KENWOOD mətbəx maşını ilə limitsiz kulinariya imkanları. Mətbəx texnikam

“Uşaqlıqdan yemək bişirməyi sevirəm. Mənim ilk parlaq xatirəm anama alma piroqu hazırlamağa kömək etməkdir. Və məndən bəri böyük qızı, onda mən hamıdan əvvəl kulinariya hikmətini öyrənməli idim. Və deməliyəm ki, bu bacarıqlar həyatda çox faydalı olub. İndi mənim iki uşağım, ərim var, dostlarım, çoxlu qohumlarım həmişə evimizdə qonaq olurlar.

Mən həmişə yeni mətbəx alətləri haqqında maraqla oxuyuram və mənə lazım olanları alıram. Və bir müddət əvvəl müasir mətbəx haqqında bütün fikirlərimi tamamilə dəyişdirən bir texnologiya möcüzəsi haqqında öyrənmək imkanım oldu.

Öz sənətinin virtuozu

Bir sözlə, bu maşın tamamilə hər şeyi edir: doğrayır, doğrayır, üyüdür, üyüdür, qarışdırır, qamçılayır. Ümumiyyətlə, o, sadə salatlardan tutmuş nəfis isti yeməklərə və ya desertlərə qədər hər şeyi bişirə bilər. Əslində, o, tək başına istənilən qarışdırıcıları, qarışdırıcıları, qida prosessorlarını, ətçəkənləri və şirəçəkənləri birləşdirə bilər. Şkaflarda dərhal daha çox boş yer olacaq. Bundan əlavə, avtomobil möhkəm və çox qəşəng görünür. Mətbəx onunla dərhal dəyişdiriləcək. Digər bir üstünlük ondan ibarətdir ki, qoşmaların müxtəlifliyi sizə lazım olan konfiqurasiyada mətbəx maşını yığmağa imkan verir.

Beləliklə, mən sizə bu möcüzə texnologiyası ilə ünsiyyətdə olan hisslərimi danışıram.

Yüksək keyfiyyətli paslanmayan polad qarışdırma qabı məni çox heyran etdi. Tutacaqlar elə qurulub ki, hətta kənara sürüşməsin yaş əllər. İçəridə eynəklərdə və mililitrlərdə bölmələr miqyası var. Buna görə əlavə olaraq heç bir şey ölçmək və çəkmək məcburiyyətində olmayacaqsınız. Genişlik məni heyran etdi. Standart həcmi 4,6 litr olan xəmiri bir anda 4 çörək və ya 32 mini keks üçün yoğurmağa imkan verir. Ancaq bu, həddən çox uzaqdır. 6,7 litrlik XL qabı ilə daha çox xəmir hazırlaya bilərsiniz.

Şəxsən məni sevindirdi ki, mətbəx maşını çox rahat idarə olunur. Baxmayaraq ki, açığını desəm, çox mürəkkəb olmaqdan qorxuram məişət texnikası. Amma bu, mütləq KENWOOD mətbəx maşını ilə bağlı deyil. İdarəetmə sistemi, qoşmaların quraşdırılması və onların işləmə prinsipi asan və tez başa düşülür. Onunla işləməyə başladıqdan sonra əlləriniz necə və nə edəcəyinizi artıq bilir. Və bir şey olarsa, həmişə aydın təsvir və şəkillərlə təlimatlara baxa bilərsiniz.

Evdə bişirmə sənət kimi

KENWOOD kolleksiyasına 20-dən çox əlavə daxildir. Ətçəkən maşından əla qiymə, quş əti və balıq, kolbasa əlavəsi isə gözəl kabablar hazırlayır. Xəmirin yuvarlanması üçün əlavələr sizə hər zövqə uyğun köftə və içlikli köftə təqdim edəcək. Onunla evdə lazanya da hazırlaya bilərsiniz. İtalyan mətbəxinin pərəstişkarı kimi mən makaron üçün bütün əlavələri yüksək qiymətləndirdim: spagetti, tagliatelle və buruq makaron üçün.

Çox və tez-tez bişirənlər aşağı sürətli sürtgəc-dilimləyici və tərəvəz dilimləyici əlavəni yüksək qiymətləndirəcəklər. Onlar sərt və yumşaq inqrediyentləri asanlıqla və sadəcə doğrayan müxtəlif ölçülü dəlikləri olan nağara və disklər dəstləri ilə gəlir. Xüsusilə hər il evdə hazırlanmış turşuları diqqətlə hazırlayan hər kəsə tövsiyə edirəm. Dilimlərə mükəmməl forma verəcək bir kəsici əlavə də var. Və bütün bunlar bir neçə saniyə ərzində və heç bir səy göstərmədən.

Hər şeyi qısa müddətdə doğrayacaq, doğrayacaq və sürtgəcdən keçirəcək “qida prosessoru” qoşqu da var. Onunla ilkin hazırlıq minimum vaxt aparacaq.

Çox doğrayıcı qoşqu qoz-fındıq və ətirli otları əzərək onları inanılmaz ədviyyatlara çevirir. O, həmçinin ləzzətli souslar, marinadlar və uşaq yeməkləri hazırlayır. Yeri gəlmişkən, dəstdə bütün hazırlanmış şirniyyatların daha uzun müddət saxlanacağı dörd hermetik banka daxildir.

Blender əlavəsi inqrediyentləri yumşaq axan, ipək kimi bir kütlə halına gətirir. Taxılları üyütmək üçün əlavə hər zövqə uyğun təzə un hazırlayır. Tərəvəz və meyvələri silmək üçün əlavə ilə kiçik seçici yeyənləri necə maraqlandıracağına dair sual heç vaxt olmayacaq. Bundan əlavə, onu kəsmik və ya maddələr üçün silmək üçün istifadə edə bilərsiniz kərə yağı xəmiri, həmçinin unu tez süzün.

KENWOOD mətbəx maşını həmçinin xüsusi əlavələrdən istifadə edərək içki hazırlaya bilər. Şirəçəkən qoşqu bütün vitaminləri qoruyub saxlamaqla istənilən şirələri hazırlamaq üçün uyğundur. Təzə sitrus meyvələrini sevənlər üçün ayrıca bir burun var. Giləmeyvə presi əlavəsindən istifadə edərək, pulpanı zərif şəkildə emal edə və ən kiçik hissəciklərdən təmizləyə bilərsiniz. Başqa bir gözəl bonus dondurma istehsalçısıdır. Onun heyrətamiz desertləri şirin dişi olanlara təsvirolunmaz həzz gətirəcək.

KENWOOD mətbəx maşını yemək bişirmə prosesini yeni tərəfdən açır. Bu, bütün ən vacib funksiyaları özündə birləşdirən unikal yeni nəsil texnologiyadır. Peşəkar bacarıq tələb edən həm elementar, həm də mürəkkəb vəzifələrin öhdəsindən eyni dərəcədə asanlıqla gəlir. Və ən əsası, KENWOOD mətbəx maşını həm böyük, həm də kiçik həcmlərlə işləmək üçün nəzərdə tutulmuşdur, yəni həm böyük, həm də kiçik ailələr üçün əla köməkçi olacaqdır. Ən yorucu işləri ona həvalə etməklə, gündəlik yemək hazırlamaqdan həzz almağa başlayacaqsınız”.

Beləliklə, ən sadə şeydən başlayaq - şarlotta. Yumurta və şəkəri bir qida prosessorunda maksimum sürətlə çırpıcı ilə təxminən iki dəqiqə çalın.



Qida robotunun qabına un və digər inqrediyentləri əlavə etdikdən sonra mikserlə maksimum sürətlə xəmir yoğurun.




Hazır şarlotta belə görünür. Çox dadlı və tüklüdür.
Şarlotta ən sadədir, amma araşdırmada birincisi, əlbəttə ki, mənim ən çox sevdiyim xörəkli tort idi.
Haqqında, . Amma kombaynla proses o qədər sürətləndi ki, hər gün bişirə bilərsiniz! Buna görə də, burada yalnız kombayn necə kömək etdiyini danışırıq.




Mənə elə gəlir ki, qarışdırıcı ilə yoğurmaq rahat olan şarlotta xəmirindən fərqli olaraq, xəmir çəngəl ilə xəmir yoğurmaq daha yaxşıdır.




Hazır xəmir yemək prosessorunun qabında belə görünür.




Prosessordan sonra köftə üçün xəmir hələ də bir neçə dəqiqə əlavə əllərlə yoğrulmalı idi, çünki daha təcrübəli aşpazların fikrincə, hələ də kifayət qədər elastik və nəmli olduğu ortaya çıxdı.










Köftələr hazırlayırıq. Ancaq əvvəlcə sizə bir problem haqqında danışacağam.


İlk dəfə xəmiri qida prosessorundan istifadə edərək yoğurduğumuz zaman izləmədik, çünki o, qoşma üçün yivdə ilişib qaldı və sonra onu bir neçə dəqiqə qulaq çubuqları ilə götürməli olduq. Yeri gəlmişkən, birdən sizinlə belə bir bədbəxtlik baş verərsə, unutmayın: nə qədər gülməli səslənsə də, üsul əladır - adi qulaq çubuqları bütün yivləri çox tez təmizləməyə kömək edəcəkdir.


Əlcəklərlə küftə hazırlayırıq. Hə, bəli, mənəm, çünki evdar qadının başından başqa əsas aləti əlləridir və onlara qulluq etmək, əzizləmək lazımdır, amma dostlarım hələ onlarsız onlara öyrəşməyiblər.


Köftələr hazırdır, sadəcə bişirmək lazımdır.
Mən yalnız bir köftə hazırlamayacağam: xəmiri qida prosessoru ilə qarışdırsanız belə, hələ də çox vaxt tələb edir. Amma !





Özüm üçün gəldiyim nəticə belə oldu: yemək prosessoru həqiqətən enerji və vaxta qənaət edir, ona görə də ev təsərrüfatında lazımdır. Onun demək olar ki, bütün hissələri qabyuyan maşında yuyula bilər, məsələn, xəmir yoğurmaq üçün lazım olanlar, ona görə də baxım da asandır.
Qalan heç vaxt yaxşı işləməmiş bir şeyi sınamaqdır: maya xəmiri. Ümid edirəm ki, yemək prosessorundan istifadə edərək tez bişirə bilərəm.
Dostlar, xəmir yoğurmaq üçün kombayndan istifadə edirsiniz?

Barın arxasındakı kiçik bir künc belə görünür.

Rahat müəssisə bizi hər zövqə uyğun içkilər və peçenye ilə qarşıladı.

Həm də bişirəcəyimiz məhsullar.

Bizə önlük (sonradan hədiyyə verildi) və axşam üçün menyu verdilər. Menyuya isə: “Zucchini, albalı pomidoru və qranolu pendirli risotto”, “Şampinyon sousu ilə spagetti”, “Minestrone şorbası” və desert üçün “Armud və vanil dadlı tez balqabaq mürəbbəsi” daxildir.
Hər şey yeni Kenwood mətbəx maşınının təqdimatı ilə başladı, indi nəinki qarışdırır, doğrayır və çırpır, həm də bişirir! Bəli, bəli, bütün qazanları təhlükəsiz şəkildə atıb belə bir maşın əldə edə bilərsiniz! Təqdimatın özünün şəklini çəkmədim, yeni üstünlüklər haqqında hekayə ilə slayd şou var idi.

Əsas üstünlüyü əsas qabın altında olmasıdır istilik elementi, bu o deməkdir ki, qabda hər şeyi, hətta buxarda hazırlanmış yeməkləri də bişirmək olar. Elektron displeydə temperatur və bəzi digər məlumatlar göstərilir.

Həm də əlavələr dəyişdi, daha "möhkəm" oldular və buxarlanma üçün əlavə var.

Bütün prosesə aşpaz Pavel Roqojin rəhbərlik edirdi.

və tələbələr onu diqqətlə dinlədilər

və sonra fəal kömək etdi.

Əvvəlcə bir neçə dəqiqə ərzində spagetti xəmirini hazırlayıb soyuducuya qoyduq.

Sonra risotto hazırlamağa başladıq. Birincisi, doğranmış əlavədən istifadə edərək, balqabağı kəsin.

Və soğanlar immersion blender ilə əzilir.

Biz “tənbəllər və zəhmətkeşlər”dən ibarət iki komandaya bölünərək bişirdik: Kenwood maşınında bişirilən “tənbəllər” və sobada qazanda bişirilən “zəhmətkeşlər”. Və sonra kimin daha dadlı olduğuna qərar verdilər. “Tənbəllərin” ancaq vəzifəsi şərab və bulyonu vaxtında əlavə etmək idi, qalan işləri maşın görür, “işçilər” isə davamlı olaraq qarışdırır, bulyon əlavə edir, sobanın istiliyinə nəzarət edirdilər. Bunu bişirmə üsulundan asılı olaraq dadın fərqli olub-olmadığını görmək üçün etdik. Sonu proqnozlaşdırıla bilən idi və risotto hər iki halda dadlı idi. Dostluq qazandı və biz hər iki qabı birləşdirdik və tərəvəzli gözəl risottodan həzz aldıq.
Risotto belə bir spatula ilə hazırlanmışdır.

Bu da bizim birgə yaradıcılığımızın nəticəsidir.

Balqabaq, albalı pomidoru və qran padano pendiri ilə risotto
(4 nəfər)

Arborio düyü - 250 q.
soğan - 1 baş
Sarımsaq - 1 diş
Albalı pomidorları - 20 əd.
zucchini - ½ əd.
Grana padano pendiri - 100 q.
zeytun yağı - 60 ml.
Kərə yağı - 60 q.
Yaşıl reyhan - 1 budaq
Dəniz duzu
Qara istiot

1. CookingChef qarışdırma qabında zeytun yağını qızdırın, doğranmış soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər qovurun. Sonra düyü əlavə edib 1 dəqiqə daha qovurmağa davam edin.
2. Sonra kiçik hissələrdə su əlavə etməyə başlayın. Düyü buxarlanaraq 15-16 dəqiqə bişirin. Risotto qaynadılmalı və daim qarışdırılmalıdır.
3. Bir kəsici əlavə istifadə edərək, balqabağı orta kublara kəsin və albalı pomidorlarını yarıya bölün. Bişirməyə başlayandan 5-6 dəqiqə sonra risottoya tərəvəz əlavə etməyə başlayın.
4. Sonda risottoya kərə yağı, rəndələnmiş pendir, doğranmış sarımsaq və reyhan, həmçinin dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Bir boşqabda nazik bir təbəqədə xidmət edin.

Natalya bir şeyi diqqətlə dinləyir və prosesi müşahidə edir.

Görün hamı bu prosesə necə həvəslidir.

Eyni zamanda spagetti sousu hazırlanırdı.

Sonumuz belə oldu, sağ olun Qulet çəkilişdə köməyinə görə çəngəli tutmaq şərəfli missiyasını aldı :)

Əsas makaron resepti
(4-6 nəfər)

Qaba un (Semola) – 200 q.
İncə un (irmik) - 200 q.
Yumurta - 4 əd.
zeytun yağı - 30 q.
Dəniz duzu

1. Unu yumurta, bir xörək qaşığı ilə qarışdırın zeytun yağı, bir çimdik duz və 50 ml su. Hamar, sıx bir xəmir yoğurun və yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
2. Soyuducudan çıxarın, bir az daha yoğurun və maşınla nazik boşqablara yuvarlayın. Sonra makaronu istədiyiniz formada kəsin.

Makaron üçün şampinyon sousu
(4 nəfər)

şampinonlar - 20 əd.
Pırasa (ağ hissə) - 50 q.
Sarımsaq - 2 diş
rozmarin - 1 budaq
Krem 22% - 150 ml.
qızılgül bibəri - ½ çay qaşığı.
Limon qabığı - 3 q.
Cəfəri - 3 budaq
zeytun yağı - 50 ml.
Kərə yağı - 30 q.
Dəniz duzu
Qara istiot

1. CookingChef qarışdırma qabında zeytun yağı və yağı qızdırın. Orta doğranmış pırasa, doğranmış sarımsaq və rozmarin əlavə edin. Qızılı rəng alana qədər qarışdırın.
2. Sonra doğranmış şampinonları əlavə edin və daha 507 dəqiqə qovurmağa davam edin. Kremə tökün və qaynadək gətirin.
3. Bişirmənin sonunda dadmaq üçün qızılgül bibəri, limon qabığı, doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edin.
4. Hazır makaronu əldə edilən sousla qarışdırın və arzu olunarsa sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan səpin.

Bizim mehriban ünsiyyətimiz, yemək bişirməyimiz də lentə alınıb.

Spagetti bişirilərkən və dadına baxarkən, bütün qrup üçün böyük bir qazanda Minestrone şorbası bişirildi.

Onun üçün bütün tərəvəzlər “Kub” əlavəsi ilə kəsildi.

Maestro şorbaya ədviyyat verir.

Minestrone şorbası
(6 nəfər)

Yerkökü - 1 ədəd
Brokoli - 100 q.
Şirin bibər (svetofor) – 30 qr.
zucchini - 1 əd.
Soğan - ½ baş
Albalı pomidorları - 10 əd.
Sarımsaq - 2 diş
Kərəviz kökü - 2 sap
Kartof 2 kök yumruları
rozmarin - 1 budaq
zeytun yağı - 50 ml.
Dəniz duzu
Qara istiot

1. Qoşmadan istifadə edərək, soyulmuş tərəvəzləri orta ölçülü kublara kəsin.
2. CookingChef qarışdırıcı qabda zeytun yağını qızdırın, doğranmış rozmarin əlavə edin və 15-20 saniyə qızardın. Sonra tərəvəzləri əlavə edin və 3-5 dəqiqə qovurmağa davam edin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və qaba əlavə edin.
3. 1-1,2 litr su tökün və orta odda 25 dəqiqə bişirin.
4. Bişirmənin sonunda duz və istiotla dadmaq üçün səpin.

Və nəhayət, desert üçün armud ilə balqabaq mürəbbəsi var idi. Balqabaq və armud da doğranmışdır. Vanil çubuqlarının çılğın ətri var idi.

-- [ Səhifə 1 ] --

Kenwood "Aşbaz" və "Major" mətbəx maşını üçün reseptlər

KENVUD İLƏ BİŞİRMƏ KOMPLEKSİ

QABAQLARIN HAZIRLANMASI SADƏ HƏLƏYƏ ÇEVİRİR

Jenny Shapter

Romsey Group tərəfindən nəşr edilmişdir

2003-cü ildə Kenwood üçün

Dizayn: Tequaz Creative

Redaktor: Jenny Shapter

Şəkillər: Dave King

Yemək Stilisti: Jenny

İcazəsiz reproduksiya qadağandır. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu kitabın tərtib edilməsində hər cür qayğı göstərilsə də, istər təsadüfi, istərsə də qəsdən, qanunvericilikdəki dəyişikliklər və ya başqa səbəblərdən gələcəkdə kitabda görünə biləcək hər hansı səhvlərə görə nəşriyyatlar məsuliyyət daşımır.

Kitab Britaniya Kitabxanasında yerləşən CIP kataloqunda qeydiyyatdan keçib.

ISBN 0-9526262-1- Hazırlanmasına dair qeydlər Bütün reseptlərdə metrik ölçülərdə kəmiyyətlər və həcmlər var.

Bir növ ölçüyə sadiq qalın və onları qarışdırmayın, çünki bu tədbirlər bir-birini əvəz edə bilməz.

Əgər həcm qaşıqlarda göstərilibsə, başqa cür göstərilməyibsə, üstü olmayan tam qaşıq qoyulur.

Yumurtalar üçün başqa cür göstərilmədiyi təqdirdə orta ölçülü yumurtalardan istifadə edin.

Pişirmə vaxtları fərdi sobanızdan asılı olaraq bir qədər dəyişə bilər. Pişirmənin sonuna yaxın yeməyin hazırlığını yoxlamağa başlayın.

Reseptdə başqa hal nəzərdə tutulmayıbsa, çörək vərəqlərini sobanın ortasına qoyun.

Yemək üçün hazırlıq müddəti və bişirmə prosesinin özü ümumi bələdçi kimi daxil edilmişdir. Xüsusilə, təxmini hazırlıq vaxtı verilir, 5 dəqiqəyə yuvarlaqlaşdırılır. Əsas yeməklər üçün bişirmə vaxtı göstərilməyib.

Çiy yumurta yalnız bir neçə reseptdə istifadə olunur. Yalnız çox təzə yumurta istifadə edin. Hamilə qadınlar, azyaşlı uşaqlar və infeksiyalara həssas olan insanlar çiy yumurta olan qidalardan uzaq durmalıdırlar.

Yemək üçün əlavə 21 Makaron, düyü və dənli yeməklər İtalyan makaronuna giriş Kenwood “Aşbaz”ın tarixi 5 Çoxdoğranan 22 Tərəvəz yan yeməkləri və salatlar Mətbəx maşınları ailəsi 6 Taxıl/Taxıl dəyirmanı 23 Ədviyyatlar, “Aşbaz” və “Major” mürəbbələri

və souslar Qida kombaynı 8 Sitrus presi üçün əlavələr 9 Universal şirəçəkən 25 Davamlı desertlər Blender 12 Qida prosessoru əlavəsi 26 Xəmir un məmulatları 14 Dondurmaçı üçün əlavələrlə ətçəkən maşın 28 Kolbasa və kabab hazırlamaq üçün çörək məhsulları İçkilər Yüksək sürətli reseptlər 16/ parçalayıcı Aşağı sürətli 17 Şorbalar və qəlyanaltılar 30 Sözlük dilimləyici/xırdalayıcı Kartof qabığı 18 Balıq yeməkləri 42 Qoşmalardan istifadə üçün resept indeksi Ələmə qoşqu və 19 Ət və quş əti xörəkləri Kəsmə qoşqu 20 Yumurta və mac pendir yeməkləri Giriş! İndi siz Kenwood "Aşbaz" və ya "Major" mətbəx maşınının fəxr sahibisiniz. Günümüzün məşğul həyat tərzində mətbəx maşını yemək bişirmə prosesini xeyli asanlaşdıran və sürətləndirən, eyni zamanda onu daha dadlı edən əvəzsiz elektrik cihazıdır.

Qoşmalar və aksessuarlar dəsti ilə birlikdə gələn Kenwood “Chef” və “Major” mətbəx maşınları sizin üçün yemək bişirərkən yorucu, təkrarlanan hərəkətləri yerinə yetirir. Qarışdıran qoşma, çırpmaq üçün top formalı çəngəl və xəmir üçün qarmaq tortların, xəmirlərin, desertlərin, peçenyelərin, digər unlu qənnadı məmulatlarının və çörəyin bişirilməsində, həmçinin tərəvəz pürelərinin, pastaların, içliklərin, ət çörəklərinin, hamburgerlərin hazırlanmasında kömək edəcəkdir. , balıq piroqları və vegetarian güveçlər... Qoşmalardan istifadə variantları sonsuz olaraq sadalana bilər. Onların köməyi ilə siz salatlar, souslar və şorbalar üçün tərəvəz kəsə, meyvə püresi, makaron (makaron) üçün xəmir hazırlaya və yastı və boru şəklində makaron hazırlaya, kolbasa doldura, qəhvə və ya marinadlar üçün ədviyyatlar üyüdə, qalın meyvə kokteyllərini çırpa, az qala sıxa bilərsiniz. bütün meyvə və tərəvəzləri, həmçinin dondurma hazırlayın.

Bu kitab xüsusi olaraq Kenwood mətbəx maşınları üçün yazılmışdır və onların funksiyalarının müxtəlifliyini nümayiş etdirən 200-ə yaxın reseptdən ibarətdir. Kitabın birinci bölməsində Kenwood "Aşbaz" və "Major" mətbəx maşınları, onlar üçün əlavələr və aksessuarlar təsvir olunur, həmçinin onlardan necə və nə vaxt istifadə edilməli, hansı məhsullar və reseptlər üçün ən uyğun olduğu və təkliflər haqqında faydalı məlumatlar var. faydalı məsləhətlər. Lazım gələrsə, təsvirlər illüstrasiyalarla tamamlanır.

Resept bölməsi yemək kitabı kimi fəsillərə bölünərək sizə lazım olan bölməni tapmağı asanlaşdırır. Şorbalar və qəlyanaltılar, yumurta və pendir yeməkləri üçün reseptlər var, onların çoxu yüngül qəlyanaltılar və ya əsas yeməklər kimi eyni dərəcədə yaxşıdır. İstər balıq və ya ət yeməkləri, istər desert üçün tortlar, istərsə də çörək bişirmək - seçim sizin ixtiyarınızdadır. Kitab reseptlər təklif edir müxtəlif ölkələr, ən sadədən tutmuş kifayət qədər mürəkkəbə qədər müxtəlif məhsullar, bu sizin kulinariya bacarıqlarınızı üzə çıxarmağa imkan verəcək və bu işdə mətbəx maşınınız şübhəsiz ki, sizə kömək edəcəkdir.

Hər bir resept Kenwood mətbəx maşınında sınaqdan keçirilmişdir. Əgər siz konkret əlavə və ya əlavə üçün resept seçmək istəyirsinizsə, 172-173-cü səhifələrdə ayrıca indeks var. 168-171-ci səhifələrdəki lüğətdə bu kitabda istifadə olunan, bəlkə də sizə tanış olmayan yemək bişirmə terminləri və anlayışları izah olunur.

Burada təklif olunan reseptlərlə özünüzü məhdudlaşdırmayın. Onlardan, eləcə də kitabın əvvəlindəki əlavə məlumatlardan bələdçi kimi istifadə edin və sevimli reseptlərinizi mətbəx cihazınıza uyğunlaşdırın. Kenwood “Aşbaz” və ya “Major” köməyi ilə hansı yeməkləri hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, sizə yemək prosesindən həzz almanızı, son nəticədən həzz almanızı arzulayırıq.

KENVUD "ŞEF" TARİXİ

“Kenwood”un tarixi yarım əsrdən çox əvvəl başlayıb, onun reputasiyası sürətlə artıb və tezliklə Kenneth Wood özünün ilk şirkətini quranda “Aşpaz” Qərbi Avropaya, Kanadaya və cənubdakı Uokinq, Surrey şəhərinə ixrac edilib. 1947-ci ildə Amerika və ABŞ-ı kəşf etdi.

elektrik cihazları istehsal edən bir şirkətdir və “Aşpaz”a tələbat artır və bu gün bu marka “Kenwood Manufacturing Company Ltd” adlanır. Dünyanın yüzdən çox ölkəsində satılır. More insanların dəbdəbəli əşya kimi arzulayacağı yeməklərin hazırlanmasında əlli illik təcrübəyə malik məhsulların istehsalı və satışı ilə məşğul olmaq istəyirdi, lakin tezliklə ilk məhsullara çevriləcək məhsullarımızın daim təkmilləşdirilməsi bizə müasir mətbəx yaratmağa imkan verdi. Onun ilk məhsulu toster idi, onun arxasında tezliklə 10 milyondan çox mətbəx maşını satıldı, ardınca iki yoğurma qoşqusuna malik Kenwood “Chef” mikseri. Bu gün istehlakçıya, xüsusən də Amerikadan təklif olunan rəqabət, üstün dizayn, geniş ölçü və yüksəklik idi və yenilikçi bir şey, rənglər icad etmək lazım idi. Mətbəx maşını Kenwood "Aşbaz" onunla birlikdə liderliyi qoruyub saxlayır. 700 Vt-dan misilsiz dizaynerlər qrupuna qədər dəyişən çıxış gücü ilə birlikdə 1200 Vt-ni işə saldı, evdar qadınların və yarı peşəkarların sahib olduqlarını əldə etmək üçün mikseri mükəmməlləşdirmək üçün favorit kimi güclü mövqe tutmağa davam edir.

Kenwood "Aşbaz" nəsillərinin 50 ildən çox başlanğıcı olmalı idi.

1950-ci ilin martında o, Londonda keçirilən məşhur İdeal Ev sərgisində yeni cihazı nümayiş etdirdi.

Bu maşının yerinə yetirdiyi funksiyalar onu sadəcə mikser adlandırmaq üçün çox müxtəlif idi, ona görə də onu “Kenwood Electric Chef A 700” adlandırdı.

Onun ilkin qiyməti £19 şillinq 10 pens idi.

KM300 - KM900 sinifli mətbəx maşınları istehlakçılara həm "Aşpaz", həm də "Əsas" tutum və güc kateqoriyalarında orijinal "Aşpaz" dizaynını təklif edir. Bu sinifin bütün modellərində aşağı sürətli qoşmalar üçün ön və yuxarı yuva və yüksək sürətli qoşmalar üçün yuxarı yuva var ki, bu da bu maşınlarla müxtəlif universal və çoxməqsədli qoşmalardan istifadə etməyə imkan verir.

KM001-KM006 sinifli mətbəx maşınları tamamilə yeni dizayna və məhsulların kompleks emalı üçün ən son sitrus şirəçəkən və prosessorla istifadə üçün yeni orta sürətli rozetka təmin edən yeni sürət qutusuna malikdir.

Bu seriyalı mətbəx maşınları yeni metal korpusda istehsal olunur, şnurun saxlanması üçün bölməyə malikdir, daha az səs-küylə və 1000 - 1200 Vatt ən yüksək gücdə işləyir.

Hansı mətbəx maşınını almağınızdan asılı olmayaraq, xəmir qarışdırma qurğuları oxşar funksiyaları yerinə yetirir. Bu maşınlar arasındakı əsas fərq onların maksimum gücü və emal edə biləcəyi məhsulların sayıdır. “Major” seriyası daha böyük qaba və daha güclü mühərrikə malikdir.

Maksimum güc və tutum haqqında məlumatı mətbəx maşınınızın təlimatlarında tapa bilərsiniz.

QARŞIŞLAMA QOŞMALARI

K-şəkilli qoşma, çırpma və ya xəmir qarmaqdan istifadə Bu qoruyucu örtük qoşqudan yuxarı maşında quraşdırılmışdır, beləliklə siz istənilən qarışdırma əməliyyatını uğurla yerinə yetirə bilərsiniz və qoşma onu çıxarmadan asanlıqla dəyişdirilə bilər. Qapağın çırpmaq üçün fırlanan menteşəli hissəsi var: tort xəmirlərindən, süngər tortlarından, yağdan və maya xəmirlərindən tutmuş, kremlərə, yumurtalara, suflelərə, bezelərə və mouslara qədər asanlıqla xəmir qabına yerləşdirilə bilər. məhsulları qarışdırarkən.

Bu mətbəx maşınları təklif edir unikal yolçırpma və qarışdırma - əlavələr qabın içərisində fırlanarkən, öz oxları ətrafında da fırlanır. Bu fırlanma "planetar" adlanır. O, qoşmaların qabın içərisində istənilən yerə çatmasını və bütün inqrediyentlərin tam və bərabər şəkildə qarışdırılmasını təmin edir.

Qarışdırmaq, yoğurmaq və döymək haqqında ətraflı məlumat üçün 9-11-ci səhifələrə baxın.

BOWLS Kenwood 'Aşbaz' və 'Major' modelləri ilə bir sıra qablar mövcuddur. Dəyirmi qablar, D formalı qablar və ya yuvarlaq paslanmayan polad qablar var. Onları ayrıca almaq olar.

Kasalar bir-birini əvəz edə bilər və istənilən modeldə xüsusi məqsədlər üçün istifadə edilə bilər.

D formalı qab maye qarışıqları tökmək üçün çox əlverişlidir və ona inqrediyentlər əlavə etmək daha rahatdır. Əlavələri də orada saxlaya bilərsiniz.

Bu qab yalnız “Aşbaz” modellərində mövcuddur.

Paslanmayan polad kasa həm "Aşpaz", həm də "Major" modelləri ilə tutqun və ya parlaq örtükdə mövcuddur. Onun üstünlüyü həmişə soyuq qalmasıdır.

Bu keyfiyyət çörək bişirərkən, qaymaq və ya yumurta ağını çırparkən çox faydalıdır.

KM001-KM006 modelləri çıxarmağı və tökməyi asanlaşdırmaq üçün tutacaqları olan paslanmayan polad kasalarla təchiz edilmişdir.

AKSESUARLAR

Sıçramaya davamlı qapaq Qarışdıran qoşqu Qarışdırıcı əlavə yəqin ki, bütün bu yeməklərin siyahısına əlavə olunacaq.

ən çox istifadə olunur. Çox yönlüdür və üyüdülmə yolu ilə əldə edilən qarışıqlar bir çox yeməklərin hazırlanması üçün uyğundur. Qarışdıran qoşma qoşqunun bucaqlı qabırğalarını unla qarışdırmaq və xırda bir qarışıq alınana qədər qısaltmaq üçün idealdır.

onun “planetar” hərəkəti hər kəsə çatacaq.Bu qarışım tort və kekslərdən tort, arpa və ya buğda tortlarının qarışıqlarını əzərkən və ya kəpək unu, muffinlər, bir çox peçenye növlərini yumşaq qarışdırarkən qabın adi daxili hissələrini bişirmək üçün əsasdır içliklər və içliklər üçün maddələr. tortlar, çay çörəkləri və desertlər üçün səpinlər nə vaxt istifadə edilməlidir:

Qaymaqlı konsistensiyaya qədər püre halına salınmış qarışıqlar Peçenyelərdə, eləcə də arpa və buğda xəmirlərində klassik qaymaqlı sendviç və ya muffin kimi yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilən ənənəvi üsul. Bu qoşma Victoria, Brownie və Brownie metalından hazırlandığından, qarışıqları soyuyur, bu da süngər pudinqləri və bəzi peçenye növləri üçün çox vacibdir. bu növ çörəkçilik. Ən azı qədər sürətlərdən istifadə edin. Qarışdırma əlavəsi yağları 2 ilə mükəmməl döyəcək.

köpük yaranana qədər şəkər, bu qarışığın həcmini artırmaq və yüngül bir tutarlılığı təmin etmək. Faydalı məsləhətlər Qarışdıran əlavədən maksimum 1-də istifadə edə bilərsiniz. Reseptdə başqa cür göstərilməyibsə, sürət əldə etmək üçün yumurtanı köpüklənənə qədər çalın. Bu ən yaxşı nəticənin effektivliyi, otaq nozulunda yağlardan istifadə edin, temperaturun çökmə ehtimalını minimuma endirir.

qarışıqlar, nəticəsi sıx bir xəmirdir 2. Unun səpilməsinin qarşısını almaq üçün şəkər tutarlılığı. Un əlavə edərkən buzlanmanı və istifadə olunan digər tozları azaldın.Qarışdıran çörək qırıntılarını əzmək üçün istifadə oluna bilər.Qarışdırma əlavəsi kəsmik pudinqləri üçün əsasları, bu cür qənnadı məmulatları, sobada olmayan şokoladlı tortlar üçün ərintiləri asanlıqla qarışdıra bilər. Zəncəfil çörəyi, bal tortu və bir az kraker əzmək kimi şeylər üçün çay çörəkləri üçün əlavədən, yumşaldılmış marqarin və ərinmiş kərə yağı və ya digər əlavələrlə "hər şeyi 1-2 sürətlə qarışdırın, sonra bir əlavə edin" kimi məhsullar üçün qarışıqlardan istifadə edin. zəruri maddələr. həmçinin muffin xəmiri (İngilis dili isti Frosting Buttercream frosting bəlkə də ən qısa çörək biskvitidir. Qoşmanın tətbiq imkanları tez-tez dondurma və dekorasiya üçün istifadə olunur, demək olar ki, sonsuzdur; tortlar üçün istifadə edilə bilər. Qarışdıran əlavə kərə yağı döyəcək və sonra hazırlayacaq. müxtəlif şəkər tozu və aromatiklər ağız sulandıran yeməklərə qədər: inqrediyentlərin qarışdırılmasından tüklü, hamar bir pasta, tərəvəz və ya quş əti üçün pastalar və ya içliklər yaratmaq üçün, şirniyyatları çırpmaq, küftə və qiymə, ət və badam qarışdırmaq kimi ağır işlərin üzərinə böyük ad günü tortları üçün kremlər.

Tərəvəz pürelərinin hazırlanması Qarışdırıcı əlavə kartof püresi, rutabaga və cəfəri püresi hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tərəvəzləri qaynar suda yumşalana qədər bişirin, süzün və Kenwood qabına qoyun. Hamar və püresi olana qədər 2-ci sürətlə qarışdırın. İstəsəniz, süd, yağ və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Qarışdırma Qarışdırma qoşqu zəncəfilli çörək, bal tortu və bəzi çay çörəkləri, yumşaldılmış marqarinli hamısı bir arada qarışıqlar və muffin xəmirləri (çay üçün ingiliscə qaynar çörəklər) kimi bişmiş məhsulları asanlıqla qarışdıra bilər. Yumurtaları xəmirə döymək və ya quru və qısa çörək bişirmək üçün xəmir hazırlamaq üçün əlavədən istifadə edin. Nozzle istifadə imkanları demək olar ki, sonsuzdur; Ondan müxtəlif ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün istifadə etmək olar: pastalar üçün inqrediyentləri və ya tərəvəz və ya quş əti üçün içlikləri qarışdırmaqdan tutmuş küftə və qiyməni qarışdırmağa qədər. Ət

KÜP ŞƏKİLLİ SALET

Sferik çırpıcı quru görünür və yağın zirvəsi tamamilə özü əsaslıdır və nəticədə çırpmaq üçün idealdır, əyilməməlidir. o həcmdə havada nəticə yaxşı alınır;hava asanlıqla yaxşı süngər mayonez hazırlanmasına daxil olur, hamar və elastik, maksimum həcm.Bu yəqin ki, şəkərlə qalınlaşana qədər çalınır.Çörək, rulon, bulka, inqrediyentlər . Uğurla sferik corolla. belə olmalıdır Hansı növ yalnız birini döyə bilər Sarısına qalın qatıb, belə ki, bişmiş məhsulları qoparanda zülal olursunuz, ancaq səthdən çırpdığınız zaman zeytun yağı ilə tamamlayın, bişirmək istəmirsiniz, mətbəx ilə maşın üzərində davamlı döyürsən xəmir qarmağında iz qalır qarışdırılır və xəmiri bir top mayonezlə yaxşıca döyün, sonra nazik pancake qarışdırmaq üçün kifayət qədər tez, Çörəkləri necə öyrəndiyinizə dair bir çox qalan inqrediyentlər var və Yorkshire saxlamaq üçün istifadə edin. içində pudinq hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Çırpıcı əlavəsinə un qoyun. daha çox hava. minimum sufle, şərab ilə krem ​​və ya 1 kəpəkli çörək döymək. Ən yaxşı nəticə üçün, Chelsea bulka, rulonlarda, sürət və desert yumurta üçün şer artırmaq Danimarka bulka və, əlbəttə, bu, 3 hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. içki, otaq temperaturunda sarısı, Pizza əsasları ilə eyni.

Çırpıcı zülallar üçün idealdır, həmişə maya xəmirini yoxlayın və Pavlova desertini hazırlayın, kremləri çırpın ki, çırpıcı və kasa qoz-fındıq, pirojna kimi desertlər olsun və təmiz isladılmış olsun. Savarin, kugelhof və beze, şərab pudinqi peçenyeləri üçün qlazur, Üzərlərində süngər tortları və hər hansı piylər üçün ağlardan hazırlanmış və ya çırpılmış rom babanın olması çırpılmış maye və ya sufle və musların, bir çırpma profiterol və ya yumurtanın ağı üçün mayalanmaya imkan vermir. qamçı. çox yumşaq maya sizi mouslara əla əlavə ilə təmin edəcək, 3. Xəmiri döyməzdən əvvəl. Bu qənnadı nəticələri. Sufle yumurta ağlarını və kəsmikləri döyün, məhsulu qorumaq üçün qapağı çıxarın və maksimum sürətlə ondan faydalanın. pudinqlər. Əgər sıçrayışlarınız varsa, onları döymək üçün Əvvəlcə onlar köpükləndikcə sərbəst xəmir çəngəlini təmin etmək üçün paslanmayan polad qabı işə salacaqlar, sonra polad artacaq, istifadə edəcək, hava sirkulyasiyası. döymə prosesi

XƏMİR QANMAĞI

hələ də yumşaq zirvələrə baxacaq, ilə başlayaraq çörəyi əlavə ilə hazırlamaq da onu tədricən 2 Kenwood “aşpaz” prosessoruna “qarışdıran” bir vəziyyət adlandırmaq olar. sufle nitqi Söhbət “yumşaq krem ​​tətbiq zamanı səhv getmir. Bütün şəkərli meyvələr və ya onların formasını saxlayan qoz-fındıq, Bu üsul inqrediyentləri qarışdırır, qarabaşaq unu ilə hazırlanır və lakin zirvəsi düşəcək. Hazırlayırsınızsa, maya ilə yumşaq olana qədər bişirin.

beze resepti, məsələn, tərkibində xəmir yoxdursa, o zaman onu güclü şəkildə təzə istifadə etmək deyilənlər “sabit yağlı süngər tortu, xəmir yoğurmaqla yuvarlayın ki, maya sıxılır”, zülallar mürəbbə və ya Genuya olmalıdır. elastik olur. Əksər reseptlər üçün tez təsir edən quru Onları təlimatlara uyğun olaraq miqdarı ilə birlikdə un əlavə etmək lazımdır, maya mayeni tökməzdən əvvəl dərhal una tökülə bilər və dərhal yoğurun.

Ancaq quru maya əvəzinə təzə maya istifadə edə bilərsiniz ki, bu da tərkibində çox olan yağlı xəmir üçün daha yaxşı nəticə verəcəkdir.

supermarketlər, çörəkxanalar İstifadə edərkən 1. Heç vaxt aşmayın və sağlamlıq ərzaq mağazalarında.

QARIŞDIRAN

Blender akril küp üçün istifadə olunur - bir gün oturdu. İçkilər hazırlandıqda, püresi və onlardan ən asanı. böyük emal Siz qatı ədviyyatlar, şəkər və qabıqlı qoz-fındıq halına gətirən bir qarışdırıcının köməyi ilə. içkilər və ya spirtli Blender yerləşdirilmiş, blender süd vasitəsilə iş blender ki, hər şeyi sadalamaq, ətrafında hərəkət məhsulları qoymaq təzə meyvə və ya giləmeyvə doldurma deşik istifadə edilə bilər, və bıçaq arasında. Blender ilə, qapağın altında. Bu üsul, məsələn, çiyələk və ya arzu olunarsa, bir qarışdırıcıda, yalnız manqonu, bir qaşıq dondurma püresi konsistensiyasına qədər doğrayın. Blender çox tez banan qozunun qida prosessorunun əlavəsini istifadə edin. kimi istifadə edilən kublar dilimlərə kəsilə bilər Kenwood blenderinin bazası desertlər üçün ayrı-ayrılıqda və sonra banan, içinə tökülür polad, kəsmik pudinglər istehsal olunur. meşə şüşə və akril ilə bir içki və ya qatıq bir banka onları qoymaq Biz onları qırmaq və qoz-fındıq və 300 ml süd və icrası ilə içki əlavə etmək üçün sizə məsləhət görürük. Küp parçalara kəsilir və qarışdırarkən yüklənir. hər şeyi birlikdə çırpın.

Çox qəşəng görünüşlü, qarışdırıcının qapağı vasitəsilə üyüdülməsi üçün hər zaman inqrediyentlər əlavə etmək üstünlüyü var. inqrediyentləri qoruyan buz kublarının üzərinə tökün, qabı soyuq olanlarla doldurmayın, bu son dərəcə yaxşıdır; əməliyyatı təkrarlayın; kokteyllər üçün vacibdir, bir neçə meyvə içkisini və ya dəfə əzmək.

həm də daha geniş və çörək qırıntıları

QARIŞDIRAN

NECƏ İSTİFADƏ ETMƏLİ

QARIŞDIRAN

Ətçəkən maşında qiymədə yağ var. az miqdarda doğranmış kolbasa və doğranmalıdır. Ətçəkəndə qaymaq, yağ, doğranmış çiy donuz əti, 2,5 sm enində zolaqlar halına salın, nəinki limon suyu və ədviyyatlardan keçə bilərsiniz. qaraciyər və soğan (1 düym).

donuz və mal əti, həm də böyük teksturalı toyuq, ördək, soyuducu və gözəl pates yarım saat qoyun. Onun vasitəsilə dovşan, balıq filesi, qızılbalıq qəlyanaltı hazırdır. Siz makaron və piroqlar üçün şəkərli kotletləri və içlikləri atlaya bilərsiniz.

Izgaralar Ətçəkən maşında müxtəlif ölçülü deşikləri olan üç barmaqlıq var: kiçik, orta və böyük.

Onlar kıyılmış ətin müxtəlif qalınlığını və teksturasını təmin edir.

Kiçik deşiklərlə rəndələyin

KOLBABA VƏ KABABLARIN HAZIRLANMASI ÜÇÜN ətçəkən maşın/qoşmalar

İstifadə etmək üçün böyük bir burun var. Qalanları paket şəklində olur.

çeşidlərin müxtəlifliyi və ətçəkən gövdəsi. mərmi bilər Sonra hər şey qızardılır.

Kolbasa çox astarlı və baldırlıdır. 1. Kıyılmış əti qabığa qoyun, məşhur məhsul üçün hazırlayın.İki baldır var: biri - qidalandırıcıda kolbasa, qiymə ilə doldurun. Hər bölgədə nazik kolbasa üçün ikinci nimçə var. Mərci reseptləriniz üçün "Aşbaz" bölməsini yandırın.

inqrediyentlərin həcmi və strukturun işıqlandırılması.

Bir qayda olaraq, yumurta maddələri təyin etmək üçün istifadə olunur. Reseptlər bölməsində siz kolbasa reseptlərini tapa bilərsiniz.

Yüksək sürətli dilimləyici/parçalayıcı

KƏSİM ÜÇÜN DİSK

İNİK

Dilimlər / KİÇİK

dilimlər

Kök və pırasa kimi uzunsov formada olan qidaları dik vəziyyətdə qoyun və soğanı dörddə birinə kəsin.

Parçalayıcı bıçaqlar Aşağı sürətli dilimləyici/parçalayıcı

NECƏ İSTİFADƏ ETMƏLİ

AŞAĞI SÜRƏT

DİLİMLƏRƏK/SHINK

NƏBARLAR ÜÇÜN

TAŞILANMA

NƏBARLAR ÜÇÜN

dilimlər

dilimlər

2 nömrəli barabandan istifadə etməklə.

Kartof qabığı ayrılmaz bir hissədir, tərəvəzlər prosessoru eyni ölçüdə işə salana qədər gözləyin. Yaxşı balanslaşdırılarsa, 2-3 sürət formasını əldə edəcəkdir. kartof müxtəlif hazırlığa malikdir - proses ondan deyil Tərəvəzləri yuyun, kök tərəvəzləri kiçik kartofda yuyun Kartof qabığı onlardan qalıqları çıxarmaq üçün istifadə edir, onlara yapışmış iri kartofları yuyun.

NECƏ İSTİFADƏ ETMƏLİ

Çünki o, ən çox qarışdırma çubuğunu çıxarır üst təbəqə başlar qabıqlara, kök tərəvəzlərdəki plastik çuxura və substrata girdi.

üst təbəqə yalnız qabığın altındadır.

Tərəvəzlərə yan yeməyin gözəlliyini verə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, cəfəri və ya kartofu təxminən 4 sm uzunluğunda bərabər ölçülü parçalara kəsin, kartof qabığına qoyun və qabığa bir az su əlavə edin.

Əlavənin süzülməsi və silinməsi

QABA İLƏ ƏLƏK

GRATE

İSTİFADƏ EDİN

ƏLƏK İLƏ

GRATE

püreyə qoyduğunuz tortlar və çörəklər makaron əlavəsindən istifadə edərək birbaşa yağlara və ədviyyatlara bir az süzülə bilər.

MATRİSALAR

ləzzətli, bu çətinliyi ilə bir açar sapı istifadə edərək, boru formalı olanlar üçün altı plitə təklif edir. Müxtəlif formalarda təzə hazırlanmayıb. hamar makaron və başqa maddələr üçün

İSTİFADƏ EDİN

ÜÇÜN NOZLE

MAKARON

tomat pastası, ispanaq, 125 q incə un 1. Qoşma əlavə edin Xəmiri yalnız kəpək unundan hazırlayın. İstədiyiniz matris üçün əlavə ilə otları 2-yə qədər yoğurun. Bişirməzdən əvvəl yaşıl rəngə boyayın. çörək qırıntıları. 2. Tamamilə qurumaq üçün kiçik parçalar atan makaron növləri üçün qoşmadan istifadə edərək qurutmaq üçün maşını yandırın.

xəmir hazırlanmış xəmir yem borusuna xəmirdən istifadə etməklə hazırlana bilər. 4 saat xəmir əlavə etmək kimi ənənəvi uzun mövzular üçün Rigatoni və makaron uyğunlaşması. Spagetti, xəmirdən makaron hazırlayın.Orada lazanya üçün matris var. İtalyan makaron əlavəsinə yerləşdirilə bilər

ƏLAVƏ

CİHAZLAR

KƏSİM ÜÇÜN

pasta (model A970) yenidən makaron alətindən keçir. O, makaron kəsicisini italyan kəsicisində yuvarlayır FAYDALI MƏSLƏHƏTLƏR Bu kəsici üçün xəmirin qalınlığı 7 mm və "Tagliatelle"dir. Və 10-15 dəqiqə. Bu

İSTİFADƏ EDİN

CİHAZLAR

YAMI ÜÇÜN

KESİMLER

konsistensiyanı əldə edin, sonra lazanya halına salın, mantıları sous rulonlarından keçirin, hamar konsistensiyaya malik olmalıdır. Lazanya üçün xəmiri yuxarıda göstərildiyi kimi kəsin. Sonra qaymaqlı - bir az daha qalın və

NECƏ İSTİFADƏ ETMƏLİ

ÜÇÜN NOZLE

İTALYAN

Adapter PASTES sm quraşdırın, seçilmiş hazırlanmış bıçağı yerləşdirin 4. Aşağı sürətli spagetti yuvasını dəyişdirin, birini istifadə edin (Trenette, Tagliolini, yalnız ön paneldə əlavə Tagliatelle və ya Spagettidən kəsildikdə). mətbəx təlimatlarını söndürdü.

2. Makaron əlavəsindəki düyməni nömrəyə (ən qalın xəmir qalınlığına) qoyun. Yapışmağa kömək etmək üçün rulonları yüngülcə unlayın.

MULTI-DOĞANÇI

bütün süpürgələr üçün adapter böyük və ya kiçik miqdarda ədviyyatlar 1. Çox doldurmayın.

hazırlıqlar. Bu bibər uşaq yeməkləri üçün yer ola bilməz, ədviyyat rezin möhür yalnız süpürür və köri və ədviyyat qarışıqları səpmək üçün qaba doğranır, üzük bərk qidalar və bifteklər və quş əti və ya qoz yağı, pesto sousu bıçaq bloku düzgün, ədviyyatlar, lakin quraşdırılmışdır. , kolbasa və salat sarğılarına əlavə sayəsində - bütün sızma qarşısını almaq üçün.

iti bıçaqlarınızla doğranır və xırda-xırda bişirilə bilər. Bıçaq blokunu əla mini blenderə qoyun. kimi istifadə edin Bişirməyə cəhd edin 3. Doğranmaq üçün çoxlu ədviyyatlı ümumi “tez” şoraba çevirin.

TAŞILANMA

məhsulların miqdarı, bir çox qırmızı bibər pod istifadə edərək 1. Davamlı vaxt xoşagəlməz və ya bir grinder bilər çili, 2 budaq cəfəri, iş çox əlverişsiz üyütmək qəhvə bir dəfə. 45 ml (3 xörək qaşığı) dəyirmandan limon suyu çox olmamalıdır, belə ki, çoxlu sayda zeytun yağı. Çırpın, çünki həddindən artıq istiləşə bilər.

Multi-öğütücü müxtəlif qəhvə grinds almaq, sonra bir dəqiqə tökmək.

balıq filesi bu müxtəlif qarışığı ilə kiçik qəhvə grinds üyüdəcək, 2. Təzə otlar daha yaxşı üyüdülməsi miqdarda, yumşaqlıq: çox incə kabablar, donuz pirzolası quru otlar. Soğanı süzgəcdə doğrayırsınızsa, böyük olanları mətbəx dəsmalı ilə marinat etmək üçün buraxın. Çox dəyirmanlı qəhvə preslərini, qəhvə qablarını qovurmayın, qovurmadan əvvəl maşını çox yükləməyin.

BÖYÜK DEYİR

sürətli təmin edir və dəyirmanlar ən təzə kəsilmiş kiçikləri üyüdə bilir, tərkibində özü olan taxılların üyüdülməsini üyüdür. marqarin və paxlalılar üçün lazım olan K- köməyi ilə. Bu yeməyi hazırlamaq üçün düyü, qarabaşaq yarması, darı formalı əlavədir (dənin ölçüsünə görə, düyü unundan minimum sürətlə 3-ə qədər hazırlana bilər. Taxıl alınmalıdır: iri bişmiş məhsullardan və çörək yarpağı unundan əlavə edin dəyirmanı tıxaya bilər.

onun keyfiyyəti və Şərqi Avropa keyfiyyəti və yumşaq xəmir əldə edilir. Hindistanı ehtiva etməmək istədiyinizi seçin. Bu cür un 3 ola bilər. Xəmiri 1 ölçüdə (ən qaba üyüdülmə ölçüsü) açın.

Bu çox var böyük ev. Dəyirman, əlbəttə ki, ölçü 23 sm və ya yemək buğda, çovdar, arpa və forma əziyyət qab çıxış, maksimum onun maşın hamarlanması

PİRO

QƏHVİ

şəkərsiz doldurulmaya alternativ olan gluten. söküb təmizləyin buğdada var, buğda unu ola bilər (Flan içi açıq pastadır, amma hərfdən çəkinin. Qəhvəyi olan un 4. Çox qədimdə bişirin, düyü yoxdur dadlıdır. 190°C temperatur əsrlər boyu dəyişdi və ləzzətli və 15 dəqiqə ərzində.

gluten, bir çox börek, evdə hazırlanmış tortlar 1. Bəzən xəstə qalan piroqlara səbəb olmur, həm şirin, həm də spiral kameranı açmadan əvvəl 1. Dəyirmana quraşdırmaq Bunun qarşısını almaq üçün diyetinizdə yazılır. ən kiçik dəyəri bütün taxıl əmin olun

SİTRUS ÜÇÜN PRESS

sitrus meyvələri asanlıqla və onun vasitəsilə mövcud SİTRUS MEYVƏLƏRİ Sitrus şirələri Suyu vitaminlərlə zəngin olan KM300-KM900 modelləri ilə içki kimi və ya tez bir zamanda desertlər hazırlayan presi yığmadan əvvəl, sitrus meyvələri üçün sonda istifadə edilə bilər. saxlama, çox meyvəli dondurma, təzə sıxılmış şirələr üçün quraşdırma fiş. cem, birləşdirən deşik üçün istifadə olunur kəsmik və meyvə link və üzük gasket iki model var.

sitrus presləri. yağlar 2 üçün basın. Kasanı yığın, ələkdən keçirin və mətbəx qabları ilə istifadə edin 3-də sadə və rahatdır. Maşını yandırın və KM300-KM900 markasını seçin. İstənilən vaxt üzərinə yarım sitrus meyvəsi verə bilərsiniz. Üzərinə yüngülcə basaraq plastikdən şirəsi konus kimi sıxaraq çıxara bilərsiniz. mətbəx rəngləri meyvələr və tərəvəzlər. 1. Əvvəlcə bu presin konusunu istifadə edərək Kenwood maşınları ilə meyvələri yarıya bölün.

sinif KM001-KM006 və siz istifadə edə bilərsiniz, 2. Meyvə çox olarsa, konusda hansı modeliniz olursa olsun. Tərəvəzlə doldurulmuş və ya sitrus meyvələri üçün portağal suyu ilə paslanmayan sitrus qabıqları - qreypfrut sürətində. Şirəni qəlyanaltı kimi, 4. Şirəni vaxtında boşaltın, sitrus meyvələrinin yarısını tərəvəzlə doldurun ki, onun səviyyəsi düyü və ya düyü ilə sıxılmasın və süzgəcin dibinə qədər qalxmağa xidmət edin.

Universal davamlı şirəçəkən manqo, ərik və ya ərikdən keçərək xidmət edən tərəvəzləri ləzzətli şirələrə daxil etməyə imkan verən cihazdır.Siz Add to yerkökü qabığından (qovun, ananas) şirələr hazırlaya bilərsiniz.

davamlı fəaliyyət, üzüm, qarağat və ya çuğundur suyu və ekstraksiya üçün yaxşı gedir.

yüksək sürətlə, Amma sonra alma və ya yerkökü qarşısını almaq daha yaxşıdır, şirəsi pulpa ayıran FAYDLI MƏSLƏHƏTLƏR. təmizləməyə kömək edəcək böyükləri qarışdırmaq 1. Yuyulmazdan əvvəl meyvənin miqdarını soymağa ehtiyac yoxdur, ona görə də şirəçəkəndən şirəçəkən, xoşagəlməz bir şəkildə sökün və ya onlardan xoşagəlməz bir şəkildə dad çıxarın.Toxumların və nüvələrin yuxarı hissəsindən istifadə edərək şirə hazırlaya bilərsiniz. , bir çox tərəvəzin dadına təsir edəcək: bibər, itələyici. Batırmayın, çünki bütün bunlar suya girəcək.

Yalnız istisnalar iki tərkib hissəsidir: və kərəviz. Çox tərəvəzlər (yerköküdən yalnız toxum və çox şaftalı və çiyələk, moruq, aromatik məhsullar, şirələr) səthdən çıxarılmalıdır. Tərəvəzdə isladılmış kərəviz və brokkoli hazırlamağa cəhd edin Şirələmə Həmişə ən çox tərəvəz seçin, çünki meyvə və ya xəmirə acı dad verməmək üçün əlavə edin, ən yaxşı və ən təzəsi çörək və arpadan keçməyə və ya toxumları və qabığını çıxarmağa kömək edir.Tərcihen yüngül şirəçəkən. Sitrus meyvələri üçün kartof suyunu boşaltın.

yetişməmiş meyvələr daha böyük olması səbəbiylə alternativ otlar

ŞİRƏ ÇIXARICI

QİDA PROSESORU QOŞLUĞU

Mətbəx əlavəsi Yumşaq doğramaq üçün Universal xörəklərə əlavə etmək üçün bıçaqdan istifadə edin. 2-3 sürətlə rejimdədir, inqrediyentləri qoyun və püresi dayandırın, meyvəni istədiyiniz konsistensiyaya gətirəcək. QABA dilimlər, doğramaq, göbələk, kərəviz və ya proses üçün bir az maye DİSK Bu müxtəlif qidalar üçün ikitərəfli diskdir. həddini aşmaq. Bibər tutarlılığı. Tərəvəzləri kəsmək üçün bıçaq var. Bıçaq üçün amaretto və ya çörək qırıntıları Sərt və yumşaq püreləri və sousları doğramaq/üyütmək. Böyük kivi, manqo, şaftalı) və ət, balıq, yay giləmeyvə doğramaq üçün meyvə, tərəvəz və qoz-fındıqları xam edə bilərsiniz. Pulse püresi düyməsini istifadə etməzdən əvvəl. sərt meyvələr (alma,

NOZZLE

"Qida prosessoru"

Qalın mayonez dilimləmək üçün disk və ya yan-yana doğramaq üçün salat diski.

KƏSİM ÜÇÜN DİSK

İNİK

dilimlər

/Kiçik parçalayıcı

kartof, zucchini, eyni yerkökü və doğranmış dilimləri almaq üçün kələm qoyun. Kələmin başından üfüqi olaraq çıxarın, biri xarici yarpaqlarda, digərini sapı olana qədər kəsin, boruya doldurun.

paz formalı parçalar və nazik üçün diskin yan tərəfi boruya qoyulur. Xırdalamaq üçün, kələm salatı üçün idealdır, mayonezlə ədviyyatlı sərt pendirləri rəndələmək, bir baş kələm, incə doğranmış alma xırdalamaq üçün istifadə edilə bilər.

Dondurucu

Dondurma maşınının köməyi ilə siz davamlı olaraq əla konsistensiyaya malik süd və meyvəli dondurma hazırlaya bilərsiniz. Dondurma istehsalçısı dondurma qabı və qarışdırıcı əlavədən ibarətdir, ona görə də dondurmanı həm dondurur, həm də qarışdırır.

Əla keyfiyyətli dondurma hazırlamaq üçün onun hazırlandığı qarışığı dondurma zamanı davamlı olaraq qarışdırmaq lazımdır ki, iri buz kristallarının əmələ gəlməsin.

Bu, fırlanan qarışdırma əlavəsinin etdiyi şeydir. Dondurma qabında daim hərəkət edən qarışığı qarışdırır, soyuyur və dondurur, dondurmanın yumşaq və məxmər konsistensiyasını təmin edir. Dondurma 20-30 dəqiqə ərzində donur və istədiyiniz kimi dondurma stəkanda xidmət edə bilər və ya daha da sərinləmək və bərkitmək üçün dondurucuya qoyula bilər.

Dondurma istehsalçısı ən sadə süd, qaymaq və ya meyvəli dondurmadan təzə meyvə ilə qatıqlı dondurma və şəkər siropu ilə meyvə dondurmasına qədər əlavələr olmadan tamamilə təbii dondurma hazırlamağa imkan verir.

DONDURMAÇANINDAN NECƏ İSTİFADƏ EDİLMƏK

1. Dondurma maşınını istifadə etməzdən əvvəl onu ən azı 24 saat dondurucuya qoyun.

2. Süd və ya meyvəli dondurma qarışığını hazırlayın və qarışdırmadan və dondurma maşınında dondurmadan əvvəl çox yaxşı soyudun. Tərkiblərin və avadanlıqların temperaturu nə qədər aşağı olarsa, nəticə bir o qədər yaxşı olar.

3. Hazırlanmış və soyudulmuş qarışığı ona tökməzdən əvvəl dondurma dəzgahını yığın, avarlı qarışdırıcı quraşdırın və işə salın, əks halda qarışıq dərhal qabın daxili divarlarına qədər dona bilər.

Qarışığı nimçədən keçirin.

4. Dondurma donana qədər qarışdırmağa davam edin. Bu 20-30 dəqiqə çəkəcək. Dondurma təzə çırpılmış qaymağın tutarlılığına sahib olacaq.

5. Yumşaq dondurma kimi dərhal yeyilə bilər, amma xidmət etməzdən əvvəl daha 20-30 dəqiqə dondurucuya qoymaq daha yaxşıdır.

1. Dondurma istehsalçısı yalnız onunla təchiz edilmiş plastik qabla uğurla işləyəcək.

2. Dondurucunuzda yer imkan verirsə, dondurucu qabını hər zaman orada saxlayın. Bu şəkildə həmişə istifadəyə hazır olacaq. İstifadə etməzdən əvvəl qarışdırıcı əlavəni və qapağı dondurucuya qoyun.

3. Dondurma hazır olduqdan sonra qapaqlı plastik qaba köçürün və ehtiyacınız olana qədər dondurucuda saxlayın 4. Süfrəyə verməzdən yarım saat əvvəl dondurmanı dondurucudan çıxarın və soyuducuya qoyun. yumşaltmaq üçün.

5. Qismən ərimiş dondurmanı heç vaxt yenidən dondurmayın.

MEYVELİ DONDURMA

Meyvə dondurmasının hazırlanması prosesi süd və ya qaymaqlı dondurmanın hazırlanması prosesinə bənzəyir.

1. Əvvəlcə 125 q şəkər və 300 ml sudan şəkər siropu hazırlayın. Şəkəri bir tencereye qoyun, su əlavə edin və şəkər əriyənə qədər kiçik odda qızdırın, vaxtaşırı qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və 2 dəqiqə qaynatın. Soyumağa buraxın.

2. Sitrus şirəçəkəndən istifadə edərək limonlu dondurma üçün 3 limonun və ya portağallı dondurma üçün portağal suyunu sıxıb şəkər siropuna tökün, qarışdırın. Çox yaxşı sərinləyin.

3. Yumurtanın ağını çəngəllə yüngülcə çalın və sitrus siropuna əlavə edin. Dondurma dəzgahını mətbəx maşınına qoşun və yandırın. Qarışığı nimçə vasitəsilə dondurmaçıya tökün.

4. Dondurmanı 20-30 dəqiqə qalın və çox soyuq olana qədər çalın.

5. Hazır dondurma eyni formalı kiçik buz kristallarından ibarət olacaq və daha açıq rəng alacaq.

Diqqət: Şərbətə zülal əlavə etmək istəmirsinizsə, onsuz da edə bilərsiniz.

BİTMİŞ RESEPTLƏRİ

Kitabın bu bölməsi sizə Kenwood mətbəx cihazınızın müxtəlif qoşmalar sayəsində nə qədər çox yönlü olduğunu göstərmək üçün reseptlər təqdim edir. Reseptlərlə birlikdə ənənəvi mətbəx Yeni müasir yeməklər də təklif olunur, buna görə də sizi ruhlandıran resept tapacağınıza əminsiniz. Düzgün resepti tapmağı asanlaşdırmaq üçün bölmə hər biri ayrı bir yemək növünə həsr olunmuş on iki fəsilə bölünür.

Bu reseptlərdən siz şorba və qəlyanaltılar, balıq, ət və quş əti xörəkləri, yumurta, pendir, düyü, dənli bitkilər və makarondan istifadə edilən vegetarian yeməkləri, həmçinin bir sıra dadlı və dadlı desertlər, kulinariya məhsulları və çörəklər hazırlamaq üçün ideyalar əldə edəcəksiniz. Son fəsildə vaxtaşırı müraciət edəcəyiniz əsas reseptlər var.

DESERT

Bu fəsildə Kenwood “Aşbaz” və ya Kenwood “Major” yemək prosessorundan istifadə etməklə hazırlaya biləcəyiniz çoxlu sayda desertlər təklif olunur.

Qarışdıran əlavə tortlar, pirojnalar, pirojnalar və ya meyvəli süngər pudinqləri üçün xəmirləri qarışdırır və peçenye və ya krakerləri qırıntılara çevirir, top formalı çırpıcı isə tüklü muss, qaymaqlı jele və ya ən yüngül beze çırpır.

Dilimləyici/xırdalayıcı sizə pirojnalar və tortlar üçün meyvələri kəsməyə kömək edəcək, sitrus presi jele üçün şirəsi sıxacaq və limon və ya portağal tortu üçün içlik hazırlayacaq. Dondurma istehsalçısının sizin üçün hazırlayacağı dadlı, qaymaqlı evdə hazırlanmış dondurma və ya meyvə şərbətini heç nə əvəz edə bilməz.

ALMA VƏ ARMUZ ŞARLOT

PORSİYALARIN SAYI: 6. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 20 DƏQİQƏ + QURMA. ZAMAN

BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 40 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN QOŞMALAR: YÜKSƏK SÜRƏTLİ KEÇİCİ /

ŞREDDER VƏ YA QİDA PROSESSORU.

Tərkibi:

500 q alma 500 q yetişmiş armud rəndələnmiş qabıq və 1 limonun suyu 150 ml quru ağ şərab 75 q şəkər tozu 2,5 ml (ç.q) üyüdülmüş darçın 50-75 q kərə yağı 8-10 iri dilim ağ çörək, 5 mm qalınlığında şəkər tozu alma və armudu tozdan təmizləmək üçün və dörddə birinə kəsin. Qalın dilim diski ilə təchiz edilmiş yüksək sürətli dilimləyici/qırıcı və ya qida prosessorundan istifadə edərək meyvəni dilimləyin.

Limon suyu ilə səpin.

2. Tavaya şərab tökün, şəkər, üyüdülmüş darçın və sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığını əlavə edin və şəkər həll olunana qədər az odda saxlayın. Alma və armudu əlavə edin, örtün və yumşalana qədər aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində meyvələrin bərabər qızarmasını təmin etmək üçün 3-4 dəfə qarışdırın.

3. Meyvələri yarıqlı qaşıqla çıxarın, bir qaba qoyun və kənara qoyun. Maye təxminən 45 ml (3 xörək qaşığı) azalana qədər qaynadın və meyvənin üzərinə tökün.

4. Fırını 200°C-yə qədər qızdırın. Şarlotta qabını və ya dərinliyi 15 sm olan piroq qabını yağlayın.Çörək dilimlərini incə yağlayın və qabığını soyun.

5. Çörəyi qabın altına, yağlanmış tərəfi aşağı, boşluqları dolduraraq qoyun (lazım olduqda, çörək parçalarını kəsin və boşluqlara daxil edin). Çörəyin qalan dilimlərini kəsin 6. Çörəyin uzununa yarısını qabın kənarlarına, yağlanmış tərəfi divarlara baxaraq qoyun.

Meyvə dilimlərini çörəyin üzərinə qoyun. Bütün qabı doldurana qədər çörəyin qalan hissəsi ilə örtün.

7. Üstü erkən qaralmağa başlasa, 20 dəqiqədən sonra folqa ilə örtünərək 30 dəqiqə bişirin.

10 dəqiqə oturun, sonra şarlottanı tavadan çıxarın, şəkər tozu səpin və Aşpazın qeydi: Qida prosessorundan istifadə edirsinizsə, meyvələri hissələrə bölün.

Süzette pancake

PORSİYALARIN SAYI: 4. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 20 DƏQİQƏ. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ:

DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN AKSESUARLAR: TOP PİÇİCİ / şirəçəkən

SİTRUS

Tərkibi:

1 pancake resepti (166-cı səhifədəki reseptə baxın) 8 parça əzilmiş şəkər 2 portağal 50 q şəkər tozu 1 orta limon 75 q kərə yağı 30 ml (2 xörək qaşığı) Cointreau, Grand Marnier və ya digər portağal likörü 30 ml (2 xörək qaşığı) konyak 1. 166-cı səhifədəki reseptə uyğun olaraq pancake hazırlayın. Portağalları şəkər parçaları ilə ovuşdurun ki, şəkər onların şirəsi ilə doysun. Şəkər tozu ilə qovurma qabını qoyun. Portağalları yarıya bölün. Sitrus presi ilə portağal və limonun suyunu sıxıb kənara qoyun.

2. Şəkər karamelləşməyə başlayana qədər qabı tədricən qızdırın. Yağ əlavə edin, sonra sitrus suyunu tökün və qaynadək gətirin.

Pancake götürün, hər tərəfdən sousa batırın, ikiyə qatlayın, sonra üçbucaq düzəldin. Bir kənara çəkin və bu proseduru bütün pancake ilə təkrarlayın.

4. Portağal likörünü tökün. Konyakı kepçedə və ya başqa tavada qızdırın, pancakelərin üzərinə tökün və atəşə qoyun. Alov sönən kimi xidmət edin.

MAKARON PUDİNGİ

PORSİYALARIN SAYI: 6. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 15 DƏQİQƏ. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ:

DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN AKSESUARLAR: PASTA KƏSİCİ.

Tərkibi:

təzə makaron porsiyaları, səhifəyə bax 600 ml süd 300 ml az yağlı qaymaq sürtgəcdən keçirilmiş 1 limonun qabığı 40 qr qızılı dənəvər şəkər 115 q kişmiş 50 q hazır qurudulmuş doğranmış ərik 5 ml (1 ç. qaşıq) təzə üyüdülmüş muskat qozu 1 1,2 litrlik sobaya davamlı güveç qabını yağlayın. Makaron, süd, qaymaq və limon qabığını əlavə edib qarışdıraraq qaynadək gətirin. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın.

2. Bu vaxt, makaronu bir qazanda 15 dəqiqə aşağı istilikdə və ya çox yumşaq olana qədər bişirin. İstidən götürün və şəkər, kişmiş və ərik əlavə edin. Hazırlanmış qaba makaronu köçürün və muskat səpin.

Sobada üstü açıq, qızılı rəng alana qədər 30 dəqiqə bişirin. Pudinqi dadmaq üçün isti və ya isti xidmət edin.

PEKAN PORTU

SOYUDUCU. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 30-35 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR:

QİDA PROSESSORU / QARŞIQLAMA QOŞLUĞU

Tərkibi:

115 q pekan 100 q bütöv ağardılmış badam 115 q kərə yağı 2 yumurta sarısı 30 ml (2 xörək qaşığı) rom 75 q şəkər 15 ml (1 xörək qaşığı) limon şirəsi 325 q xəmir, bax səhifə 115 q hazır yemək üçün qurudulmuş doğranmış yumurta1 fırçalamaq 1 x.q) səpmək üçün şəkər tozu Hazır yeməyə əlavə etmək üçün az yağlı krem, dadına görə 1. Pekan və badamı bıçaq qoyulmuş yemək prosessoruna qoyun və çox incə doğrayın 2. Kenwood qabına kərə yağı qoyun. Çox yumşaq olana qədər qarışdırıcı əlavə ilə döyün. Sarısı, rom, şəkər tozu, limon suyu və üyüdülmüş qoz-fındıqları əlavə edin və bütün qarışığı kremə çevirmək üçün əlavədən istifadə edin.

3. Un səpilmiş səthdə xəmirin təxminən yarısını açıb diametri 25 sm olan dairəni kəsib bir az nəmlənmiş çörək qabına qoyun. Qalan xəmiri yuvarlayın və diametri 28 sm olan dairəni kəsin.

Çörək vərəqindəki xəmirin dairəsinə qoz kremini qoyun, təxminən 2,5 sm enində boş bir kənar buraxın.Üstünə doğranmış ərik qoyun. Xəmirin kənarlarını döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

5. Xəmirin ikinci dairəsini üstünə qoyun və kənarlarını çimdik. Piroqu boşqab və ya 23 sm diametrli pasta çarxı ilə aşağı basın Kiçik iti bıçaq kəsikli köri hazırlayın.

Plitəni və ya dairəni çıxarın və tortu yumurta ilə fırçalayın. Bıçağın ucundan istifadə edərək, pastanın mərkəzindən kənarlarına qədər dalğalı xətlər çəkin və 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

7. Bu vaxt sobanı 200°C-yə qədər qızdırın. Piroqu qızılı rəng alana qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Üzərinə şəkər tozu səpin və sobanın temperaturunu 220°C-ə qədər artırın. Daha 4 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, isti, yüngül krem ​​ilə xidmət edin.

TOFFİ PUDİNQ

PORSİYALARIN SAYI: 4. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 15 DƏQİQƏ. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 1 SAAT.

TƏLƏB EDİLƏN QOŞMALAR: QARŞIQLAYICI QOPMA.

Tərkibi:

150 q kərə yağı 150 q yüngül muskovado qamışı şəkəri 2 iri yumurta 2,5 ml (ç. qaşığı) vanil ekstraktı/essensiya 175 q adi un 50 q iri doğranmış xurma 50 q sultan və ya kişmiş 40 q doğranmış qoz

TOFFİ SUSU ÜÇÜN:

50q yüngül təmizlənməmiş qamış şəkəri Muscovado 50q kərə yağı 100ml ağır krem ​​1. 900ml pudinq qabını yağlayın. Kenwood qabına kərə yağı və şəkər qoyun. Yüngül və tüklü olana qədər onları 3-cü sürətdə qarışdırma əlavəsi ilə qarışdırın. Tədricən yumurtaları döyün və vanil əlavə edin.

Əlavəni minimum sürətlə istifadə edərək qarışığa un, xurma, sultan və ya kişmiş əlavə edin, qoz və bütün inqrediyentləri qarışdırın. Qarışığı hazırlanmış puding qabına tökün.

3. Konteyneri perqament kağızı ilə örtün və iplə və ya iplə bağlayın. Konteyneri böyük, dərin bir qazanda bir rəf üzərinə qoyun.

4. Qabın kənarlarının yarısına çatana qədər tavaya qaynar su tökün. Tavanın qapağını bağlayın və lazım olduqda su əlavə edərək pudinqi 2 saat buxarlayın.

5. Pudinqi tavadan çıxarın və oturmasına icazə verin. Bu vaxt sousu hazırlayın. Şəkər, yağ və qaymağı bir qazana qoyun və yağ əriyənə və şəkər həll olunana qədər yavaş-yavaş qızdırın. Bir qaynağa gətirin və qalınlaşana qədər 30 saniyə aşağı istilikdə qaynamağa icazə verin.

6. Pudinqi isidilmiş süfrəyə qoyun, üzərinə sousu töküb süfrəyə verin.

SİTRUS AÇIQ BEZƏ TORT

SÖZLƏRİN SAYI: 6-8. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 20 DƏQİQƏ + XƏMİR YOĞURMA + SOYUTMA.

BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 30-35 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: ÜÇÜN ŞİRƏÇİQİCİ

SİTRUS / KÜP ŞƏKİLLİ SALMA.

Tərkibi:

Açıq üzlü piroq üçün xəmir xəmiri üçün 1 istehlak norması, səhifə 1-ə baxın orta limon 1 orta portağal 2 orta əhəng 65 q qarğıdalı unu 50 q şəkər tozu BEZƏ (beze) ÜÇÜN 3 sarısı:

3 yumurta ağı 150 qr şəkər tozu qarnir üçün rəndələnmiş əhəng qabığı 1. Xəmiri yuvarlayın və 23 sm diametrli yivli formaya və ya kənarı çıxarıla bilən piroq qabına qoyun. Xəmirin səthini çəngəl ilə deşik edin və bir neçə dəqiqə soyuducuya qoyun. Fırını 190°C-yə qədər qızdırın.

2. Piroqu yağlanmış perqament kağızının üzərinə qoyun, üstünü başqa perqament kağızı ilə örtün, üzərinə lobya və ya lobya səpin və 15 dəqiqədən sonra təzyiqi və perqament kağızını götürərək, piroqu 20 dəqiqə doldurmadan bişirin.

Bu vaxt 1 limon və portağalın qabığını sürtgəcdən keçirib kənara qoyun. Meyvələri yarıya bölün və sitrus şirəçəkəndən istifadə edərək suyu çıxarın. Bir qaba tökün və seyreltin soyuq su 450 ml həcmə qədər.

4. Qarğıdalı unu və 120 ml soyuq sudan homojen bir kütlə hazırlayın.

5. Şirəsi və su qarışığını bir qazana tökün, sürtgəcdən keçirilmiş qabığı və şəkəri əlavə edin və hər şeyi qaynadək gətirin. Qarğıdalı unu və su qarışığını əlavə edib qatılaşana qədər bişirin. Sarıları qarışdırın və qarğıdalı qarışığına tökün.

6. Beze (beze) hazırlamaq üçün yumurtanın ağını Kenwood qabına qoyun və çırpma çəngəlindən istifadə edərək bərkiyənə qədər (lakin qurumayana qədər) çalın. Tədricən ağlara şəkər əlavə edin və çox güclü olana qədər çalın. 7. Sitruslu içliyi piroqun üzərinə qoyun və ulduz ucu olan xəmir şprisi ilə onun üzərinə beze sıxın və ya qaşıqlayın və bıçaqla hamarlayın. 5 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Əhəng qabığı ilə bəzədilmiş isti və ya soyuq xidmət edin.

KREOL KOKOS TORT

SÖZLƏRİN SAYI: 6-8. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 15 DƏQİQƏ + SOYUTMA. ZAMAN

BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 65-70 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: UNIVERSAL

DAVAMLI ŞİRƏÇİQİCİ / QARŞIQLAMA QOŞLUĞU.

Tərkibi:

1 təzə kokos 150 q buğda unu 75 q kərə yağı 3 yumurta 30 ml (2 xörək qaşığı) təbii qatıq 30 ml (2 xörək qaşığı) süd 2,5 ml (1 ç/q) vanil ekstraktı/esensiyası 115 q şəkər tozu qarnir üçün təzə moruq və ya fizalis, isteğe bağlı1 Fırını 190°C-yə qədər qızdırın. Hindistancevizində bir deşik açın, südü tökün və kənara qoyun. Qozunu açın və pulpasını liflərə ayırın.

2. Şirəçəkəndən istifadə edərək, təxminən 250 q kokos ətini yumşaq üyüdülmüş ekstraktlar halına salın və bir stəkanda toplayın və əgər çıxarılıbsa, kokos südünü süzün. Bir kartof qabığı istifadə edərək, qalan hindistan cevizi ətini uzun, nazik zolaqlara kəsin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Dekorasiya üçün istifadə olunacaq.

Xəmiri hazırlayın. Kenwood qabına un, yağ və 15 ml (1 xörək qaşığı) kokos qoyun. Qarışdıran əlavədən istifadə edərək, qarışıq incə çörək qırıntılarına bənzəyincə inqrediyentləri aşağı sürətlə qarışdırın. Təxminən 30-45 ml (2-3 xörək qaşığı) kokos südü əlavə edin və hamar bir xəmir yoğurun.

4. Azca unlanmış səthdə xəmiri yuvarlayın və 23 sm diametrli formada qoyun.

Bir çəngəl ilə delin və açıq qızılı rəng alana qədər təxminən 20 dəqiqə doldurmadan bişirin. Fırının temperaturunu 180°C-ə endirin.

5. Qalan kokos əti, 75 ml kokos suyu və ya süd, yumurta, qatıq, süd, vanil və şəkəri təmiz Kenwood qabına qoyun və qarışdırıcı əlavə ilə qarışdırın. Bu qarışığı piroqun üstünə tökün.

6. 45-50 dəqiqə, yaxud içlik hazır olana qədər bişirin. Piroqu qızardılmış kokos zolaqları ilə isti və ya soyudulmuş halda xidmət edin. İsterseniz, moruq və ya fizalis ilə bəzəyin.

PROFITROLES MOCHA

PORSİYALARIN SAYI: 6. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 25 DƏQİQƏ + XƏMİR + SOYUTMA. ZAMAN

BİŞİRMƏ: 30-35 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: KÜP ŞƏKİLLİ ÇƏRGİ.

Tərkibi:

1 choux xəmir resepti, səhifəyə bax 150 q adi şokolad, parçalara bölünmüş 150 ml güclü qara qəhvə 15 q kərə yağı 15 ml (1 xörək qaşığı) yüngül stəkan 300 ml qalın qaymaq 1. Fırını 220°C-yə qədər qızdırın. 2 çörək qabını nəmləndirin. Choux xəmirini boru torbasına qoya və 1 sm ağızlı şprisdən istifadə edərək vərəq üzərinə 30-a yaxın kiçik tortu sıxa və ya çay qaşığı ilə kiçik təpəciklər düzəldə bilərsiniz.

2. Şişmiş və qızılı rəng alana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Fırının temperaturunu 190°C-ə endirin.

Hər tortun dibində bir deşik açın və quruması üçün 5 dəqiqə yenidən sobaya qoyun. Sərin.

Şokolad, qəhvə, kərə yağı və şərbəti bir qazana qoyun və şokolad əriyənə qədər qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın. Bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə çox aşağı odda bişirin. Sərin.

4. Çırpıcını taxın, kremi Kenwood qabına qoyun və şəklini saxlayana qədər 3-cü sürətlə çalın. Kremi bir şpris ilə bir boru torbasına köçürün və tortları dibindəki deliklərdən doldurun. Qəhvələri nimçəyə gözəl düzün və üzərinə moka sousu əlavə edin.

MANGO VƏ FINDIQ BEZƏSİ

PORSİYALARIN SAYI: 8. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 30 DƏQİQƏ + SOYUTMA. ZAMAN

BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 35-45 DƏQİQƏ. TƏLƏB OLAN QOŞMALAR: AYAQ PROSESSORU YA

MİKSER / KÜÇÜRÜCÜ.

Tərkibi:

150 q fındıq, qabığı soyulmuş 5 ml (1 ç. qaşıq) qarğıdalı unu 5 ml (1 ç. qaşıq) ağ şərab sirkəsi 5 yumurta ağı 225 q şəkər 2,5 ml (1/2 ç.) üyüdülmüş darçın 2 böyük manqo 90 ml (6 ç. qaşıq) portağal suyu 300 ml (portağal suyu 300 ml xama 125 q qırmızı qarağat bəzək üçün bir neçə budaq qırmızı qarağat səpmək üçün şəkər tozu 1. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın. Fındıqları soba nimçəsinə qoyun və sobada 5-10 q qızardın. dəqiqə yüngülcə qızarana qədər. Bir az sərinləyin, sonra qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya keçirin və incə doğrayın.

2. 2 çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Bir vərəqdə diametri 23 sm olan dairə, digər vərəqdə isə 18 sm diametrli dairə çəkin.Perqament kağızını çevirin. Qarğıdalı unu və şərab sirkəsini qarışdırın.

3. Yumurta ağını Kenwood qabına qoyun və bərkiyənə qədər çalın. Qarğıdalı unu qarışığını əlavə edərkən tədricən şəkər əlavə edin. Sonda bu qarışıma darçın əlavə edin.

30 q (2 qaşıq) doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Bir metal qaşıq istifadə edərək, qalan qoz-fındıqları yumurta ağı qarışığına diqqətlə qoyun. Hazırlanmış vərəqlərə qarışığı qaşıqlayın və çəkilmiş dairələri dolduraraq yayın. Kiçik dairəni qoz-fındıq ilə səpin.

5. 30-35 dəqiqə qabığı bərkiyənə qədər bişirin, baxmayaraq ki, bu çöreklər içəridən bir az yumşaq olmalıdır. Soyumaq üçün tel raflara köçürün.

Manqonu yarıya bölün, ətini çıxarın və doğrayın.Manqonun 1/3 hissəsini portağal suyu ilə qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun və sous alınana qədər qarışdırın.

7. Xidmət boşqabına böyük bir beze qoyun. Onu xama ilə yayın, qırmızı qarağat və doğranmış manqo ilə səpin.

8. Üzərini daha kiçik bir beze ilə örtün. Qırmızı qarağat budaqları ilə bəzəyin, şəkər tozu səpin və manqo sousu ilə süfrəyə verin.

TIRAMISU TORT

SOYUDUCU VƏ DONDURMA. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 20-25 DƏQİQƏ. ZƏRURİ

QOŞULMALAR: KÜÇÜK BİTQ/AZA SÜRƏTLİ YAĞLAYICI/PARÇALAR

Tərkibi:

4 yumurta 115 q şəkər tozu 100 q buğda unu 15 q qarğıdalı unu 25 q ərinmiş kərə yağı DOLDURMA ÜÇÜN:

115 q adi şokolad 150 ml çox güclü qara qəhvə 100 ml Tia Maria və ya Kahlua qəhvə likörü

Çırpmaq üçün 300ml ağır krem ​​2,5ml (1/2 ç.q) vanil ekstraktı/essensiya 50q şəkər 3 x 250q qutu mascarpone pendiri rəndələnmiş şokolad bəzək üçün səpmək üçün kakao tozu 1. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. 22 sm kənarlı formanın altını yağlayın və yağlanmış perqament kağızı ilə örtün.Çırpıcını maşının üzərinə qoyun. Yumurta və şəkəri bir qaba qoyun və ağ, güclü, qaymaqlı bir konsistensiyaya qədər çalın ki, çırpıcıdan çıxarıldıqda səthdə yayılmayacaq iz qalsın.

2. Buğda və qarğıdalı ununu birlikdə süzün. Bir metal qaşıq istifadə edərək, unun yarısını qaba diqqətlə qoyun və ərinmiş yağın yarısını tökün; bu proseduru un və yağın ikinci yarısı ilə təkrarlayın. Mümkün qədər çox hava saxlamaq üçün maddələri diqqətlə əlavə edin.

Hazırlanmış tavaya xəmiri tökün və 20-25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Tortu tavadan çıxarın və vaxt imkan verirsə, bir gecədə soyumağa buraxın. Maşına aşağı sürətli dilimləyici/xırdalayıcı quraşdırın və şokoladı rəndələyin. Qəhvəni likörlə qarışdırın. Süngər tortunu üç təbəqəyə kəsin.

Tavanın altını və kənarlarını şəffaf filmlə örtün və əlavə olaraq altına perqament kağızı qoyun. Qabağı qabın altına qoyun. Onu qəhvə-likör qarışığı ilə çiləyiniz (qarışığın təxminən 1/3 hissəsi).

5. Krem, vanil və şəkəri yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın, sonra kremə pendir əlavə edin. ml (4 xörək qaşığı) krem ​​buraxın. Kremin 1/3 hissəsini süngər tortun üzərinə yayın. Yarım şokoladla səpin. Üstünə başqa bir süngər tort qoyun. Qalan kofe-likör qarışığının yarısı ilə çiləyiniz, üzərinə qalan kremin yarısını qoyun və bütün sürtgəcdən keçirilmiş şokoladı tökün. Sonuncu (üçüncü) tort qatını qoyun və yüngülcə aşağı basın. Üzərinə qalan krem ​​pendiri yayın. 2 saat soyuducuya qoyun.

6. Tortu kənarlı qabdan çıxarın, yapışqan filmi və perqament kağızını çıxarın və boşqaba qoyun. Tortun kənarlarını bu məqsəd üçün ayrılmış kremlə örtün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və kakao səpin və xidmət edin.

VANİLLİ MƏXLUQ PUDİNQİ

SÖZLƏRİN SAYI: 8-10. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 20 DƏQİQƏ + SOYUTMA VƏ SOYUTMA

SOYUDUCU. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 30 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: ƏLAVƏ

QARŞIRMA ÜÇÜN.

Tərkibi:

225 q şirin peçenye 75 q kərə yağı 450 q krem ​​pendir 15 ml (1 xörək qaşığı) qarğıdalı unu 5 ml (1 ç. qaşıq) vanil ekstraktı/essensiya 3 yumurta 150 q şəkər 225 ml qaymaq və ya yunan qatığı 450 q təzə yumşaq giləmeyvə 80C əvvəlcədən qızdırın. Yağlayın bitki yağı 23 sm diametrli bulaq formalı tava və altını yağlı kağızla örtün. Peçenyeləri Kenwood qabına qoyun və peçenyeləri qırıntılara əzmək üçün 2-ci sürətdə qarışdırıcı əlavədən istifadə edin.

2. Kərə yağı əridin, qırıntılı qarışığa tökün və qarışdırıcı əlavə ilə qarışığı əzməyə davam edin.

Hazırlanmış tavaya köçürün və bərabər bir təbəqə yaratmaq üçün aşağı basın.

Təmiz bir qabda krem ​​pendir, qarğıdalı unu, vanil, yumurta və şəkəri birləşdirin. Sonra bu qarışıma qatıq və ya qatıq əlavə edin və çox yumşaq və hamar olana qədər qarışdırmağa davam edin.

Tavaya tökün və 30 dəqiqə bişirin.

4. Sobanı söndürün və içində pudinqi yavaş-yavaş soyumağa qoyun. Daha da soyumaq üçün soyuducuya qoya bilərsiniz. Sonra pudinqi süfrəyə qoyun və üzərinə təzə giləmeyvə qoyun.

MORUVƏ LİMONLU SİLABUB

(Silabub - şərq şirinliyi krem şanti ilə) PORSİYA SAYI: 6-8. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 15 DƏQİQƏ + SOYUTMA. ZAMAN

Tərkibi:

3 brioches, təxminən 175 və ya 275 q Madeyra tortu 90 ml şirin ağ şərab və ya portağal suyu 450 q təzə moruq

SILABUB ÜÇÜN:

1 limonun suyu 125 ml şeri 30 ml (2 xörək qaşığı) brendi 75 q şəkər tozu 450 ml qatı krem

Bəzək ÜÇÜN:

50q şəkər tozu 45ml (3 xörək qaşığı) su bəzək üçün bir neçə təzə moruq 1. Briocheni 5 dilim və ya Madeyra tortunu dilimlərə kəsin və dərin bir qaba qoyun.

Dilimləri şərab və ya portağal suyu ilə səpin. Onları moruqla örtün və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun.

2. Dekorasiya üçün karamel hazırlayın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Şəkər və suyu tavaya qoyun və şəkəri həll etmək üçün daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın.

Bir qaynadək gətirin və qızılı rəng alana qədər qarışdırmadan bişirin. Karameli bir çay qaşığı ilə ovuşdurun və bir vərəq perqament kağızı üzərinə yelləyin, karameli vərəqin üzərinə nazik, təsadüfi şəkildə kəsişən iplər şəklində örgü şəklində yayın. Soyudun və perqament kağızından çıxarın.Silaboub hazırlayın. Kenwood qabına limon suyu, şeri və brendi tökün. Oraya şəkər qoyun və şəkər həll olunana qədər qabın içini qarışdırın. Krem əlavə edin və yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər silabubu döymək üçün bir çırpma istifadə edin. Kremin ayrılmaması üçün (bir yerə yığılmaması üçün) çox etməyin.Moruqların üzərinə qaşıq slubub tökün, bəzək üçün üzərinə moruq səpin və karamellə bəzəyin.Dərhal xidmət edin.

YAY MEYVƏLİ ŞİRİNTİ

PORSİYALARIN SAYI: 4. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 15 DƏQİQƏ + SOYUNMA + SOYUNMA.

BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 10 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN QURULUMLAR: KÜZGÜN VƏ ƏLƏK VƏ YA

BLENDER/TOP ÇƏRGİSİ.

Tərkibi:

450 q dondurulmuş, əridilmiş və ya təzə çeşidlənmiş giləmeyvə, məsələn, çiyələk, böyürtkən, qarağat və moruq 65 q şəkər 150 ml süd 15 ml (1 xörək qaşığı) qarğıdalı unu 2 yumurta sarısı 200 ml qalın qaymaqlı nanə və ya limon balzamı yarpaqları bəzək üçün giləmeyvə qabına qoyun1. , onlara 40 q şəkər əlavə edin. Bu giləmeyvə qarışığını az bir qaynağa gətirin və 5 dəqiqə və ya giləmeyvə yumşaq olana qədər bişirin.

Bir az sərinləyin və sonra giləmeyvə qarışığını kobud tərəfi yuxarıya doğru incə bir Kenwood ələkindən süzün. Mikserdə giləmeyvə püresi hazırlaya bilərsiniz, sonra sızanaqları və toxumları çıxarmaq üçün onu neylon ələkdən süzə bilərsiniz.

3. Südü bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Bu vaxt qarğıdalı unu, sarısı və qalan şəkəri qarışdırın. Süd əlavə edin və yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın.

Bu qarışığı yenidən tavaya tökün və qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq qızdırın.

Üzərinə meyvə püresi əlavə edib soyumağa buraxın.

5. Çırpıcıdan istifadə edərək, kremi yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın, sonra mərmər kimi görünənə qədər meyvə püresinə qatlayın. Eynəklərə və ya stəkanlara qaşıqlayın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Nanə və ya limon balzamı budaqları ilə bəzəyərək xidmət edin.

MEYVƏLİ AÇIQ PORTU

BİŞİRMƏ: 30-35 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN QOŞMALAR: QARŞIQLAYICI QOPMA.

Tərkibi:

Çörək üçün şirniyyat məmulatlarının 1 istehlak nisbəti, DOLDURMA ÜÇÜN səhifəyə baxın:

115 q üyüdülmüş badam 115 q şəkər tozu 2 yumurta 2,5 ml (1/2 ç. qaşıq) badam mahiyyəti 150 ml ikiqat qaymaq 300 ml xama 450 q çeşiddə yumşaq giləmeyvə (çiyələk, moruq, qarağat, qaragilə və ya qaragilə) Sobanı əvvəlcədən qızdırın 190°C. Xəmiri un səpilmiş səthə yayın və 23 sm ölçülü yuvarlaq formaya və ya 33 x 11 sm ölçülü düzbucaqlı formalı, kənarları büzüşmə qabına qoyun. Soyuducuya 30 dəqiqə qoyun, sonra 15 dəqiqə doldurmadan və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

2. Kenwood qabına üyüdülmüş badam, şəkər tozu, yumurta, badam mahiyyətini qoyun və qarışdırıcı əlavə ilə hamarlanana qədər aşağı sürətlə qarışdırın.

Xəmirin üzərinə töküb 15-20 dəqiqə bişirin.

4. Tortu sərinləmək üçün tel çarxına köçürün. Səthinə xama sürtün və üzərinə giləmeyvə səpin.

KAYMAQLI VƏ MEYVƏLİ TORT (“PAVLOVA”)

SÖZLƏRİN SAYI: 6-8. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 25 DƏQİQƏ + SOYUTMA. ZAMAN

HAZIRLANMA: 1 SAAT. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: KÜP ŞƏKİLLİ ÇƏRGİ.

Tərkibi:

4 yumurta ağı 225q şəkər 5ml (1 ç.q) qarğıdalı unu 5ml (1 ç.q) ağ şərab sirkəsi 2.5ml (ç.q) vanil ekstraktı/esensiyası 300ml ağır krem ​​450q təzə yumşaq giləmeyvə və ya meyvələr, məsələn, çiyələk və moruq və ya şaftalı, gavalı , lazım olduqda dilimlənmiş və ya doğranmışdır.

Fırını 130°C-yə qədər qızdırın. Tava dibinə perqament kağızı çəkin və üzərinə diametri 23 sm olan dairə çəkin; kağızı çevirin.

2. Yumurta ağını Kenwood qabına qoyun. 5-ci sürətlə bir çırpma istifadə edərək, ağları yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər döyün. Ağları döyməyə davam edərək, diqqətlə bir qaşıq şəkər tozu əlavə edin. Beze (meringue) tezliklə sulu, güclü və parlaq bir görünüş əldə etməlidir.

3. Qarğıdalı ununu ağ şərab sirkəsi və vanil ilə qarışdırın və diqqətlə döyülmüş yumurta ağlarına qatın. Hazırlanmış perqament kağızının üzərinə çəkdiyiniz dairəni dolduraraq bezeni qaşıqlayın. Sonra böyük bir qaşıqdan istifadə edərək dairənin kənarına beze tökün.

4. 1 saat və ya quru, lakin hələ də ortada yumşaq olana qədər bişirin. Fırını söndürün və ən azı 3 saat soyuması üçün içində beze buraxın. Tel çarxına köçürün və üzərində bişmiş perqament kağızını çıxarın.

5. Çırpıcıdan istifadə edərək, kremi yumşaq zirvələrə qədər çırpın. Bezeni bir boşqaba qoyun, ortasını çırpılmış kremlə doldurun və üzərinə meyvə və ya giləmeyvə qoyun.

AĞ ŞOKOLADLI MOUSS

PORSİYALARIN SAYI: 4. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 15 DƏQİQƏ + SOYUTMA. ZAMAN

BİŞİR: 5 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: KÜP ŞƏKİLLİ ÇƏRGİ.

Tərkibi:

175 q ağ şokolad, parçalanmış 90 ml süd 2 yumurta ağı 1,25 ml (1/4 ç. qaşıq) limon suyu 225 ml ağır krem ​​adi rəndələnmiş şokolad bəzək üçün 1. Şokolad qabını qaynayan su ilə dolu tavaya qoyun və gözləyincəyə qədər qarışdırın. ərimək. Südü şokoladın içinə tökün və hamısını kənara qoyun.

2. Maşına çırpıcı qoyun və yumurta ağını və limon suyunu Kenwood qabına qoyun. Sərt olana qədər döyün, sonra çox diqqətlə şokolad və süd qarışığını ağlara tökün.

3. Ayrı-ayrılıqda, yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər qalın kremi qalın köpük halına salın. Diqqətlə onları şokolad qarışığına əlavə edin.

4. Köpüyü dörd stəkana bölün və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Üzərinə rəndələnmiş şokolad səpin və xidmət edin.

PORTAKAL JELLY

SÖZLƏRİN SAYI: 2-3. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 10 DƏQİQƏ + SOYUTMA. ZAMAN

BİŞİR: 3 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: SİTRUS PRESS.

Tərkibi:

5 orta portağal 10 ml (2 ç.q) toz jelatin 30 ml (2 xörək qaşığı) şəkər tozu 1. Sitrus presi ilə portağalların suyunu çıxarın. Lazım gələrsə, 300 ml maye həcmi əldə etmək üçün su ilə seyreltin.

2. Portağal suyunun dörddə birini bir tencereye tökün, orada jelatin əlavə edin və dəqiqələrə buraxın. Şəkər əlavə edin və şəkər və jelatin həll olunana qədər qızdırın.

3. Portağal suyunun qalan hissəsini tökün, qarışdırın, jeleni qəliblərə tökün və bərkiməsi üçün soyuducuya qoyun.

Jelly hazırlamaq üçün başqa bir seçim: giləmeyvə (moruq, qırmızı qarağat) və ya portağal dilimləri ilə qatlanmış jele hazırlaya bilərsiniz, onları nazik bir jele qatına tökərək və bu təbəqənin hər dəfə sərtləşməsinə icazə verə bilərsiniz. Sonra başqa biri tökülür nazik təbəqə giləmeyvə və ya portağal dilimləri ilə sərtləşir və üzərinə növbəti qat tökülür və s. Nəticə giləmeyvə və ya portağal dilimləri olan çox gözəl bir jeledir.

ÇİYƏLƏKLİ DONDURMA

BİŞİR: 5 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR:

DONDURMA. ZAMAN

TOP ÇƏRGİSİ/QİDA PROSESSORU/DONDURMAÇI

Tərkibi:

450ml süd 5 yumurta sarısı 175q şəkər tozu 450q toxumu çiyələk 1 ç.q limon suyu 450ml qatı qaymaq 1. Qazanda südü az qala bir qaynadək gətirin. Çırpıcı istifadə edərək, sarıları şəkərlə qalın ağ köpüklənənə qədər döyün, sonra minimum sürətə keçin və yavaş-yavaş südü tökün.

2. Qarışığı yenidən tavaya tökün və qalınlaşana qədər vam odda, daim qarışdıraraq bişirin, ancaq qaynatmayın. Sərin.

3. Çiyələklərin yarısını yemək prosessorunun qabına qoyun, limon suyu əlavə edin və püresi olana qədər qarışdırın. Çiyələk toxumlarını çıxarmaq istəyirsinizsə, ələkdən keçirin. Qalan çiyələkləri doğrayın.

Dondurma istehsalçısını dondurulmuş qabla birlikdə quraşdırın və aşağı sürətlə yandırın. Süd-sarı qarışığını, qaymağı və çiyələk püresini yem borusu vasitəsilə qaba tökün və təzə çırpılmış qaymağı xatırladana qədər çalın.

Doğranmış çiyələkləri əlavə edin və çiyələk parçaları dondurma boyunca paylanana qədər bir neçə dəqiqə daha döyün. Dərhal xidmət edin və ya dondurmanı plastik bir qaba köçürün və dondurun. Dondurucudan çıxarıldıqdan sonra xidmət etməzdən əvvəl bir az əriməsinə icazə verin.

KOKOS DONDURMA

DONDURMA. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 5 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR:

Dondurucu

Tərkibi:

115 q ağ şokolad, dilimlər 75 q kokos südü tozu 2 sarısı 300 ml süd 300 ml ağır krem ​​15 ml (1 xörək qaşığı) Malibu kokos likörü

1. Şokolad, kokos südü tozu, sarısı və südü bir qazana qoyun. Hər şeyi qarışdırın və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın, lakin kütlə qalınlaşana qədər qaynatmayın. Qaynatma.

2. Ağır krem ​​və kokos likörünü əlavə edin, soyudun və soyuması üçün soyuducuya qoyun.

3. Dondurma hazırlayanı dondurulmuş qabla birlikdə quraşdırın və minimum sürətlə yandırın. Kokos qarışığını yem borusu vasitəsilə qaba tökün və təzə çırpılmış qaymağı xatırladana qədər çalın.

4. Dərhal xidmət edin və ya dondurmanı plastik qaba köçürün və dondurun. Dondurucudan çıxarıldıqdan sonra xidmət etməzdən əvvəl dondurma bir qədər əriməlidir.

VANILLA CREELE DONDURMA

DONDURMA. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 10 DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR:

KÜP ŞƏKİLLİ ÇƏRGİ / DONDURMAÇI.

Tərkibi:

600ml süd 1 vanil paxlası, split və ya 5ml (1 ç.q) vanil ekstraktı/essensiya 4 yumurta sarısı 150q şəkər tozu 200q xama 1. Südü ağır bir qazana tökün, istifadə edirsinizsə vanil paxlasını əlavə edin və az qala bir qaynadək gətirin. Ocaqdan götürüb dəmləmək üçün buraxın. Vanil tozu və ya mahiyyətindən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə südü qızdırın və sonra vanili əlavə edin. Dəmlədikdən sonra qabığı süddən çıxarın.

2. Çırpıcıdan istifadə edərək, sarısı və şəkəri qalın ağ köpük halına gətirin, sonra minimum sürətə keçin və yavaş-yavaş südü tökün. Qarışığı yenidən tavaya tökün.

Kiçik odda saxlayın, daim qarışdırın, kütləni arxa/qabarıq tərəfdə qalacaq bir tutarlılığa gətirin. taxta qaşıq. Qaynatma. Sərin. Sonra soyuducuda soyudun. Vanil kremini xama ilə qarışdırın.

4. Dondurma hazırlayanı dondurulmuş qabla birlikdə quraşdırın və minimum sürətlə yandırın. Yem borusundan istifadə edərək maye dondurmanı qaba tökün və təzə çırpılmış qaymağı xatırladana qədər çalın.

5. Dərhal xidmət edin və ya dondurmanı plastik qaba köçürün və dondurun. Dondurma dondurucudan çıxarıldıqdan sonra xidmət etməzdən əvvəl bir qədər əriməlidir. otaq temperaturu və ya soyuducuda.

Seçimlər:

ŞOKOLADLI KREOL DONDURMA: Hazırlanan kremə vanil əvəzinə 225 q adi əridilmiş şokolad əlavə edin.

FONDANTLI KREOL DONDURMA: Şəkəri 50 q-a qədər azaldın.

450 q pomadanı 45 ml (3 xörək qaşığı) südlə əridin və hazırlanmış kremə əlavə edin.

BAYANDIRILMIŞ QATILMIŞ SÜD VƏ DONDURMA İLƏ PİROQ

SÖZLƏRİN SAYI: 6. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 20 DƏQİQƏ + SOYUNMA VƏ

DONDURMA. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 2 SAAT. TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR: ƏLAVƏ

ƏLƏMƏ VƏ SİLMƏK/QARŞIQLAMA ÜÇÜN.

Tərkibi:

400 q şirin qatılaşdırılmış süd 225 q şirin peçenye 115 q ərinmiş yağ 3 böyük banan təxminən 9 xüsusi qaşıq vanil Kreol dondurması, yuxarıya baxın və ya səpmək üçün hazır vanil dondurma kakao tozu 1. Açılmamış bir banka qatılaşdırılmış süd qapaqlı sousun üstündə bişirin. 2 saat ərzində aşağı istilik.

Tavada soyumağa buraxın.

Eleme və ızgara əlavəsini qaba tor ilə, kobud tərəfi yuxarıya qoyun və peçenyeləri qırıntılara sürtün. Qırıntıları əridilmiş kərə yağı ilə qarışdırın və bir qaşıqdan istifadə edərək, bu qarışığı 20 sm diametrli bir qəlibə qaşıqlayın, onu qəlibə bərabər şəkildə basdırın.

3. Qalan qırıntıları ələkdən silkələyin və bir bananı ələkdən Kenwood qabına süzün.

4. Toffee konfetlərinə bənzəyən soyudulmuş qatılaşdırılmış qaynadılmış süddən bir banka açın.

(şirniyyat) və banan püresi ilə bir qaba qoyun. Bu iki inqrediyenti qarışdırma əlavəsi ilə aşağı sürətlə qarışdırın.

Qalan bananları soyun və dilimləyin və peçenye bazasına qoyun. Banan dilimlərinin üzərinə şirniyyat və banan kremini yayın və piroqu 2 saat soyuducuya qoyun. Süfrəyə vermək üçün piroqun üst hissəsini dondurma dairələri ilə bəzəyin (dondurma çömçəsi ilə) və kakao tozu səpin.

ALMA VƏ DARÇINLI YOQURT DONDURMA

TƏLƏB EDİLƏN ƏLAVƏLƏR:

DONDURMA. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 15 DƏQİQƏ.

YÜKSƏK SÜRƏTLİ DİLİMÇİ/PARÇALAR/DONDURMAÇI.

Tərkibi:

325 q alma, soyulmuş, dörddə birinə kəsilmiş 2,5 ml (1/2 ç. qaşıq) üyüdülmüş darçın 3 limon qabığı, incə doğranmış 150 ml sidr və ya alma suyu 50 q Demerara qızıl qəhvəyi şəkər 60 ml (4 xörək qaşığı) açıq bal 90 ml (6 xörək qaşığı yunan qatıqından istifadə etməklə) 1. yüksək sürətli dilimləyici, alma dilimləyin. Dilimləri darçın, limon qabığı və sidr ilə birlikdə bir qazana qoyun və ya alma şirəsi. Tavanı örtün və 10 dəqiqə və ya alma yumşalana qədər yumşaq bir şəkildə bişirin.

2. Limonun qabığını atın. Şəkər, bal və qatıq əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və soyumağa qoyun.

Soyuducuda sərinləyin.

Dondurma istehsalçısını dondurulmuş qabla birlikdə quraşdırın və aşağı sürətlə yandırın. Qarışığı yem borusu vasitəsilə qaba tökün və qatılaşana və donana qədər 20-30 dəqiqə çalın.

4. Dərhal xidmət edin və ya dondurmanı plastik qaba köçürün və xidmət edənə qədər dondurun. Dondurucudan çıxardıqdan sonra servis etməzdən əvvəl dondurmanın bir az əriməsi üçün 30 dəqiqə soyuducuda oturmasına icazə verin.

MANQO VƏ ƏHƏRLİ MEYVƏ ŞERBETİ

PORSİYALARIN SAYI: 4. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 25 DƏQİQƏ + DONDURMA.

TƏLƏB OLUNAN AKSESUARLAR: BLENDER/DONDRAMMAQAN.

Tərkibi:

2 soyudulmuş yetişmiş manqo 60 ml (4 xörək qaşığı) əhəng suyu 50 q şəkər tozu 1. Manqonun qabığını soyun və pulpanı çuxurdan ayırın. Manqo pulpası, əhəng suyu və şəkər tozunu bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.

2. Dondurma hazırlayanı dondurulmuş qabla birlikdə quraşdırın və minimum sürətlə yandırın. Yem borusundan istifadə edərək, manqo qarışığını qaba tökün və 20 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər çırpın.

3. Dərhal xidmət edin və ya şərbəti plastik bir qaba köçürün və xidmət edənə qədər dondurun. Dondurucudan çıxardıqdan sonra servis etməzdən əvvəl dondurmanın bir az əriməsi üçün 30 dəqiqə soyuducuda oturmasına icazə verin.

YANAN çörək zavodu

Təzə bişmiş tortların, xəmirlərin, bulkaların və peçenyelərin ətirinə qarşı durmaq mümkün deyil. Qarışdıran qoşma və top çırpıcı prosesi döndərməyə kömək edir evdə hazırlanmış çörək məhsulları zövq üçün: səhər qəhvəsi üçün tortdan, çay üçün kekslər və ya çörəklər, bayram meyvə və giləmeyvə tortları, təzə çiyələk biskvitləri və ya tüklü rulonlara qədər. Tort içlikləri, səpmələr və kremlər hazırlamaq üçün qarışdırıcı əlavədən istifadə edin və gözəl yağlı kremləri çırpmaq üçün çırpıcıdan istifadə edin.

Evdə hazırlanmış arpa və ya buğda çörəyi, strudel, dönər və pirojnalar, ağızda əriyən xörək, Vyana barmaqları və xırtıldayan qızılı biskvitləri deməyək, hamısını Kenwood mətbəx maşını ilə hazırlamaq asandır.

BAYRAM MEYVƏLİ TORT

ŞEKİL ÖLÇÜSÜ: DÜVİR 1 X 20 CM VEYA Kvadrat 18 CM. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ:

DƏQİQƏ + HAMLAMA VƏ TƏKRAR. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 3 SAAT. ZƏRURİ

QOŞMALAR: QARŞIQLAYICI QOPMA.

Tərkibi:

115 q şəkərli albalı 325 q qarağat 280 q kişmiş 325 q sultan 115 q doğranmış şəkərli meyvələr 45 ml (3 xörək qaşığı) brendi/konyak 250 q yumşaldılmış kərə yağı 250 q açıq qəhvəyi təmizlənməmiş muskovado qamışı şəkəri

5 yumurta, yüngülcə döyülmüş 300 q adi un 5 ml (1 ç. qaşıq) üyüdülmüş ədviyyat qarışığı 2,5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş darçın 2,5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş muskat 1 limonun xırda rəndələnmiş qabığı 115 q bütöv ağardılmış badam, iri üyüdülmüş arpa südü 60-90 ml və ya portağal suyu 1. 20 sm-lik yuvarlaq tort qabını yağlayın və perqament kağızı ilə örtün.Perimetrini qalın ikiqat qalın qəhvəyi kağızla çəkin. Tavanı iki qat kobud qəhvəyi kağızla örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

2. Bütün şərbəti çıxarmaq üçün şəkərlənmiş albalıları yuyun, süzün və mətbəx dəsmalı ilə qurudun. Onları dörddəbir kəsin. Qarağat, kişmiş, sultan və şəkərli meyvələrlə birlikdə böyük bir qaba qoyun. Hər şeyin üzərinə brendi/konyak tökün, bir neçə dəfə silkələyin və 3-4 saat və ya vaxt imkan verərsə, bir gecədə buraxın.

3. Fırını 150°C-yə qədər qızdırın. Kərə yağı və şəkəri Kenwood qabına qoyun və 2-ci sürətdən başlayaraq yüngül və tüklü olana qədər qarışdırmaq üçün qarışdırıcı əlavədən istifadə edin.

4. Qarışdırmağı dayandırmadan, döyülmüş yumurtaları az-az əlavə edin və hamarlanana qədər döyməyə davam edin.

Unu süzün, ədviyyatlı qarışığı, darçın və muskat qozunu əlavə edin. Aşağı sürətlə qoşma ilə bu qarışıq unun yarısını tədricən əlavə edin. Qarışdırmağı dayandırın, giləmeyvə/meyvə və qoz-fındıqların yarısını əlavə edin. Tərkibləri yaxşı birləşdirilənə qədər aşağı sürətlə qarışdırın.

6. Un qarışığının qalan hissəsini, giləmeyvə/meyvə qarışığını və qoz-fındıqları əlavə edin və qarışdırmağa davam edin.

Xəmiri "düşən damcı" tutarlılığına gətirmək üçün kifayət qədər arpa şərabı, süd və ya portağal suyu əlavə edin. Hazırlanmış çörək qabına qaşıq tökün və metal qaşıq arxası ilə xəmirin səthini hamarlayın. Ortada kiçik bir depressiya düzəldin. Bu, tortun bişərkən üst hissəsinin düz qalmasına kömək edəcək.

7. Sobanın ortasında 2 saat bişirin. Yağlı kağızdan istifadə edərək sobanın temperaturunu 1 saat 140°C-ə endirin.

8. Tortun hazır olub-olmamasını nazik taxta parça ilə mərkəzdən deşərək yoxlayın. Xəmir ona yapışmırsa, deməli tort hazırdır. Tort da toxunduqda bərk olmalıdır. 9. Tortu isti olana qədər tavada soyumağa buraxın. Sonra tavadan çıxarın və tamamilə soyuması üçün tel çarxın üzərinə qoyun. Tamamilə soyuduqdan sonra yağlı kağıza sarın və sonra iki qat alüminium folqa ilə örtün. 2 həftədən 2 aya qədər yetişmək üçün sərin, quru yerdə buraxın, qoz kremi və frosting ilə dondurun. Əsas reseptlər və miqdarlar haqqında 166-167-ci səhifələrə baxın.

Aşpazın qeydi: 25 sm yuvarlaq tort üçün xəmir ancaq Kenwood Major mətbəx maşınında hazırlana bilər. Əgər sizin Kenwood “Aşbaz” maşınınız varsa, onda 4-cü qarışdırma mərhələsinə qədər içərisində 30 sm və 25 sm diametrli dəyirmi tort hazırlana bilər. Bundan sonra qarışığı daha böyük bir qaba, məsələn, təmiz qabyuyan qaba tökmək və unu, giləmeyvə və qoz-fındıqları əl ilə qarışdırmaq lazımdır. Alternativ olaraq, xəmiri iki partiyada yoğurmaq və sonra iki dəstə xəmiri əl ilə qarışdırdıqdan sonra tavaya köçürmək olar.

MÜXTƏLİF MEYVƏLİ KÖKLƏRİN BİRİŞİ ÜÇÜN MƏHSULLARIN İSTİFADƏ MƏRFƏLƏLƏRİ

ÖLÇÜLƏR:

15 sm və ya kvadrat 12 sm formalı DAİRƏK ÜÇÜN:

Tərkibi:

40 q şəkərli albalı 200 q qarağat 150 q kişmiş 175 q sultan 40 q doğranmış şəkərli meyvələr 30 ml (2 xörək qaşığı) brendi/konyak 150 q yumşaldılmış kərə yağı 150 q açıq qəhvəyi təmizlənməmiş muskovado qamışı şəkəri

2 iri yumurta, yüngülcə döyülmüş 175 q adi un 2,5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş ədviyyat qarışığı 1,5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş darçın 1,5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş muskat qozu xırda doğranmış limon qabığı 40 q bütöv ağardılmış badam, iri doğranmış 30 ml arpa (2 t) , süd və ya portağal suyu Pişirmə vaxtı: 150°C – 1 saat, sonra 140°C – 1-1 saat

18 sm və ya kvadrat 15 sm formalı DAİRƏK ÜÇÜN:

Tərkibi:

65 q şəkərli albalı 225 q qarağat 200 q kişmiş 225 q sultan 65 q doğranmış şəkərli meyvələr 30 ml (2 xörək qaşığı) brendi/konyak 175 q yumşaldılmış kərə yağı 175 q açıq qəhvəyi muskovado təmizlənməmiş qamış şəkəri

3 yumurta, yüngülcə döyülmüş 225 q adi un 2,5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş ədviyyat qarışığı 2,5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş darçın 1.5 ml (ç. qaşığı) üyüdülmüş muskat qozu xırda doğranmış limon qabığı 50 qr bütöv ağardılmış badam , iri doğranmış 45-60 ml. ) arpa şərabı, süd və ya portağal suyu Pişirmə vaxtı: 150°C – 2 saat, sonra 140°C – 1-1 saat

25 CM və ya 23 CM kvadrat üçün:

Tərkibi:

200 q şəkərli albalı 625 q qarağat 500 q kişmiş 625 q sultan 200 q doğranmış şəkərli meyvələr 60 ml (4 xörək qaşığı) brendi/konyak 500 q yumşaldılmış kərə yağı 500 q açıq qəhvəyi təmizlənməmiş muskovado qamışı şəkəri

9 yumurta, yüngülcə döyülmüş 600 q adi un 10 ml (2 ç. qaşığı) üyüdülmüş ədviyyat qarışığı 5 ml (1 ç. qaşığı) üyüdülmüş darçın 5 ml (1 ç. qaşığı) üyüdülmüş muskat qozu 1 limonun incə rəndələnmiş qabığı 175 q bütöv ağardılmış badam, iri doğranmış 90 ml arpa şərabı, süd və ya portağal suyu Pişirmə vaxtı: 150°C – 2 3/4 saat, sonra 140°C – 1-1 3/4 saat

30 sm və ya kvadrat 28 sm formalı dairələr üçün:

Tərkibi:

275 q şəkərli albalı 1,0 kq qarağat 750 q kişmiş 1,0 kq sultan 275 q doğranmış şəkərli meyvələr 90 ml (6 xörək qaşığı) brendi/konyak 750 q yumşaldılmış kərə yağı 750 q açıq qəhvəyi təmizlənməmiş muskovado qamışı şəkəri

14 yumurta, yüngülcə döyülmüş 850 q adi un 12,5 ml (2 ç.q) üyüdülmüş ədviyyat qarışığı 7,5 ml (1 ç.q) üyüdülmüş darçın 7,5 ml (1 ç.q) üyüdülmüş muskat qozu xırda rəndələnmiş 2 limonun qabığı 275 q bütöv ağardılmış badam, doğranmış arpa0 ml01 şərab, süd və ya portağal suyu Pişirmə vaxtı: 150°C – 4 saat, sonra 140°C – 2-2 1/2 saat

KOFELİ SABAH TORT

ŞEKİL: DAVAM 23 CM. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 20 DƏQİQƏ. BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 30-

DƏQİQƏ. TƏLƏB EDİLƏN QOŞMALAR: QARŞIQLAYICI QOPMA.

Tərkibi:

115 q ərinmiş kərə yağı 115 q şəkər tozu 2 yumurta 5 ml (1 ç.q) badam mahiyyəti 15 ml (1 ç.q) limon suyu 150 q təbii qatıq 225 q buğda unu 2,5 ml (ç.q) duz 10 ml (2 ç.q) qabartma tozu 50 q. qoz parçaları 45 ml (3 xörək qaşığı) moruq mürəbbəsi 15 ml (1 xörək qaşığı) Demerara qızılı qəhvəyi şəkər

75 q qoz, yarıya bölünmüş 1. 23 sm hündürlüyü olan piroq formasının altını yağlayın və düzün. Sobanı 2 dərəcə qızdırın. Ərinmiş kərə yağı və şəkəri Kenwood qabına qoyun və mikserlə 2-ci sürətdə ağarıb tüklü olana qədər qarışdırın.

3. Tədricən yumurta, badam mahiyyəti, limon suyu və qatıq əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

4. Aşağı sürətə keçin və qarışığa un, duz, qabartma tozu və qoz parçaları əlavə edin. Hazırlanmış xəmirin yarısını tavaya qoyun. Üzərinə moruq mürəbbəsi düzüb, qalan xəmirlə örtün.

5. Piroqun üstünə qızılı-sarı şəkər səpin və qoz yarımları ilə bəzəyin. Xəmir qalxana və möhkəm bir tutarlılığa gələnə qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Tavada bir neçə dəqiqə buraxın, sonra tamamilə soyumaq üçün tel çarxına köçürün.

BADAM ROLU

PORSİYALARIN SAYI: 8. HAZIRLANMA MÜDDƏTİ: 20 DƏQİQƏ + SOYUTMA. ZAMAN

BİŞİRMƏ MÜDDƏTİ: 15-18 DƏQİQƏ. TƏLƏB OLAN QOŞMALAR: AYAQ PROSESSORU YA

AŞAĞI SÜRÜTLƏRİ YAĞLAYICI/PARÇAÇIQ/TOP ÇƏRGİSİ.

Tərkibi:

25 q qızardılmış badam ləpələri/ləpələri 115 q bütöv ağardılmış badam 150 q şəkər tozu 5 yumurta, sarısı və ağı ayrılmış 40 q adi un 1,25 ml (1/4 ç. qaşıq) badam mahiyyəti 150 ml qaymaq 150 q yunan qatığı və ya 2 çorba şirəsi toz səpmək üçün şəkər 33 x 23 sm ölçülü çörək qabına perqament kağızı düzün və qırxılmış badam səpin. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Bıçaq əlavə edilmiş qida prosessorundan və ya incə nağara ilə aşağı sürətli dilimləyici/xırdalayıcıdan istifadə edərək, ağardılmış badamları çox incə doğrayın və ya rəndələyin.

125 q şəkər tozu və sarısını Kenwood qabına qoyun və onları güclü, qaymaqlı bir qarışığa çevirmək üçün çırpıcıdan istifadə edin. Kasanı maşından çıxarın və içinə sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq, un və badam mahiyyətini qoyun.

Yumurta ağını və qalan şəkəri təmiz Kenwood qabına qoyun və çırpıcıdan istifadə edərək yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər döyün. Mümkün qədər çox hava saxlamaq üçün badam qarışığına ehtiyatla tökün.

Qarışığı hazırlanmış tavaya tökün və bir təbəqəyə hamarlayın. Ölçüsü artıb möhkəm bir tutarlılığa gələnə qədər 15-18 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və tavada buraxın. Bir vərəq perqament kağızı və nəm çay dəsmal ilə örtün və tamamilə soyudulana qədər buraxın.

Oxşar əsərlər:

“İnsan Haqları üzrə Türkmən Təşəbbüsü Türkmənistan Hesabatı. Təhsil İslahatı Vyana – Yanvar 2009-cu il İnsan Hüquqları üzrə Türkmən Təşəbbüsü 2002-ci ilin iyul ayında Aşqabadda (Türkmənistan) Türkmənistanın Helsinki Qrupu yaradılmışdır. Qrup yerin altında işləməyə məcbur olub. Lakin qrup üzvləri Türkmənistanın xüsusi xidmət orqanları tərəfindən daim təzyiq və repressiyalara məruz qalıb və sonda ölkəni tərk etmək məcburiyyətində qalıblar. 2004-cü il noyabrın 17-də Vyanada (Avstriya) rəsmi...”

“http://living-food.rf/ QARARƏYƏRİN MÖCÜBƏLİ TƏMİZLƏMƏSİ Andreas Moritz Minsk 2007 http://living-food.rf/ Hüquqi məsuliyyət məsələsi haqqında Bu kitabın müəllifi bu və ya digər metoddan istifadə etməyə çağırmır. müalicə və sağlamlığın möhkəmləndirilməsi, lakin hesab edir ki, burada təqdim olunan faktlar, rəqəmlər və məlumatlar öz rifahını yaxşılaşdırmaq istəyən bütün insanlar üçün əlçatan olmalıdır. Baxmayaraq ki, müəllif müzakirə olunan məsələlərin təhlilinin dərinliyini və başqalarından götürdüyü bütün məlumatların düzgünlüyünü təmin etməyə çalışıb...”.

“Avdeeva, V. P. Rusiya Federasiyasında yaradıcılıq azadlığının və əqli mülkiyyətin qorunmasının konstitusiya və hüquqi təminatı problemləri Mündəricat Qəbul edilmiş abbreviaturaların siyahısı Giriş Fəsil 1. Əqli mülkiyyət sahəsində konstitusiya hüquq və azadlıqlarının yaranması, məzmunu və mahiyyəti 1.1. Əqli mülkiyyət sahəsində konstitusiya müddəalarının kateqoriya və konseptual aparatı 1.2. İntellektual və... sahəsində hüquq və azadlıqlara dair konstitusiya müddəalarının təkamülü.

“Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Baş Assambleyası Distr. GENERAL A/HRC/WG.6/3/BRB/2 25 sentyabr 2008-ci il RUS Orijinalı: İNGİLİS İNSAN HÜQUQLARI ŞURASI Universal Dövri İcmal üzrə İşçi Qrupun Üçüncü sessiyası Cenevrə, 1-15 dekabr 2008-ci il. Barbados İNSAN HÜQUQLARI ŞURASININ 5/QƏRARININ ƏLAVƏSİNİN 15-ci B) bəndinə uyğun olaraq İNSAN HÜQUQLARI Bu hesabatda...”

“BİTKİ NÖRTLƏRİNİN PATENTLƏRİ HAQQINDA 13 aprel 1995-ci il tarixli 3725-XII nömrəli BELARUS RESPUBLİKASININ QANUNU Dəyişikliklər və əlavələr: 16 iyul 2001-ci il tarixli № 48-Z Qanun Bu Qanun əmlak və şəxsi qeyri-əmlak hüquq münasibətlərini tənzimləyir. patenti verilmiş bitki sortlarının yaradılması (identifikasiyası, seleksiyası), hüquqi mühafizəsi və istifadəsi ilə əlaqədar. Bu Qanun respublika Nazirlər Kabinetinin təsdiq etdiyi siyahıya uyğun olaraq bitki sortlarına şamil edilir...”.

“Rusiya Ədliyyə Nazirliyinin Komi Respublikası üzrə İdarəsi tərəfindən 12 fevral 2003-cü il tarixində QEYDİYYATDAN OLUNMUŞDUR. Qeydiyyat nömrəsi 11-010 KOMI RESPUBLİKASININ TƏBİİ SERVƏTLƏR VƏ ƏTRAF MÜHİTİN MÜHAFİZƏSİ NAZİRLİYİ SƏRƏNCƏN 23 dekabr, 2003-cü il tarixli, 2180-ci il tarixli Rusiya Federasiyasının "Vəhşi təbiət haqqında" Qanununun 6, 36 və 37-ci maddələrini, habelə digər normativ hüquqi aktları rəhbər tutmaqla Komi Respublikasında heyvanlar aləmindən istifadə üçün zəruri olan ərazilərin (su ərazilərinin) verilməsi qaydası haqqında Təlimat. ...”

“Patentlər haqqında Ermənistan Respublikasının Qanunu 1-ci fəsil - Ümumi müddəalar Fəsil 2 - Sənaye mülkiyyəti obyektlərinin patent qabiliyyətinin şərtləri Fəsil 3 - Obyektin müəllifi və patent sahibi Fəsil 4 - Sənaye mülkiyyəti obyektlərindən istifadəyə müstəsna hüquq Fəsil 5 - Sənaye mülkiyyətinin patentləşdirilməsi mülkiyyət obyektləri 6-cı fəsil - Patentin qüvvəsinə xitam verilməsi 7-ci Fəsil - Müəlliflərin və patent sahiblərinin hüquqlarının müdafiəsi Fəsil 8 - Yekun müddəalar Fəsil 1: Ümumi müddəalar Maddə 1. Qanunun məqsədləri...”.

“V.A. Popov D.A.NİN ELMİ BİOQRAFİYASINA YENİ MƏLUMATLAR. OLDEROGGE Professor Dmitri Alekseevich Olderogge (1903-1987) rus Afrikaşünaslığının yaradıcılarından biri və yarım əsr ərzində (1930-cu illərin ortalarından) qeyri-rəsmi rəhbəridir. 60 ildən artıqdır ki, D.A. Olderoqge Sankt-Peterburq Kunstkamerasında1 işləyib, ikinci dərəcəli tədqiqatçıdan Afrika etnoqrafiya sektorunun müdiri və baş elmi işçi, SSRİ Elmlər Akademiyasının müxbir üzvünə qədər yüksəlib. HƏ. Olderogge sonunculardan biri idi..."

“UKRAYNA TƏHSİL VƏ ELM, GƏNCLƏR VƏ İDMAN NAZİRLİYİ DONETSK MİLLİ UNİVERSİTETİNİN ELMİ KİTABXANASI ARAYISI VƏ BİBLİOQRAFİYA BÖLÜMƏSİ SƏNAYE RAYONU BİOGÖSTERİSİ (Yazılı arayış)-2020-ci il. Donetsk-2012 Yazılı məlumat Sənaye bölgəsinin bioindikasiyası Botanika və Ekologiya Departamentinin sifarişi ilə tərtib edilmişdir. Buraya 2000-2012-ci illər üçün ukrayna və rus dillərində kitablar, dövri nəşrlərdən məqalələr və davam edən nəşrlər, dissertasiyaların avtoreferatları daxildir. Seçim üçün..."

“Baltic Bulk Terminal ASC-nin 2005-ci il üzrə fəaliyyəti haqqında hesabat Mündəricat: 1. Cəmiyyətin təfərrüatları 2. Cəmiyyətin Nizamnaməsi 3. Cəmiyyətin 2005-ci il üzrə fəaliyyəti haqqında illik hesabat 4. Cəmiyyətin 2005-ci il üzrə illik maliyyə hesabatı 5. 2005-ci il üzrə illik maliyyə hesabatlarının təsdiq edilməsi haqqında bildiriş 1. Şirkət təfərrüatları 1.1. Rus dilində tam brend adı: Açıq Səhmdar Cəmiyyəti Baltik Toplu Terminalı -na Ingilis dili: ASC Baltic Bulk Terminal 1.2...”

"AVROPA İNSAN HÜQUQLARI MƏHKƏMƏSİNİN TƏDQİQAT HESABATI _ Avropa İnsan Hüquqları Məhkəməsinin Hüquq Işığında Bioetik Problemlər Nəşriyyat Şirkətlərinə və ya Digər Təşkilatlara Qeyd: Bu hesabatın məzmununun (və ya onun tərcüməsinin) təkrar istehsalı ilə bağlı əlavə məlumat üçün çap şəklində və ya onlayn nəşr üçün əlaqə saxlayın: [email protected]. © Avropa Şurası/Avropa İnsan Hüquqları Məhkəməsi, 2012 Bu hesabat...”

“MÜNDƏRİCAT 1 Giriş 2. Təhsil fəaliyyətinin təşkilati və hüquqi təminatı. 4 3. Həyata keçirilən əsas təhsil proqramı haqqında ümumi məlumat. 6 3.1 Mütəxəssis hazırlığının strukturu və məzmunu 3.2 Əsas təhsil proqramının mənimsənilməsi üçün vaxt çərçivəsi 3.3 Öyrənmə proqramları fənlər və təcrübələr, diaqnostika vasitələri 3.4 Yekun dövlət attestasiyası üçün proqramlar və tələblər. 20 4 Tədris prosesinin təşkili. Təhsildə innovativ metodlardan istifadə...”

“Krasnoyarsk diyarının ali dövlət hakimiyyəti orqanlarının qəzetinin rəsmi həftəlik nəşri Krasnoyarsk 2012 Regionun qanunlarının mətnləri və bölgənin dövlət orqanları tərəfindən qəbul edilmiş digər aktlar, Ali Orqanların Bülletenində dərc edilmişdir. Krasnoyarsk diyarının dövlət hakimiyyəti, hüquqi təcrübədə istinad edilə bilən rəsmi sənədlərdir. Normativ hüquqi aktların dərc edilməsi və qüvvəyə minməsi qaydası haqqında 18 dekabr 2008-ci il tarixli 7-2627 nömrəli Krasnoyarsk diyarının Qanunundan...”.

“Mülki hüquq işlərinin elmi və informasiya materialı Tərtib edənlər: “PRO Pavshednaya Anastasiya, BONO” Tələbə Mərkəzinin stajçıları Nelli Mamayusupova Kurator: Marina Aleksandrovna Şerbakova, O.E. adına Moskva Dövlət Hüquq Akademiyasının mülki və ailə hüququ kafedrasının müəllimi. Kutafina Bu icmalda mülki hüququn aktual problemlərinə dair məlumatlar var. Baxışın məqsədi vətəndaşları mülki hüquq münasibətləri sahəsində mövcud qanunvericilik, icra hədləri barədə məlumatlandırmaqdır...”.

“Konstantin Bazelyuk: Terek HÜQUQİ MƏSLƏHƏT MƏRKƏZİ CSKA PFC-nin istənilən komandası üçün problem yarada bilər. 20:00-da başlayır. Ximki. Stadion Arena Ximki Futbol üzrə Rusiya Kuboku - 2013/14 1/4 final PFC CSKA prezidenti: PROFESSIONAL MƏZMUN Evgeni GINER FUTBOL KLUBU Baş direktor: Roman BABAEV Rusiya Kuboku-2013/ Baş məşqçi: Leonid SLUTSKİ Rusiya, Moskva, 125167, PFK-ÇSKA, Lespektski , 39, binanın tərkibi..."

“MÜNDƏRİCAT Təlim istiqaməti (kafedra) haqqında ümumi məlumat. Tədris fəaliyyətinin təşkilati-hüquqi təminatı Bakalavr hazırlığının strukturu. Əsas 2 haqqında məlumat. təhsil proqramı.. Bakalavr hazırlığının məzmunu. 3 3.1 Kurikulum.. 3.2 Fənlərin və təcrübələrin kurikulumları, diaqnostik vasitələr.. 3.3 Yekun ixtisas imtahanlarının proqramları və tələbləri.. Tədris prosesinin təşkili. Təhsildə innovativ metodlardan istifadə...”

“Hörmətli oxucu! Annotasiya edilmiş tematik kataloq Yüngül sənaye. Qida sənayesi. Əmtəəşünaslıq və ticarət Akademiya Nəşriyyat Mərkəzindən müasir tədris ədəbiyyatını təklif edir: dərsliklər, dərs vəsaitləri, məlumat kitabçaları, seminarlar, ibtidai, orta və ali peşə təhsili üçün əyani vəsaitlər, habelə ilkin və orta ixtisas təhsili üçün elektron təhsil resursları. nəzərə alınmaqla yaradılmış yeni nəsil tədris materiallarına daxil edilmişdir...”.

" - Qanun 1-24 01 03 - İqtisadi hüquq MINSK 2004 1 FANIN Öyrənilməsi ÜÇÜN TÖVSİYƏLƏR Vergi hüququ ali təhsil müəssisələrinin kurikulumlarında nəzərdə tutulmuş ən mühüm hüquq fənlərindən biridir. təhsil müəssisələri hüquq ixtisasları üçün. İntizamın tədrisində məqsəd tələbələrin mənimsəmələridir: vergi hüququ hüquq sahəsi kimi,...”

“Şimali Osetiya-Alaniya Respublikasının Arbitraj Məhkəməsi 362040, Şimali Osetiya-Alaniya, Vladiqafqaz, kv. Svobody, 5 E-poçt: [email protected], http://alania.arbitr.ru Adında Rusiya Federasiyası HƏLL EDİLMİŞ Vladiqafqaz işi № A61-1802/09 13 sentyabr 2010-cu il Şimali Osetiya - Alaniya Respublikasının Arbitraj Məhkəməsi aşağıdakılardan ibarətdir: sədrlik edən Bekoeva S.X. hakimlər Akimtseva S.A., Bazieva N.M. hakim köməkçisi Xubejova L.Z. tərəfindən məhkəmə iclasının protokolu aparılarkən. Məhkəmə iclasında işə baxaraq...”

“1 Rusiya Federasiyasının Təhsil Nazirliyi RAZILAŞDI TƏSDİQ OLUNMUŞ Rusiya Federasiyası Səhiyyə Nazirinin müavini Rusiya Federasiyası Təhsil Nazirinin müavini T.I.Stukolova V.D.Şadrikov 03/09/2000 03/10/2000 Dövlət qeydiyyat nömrəsi _ 130 MED / SP Dövlət təhsil standartı ali peşə təhsili İxtisas 040100 - Ümumi tibb ixtisası Həkim təsdiq edildiyi andan tətbiq edilir Moskva 1. İXTİSASIN ÜMUMİ XÜSUSİYYƏTLƏRİ...”

Nəhayət! Mən çəkiliş aparmağa və sizə mətbəx maşınımı – Kenwood Chef Titanium KMC010-u göstərməyə başladım.

Ön sözdə deyəcəyəm ki, əvvəllər onsuz necə idarə etdiyimi təsəvvür belə edə bilmirəm - bu, bir çox cəhətdən mətbəxdəki işimi asanlaşdırır. Yoğurur, döyür, üyüdür, qarışdırır və s. və s. 🙂 Bəli, şey mütləq ucuz deyil, amma mütləq pula dəyər.

Əvvəlcə - bir az ümumi xüsusiyyətlər istehsalçıdan.

• Güc - 1400 Vt.
• Qabın həcmi - 4,6 l.

Yavaş qarışdırma və nəbz rejimi də daxil olmaqla 6 sürət var. Müxtəlif qoşmalar üçün üç bağlayıcı var.

Dərhal deyim ki, stend mikserlə mətbəx işlərim çox optimallaşdırılıb. Çünki xəmiri qamçılamaq və ya yoğurmaqdan qoyub eyni zamanda başqa işlərlə məşğul ola bilərəm. Tutacaqlar pulsuzdur :)

Əsas funksiyası hər şey aydındır - biskvit və pancake xəmiri, beze, qaymaq çırpmaq. Eyni əlavədən bəzi yağ kremləri hazırlamaq üçün istifadə edirəm. Ancaq bir xəbərdarlıq var: az miqdarda məhsulu (məsələn, yalnız 2 yumurta ağı) döymək istəmir. Beləliklə, təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün kiçik bir əl qarışdırıcım var.

Mən kartof püresi hazırlamaq üçün eyni qoşmadan istifadə edirəm – axırıncı dəfə kartof püresi istifadə etdiyimi artıq unutmuşam :) Kartof püresi ən yumşaqdır.

Mayalı xəmir yoğurmaq üçün əvəzolunmaz alətdir. Əlbəttə ki, canlı xəmirlə təmasda olmağı sevirəm, ancaq 10-15 dəqiqə əllərimlə masada yoğurmağa dözə bilmirəm. Qarmaq pizza, rulonlar, Pasxa tortları və strudellər üçün xəmirlə mükəmməl birləşir. Yenə də xoş bir “qurula və unut” anı var.

K formalı burun(əslində K-vurucu)

Düzünü desəm, ən az istifadə edirəm. Səbəbini aşağıda izah edəcəyəm. Bu arada funksiyalar haqqında danışaq. Bu qoşma tort xəmirini yoğurmaq, peçenyeləri qırıntılara əzmək (məsələn, cheesecake bazası üçün), həmçinin kartof püresi hazırlamaq üçün uyğundur. Amma sonuncu halda mən şəxsən çırpıcını daha çox bəyənirəm 😉

İndi isə – mənim sevimlim :) O, həm də K formalı ucluğun mənim üçün çox tələb olunmamasının səbəbidir. Bu - yumşaq qarışıqlar üçün əlavə Flexi Beater. Rezin. Yaxşı, ya da başqa elastik materialdan :)

Gözəl, möhtəşəm və bənzərsiz. Əgər siz Kenwood almaq qərarına gəlsəniz və bu qoşma dəstdə yoxdursa, onu almağa çalışın.

Bu qoşmanın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, qabın divarlarından xəmir, qaymaq, yağ və bu kimi maddələri qaşıyır, digər əlavələr bunu etmir. Ona görə də kremləri qarışdırmaq, tort və xəmir yoğurmaq onun üçün çox rahatdır. Həmçinin, kərə yağı soyuducudandırsa, yoğurun və indi yumşaldılmış kərə yağı lazımdır 😉

Burada hər şey olduqca ənənəvidir. ilə üç qəfəs müxtəlif ölçülərdə hüceyrələr, kolbasa üçün əlavələr, əti ət dəyirmanının hunisinə itələmək üçün bir şey. Çox vaxt ən böyük qrildən istifadə edirəm. Ən kiçiyi isə qəlyanaltı terrines üçün incə doğranmış toyuq hazırlamaq üçün idealdır.

Əməliyyat zamanı bir dezavantaj ortaya çıxdı: bu ət dəyirmanı qabyuyan maşında yuyula bilməz. Mən də bilmədən onu yudum. Ona görə çox yorğun görünür, təəssüf ki :)

Bu həm qəhvə dəyirmanı, həm də ədviyyat dəyirmanıdır. İçində “5 ədviyyat” qarışıqlarımı üyüdürəm. Mən də içində badam unu hazırlayıram. Mən isə sadəcə olaraq müxtəlif muffinlər, peçenye və piroqlar üçün qoz-fındıq doğrayıram. İçindəki şəkər tozu dözümlüdür, lakin bəzi məqsədlər üçün hələ də bir qədər qabadır.

Dəstə 2 əlavə qapaqlı şüşə stəkanlar daxildir - onları saxlamaq üçün istifadə etmək olar. Çox rahat.

Qalın temperli şüşə. Buna görə də, isti püresi şorbalarını təhlükəsiz şəkildə üyüdə bilərsiniz - istidən dərhal. Mən bütün süd kokteylləri haqqında susuram - və buna görə də hər şey aydındır :) Kokteyllər üçün buz əzməyə çalışdım - təəssüf ki, seçim deyil. Ancaq "Frozen Daiquiri" və "Margaritas" kimi kokteyllərin hazırlanması çox, çox rahatdır.

Mərkəzdənqaçma. Bəzən yüksək səslə ucalır. Amma alma, kök, çuğundur, kərəviz, xiyar və s.-dən şirəsi mükəmməl sıxır. Portağalları qabığını kəsdikdən sonra ora atıram. Pulpa çox quru çıxmır, lakin bir şirəçəkən əlavə üçün, məncə, olduqca yaxşı sıxılır.

Əsas çatışmazlıq, bütün şirəçəkənlər kimi, yuyulması lazımdır və bu, çox rahat deyil :) Üstəlik, dəst xüsusi sərt fırça ilə gəlir, bu, perforasiya edilmiş tamburun yuyulması prosesini sürətləndirir.

Dəstə həmçinin sıxılmış suyu boşaltmaq üçün 750 ml-lik stəkan da daxildir.

Yay aylarında sevincim :) Bir neçə hissədən ibarətdir. Əsas strateji hissə ikidivarlı kasadır. İçi metal, çölü plastikdir. Divarlar arasında xüsusi bir maye var. Bu qab soyuducunun dondurucuda 5-6 saat dondurulur.

Sonra bu qaba daxil edilir.

Orada qarışdırıcı da qoyulur, kasa xüsusi qapaqla örtülür və əsas qabın yerinə mətbəx maşınına daxil edilir. Sonra hər şey sadədir: maşının yuxarı hissəsini aşağı salın, mühərriki işə salın, prosesdə dondurma qarışığına tökün - və o, fırlanır və 40-45 dəqiqə dondurur. Sonra dondurmanı bir konteynerə qoyun və dondurucuya qoyun. Və artıq heç nəyə qarışmağa ehtiyac yoxdur.

Dondurma, dondurulmuş qatıq və şərbətlər əla çıxır.

Bir çatışmazlıq var: yayda temperatur +30-35 olanda dondurma hazırlamaq çətindir, çünki... Dondurma maşınının özü çox tez əriyir. Yaxşı, məncə, 45 dəqiqəyə bir dondurma hazırlasanız, dərhal ikincisini hazırlaya bilməyəcəksiniz (heç vaxt bilmirsiniz, çeşid lazımdır) deməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq bunlar kiçik nüanslardır.

Dondurma istehsalçısının dondurma ilə əlaqəli olmayan bir bonusu var. Bu ağ plastik qabdan əsas kimi istifadə etmək olar - məsələn, kremlər və soyuq xəmir hazırlamaq üçün 😉

Sadalanan əlavələrə əlavə olaraq, kublara kəsmək üçün xüsusi bir əlavəm var. Ən yararsız olduğu ortaya çıxdı və indi sadəcə şkafda yer tutur. Mənim üçün normal olaraq yalnız xiyar və qaynadılmış çuğunduru kəsir. Qalan hər şey cırılır və ya ləkələnir 🙁 Ona görə də onun şəklini belə çəkmədim. Təəssüf ki, tövsiyə edə bilmirəm.

Ümumiyyətlə, Kenwood bir sıra digər əlavələr istehsal edir. Bu kimi bir şey:

• Makaron üçün bir neçə qoşma - müxtəlif enli makaronların yuvarlanması, kəsilməsi və konus kimi formalı makaronların sıxılması üçün;
• Taxıl dəyirmanı;
• Giləmeyvə sürtmək üçün basın;
• sitrus şirəçəkən;
• Eləmək və silmək üçün nozzle (la ələk);
• Tərəvəz kəsici əlavə;
• Sürtgəc.

Yaxşı, başqaları.

Şəxsən taxıl dəyirmanı məni təqib edir - mən hələ də bu mövzu haqqında düşünürəm.

Ümid edirəm sizə ətraflı danışdım. Hər hansı bir sualınız varsa, şərhlərdə soruşun :)