünür. Böyük və orta olanlar masaya içkilər vermək üçün, kiçikləri isə kiçik stəkanlar kimi fərdi istifadə üçündür.

Severodvinsk skopkari də kökdən kəsilmişdir. Onların aydın qayıq formalı forması, su quşlarının başı və quyruğu şəklində işlənmiş tutacaqları var və bütün görünüşü ilə su quşlarına bənzəyirlər.

Çörək və skopkarlarla yanaşı, endovlar və ya “yandovlar” da bayram süfrəsinin bəzəyi idi.

Endova - drenaj üçün corab ilə aşağı qab. Böyük dərələr bir vedrə qədər maye saxlaya bilirdi. Onların Tver və Severodvinsk variantları məlumdur. Ən yaxşı Tver vadiləri burldan oyulmuşdur. Onlar oval və ya kubik formalı nimçənin üzərində tıxac və tutacaq şəklində barmaqlı drenajı olan qabdır. Severodvinsk tipli endova alçaq əsasda yuvarlaq bir qab şəklinə malikdir, kənarları bir az əyilmiş, yarıaçıq barmaq yiv şəklində, bəzən obrazlı şəkildə oyulmuşdur. Tutacaq çox nadirdir. Təsvir edilən obyektlərin ilkin işlənməsi bir balta ilə aparıldı, gəminin dərinliyi bir adze ilə oyulmuş (seçilmiş), sonra bir kazıyıcı ilə düzəldilmişdir. Son xarici emal bir çisel və bıçaqla həyata keçirildi. Rus taxta qablarının nümunələri bir neçə nəsil xalq sənətkarları tərəfindən hazırlanmış yüksək bacarıq nümayiş etdirir.

Rusiya ərazisində taxta oyma qabların istehsalının nə vaxt başladığını söyləmək çətindir. Çömçənin ən erkən kəşfi eramızdan əvvəl 2-ci minilliyə aiddir. e. Ərazidə arxeoloji qazıntılar Kiyev Rus və Böyük Novqorod göstərir ki, taxta qablar istehsalı artıq 10-12-ci əsrlərdə inkişaf etmişdir. 16-17-ci əsrlərdə. Taxta qablar təhkimli torpaq sahibləri və monastır kəndliləri və ya oxatanlar tərəfindən hazırlanırdı. Taxta qabların və qaşıqların istehsalı XVII əsrdə, həm şəhərdə, həm də kənd yerlərində onlara tələbat artdıqda geniş vüsət almışdır. 19-cu əsrdə Sənayenin inkişafı və metal, çini, saxsı və şüşə qabların meydana gəlməsi ilə taxta qablara ehtiyac kəskin şəkildə azalır. Onun istehsalı əsasən Volqa bölgəsinin balıqçılıq ərazilərində davam edir.

Hal-hazırda çömçə çömçələri və masa çömçələri ağac sənəti məhsullarının sevimli növlərindən biridir. Arxangelsk sənətkarları, Şimali Rus çömçəsinin ənənəvi əsasını qoruyaraq, gümüşü və ya açıq qəhvəyi tonlarda bir az rənglənmiş məxmər ağac səthini laklamamağa üstünlük verirlər. Moskva yaxınlığındakı Xotkovo sənətinin ustaları bayram süfrəsini bəzəyən müasir çömçə, çömçə, çömçə vəza obrazını yaratmışlar (şək. 2). Onlar formaların güclü plastikliyi, qeyri-adi bir səth, daxili işıqla parıldayan və xoş bir ton ilə xarakterizə olunur. Balıqçılıq üçün bir qayda olaraq, məşhur Kudrinsky ornamentinin bir kolunun olduğu, yüksək qaldırılmış, yayılmış yelkən tutacağı olan vedrə-yelkən.

Buxar otağında sağlamlıq prosedurlarının aparılması hamam aksesuarları olmadan mümkün deyil. Xüsusilə, duşları yerinə yetirmək və ya buxar yaratmaq üçün bir kepçeniz olmalıdır. Bu aksesuar xüsusi bir mağazada satın alına bilər və ya müstəqil olaraq hazırlana bilər.

Sauna çömçələrinin növləri və materialı

Modelləri var müxtəlif ölçülərdə və formalar. Kovalar tutucunun növünə görə təsnif edilir:

Şaquli qolu ilə. Qazandan su çıxarmaq üçün uyğundur.
Üfüqi tutacaqla. Dozlama üçün istifadə olunur. Bir kepçe olmadıqda, belə bir çömçə qızdırıcıya su və ya otlardan hazırlanmış bir həlim vermək üçün istifadə edilə bilər.

Adətən vedrə tutacaqları uzun olur. Bu, yuyulmağı asanlaşdırmaq, həmçinin isti daşların üzərinə su tökmək məcburiyyətində qaldıqda buxardan yanmamaq üçün lazımdır.

Konteynerin növünə görə kovalar:

Oyma. Onlar loglardan kəsilirlər. Belə modellər estetik baxımdan xoş görünür, lakin xüsusi qayğı tələb edir. Xüsusilə, taxta sauna kepçesini quru otaqda buraxmaq olmaz, əks halda tez çatlamağa başlayacaq. Ömrünü uzatmaq üçün istifadələr arasında su ilə doldurmaq və nəm saxlamaq tövsiyə olunur.
Kompozit. Belə bir çömçənin tutumu kiçik bir "barel" dir və fərqlidir orijinal dizayn. Bu model çatlamır, lakin əvvəlki ilə eyni şəkildə - suda saxlanmalıdır. Əks halda, qab quruyacaq.

Ənənəvi olaraq, bu aksesuarlar istifadə edərək hazırlanır:

Ağac. Performans xüsusiyyətlərinə görə, bu material buxar otağında istifadə üçün optimaldır. Ekoloji cəhətdən təmiz və təhlükəsizdir. Ancaq məhsula diqqətli qulluq tələb olunur uzun müddətli xidmətlər.
Paslanmayan polad və ya mis. Praktik və rahat metal vedrələr istənilən şəraitdə istifadə oluna və saxlanıla bilər. Onların yeganə çatışmazlığı çox isti olmasıdır. Metal məhsullar yanıqlara səbəb ola bilər. Buna görə də, əksər hallarda, təhlükəsizlik baxımından, bu cür çömçələr taxta qolu ilə təchiz edilmişdir.
plastik. Buxar otağında belə modelləri istifadə etmək çox arzuolunmazdır. Əgər vedrə aşağı keyfiyyətli plastikdən hazırlanırsa, onunla təmasda olduqda qəfil deformasiyaya uğraya bilər isti su. Polikarbonat məhsulları yüksək istilik müqavimətinə baxmayaraq.

Hazır istehsal modelini satın ala və ya öz əllərinizlə sauna çömçəsi edə bilərsiniz.

Hamam qabının seçilməsinin xüsusiyyətləri

Hazır məhsulu ixtisaslaşmış bir mağazada ala və ya onlayn sifariş edə bilərsiniz.

Hamamda müxtəlif məqsədlər üçün bir neçə çömçənin olması məsləhətdir:

Buxar otağında və yuma sahəsində eyni vaxtda bir neçə nəfər ola bilər. Hər bir tətilçi üçün bir vedrə verilsə, rahat olacaq.
Daşlara su vermək üçün uzun üfüqi tutacaqlı ayrı bir model olmalıdır.
Qazandan uzun şaquli sapı olan bir kepçe ilə su çəkmək daha rahatdır.
Yuma bölməsində yumaq üçün orta uzunluqlu sapı olan məhsul optimaldır.

Təhlükəsiz taxta aksessuarlara üstünlük vermək tövsiyə olunur. Onlar ucuz olmayacaq, xüsusən də xalq sənətkarlarının hazırladıqları modellər. Amma əmin ola bilərsiniz ki, qızdırılanda sizi yandırmayacaqlar.

Hamam üçün taxta çömçə hazırlamaq texnologiyası

Sauna çömçəsini özünüz etmək üçün əvvəlcə onun ölçüsünə, uzunluğuna və sapının mövqeyinə, istehsal materialına və qabın növünə qərar verməlisiniz. Bir model seçdikdən sonra əvvəlcə qalın kartondan boşluqlar düzəltmək məsləhətdir.

Sauna çömçəsi üçün material seçimi

İlk növbədə istifadə edəcəyiniz ağac növünü seçin.

Bu məqsədlər üçün ən yaxşı seçimlər:

Linden. Xoş ətirli və orijinal teksturalı praktik ağac. Bütün hamam aksesuarlarının hazırlanması üçün idealdır. Çürümür və çatlamır. Emal üçün uyğundur.
palıd. Güclü və davamlı material. Maraqlı zəngin bir kölgə var.
Ash. Yüngül və ətirli ağac. Böyük temperatur dəyişikliklərinə davamlıdır.
tut. Nəmə davamlı və davamlıdır.

Öz əlinizlə taxta bir sauna kepçesi etmək üçün quru ağacdan istifadə etmək tövsiyə olunur.

DIY oyma sauna çömçəsi

Bir çömçə düzəltməyin bu üsulu sadə hesab olunur, lakin müəyyən dülgər bacarıqları və bir sıra alətlər tələb edəcəkdir. Ağacın növünə qərar verin və emal etməyə başlayın.

Hamam üçün oyma çömçə necə düzəltməyə baxaq:

Qalın kartonda kovanın dibi, yuxarı və yan divarları üçün şablonlar çəkirik. Çox böyük olmamalıdır, çünki su ilə doldurulduqda daşımaq çətin olacaq. Ancaq çox kiçik olsa, daha tez-tez su çəkməli olacaqsınız. Optimal ölçü iki litrə qədərdir.
Boşluqları kəsdik və taxta üzərindəki kənar kontur xətlərini qələmlə qeyd edirik.
Kobud kəsmə həyata keçiririk.
Yanların və yuxarının konturunu qeyd edirik və kovanın təxmini konturuna uyğun olaraq bir kəsik edirik.
Yaranan iş parçasını dəyirmi bir çisel ilə emal edirik, artıq taxta təbəqələrini çıxarırıq.
Bir çisel istifadə edərək məhsulun sapını düzəldirik.
Daxili tərəfləri bir adze ilə emal edirik və yenidən böyük bir kəsiklə keçirik.
Taxta bıçağı istifadə edərək, istədiyiniz formanın sapını və bütün məhsulu kəsdik. Bədii bacarıqlarınız varsa, bəzək kimi orijinal naxışlar edə bilərsiniz.
Məhsulun daxili hissəsi zoğal ilə müalicə olunur.
Xarici səthi qaba dənəli kağızla zımparalayırıq və daxili səthə keçirik.
İsterseniz, dekorativ naxışları kəsmək üçün kəsiklərdən istifadə edin.

Hamam üçün kompozit çömçə necə hazırlanır

Heç bir xüsusi əməkdaşlıq bacarığı olmadan belə bir modeli edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir taxta, bir sap, bir baza və bir metal halqa lazımdır.

Proses zamanı aşağıdakı təlimatlara əməl edirik:

1 x 2,1 sm ölçülü bir taxta kəsin.
Tərəfləri 12 dərəcə bir açı ilə üyüdürük.
Hər biri 8 sm olan 15 hissəni kəsdik.
Bütün taxtaların dibi boyunca bir yiv açırıq, onun dərinliyi 0,4 sm və eni 0,8 sm olmalıdır.
Son tərəflərin kəskin künclərini yuvarlaqlaşdırırıq. Bunlar məhsul üçün lövhələr olacaq.
Qolu hazırlayaq. Bunun üçün ölçüləri 1,5x7,5x38 sm olan planlaşdırılmış taxtadan istifadə edirik.
Biz hissəni rahat bir forma kəsdik və kəskin küncləri yuvarlaqlaşdırdıq.
Ucunda 0,8-1 sm diametrli bir çuxur qazırıq və içərisinə bir döngə ip keçirik.
1x9 sm ölçülü bir taxtadan bazanı kəsdik və ətrafı 0,6 sm, radiusa isə 0,8 sm-ə qədər doğrayırıq.
Əsas lövhədə 0,4 sm diametrli iki delik qazırıq, onlar sıxılmış yuyucu (0,4x2,5 sm) ilə kəskin özünü vurma vintləri ilə bərkidmək üçün istifadə olunacaq.
Bütün fərdi taxtaları baza ətrafında yığırıq, dibi əvvəlcədən hazırlanmış aşağı yivlərə sürürük.
Strukturu ipdən istifadə edərək sıxırıq.
İki halqa hazırlayırıq. Bunu etmək üçün soyuq haddelenmiş aşağı karbonlu, yumşaq, polad qablaşdırma lentini, ölçüləri 0,4x0,2 sm seçirik.
Hazırlanmış halqalarda 0,16x2,5 sm tikinti dırnaqları üçün diametri 0,16 sm olan üç deşik açırıq.
İlk halqanı aşağıdan 0,5 sm hündürlükdə doldururuq.
Dırnaqları 2,5 sm-dən 0,8 sm-ə qədər qısaldırıq və yuxarı kənarından 1 sm məsafədə üst halqa bağlayırıq.
Sapı sıxılmış yuyucu ilə özünü vurma vintlərindən istifadə edərək düzəldirik.
Kəpəyi bir müddət suya endiririk.

Ağac şişdikdən sonra bütün çatlar yox olacaq. Belə bir məhsul qurumasının qarşısını almaq üçün suda saxlanmalıdır.

Hamamda çömçəyə qulluq

Mis hamam kepçesi böyük temperatur dəyişiklikləri altında işlədilə bilər və istənilən şəraitdə saxlanıla bilər. Ancaq taxta modellər daha ciddi qayğı tələb edir.

Bunlara uyğunluq sadə qaydalar aksesuarların xidmət müddətini əhəmiyyətli dərəcədə uzadacaq və onları orijinal formada saxlamağa kömək edəcək:

İlk dəfə istifadə etməzdən əvvəl taxta çömçə bir saat isladılmalıdır.
Günəşdən və ya istilik cihazlarından uzaq su ilə dolu saxlanmalıdır.
Taxta məhsulları kimyəvi maddələrlə təmizləyin yuyucu vasitələr qəti qadağandır. Bu məqsədlər üçün xardal tozu və soda istifadə etmək daha yaxşıdır.

Sauna çömçəsi nə kimi görünür - videoya baxın:

Tövsiyələrimiz və hər bir çömçə növünün müzakirə edilmiş xüsusiyyətləri, lazım olduqda, uyğun istehsal modelini seçməyə kömək edəcəkdir. Hamam üçün çoxfunksiyalı və orijinal bir taxta çömçə öz əllərinizlə hazırlamaq və dizayn etmək çətin olmasa da, materialların seçilməsi və iş prosesinin bütün nüanslarını nəzərə alsanız.

Rusiya ərazisində taxta oyma qabların istehsalının nə vaxt başladığını söyləmək çətindir. Çömçənin ən erkən kəşfi eramızdan əvvəl 2-ci minilliyə aiddir. e. Kiyev Rusu və Böyük Novqorod ərazisində aparılan arxeoloji qazıntılar göstərir ki, taxta qablar istehsalı 10-12-ci əsrlərdə artıq inkişaf etmişdir. XVI-da XVII əsrlər Taxta qablar təhkimli torpaq sahibləri və monastır kəndliləri və ya oxatanlar tərəfindən hazırlanırdı. Taxta qabların və qaşıqların istehsalı XVII əsrdə, həm şəhərdə, həm də kənd yerlərində onlara tələbat artdıqda geniş vüsət almışdır. 19-cu əsrdə sənayenin inkişafı və metal, çini, saxsı və şüşə qabların meydana gəlməsi ilə taxta qablara ehtiyac kəskin şəkildə azaldı. Onun istehsalı əsasən Volqa bölgəsinin balıqçılıq ərazilərində davam edir.

Endova– süzmək üçün corablı alçaq qab. Böyük dərələr bir vedrə qədər maye saxlaya bilirdi. Onların Tver və Severodvinsk variantları məlumdur. Ən yaxşı Tver vadiləri burldan oyulmuşdur. Onlar oval və ya kubik formalı nimçənin üzərində tıxac və tutacaq şəklində barmaqlı drenajı olan qabdır. Severodvinsk tipli endova alçaq əsasda yuvarlaq bir qab şəklinə malikdir, kənarları bir az əyilmiş, yarıaçıq barmaq yiv şəklində, bəzən obrazlı şəkildə oyulmuşdur. Tutacaq çox nadirdir. Təsvir edilən obyektlərin ilkin işlənməsi bir balta ilə aparıldı, gəminin dərinliyi bir adze ilə oyulmuş (seçilmiş), sonra bir kazıyıcı ilə düzəldilmişdir. Son xarici emal bir çisel və bıçaqla həyata keçirildi.

Rusiyanın şimalında bir ağacın kökündən oyudular skopkari vedrələri. Skopkar qayıq formalı, çömçəyə bənzəyən, lakin iki qulplu, biri mütləq quş və ya atın başı şəklində olan gəmidir. Məişət məqsədlərinə görə skopkarilər iri, orta və kiçik bölünür. Böyük və orta olanlar masaya içkilər vermək üçün, kiçikləri isə kiçik stəkanlar kimi fərdi istifadə üçündür.

Kiçik bir barel şəklində öz əllərinizlə hamam üçün taxta bir çömçə necə etmək olar, təqdim olunan məqalədə ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.

Şəkildə vedrənin dizaynı bölmədə göstərilir:

1. Tablet.
2. Qələm.
3. Donışko.
4. Metal halqa.

LƏŞƏK

O, 10 x 21 (mm) ölçülü taxta taxtadan hazırlanır, yan kənarları mərkəzə doğru meyllə 12° bucaq altında üyüdülür. Bütün taxtaları 80 (mm) iş ölçüsünə kəsdik. Aşağıdan dərinliyi 4 (mm) və eni 8 (mm) olan bir yiv açırıq. Son üzlərin kəskin künclərini yuvarlaqlaşdırın.

İstinad:
Taxtaların sayı istənilən ola bilər, nəzərdən keçirilən nümunədə - 15 ədəd.
Yan üzlərin meyl bucağını hesablayaq: 360/15/2 = 12°
Bucağın tam ədəd olması üçün belə bir sıra taxta seçmək məsləhətdir. Bu bucağı emal avadanlıqlarında qurmaq asandır.

QƏLƏM

Biz onu 15 x 75 x 380 (mm) ölçülü taxta taxtadan edəcəyik. Tutacaq istənilən formada ola bilər, əsas odur ki, istifadə rahatlığıdır. Kəskin küncləri yuvarlaqlaşdırın. Dəstəyin sonunda biz bir ip döngəsi daxil edəcəyimiz bir deşik qazacağıq.

DONİŞKO

10 x 90 (mm) planlaşdırılmış taxtadan bir yapışqan ilə kəsdik. Dibinin ucu 6 (mm) ölçüsünə qədər çevrə ətrafında 76 (mm) mərkəzə qədər radiusa qədər torpaqlanır.

Montaj sifarişi, və ya öz əlinizlə hamam üçün taxta çömçə necə etmək olar:

1. Sapı bağlayacağımız lövhədə 4,2 x 25 (mm) ölçülü Ø 4 (mm) iki montaj deliği qazacağıq.
2. Bütün taxtaları dibinin ətrafına yığaq ki, dibi taxtaların yivlərinə uyğun olsun.
3. Yığılmış quruluşu iplə sıxışdıraq.
4. Biz polad qablaşdırma lentindən (soyuq haddelenmiş aşağı karbonlu, yumşaq) M-T-Sh-0.40X20 halqalar hazırlayacağıq.
5. Halqalarda P 1.6×25 tikinti dırnaqları üçün Ø 1.6 (mm) üç deşik qazacağıq.
6. Halqanı kovanın alt ucundan 5 (mm) məsafədə aşağıdan mıxlayırıq.
7. Halqanı çömçənin yuxarı ucundan 10 (mm) məsafədə yuxarıya mıxlayacağıq.

Köhnə rus yeməkləri, ən çox ağacdan yaradılmasına baxmayaraq, müxtəlifliyi ilə seçilirdi. Müasir insanlar üçün onun cəlbediciliyi ondan ibarətdir ki, o, gözəl, qeyri-adi və qabların hazırlanması əsl yaradıcılıq prosesi, rus sənətkarlarının təxəyyülünün təzahür etdiyi əsl sənət idi.

Qədim yeməklərin xüsusiyyətləri

Artıq qeyd edildiyi kimi, Rusiyada həm yemək, həm də içmək üçün bütün qablar ağacdan oyulmuşdu. Odur ki, bizə əsl xalq yaradıcılığı nümunələri çox azdır. Köhnə rus yeməkləri müxtəlifliyi ilə seçilir - bunlara qablar, çömçələr, küplər və oyma qaşıqlar daxildir. Bu atributlar rus knyazlığının müxtəlif mərkəzlərində yaradılmış və hər bir ustad özünəməxsus dəst-xətti ilə seçilirdi. Rəsm və oyma qədim yeməklərin ən çox yayılmış bəzəkləridir. Bu gün bu məhsullara yalnız muzeylərdə və antikvar həvəskarlarının şəxsi kolleksiyalarında rast gəlmək olar.

Hansı materialdan istifadə olunub

Bütün ağac növləri qab-qacaq hazırlamaq üçün uyğun deyildi. Ən çox istifadə edilən ağaclar ağcaqayın, ağcaqovaq, iynəyarpaqlılar ağaclar. Yumşaq cökə qaşıqlar və çömçələr yaratmaq üçün istifadə edilmişdir. Üstəlik, sənədlərdə adları qeyri-adiliyi ilə diqqəti cəlb edən qədim rus yeməkləri var. Məsələn, düz qaşıq, kök çömçə - bu cür adlar süfrə qurmaq üçün şüşə və çiniyə öyrəşmiş müasir insanlar üçün heç bir məna kəsb etmir. Əslində, düzlük gövdənin ağacıdır, kök damarı isə güclü rizomdan düzəldilmiş bir qabdır. Kəndlilər, bir qayda olaraq, yeməklər yaratmaq üçün hər hansı bir ağacdan istifadə edirdilər - xarabalıqlar, qabıqlar və toxumaq asan olan çevik köklər. Ən bahalı yeməklər isə bülbüldən hazırlanmış hesab olunurdu - bir ağac üzərində böyümə.

kepçe

Bu qədim rus qabları dəyişdirilmiş formada bizə gəlib çatmışdır, çünki müasir modellər Onlar ağacdan yaradılmayıb. İçində metal kovalar müasir Rusiya tez-tez kəndlərdə hamamları təchiz edərkən istifadə olunur. Qədim Rusiyada çömçə bayram içkilərinin ən çox yayılmış növü hesab olunurdu - orada bal, kvas və pivə verilirdi. Böyük və kiçik çömçələrdən ibarət ansamblı əsl masa bəzəyi kimi xidmət edirdi.

Bu qədim rus şərab şüşəsi həmişə zərif və maraqlı idi, məsələn, qayıq və ya yelkənli quş şəklində. Şimali Dvinada onlar ördəyin başını və quyruğunu xatırladan iki tutacaqlı bu yeməyi yaratdılar. Gündəlik həyatın bu sadə kəndli atributlarını bəzəyən parlaq rəsmlər də mühüm rol oynamışdır. Tver quberniyasında yerli sənətkarlar oymalarla bəzədilmiş qablar və mərkəzdə günəşin qədim simvolu olan həndəsi rozet yaradıblar. Və 1558-ci ildə İvan Dəhşətlinin dövründə onun əmri ilə üç böyük sapfirlə bəzədilmiş bir çömçə yaradıldı. Bu gün bu sənət əsəri Böyük Vətən Müharibəsi illərində başa çatdığı Almaniyadakı muzeylərdən birində saxlanılır.

Müxtəlif bölgələrin kovaları

Moskva sənətkarları buğadan çömçələr yaratdılar ki, bu da onlara gözəl bir toxuma nümunəsini qorumağa imkan verdi. Bu əşyaların qayıq forması, düz dibi, uclu burnu və qısa üfüqi tutacağı var idi. Qabların sıx və davamlı divarları olub, əlavə bəzək kimi gümüş çərçivədən istifadə olunub. Kozmodemyansk çömçələri cökədən hazırlanmışdı və forma baxımından Moskvaya bənzəyirdi, lakin daha dərin və daha böyük həcmdə idi. Tver sənətkarları tərəfindən hazırlanmış çömçələr ağac köklərindən oyulmuş, əksər hallarda uzunsov qayıq şəklində idi. Şimal bölgələrində isə skopkari çömçələri yaradıldı - iki tutacaqlı bir qayıq şəklində gəmilər, onlardan biri mütləq quş və ya at başı şəklində hazırlanmışdır.

Çörək qutusu və duz yalama

Bu qədim rus qabı da hər hansı bir masada məcburi bir atribut idi, çünki çörək və duz pəhrizin vacib komponentləri idi. Un məhsullarını saxlamaq üçün çörək qutusu istifadə olunurdu və o, qabıq və nüvə arasında yerləşən bir ağac gövdəsinin təbəqəsi olan bastdan hazırlanmışdır. Belə qablar çörəyi kifdən və nəmdən etibarlı şəkildə qoruyur.

Rusiyada duz bahalı bir zövq idi, buna görə onu saxlamaq üçün qabların yaradılmasına çox diqqətlə yanaşıldı. Duz qutusu iki əsas formada - qaldırılmış oturacaq qapağı olan stul şəklində və ya üzən quş şəklində hazırlanmışdır. Köhnə rus yeməkləri çox gözəl və qeyri-adi görünürdü - şəkillər rəsm və oyma elementlərinə nə qədər diqqət yetirildiyini göstərir.

Qardaş, qablar və göz qapağı

"Çömçə" və "duz zirzəmisi" adları (baxmayaraq ki, biz bunu daha çox "duz zirzəmisi" adlandırırıq) hər kəsə tanışdırsa, "qardaş" sözü ilə hər şey daha mürəkkəbdir. Çox güman ki, bu yeməyin adı bayram ziyafəti mənasını verən "bratchina" sözündəndir. Bir qayda olaraq, o, yuxarıdan əyilmiş kənarları olan tac boynu ilə kəsilən bir top şəklində hazırlanmışdır. Bu tip köhnə rus çox fərqli idi. Məsələn, XVIII əsrdə hazırlanmış və üzərində yazısı olan tərəzi formasında rəsmlərlə bəzədilmiş bratina günümüzə qədər gəlib çatmışdır. Yeri gəlmişkən, qədim yeməklərin tərtibatında yazıların da böyük rolu olub. Onlar çox şey deyə bilərdilər: atributun yaranma yeri və tarixi, sahibi haqqında və s.

Köhnə günlərdə çanaqlar da istifadə olunurdu, bunlar aşağı kənarları olan geniş qablar idi. Qızardılmış və bişmiş qablara xidmət etdilər, monastırlarda hətta çörək bişirdilər. Göz qapağı, üstü qapaq ilə örtülmüş və əlavə olaraq tutacaqlarla təchiz edilmiş uzunsov formalı bir qab idi. Müxtəlif məqsədlər üçün istifadə olunurdu: piroq bişirmək, kvas saxlamaq, yemək hazırlamaq üçün ət yeməkləri. Sonradan bu yemək bildiyimiz tavaya çevrildi.

Endowa və fincanlar

Əgər fincanlarla hər şey aydındırsa, onda endova qədim rus yeməyidir, adları fərqli idi: kasa, yandova və bratina. Bu yemək pivə, bal və püresi içmək üçün istifadə edilən mis və ya çubuqdan hazırlanmış yuvarlaq bir qabdır. Belə qablar ördək, qaz, xoruz, qarğa fiqurları şəklində stilizə olunurdu və hər bölgənin öz dizaynı var idi. Kareliyalıların hələ də belə qabları var - onlar cökə, palıd, ağcaqayın və ya ağcaqayın ağacından dərələr yaradırlar.

Tver ustaları burldan ən yaxşı dərələri yaratdılar. Gəmilər balta ilə işlənmiş və sonra bir kazıyıcı ilə düzəldilmişdir.

Stavetes və qaşıqlar

Köhnə rus taxta qabları qeyri-adi və çox rənglidir və adları bəzən çox gözlənilməz olur. Məsələn, yemək üçün xüsusi bir maşını işə salmaqla yaradılmış bir çubuq istifadə edilmişdir. Bu yemək iki dərin qabdan ibarət idi - biri qapaq kimi xidmət edirdi, ancaq boşqab kimi də istifadə oluna bilərdi. Yaxşı, qaşıqlar olmadan hansı bayram masası edə bilər? Yəqin ki, bir çox insanlar qabların bu elementinə malikdirlər - rəsmlərlə zəngin şəkildə bəzədilmiş gözəl və qalın bir taxta qaşıq. Rusiyada stavtsiyada meyvə və tərəvəz də verilirdi. Ancaq müəyyən bir meyvə növü üçün yeməklər də var idi - limon otu, tərəvəz bağı, borage.

Çox sayda növ taxta qaşıqlar Böyük Novqorodda idi. Bir növ qaldırılmış sapı olan məhsullar xüsusilə gözəl görünürdü. Çox vaxt örgülər kontur oyma texnikasından istifadə edərək hazırlanmış bir bəzək kimi istifadə olunurdu. Şimal bölgələrində isə çadar qaşıqları sümüklər və ya dişlər ilə naxışlarla yaradılmışdır. Bundan əlavə, hər bölgənin özünəməxsus qaşıq forması var idi. Məsələn, Qorki rayonunda onlar dairəvi və üzlü sapı ilə seçilən çömçə qaşıqları, salat qaşıqları, balıq ovu qaşıqları və nazik qaşıqlar yaratdılar. Kirov qaşığı yumurta formalı çömçə və yastı sapı ilə fərqlənirdi.

İçməli gəmilər

Qədim Rusiyada içmək üçün istifadə olunan bütün qablar içməli və ya içməli qablar adlanırdı. Üstəlik, demək olar ki, hər birinin adı mənşə baxımından maraqlı və orijinaldır. Bəlkə də ən sadə və başa düşülən qab bir qabdır - içkilər saxlanılır və orada verilirdi. Küpənin bir növü şərq qonşularından götürülmüş, ensiz boyun, uzun ağız və sapı ilə seçilən kumqan idi. Su ən çox kumqanlarda saxlanılırdı, buna görə də onların həcmi böyük idi. Qalay qablar da küpün bir növüdür. Orada müxtəlif içkilər saxlanılır və xidmət edilirdi. Ancaq Rusiyada şüşə məhsulları ilə çox maraqlı şeylər var idi. Beləliklə, artıq 12-ci əsrdə "şüşə" sözü məlum idi, lakin onlar başqa ölkələrdən gətirildi.

Həm şüşə qablar, həm də qədim rus taxta qabları çox maraqlı görünür. Salnamələrdən və qədim qeydlərdən alınan şəkillər göstərir ki, bu atributların əksəriyyəti sadə, lakonik olub, yalnız naxış və ornamentlərlə fərqlənirdi. Mətbəx qabları adını daşıyır görünüş və ya onu yaratmaq üçün istifadə olunan material.