Keçi südü hansı xəstəlikləri müalicə edir? Böyrək müalicəsi üçün keçi südü

Ümumi məlumat keçi südü haqqında, inək südündən fərqi.

İnək südü ilə müqayisədə keçi südü var daha çox omega 3 və omega 6 poli doymamış yağ turşuları, daha yüksək miqdarda birləşmiş linoleik turşu, daha yüksək miqdarda orta və qısa zəncirli trigliseridlər və lipoprotein lipaz və aşağı laktoza məzmunu.

Tərkibinə görə keçi südü bədəni birbaşa enerji ilə təmin etmək üçün unikal qabiliyyətə malikdir, inək südü kimi yağ toxumalarında yağ saxlamaq əvəzinə. Bundan əlavə, yağ turşuları keçi südü aşağı xolesterol səviyyəsi qan serumunda və qan damarlarında, ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasını təmin edir.

Bundan əlavə, keçi südü oliqosakaridlərinin başlanğıcda olduğunu qeyd etmək olar mədə-bağırsaq traktında, xüsusən də yoğun bağırsaqda iltihab əleyhinə funksiyaya malikdir., və keçi südünün turşu mühiti inək südü ilə müqayisədə daha az sıx qida klasteri yaradır.

Keçi südünün tərkibində çoxlu antimikrobiyal və antitrombotik peptidlər var. trombositlərin yığılmasının və trombozun yaranmasının qarşısını alır damar şəbəkəsində.

Keçi südü ehtiva edir böyük miqdarda yüksək əmilən vitamin A, süd və keçi südünü ağardır və daha asan həzm oluna bilən karoten praktiki olaraq yoxdur. Keçi südünün tərkibindəki böyük miqdarda kalium, kalsium, selenium, fosfor və mis sağlamlığa çoxlu müsbət təsir göstərir.

Təzə çiy keçi südünün olduğu elmi şəkildə sübut edilmişdir güclü antioksidant təsir göstərir, pasterizə edilmiş südlə müqayisədə, çünki tərkibində daha yüksək səviyyədə fenol (qal turşusu) və flavonoidlər var.

Keçi südünün istehlakı allergik reaksiyalara səbəb olmur, çünki İnək südündən fərqli olaraq, tərkibində allergen olan alfa-1s-kazein yoxdur. zəruri məhsul inək südünə allergiyası olan gənc və yaşlı insanlar üçün. İnək südü ilə müqayisədə çətin həzm olunan kazein zülalının az olması mədə-bağırsaq xəstəliklərinin (mədə xorası, kolit, qəbizlik, ishal), dəri xəstəliklərinin (dermatit, ekzema, psoriaz) müalicəsində keçi südündən istifadə etməyə imkan verir. sinir xəstəlikləri (yuxusuzluq, astma) və s.

Keçi südü sərbəst taurin ehtiva edir, böyümənin stimulyatoru, sinir fəaliyyəti, sümük toxumasının böyüməsinin tənzimləyicisi, uşaqlarda yağlı qaraciyərin müalicəsi, ürək-damar xəstəliklərinin profilaktikası olan kükürd tərkibli turşu.

Keçi südünün xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri və xərçəng üçün əks göstərişlər.

Keçi südünün süd yağı xüsusi dəyərə malikdir (südün yağ tərkibi ilə qarışdırılmamalıdır, kərə yağının miqdarı təxminən 80%, tərkibindəki süd yağı isə təxminən 20% təşkil edir). Keçi südünün inkişafını maneə törədən yağ turşuları, məsələn, linoleik və alfa-linolenik turşusu, kaproik, kaprilik, laurik, miristik, palmitatlı, efir lipidləri, qlikosfinqolipidlər və s. dəri xərçəngi, o cümlədən bədxassəli melanoma, ağciyər xərçəngi, döş xərçəngi, kolon xərçəngi. Ambulator şəraitdə proliferativ təsirin azalması nümayiş etdirilmişdir düz bağırsaq və kolon.

DİQQƏTLİ! Elmi araşdırmalara görə, kaprik, kaproik və kaprilik yağ turşuları əhəmiyyətli dərəcədə (60-70% -dən çox) kolon xərçəngi, dəri xərçəngi, döş xərçəngi, eləcə də normal, sağlam kolon hüceyrələri kimi digər sürətlə böyüyən hüceyrələrin böyüməsini 30% -ə qədər maneə törədir, bu turşular bədənə çox miqdarda daxil olduqda. Bundan əlavə, yağ turşuları pankreas xərçəngi riskini artırır, buna görə də keçi südü mədəaltı vəzi xəstəlikləri olan xəstələrdə kontrendikedir (məsələn, pankreatit, daşlar). öd kisəsi). Keçi südü qəbul edərkən diqqətli olmaq lazımdır. prostat xərçəngi və böyrək xərçəngi, - yağ turşuları bu xərçəng növlərini stimullaşdıra bilər. Onu da xatırlamaq lazımdır ki, süd məhsullarında və xüsusilə keçi südündə çoxlu miqdarda aktiv kalsium hormonal aktiv vitamin D3 (dihidroksivitamin D3) dövranını azaldır, bununla da kolon xərçəngi riskini azaldır, lakin prostat xərçənginin inkişafını stimullaşdırır. Həmçinin unutmayın ki, keçi südündə çox az dəmir var və demək olar ki, yoxdur fol turşusu, zamanla dəmir çatışmazlığı anemiyasına səbəb olan və ya pisləşən, miyeloproliferativ sindroma səbəb olan, yəni. kəskin lösemi inkişaf riski.

Tsvetkov Sergey İvanoviç, onkoloq, Novosibirsk.

Yazı 02/08/2017-ci ildə müəllif tərəfindən etiketləri ilə qida kateqoriyasında dərc edilmişdir , , , , , ,

Yerli keçi südü qiymətli qida məhsuludur, populyarlığı hər il durmadan artır. Zəngin, qaymaqlı dadı var və çiy içmək üçün uyğundur. Qlobal istehsal və istehlak baxımından keçi südü inək südündən sonra ikinci, keçi yetişdirmə mədəniyyəti inkişaf etmiş bəzi ölkələrdə isə birinci yerdədir. 1900-cü ildə rəsmi olaraq yüksək pəhriz məhsulu kimi tanındı və Paris Tibb Elmləri Akademiyası tərəfindən sağlamlığı zəif olan insanların və uşaqların qidalanması üçün tövsiyə edildi.

Keçi südünün zülal tərkibi və onun keyfiyyət xüsusiyyətləri insan orqanizminin ehtiyaclarını tam ödəyir. Ən çox allergik reaksiyalara səbəb olan inək südünün əsas proteini α s1-kazein keçi südündə praktiki olaraq yoxdur. Keçi südünün kəsilməsi zamanı əmələ gələn kazein kəsmikinin elastikliyi inək südündən azdır, əmələ gəlmə sürəti isə daha yüksəkdir – bu göstəricilər də onun daha səmərəli həzm olunduğunu göstərir.

Keçi südünün qida dəyəri (100 q məhsula görə)

Video: "Ən vacib şey haqqında" proqramında keçi südü haqqında hər şey

Keçi südünün müalicəvi qida məhsulu kimi xüsusiyyətləri

Təzə sağılmış keçi südü güclü bakterisid aktivliyə malikdir, buna görə də inək südündən çox da turş olmur. otaq temperaturu(isti yerdə 3 günə qədər təzə qalır, soyuducuda - 7-dən çox). Sağımdan dərhal sonra keçi südünü süzüb sərinləmək lazımdır. Onun insan orqanizminə faydaları və zərərləri yaxşı öyrənilmişdir:

  1. Keçi südü linoleik və linolenik doymamış yağ turşularının yüksək tərkibinə görə yoluxucu xəstəliklərə qarşı immunitetin artmasına kömək edir. Bu da xolesterin mübadiləsinin normallaşmasına gətirib çıxarır və anti-aterosklerotik təsir göstərir.
  2. İnək südü ilə müqayisədə az miqdarda orotik turşusu qaraciyər yağlanması sindromunun inkişafının qarşısını alır.
  3. Keçi südü bağırsaq pozğunluqları və həzm şirəsinin artan turşuluğu ilə yaxşı mübarizə aparır. Lizozim selikli qişanın iltihabını aradan qaldırmağa kömək edir və onun bütövlüyünü bərpa etməyə kömək edir. Bu xüsusiyyətlər qastrit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarının qarşısının alınması və müalicəsində məhsulun istifadəsi üçün vacibdir.
  4. Hər hansı bir kalsium çatışmazlığı və onun udulmasının pozulması hallarında keçi südü əhəmiyyətli kömək edir. Körpələrdə raxit və yaşlılarda osteoporozun inkişaf riskini azaldır, xəsarətlər, sınıqlar və burulmalardan sağalma prosesini asanlaşdırır.
  5. Böyük miqdarda B12 vitamini maddələr mübadiləsini və hematopoezi normallaşdırır, çox miqdarda kalium ürək və qan damarlarının işləməsi üçün faydalıdır.

Keçi südü həmçinin qalxanabənzər vəz, qaraciyər, öd kisəsi, tənəffüs yollarının müalicəsində yaxşı kömək edir və açıq-aşkar antitümör effekti yaradır. Bu məhsul ağır metalların çıxarılması, radiasiya məruz qalmasının təsirindən xilas olmaq və kimyaterapiya üçün əvəzolunmazdır. Egzema, astma, vərəm, kolit, ot qızdırması, miqren, qəbizlik, artrit - uzaq tam siyahı müalicəsində keçi südünün faydaları danılmaz olan xəstəliklər.

Keçi südü pendiri və kəsmik dysbiosisin müalicəsi üçün xüsusilə vacibdir. Onlar meteorizmin qarşısını alır, həzm orqanlarının işini tənzimləyir, bağırsaq mikroflorasının tərkibini və fəaliyyətini normallaşdırır. Kəsmik ən qiymətlidir və onun müalicəvi xüsusiyyətlərini qorumaq üçün hazırlanma üsulu böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Evdə hazırlanmış keçi südü kəsmik üçün resept

Təbii fermentasiya üçün isti bir yerə təzə keçi südü ilə konteyner qoyun. Yavaş-yavaş turşuduğundan, çökmüşləri dərhal çıxarmaq lazımdır üst qat qaymaq və ya xama, əks halda onlar xarab ola bilər. Qalın, homojen kütlə olan laktik turşu bakteriyalarının işi nəticəsində əmələ gələn kəsilmiş süd dondurucuya qoyulmalı və tam donana qədər gözləməlidir. Bundan sonra qalan şey onu çıxarmaq və otaq temperaturunda əritmək və zərdabını boşaltmaq üçün onu cuna və ya incə ələk ilə süzgəcə qoymaqdır.

Bu üsulla alınan kəsmik zərif, xoş dad və havadar konsistensiyaya malikdir. Tərkibində maksimum miqdarda vitamin və mineral duzlar var. Hazırlıq prosesində istilik müalicəsi mərhələsinin olmaması laktik turşu mikroorqanizmlərini canlı saxlamağa imkan verir.

Evdə pendir resepti

Qarışıq:
Keçi südü - 5 l
Acid-Pepsin - 10 tablet
duz

Ərizə:
Tabletləri isti suda həll edin və 20 dəqiqə buraxın. Südü bir az qızdırın, seyreltilmiş fermenti içinə tökün, yaxşı qarışdırın, örtün və isti yerə qoyun. Laxtanın əmələ gəlməsi təxminən 40 dəqiqə çəkəcək, bundan sonra onu daim qarışdıraraq qızdırmaq lazımdır. Pendir lopaları görünən kimi, kütləni süzgəcə qoyulmuş cuna torbasına bükmək lazımdır. Zərdabın boşaldılmasından sonra pendir duzlanmalı və yüngülcə yoğrulmalı, sonra 3-4 saat təzyiq altında qoyulmalıdır.

Hamiləlik və ana südü zamanı keçi südü

Hamiləlik və laktasiya dövründə qadın orqanizmi adi haldan daha çox qida, mineral və vitamin tələb edir. Dölün aktiv böyüməsi lazımi qidaların vaxtında verilməsini tələb edir, əgər onlar çatışmazsa, ananın bədəni ciddi şəkildə zədələnə bilər; Keçi südü, kalsium və bir sıra digər vacib elementlərin çatışmazlığı riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər və hamiləlik və ana südü ilə qidalanma ilə əlaqədar ananın sağlamlığına bu və ya digər şəkildə zərəri azalda bilər.

Keçi südünün müntəzəm istehlakı nöbetlərin inkişafının qarşısını alır, saç tökülməsi və mineral duzların olmaması səbəbindən performansın azalmasıdır. Bal ilə isidilmiş süd sinir sistemini sakitləşdirir, yuxusuzluğu və narahatlığı aradan qaldırır. Təzə bildirçin yumurtası ilə süd kokteylləri hamiləliyin ikinci yarısında gözləyən ananın həyatını tez-tez qaraldan qəbizliyin qarşısını almağa kömək edir.

Körpələrin qidalanmasında keçi südünün rolu

Erkən yaşda adekvat qidalanma bütün orqan və sistemlərin düzgün formalaşması, onların adekvat işləməsi və uşağın harmonik inkişafı üçün əsas şərtlərdən biridir. Keçi südü tez-tez uyğunlaşdırılmış süd məhsulları və uşaqlar üçün formulalar üçün əsas kimi istifadə olunur, çünki tərkibi ana südünə yaxındır.

Keçi südü bir sıra səbəblərə görə inək və soya südündən daha təhlükəsizdir:

  1. İnsan südü və keçi südü, hormonların və maddələr mübadiləsini tənzimləyən digər birləşmələrin sintezi üçün zəruri olan lizin, tirozin və sistin üstünlük təşkil etdiyi zülalların və amin turşularının tərkibində əsasən oxşardır.
  2. Keçi südünün tərkibində inək südündən daha az dəmir var, lakin onun udma dərəcəsi daha yüksəkdir (inək südü üçün 10%-ə qarşı 30%).
  3. Keçi südünün tərkibində yeni doğulmuş körpələrin həzmi üçün vacib olan çoxlu miqdarda qliseroesterlər var.
  4. Keçi südünün β-kazeinlə doyması və α s1-kazeinin olmaması allergiya, atopik dermatit və bronxial astmanın inkişaf riskini azaldır.
  5. Lipidlərin və zülalların quruluşu keçi südünün mədədə xırda və yumşaq lopalara qatılmasına imkan verir və asanlıqla həzm oluna bilən kiçik, boş kəsmik əmələ gətirir. Keçi südü tam və inək südündən 5 dəfə daha tez sorulur.

Keçi südü ilə çəki normallaşdırmaq

Keçi südünün arıqlamaq üçün faydaları onun kompleks terapevtik təsirinin nəticəsidir. Kalsium çatışmazlığı ilə maddələr mübadiləsi yavaşlayır, lipidlərin emalı və yağ təbəqəsinin məhv edilməsi dayandırılır. Bədəni kalsium duzları ilə doyurmaq maddələr mübadiləsini normallaşdırır və çəki tənzimləməsinə kömək edir.

Keçi südünün kalori miqdarı 68 kkal təşkil edir, asan həzm olunur, tam qidalanma təmin edir və aclıq hissini kütləşdirir. Qeyri-ciddi pəhriz aşağı kalorili sağlam qidalarla (təzə tərəvəz, meyvə, kahı). Turşu qidalardan uzaq durmalı və süd yağsız istehlak edilməlidir.

Əsas olaraq keçi südündən istifadə edən mono-pəhrizlər var, lakin sağlamlığa zərər verdiyi üçün onları seçməməlisiniz. Arıqlamağa bir neçə əməl etməklə nail olmaq olar faydalı məsləhətlər və ehtiyaclarınıza uyğun olaraq təhlükəsiz terapevtik pəhriz yaratmaq:

  1. Yaxşı tolere edilirsə, metabolik prosesləri normallaşdırmaq üçün gündə 3 stəkan tam süd içmək məsləhətdir.
  2. Yeməkdən yarım saat əvvəl bir stəkan su içmək məsləhətdir.
  3. Süd digər məhsullardan ayrı alınmalıdır.
  4. Süddə oruc tutmaq həftədə bir dəfə edilə bilər. Bir litr içki yarım stəkan hissələrdə istehlak edilir, bir az istilənir. Belə bir gündə şəkərsiz və ya tatlandırıcısız qəhvə və çaya da icazə verilir.

Kosmetologiyada keçi südü

Keçi südü və onun komponentləri bu gün kosmetika istehsalı üçün çox populyardır. Onun ən mühüm xüsusiyyətləri üz və bədən üçün krem ​​və maskalarda, şampunlarda və saç balzamlarında istifadə olunur:

  • keçi südü kollagen liflərinin bərpasını stimullaşdırır və dəriyə elastiklik və ipəkliyi qaytaran metabolik prosesləri stimullaşdırır;
  • antioksidanlar gənc dərini saxlamağa kömək edir;
  • bakterisid komponentlər zərərli mikroorqanizmlərin inkişafını maneə törədir, mikrotraumaların sağalmasına kömək edir və qıcıqlanmanı aradan qaldırır;
  • Nəmləndirici və qidalandırıcı maddələr keçi südü yağlarının aşağı ərimə nöqtəsi sayəsində dərinin ən dərin təbəqələrinə nüfuz edir.

Sənaye keçi südünə əsaslanan kosmetikanın müntəzəm istifadəsi ilə və ya ev istehsalı dəri rəngi bərabərləşir və təzələnir, piqment ləkələri ağarır və görünməz olur. Su-duz balansının bərpası göz altındakı şişkinlik və torbaları, quruluğu və qabarıqlığı aradan qaldırır.

Saça qulluq üçün keçi südünün istifadəsi onu daha idarəolunan və yumşaq edir, kəpəkdən qurtulmağa kömək edir, ucların kəsilməsinin qarşısını alır və saç şaftını bərpa edir. Bu müalicəvi komponentin faydalı təsirini hiss etmək üçün yuyulduqdan sonra saçınızı və baş dərinizi ilıq su ilə 1:1 nisbətində seyreltilmiş südlə isladın və durulamadan əvvəl 2-3 dəqiqə buraxın.

Keçi südünü necə seçmək olar

İstənilən mağazada tapmaq asan olan inək südündən fərqli olaraq keçi südü o qədər də geniş yayılmayıb. Bu müalicəvi məhsulu keçi sahiblərinin reklamları vasitəsilə, şəxsi təsərrüfatlarda və təsərrüfatlarda tapmaq olar. Əldən süd alarkən ehtiyat tədbirlərinə əməl etmək vacibdir. Süd verən heyvanın sağlam olduğuna, brusellyoz və ya gənə ensefalitinə yoluxmadığına, təmiz saxlandığına və adekvat qidalandığına tam əmin olmalısınız.

Satıcıdan baytardan arayış tələb etmək artıq olmaz, ancaq keçini, evini və sağımda olmasını yoxlamaqda israr etməməlisiniz. Bir az diqqət yetirmək kifayət edər ümumi vəziyyət ev və görünüş sahibinin səliqəsi, təmizliyi və səliqəsi haqqında təəssürat yaratmaq üçün.

Satın alınan südün qaynadılması və ya pasterizə edilməsi problemdən qaçmağa kömək edəcəkdir. Bununla belə, məhsulun təhlükəsizliyinə şübhə yoxdursa, onu təzə sağılmış və işlənməmiş şəkildə istehlak etmək ən faydalıdır. Termal məruz qalma zülalların və bəzi amin turşularının məhvinə, lipid sferullarının strukturunun zədələnməsinə və vitaminlərin parçalanmasına gətirib çıxarır.

Məşhur inancın əksinə olaraq, keçi südünün spesifikliyi yoxdur xoşagəlməz qoxu ya dadmaq. Bu çox nadirdir və belə süd verən heyvanlar fermada kök salmır. Qoxunun görünüşü süd heyvanlarının cinsi yetkin bir erkək ilə birgə saxlanmasından təsirlənə bilər (xüsusilə rutting dövründə), göbələk xəstəlikləri dırnaqlar, mədə, qaraciyər və ya böyrəklərin anadangəlmə və ya qazanılmış pozğunluqları, helmintik infeksiyanın olması, binaların vaxtında təmizlənməməsi, pəhriz xüsusiyyətləri.

Keçi südü istehlak edərkən ehtiyat tədbirləri

Keçi südü insan orqanizmi üçün zərərlidir, əgər onun sağlamlığında və həzm sisteminin funksiyalarında xüsusiyyətlər və ya pozğunluqlar varsa. Nadir hallarda, bu məhsula fərdi dözümsüzlük baş verir. Bu vəziyyətdə onun istifadəsi qəbuledilməzdir, çünki bu, allergik reaksiyanın inkişafına səbəb olur.

Süd şəkərini parçalamaq üçün lazım olan laktaza miqdarı tez-tez yaşla azalır. Bu, südün rədd edilməsi reaksiyasına (ürəkbulanma, qusma, ishal), narahatlığa səbəb olur və heç bir faydası yoxdur. Keçi südü tərkibindəki laktoza miqdarının azalması səbəbindən dözmək daha asandır, lakin ferment çatışmazlığının artması onun istifadəsinə açıq bir əks göstərişdir. Fermentasiya edilmiş süd məhsulları (xüsusilə pendir və kəsmik) az miqdarda laktoza ehtiva edir, lakin tam laktaza çatışmazlığı hallarında qida üçün də yararsızdır.

Pankreas xəstəlikləri bir insanın pəhrizini əhəmiyyətli dərəcədə zəiflədir, tez-tez məhdudiyyətlər siyahısına daxil edilir; Eyni zamanda, bir çox mütəxəssis təzə keçi südünü gündəlik 1 litrə qədər qəbul etməyi məsləhət görür, çünki o, orqanların bərpasını təşviq edir, iltihab prosesini boğur və analjezik kimi işləyir.

Xəbərdarlıq: Pankreas disfunksiyası varsa, keçi südü içmə ehtimalı barədə məlumatlı bir qərar vermək üçün həkimə müraciət etməlisiniz.

Endokrin sistemin nasazlığı nəticəsində yaranan piylənmə də terapevtik pəhrizin bir hissəsi kimi keçi südünün istehlakının dayandırılmasını tələb edir. Lipid komponentinin əla udulması və təbii məhsulun yüksək yağ tərkibi bu halda yalnız zərər verə bilər.

Yaxşı tolere edilsə belə, keçi südündən maksimum fayda əldə etmək və zərər verməmək üçün onu həddindən artıq istifadə etməyin. Pəhrizdə onun həddindən artıq olması bağırsaq pozğunluğuna, ishal, piylənmə və hipervitaminoza səbəb ola bilər. Əsas yeməkdən 2-3 saat əvvəl və ya sonra süd içmək daha yaxşıdır, əks halda mədə şirəsinin təsirini zəiflədəcək.


Tam toplanması və təsviri: böyrək müalicəsi üçün keçi südü və insan müalicəsi üçün digər məlumatlar.

Keçi südü ilə müalicə xalq təbabətində çoxdan məlumdur. Keçi südü çox vaxt "həyat iksiri" və ya "həyat suyu" adlanır. Onun istifadəsi nədir? Onun tərkibinə və xüsusiyyətlərinə daha yaxından nəzər salaq.

Keçi südünün tərkibi

  1. Keçi südünün tərkibində çoxlu miqdarda sağlam maddələr var. Bunlar vitaminlərdir: C, A, E, D, PP qrupu B (2, 6, 9,12) və aktiv maddələr: globulin, kolin, albumin, biotin, lesitin.
  2. Keçi südündə aşağıdakı iz elementləri müəyyən edilə bilər: kobalt, natrium, fosfor, maqnezium, yod, kalsium, mis və kalium.
  3. Həmçinin bu heyrətamiz məhsulun əhəmiyyətli bir faizini molibden, manqan və flüor tutur.
  4. Yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq qeyd etmək olar ki, keçi südü beta-kazein tərkibinə görə insan südünə çox yaxındır. ana südü və süni qidalanma üçün uyğundur.
  5. Və onun bir hissəsi olan sial turşusu yaxşı toxunulmazlığın və sağlamlığın qarantıdır.

İstifadəyə göstərişlər

Keçi südünün istehlakı insan orqanizminin bütün sistemlərinin normallaşmasına kömək edir. Xüsusilə qanyaradıcı orqanlara, qan dövranına, həzm və metabolik proseslərə faydalı təsir göstərir.

ARVI və qripdən, cərrahi əməliyyatlardan və ciddi xəstəliklərdən sonra orqanizm çox daha sürətli bərpa olunur. Bu məhsul performansı artırır, ürək-damar fəaliyyətini stimullaşdırır, yaddaşı yaxşılaşdırır, oynaqları, dişləri və saçları gücləndirir.

Keçi südü sinir sistemini bərpa etməyə, depressiyanı aradan qaldırmağa və yuxunu normallaşdırmağa kömək edir.

Ənənəvi tibb mədə, bağırsaq, qaraciyər, ağciyər və qalxanabənzər vəz xəstəlikləri zamanı təzə (qaynadılmamış!) keçi südü içməyi tövsiyə edir. O, həmçinin allergik reaksiyaları effektiv şəkildə aradan qaldırır, dəri döküntülərini və diatezi aradan qaldırır, müxtəlif şişlərin inkişafına mane olur, yaxşı rəngüz, bədənin bütün hüceyrələrini cavanlaşdırır və piylənməni müalicə edir.

Keçi südü yüksək bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir. Xüsusilə cütlərdə faydalıdır. Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün onu acqarına, gündə üç və ya daha çox dəfə 100-200 ml içmək.

Keçi südünü ilıq (buxarlanmış) formada istehlak etməklə, ağciyər vərəmini, zəhərlənməni, qan azlığını, şəkər xəstəliyini sağalda bilərsiniz.

Soyuqdəymə üçün bu içki gündə üç dəfə, isti, bal ilə sərxoş olmalıdır. Bronxit və pnevmoniya üçün keçi südündən yulaf dəmləməsi də hazırlanır. Bəlğəmi daha tez çıxarmağa kömək edir.

Vitamin çatışmazlığını və qan azlığını müalicə etmək, əsəbilik və depressiyanı aradan qaldırmaq üçün gündə ən azı bir dəfə yatmazdan əvvəl keçi südü içmək lazımdır.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bu təbii məhsul öd daşlarından qurtulmağa və bədəndən xolesterolu çıxarmağa kömək edir. Ev keçi südü ilə müxtəlif xoşxassəli və bədxassəli şişlərin müalicəsi haqqında məlumatlar var. Bir çox tədqiqatçılar isə öz növbəsində iddia edirlər ki, bu içki özünəməxsus müalicəvi tərkibi sayəsində uşaqlarda epilepsiya xəstəliyini sağalda bilər.

Keçi südü mədəaltı vəzində iltihabı aradan qaldıra bilər. Bunun üçün hər gün yeməkdən 30-45 dəqiqə əvvəl 150 mm buxarda hazırlanmış içki içmək lazımdır. Stabil müsbət nəticə əldə etmək üçün müalicə üç-dörd ay davam etməlidir.

Bu gözəl süd məhsulu bədəndə şəkəri azalda və normallaşdıra bilər. Buna görə də xəstə diabetes mellitus keçi südü əvəzsiz kömək ola bilər. Şəkəri tez azaltmaq üçün hər saat 100 ml buxar içkisi içmək məsləhət görülür.

İbn Sina dövründə keçi südü katarakta müalicəsində istifadə olunurdu. Bunun üçün küncütlə qaynadılır, dəmlənir, daxilə istehlak edilir və göz ağrıları üçün losyonlar hazırlanır. Tezliklə görmə bərpa edildi.

Ənənəvi tibb çox şey bilir maraqlı reseptlər keçi südü ilə xəstəliklərin müalicəsi üçün. Tez-tez digər təbii maddələrlə birlikdə istifadə olunur. Ən maraqlı və təsirli ilə tanış olaq xalq müalicəsi xəstəliklərin müalicəsi üçün.

Keçi südü ilə ənənəvi reseptlər

Bu vasitə, həddindən artıq içki içən insanları içkidən müalicə etmək üçün xalq tərəfindən istifadə edilmişdir. Bir neçə gündür ki, xəstəyə yatmazdan əvvəl içmək üçün bir stəkan (ən azı 300 qram) bal ilə ilıq keçi südü verilir. Səhər isə belə süddən 200 qram zərdab içmək lazım idi. Bu, bədəndən toksinləri və zəhərləri çıxarmağa kömək etdi, bədənin bərpasına kömək etdi və sinir sisteminin işini normallaşdırdı.

Migren və yuxusuzluq üçün ənənəvi tibb başda belə bir kompres hazırlamağı tövsiyə edir. Ağ gil maye xama halına gələnə qədər isti keçi südü ilə seyreltilir. Kiçik bir parça pambıq parçanı qarışığa batırın və alnına çəkin. Ağrı tez keçəcək və xəstə sağlam yuxuya gedəcək.

Keçi südü göz xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Xüsusilə kataraktların müalicəsində təsirlidir. Bu məqsədlə süddən zərdab istifadə olunur. Bərabər nisbətdə soyudulmuş qaynadılmış su ilə qarışdırılır və gündə üç dəfəyə qədər 2-3 damcı ilə gözlərə dəmlənir. Damladıqdan sonra göz qapaqları sarğı ilə örtülür və təxminən 20 dəqiqə sakitcə yatırılır.

Piylənmə üçün həftədə bir dəfə, daha yaxşısı isə iki dəfə keçi südü ilə oruc tutmaq məsləhət görülür. 5 aydan sonra bədən çəkisi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq və metabolik proseslər normallaşacaq.
Gündə üç dəfə təzə keçi südü ilə bir qaşıq bal və bir tikə içsəniz bronxit, səs səsi və öskürək keçər. kərə yağı.

Bronxit və pnevmoniyanın müalicəsi üçün bu xalq vasitəsi də məlumdur. Sinə, kürəyi, ayaqları və ayaqları keçi yağı ilə sürtülür. Xəstəni isti yorğana bürüb bal, soda, darçın və zəncəfil ilə isti keçi südü içməyə verirlər.

Keçi südü ilə dəniz duzu və bal. 180 mililitr süd üçün 1 çay qaşığı bal və bir az duz əlavə etmək kifayətdir.

Qədim dövrlərdən bəri şəfaçılar allergik reaksiyaları və diatezi keçi südü ilə müalicə etdilər. Gün boyu içdilər və dərilərinə sürtdülər.

Bu vasitə allergiya ilə mübarizə üçün də istifadə edilmişdir. 200 q ağcaqayın külü toz halına salındı ​​və bir litr südün içinə töküldü. Sonra kompozisiyanı isti bir sobaya qoydular və orada "qaynamağa" icazə verdilər.
Bundan sonra, vasitə səhərə qədər isti yerdə dəmləndi, hər iki saatda bir stəkan içdik.

Keçi südündən istifadə edərək iktidarsızlıq üçün məşhur bir xalq vasitəsi var. Bunun üçün gündə iki dəfə tünd üzümdən 30 qram kişmiş yemək və təzə keçi südü ilə (200 ml) içmək lazımdır.

Bu vasitə həm də potensialı bərpa etməyə kömək edəcək. 1: 1 nisbətində, balı qarışdırın və bir qarışdırıcıda doğrayın qoz. Bu kütləni bir dəfə bir kaşığı istehlak edin, buxarlanmış su ilə yuyun.
yerli keçi südü.

Ənənəvi müalicəçilər də keçi südü ilə kalamus dəmləməsini içməyi məsləhət görürlər. Bir qaşıq əzilmiş kök 200 ml isti süd ilə tökülür. 30 dəqiqə buraxın. Dörd dozada infuziya içmək.
Keçi südü böyrəklərin və qaraciyərin sağalmasına kömək edə bilər. Bunun üçün 1:1 nisbətində Veronica officinalis kimi dərman bitkisindən sıxılmış təzə şirə ilə qarışdırılır. Səhər yeməkdən yarım saat əvvəl 2 xörək qaşığı qəbul edin.

Keçi südünün praktiki olaraq heç bir əks göstərişi yoxdur. Ancaq onu qəbul edərkən fərdi dözümsüzlük nəzərə alınmalıdır. Bir çox insan keçi südünün spesifik qoxusunu sevmir. Həmçinin, çox qalın qanı olan insanlar bu məhsullara qapılmamalıdırlar. Mədəaltı vəzi xəstəlikləri zamanı keçi südünün yüksək yağ tərkibi tez-tez ağrıya səbəb olur. Bu məhsul su ilə seyreltilə bilər, sonra daha təhlükəsiz olacaq.

Təbiətin bəzi hədiyyələrinin xüsusiyyətləri, diqqətlə öyrənildikdə, mükəmməlliyi ilə heyran qalır. Sanki Xanım Təbiət bunları xüsusi olaraq xəstələri sağaltmaq, zəifləri gücləndirmək və sağlamların immun sistemini qorumaq üçün yaradıb. Keçi südü çoxdan sevən Yaradanın insanlara belə heyrətamiz hədiyyəsi kimi tanınıb.

Müalicəvi qidalanma

Uzun əsrlər boyu müdrik şəfaçılar Xəstələrini müalicə etmək üçün bitki mənşəli həlimlərdən, tozlardan, təbii xammaldan tinctures və xüsusi qidalanmadan istifadə edirdilər. Axı qədim zamanlarda nə həb, nə dərman, nə də əczaçılıq sənayesi mövcud deyildi. Keçi südü ilə müalicə məşhur müalicə üsullarından biri idi. Köhnə günlərdə bu dadlı qida məhsulu bir çox xəstəliklər üçün panacea, gəncliyin və sağlamlığın əsl iksiri hesab olunurdu.

Qədim Roma şəfaçıları keçi südü ilə müalicə olunur dalaq Qədim əlyazmalarda küncüt toxumu ilə qaynadılmış keçi südünün gözün katarına qarşı kömək etdiyi göstərilir. Dizenteriya isə onun üyüdülmüş arpa və üyüdülmüş qarışığı ilə sağalacaq dəniz qabıqları. Zemstvo həkimləri bu möcüzəvi qida məhsulu ilə rusların böyrəklərini, vərəmini, qızdırmasını, onikibarmaq bağırsaq və mədə xoralarını, əsəb xəstəliklərini müalicə edirdilər.

Keçi südünün faydalı xüsusiyyətləri

Bu gün keçi südünün heyrətamiz keyfiyyətləri bir qədər unudulub. Dietoloqlar haqlı olaraq qeyd ediblər ki, inək südü insanlar üçün keçi südü qədər sağlam deyil. Keçi südünün tərkibində çoxlu minerallar, orqanizm üçün lazım olan vitaminlər və yüksək miqdarda qidalandırıcı yağ var. Dəfələrlə deyilib ki, keçi südünün tərkibindəki elementlərin unikal kombinasiyası ağır cərrahiyyə, xəstəlik və ya qida çatışmazlığı nəticəsində zəifləmiş insanın gücünü qısa müddətdə bərpa edir və gücləndirir. Yetkin insan orqanizmi keçi südünü demək olar ki, yüz faiz udur, heç vaxt allergiyaya səbəb olmur.

Tərkibində ürək əzələlərini qidalandıran kalium olduğu üçün bu təbii içki ürək-damar xəstəlikləri olan insanlar və yaşlılar üçün tövsiyə olunur. Keçi südünün tərkibində inək südündən qat-qat çox kobalt var. Kobalt hematopoezdə fəal iştirak edir. Keçi südünün müntəzəm istehlakı sayəsində maddələr mübadiləsi əhəmiyyətli dərəcədə normallaşdırılır - bu, yaşlı insanlar üçün əladır.

Keçi südünün müalicəsi və xəstəliklərin qarşısının alınması

Keçi südü ilə müalicə tez-tez tiroid bezi, tənəffüs yolları və həzm xəstəlikləri olan xəstələrə təyin edilir. Uğurla davam edir müalicə keçi südü allergiyası, dəri xəstəlikləri, radiasiyaya məruz qalmanın nəticələri. Keçi südünün müntəzəm istehlakı onkologiya sahəsində unikal profilaktik əhəmiyyətə malikdir. Ona görə də süfrədə hər gün keçi südünə əsaslanan qida məhsullarına rast gəlinən o ərazilərdə insanlar uzunömürlü olurlar.


Uşaqlar süd içir, sağlam olarsınız

Bu süd müntəzəm olaraq qidaya daxil edilərsə, həzm sistemi effektiv şəkildə təmizlənir və bağırsaq və mədədəki zərərli mikroflora zərərsizləşdirilir. Mədə müalicəsi üçün keçi südü qida məhsulunun unikal tətbiqidir. Qastritin keçi südü ilə müalicəsiçox miqdarda yağ turşularına görə olduqca təsirli. Tətbiq edildikdə öd daşı xəstəliyi yox olur keçi südü ilə müalicə.

İnək südündən fərqli olaraq, keçi südü kifayət qədər uzun müddət saxlanılır, bu da onun başqa bir növüdür müsbət keyfiyyət. Bəzi müasir dərmanların tərkibində keçi zərdabı var. Damarların divarlarında aterosklerotik lövhələr əmələ gəlmir və bu südü tez-tez içsəniz qanda xolesterinin səviyyəsi sabitləşir. Müalicə üçün keçi südü istifadə olunur hətta uşaqlıq epilepsiyası.

Xalq təbabətində keçi südü

Bu müalicəvi qida çoxsaylı reseptlərə əlavə olunur ənənəvi tibb.

Məsələn, gecələr bir qaşıq kərə yağı və arı balı ilə isti keçi südü içdiyiniz zaman öskürəkdən qurtulmağın məşhur üsuludur.

üçün Keçi südü allergiyasının müalicəsi, ağcaqayın kömürlərinə dəmlənir.

Sərxoşlar iddia edirlər ki, keçi südü zərdabları asma xəstəliyini müalicə etməyə digər vasitələrdən daha yaxşı kömək edir.

Keçi südü ilə müalicə itirilmiş potensial müdrik healers tərəfindən tövsiyə olunur. Onlar iddia edirlər ki, bu südlə bişirilən şalgam uzun illər kişi gücünü qoruyur. Qozlu keçi südü potensialı bərpa edir.

Dr.Komarovski inək və keçi südünün faydaları haqqında:

Müalicə üçün keçi südü istifadə olunur bir çox xəstəliklər:

  • piylənmə;
  • vərəm;
  • disbakterioz;
  • mədə xorası;
  • qastrit;
  • intoksikasiya;
  • duodenal xora;
  • inək südünə allergiya;
  • uşaqlıq diatezi;
  • diabetes mellitus;
  • pankreatit;
  • stress;
  • fiziki tükənmə;
  • zehni yorğunluq;
  • fiziki yorğunluq;
  • osteoporoz;
  • raxit;
  • sümük sınığı;
  • toxunulmazlığın azalması;
  • zəhərlənmə;
  • laktasiyanın azalması;
  • hamiləlik dövründə bədəndə kalsiumun azalması;
  • soyma və quru dəri (içmək və yuyun).

Keçi südü ilə müalicə. Endoskopik müayinə

Həkimlər istifadə edirlər keçi südü saat xərçəng müalicəsi, kemoterapi prosedurlarından sonra bədəni bərpa etmək və təmizləmək.

Uşaqlar üçün keçi südü

Keçi südü olan körpə qidası unikaldır. Nə vaxt məlum bir hal var balaca uşaq həyatının ilk ilini sivilizasiyadan uzaq bir qəsəbədə, süd məhsullarının çox az olduğu bir ərazidə keçirdi. O, o qədər zəif idi ki, bir yaş yarımda hələ də otura bilmirdi, baxmayaraq ki, onun yaşındakı uşaqlar artıq otaqda qaçırdılar. Valideynləri onu qohumlarının yanına apardılar, qohumlarının keçisi və arıxanası vardı. Altı aydan sonra tez-tez keçi südü və təbii bal ilə qidalanan körpə daha da gücləndi və həm də ailəsini sevindirərək, gülərək, şaqqıltı ilə qaçmağa başladı.

Bir çox insanlar bu südü içməzdən əvvəl qaynatmaq lazım olduğunu düşünürlər. Süd keçisinin sağlamlığına əminsinizsə, bunu etmək lazım deyil, həkimlər deyirlər. İnəklərdən fərqli olaraq, keçilərin nadir hallarda xəstələndiyi məlum olur. Ancaq kiçik bir uşaq üçün keçi südünü qaynatmaq daha yaxşıdır.

Keçi südü ilə piylənmənin müalicəsi

Arıqlamağa və yüksək kalorili qidalardan imtina etməyə çalışırsınızsa, pəhrizinizdə keçi südündən istifadə edə bilərsiniz, çünki yağ tərkibinin yüksək olmasına baxmayaraq, kalorisi azdır.

Əks göstərişlər

Hər hansı bir məhsulun əks göstərişləri var və keçi südündə də var.

1. Heyvanın bəzi tənbəl sahibləri onun sağlamlığına və təmizliyinə nəzarət etmirlər. İçində bir keçi saxlanılır pis şərait xəstələnə bilər. Xəstə heyvanın südü insanlar üçün təhlükəli olan infeksiya mənbəyinə çevrilə bilər. Belə keçidən qaynadılmamış süd içsəniz və ya pasterizə olunmamış xammaldan hazırlanmış kəsmik yeyirsinizsə, brusellyoza yoluxmaq asandır. İnfeksiya insan orqanlarına və sistemlərinə təsir göstərir. Südü vicdansız fermerlərdən almaq təhlükəlidir.

2. Uşağın pəhrizini yalnız keçi südü ilə məhdudlaşdırmaq tövsiyə edilmir. Tərkibində kifayət qədər dəyərli komponent olsa da, ahəngdar inkişaf üçün hər hansı bir insanın meyvələrə, taxıllara, tərəvəzlərə, ətlərə, balıqlara, dəniz məhsullarına ehtiyacı var: qidalanma müxtəlif olmalıdır. Hər şeydən bir az yeməlisən. Onda inkişafda, böyümədə və rifahda təhriflər olmayacaq.

3. Keçi südünə fərdi dözümsüzlük olduqca yaygındır.

Keçi südü məhsulları

Sağlam və dadlı qida məhsulu olan keçi südü pendir, xama və kəsmik hazırlamaq üçün başlanğıc material kimi istifadə olunur. Bu məhsullar unikal içkinin özü qədər sağlamdır.

Xama, kəsmik və ya pendirin necə hazırlanacağını bilmək çox faydalıdır. Bu çox çətin deyil, amma bu barədə başqa bir məqalədə danışa bilərik.

Bütün dərmanları öyrənərək və unikal xassələri keçi südü, belə bir nəticəyə gəlirik: qədim şəfaçılar onu sağlamlıq, gənclik, güc və uzunömürlülük iksiri hesab etdikləri zaman tamamilə haqlı idilər.

Süd pəhrizinə nə daxildir? Müxtəlif südlü sıyıqlar, südlü şorbalar, kefir, kəsmik, qatıq və s.

Birinci gün

Səhər yeməyi - 1 stəkan isti süd. Nahar - əriştə ilə süd şorbası, yarım boşqabdan çox olmamalıdır.

Günortadan sonra qəlyanaltı - şəkər və xama ilə kəsmik, 200 q.

Şam yeməyi - südlü irmik sıyığı, yarım boşqabdan çox olmamalıdır.

İkinci gün

Səhər yeməyi - buğda çörəyi, südlü zəif çay.

Nahar - əriştə ilə süd şorbası.

Günortadan sonra qəlyanaltı - kəsmikli pancake.

Şam yeməyi - şəkərli düyü südlü sıyıq.

Üçüncü gün

Səhər yeməyi - 1 stəkan kefir.

Nahar - tərəvəz şorbası, az yağlı balıq: duzsuz, süddə qaynadılmış sazan və ya pike.

Günortadan sonra qəlyanaltı - 1 stəkan yerkökü və ya alma suyu. 1 saatdan sonra 1 stəkan süd içə bilərsiniz.

Şam yeməyi - düyü südlü sıyıq, yarım saatdan sonra - 1 stəkan südlü zəif çay.

Dördüncü gün

Səhər yeməyi - istənilən giləmeyvə ilə 150 ​​q çırpılmış krem.

Nahar - hər hansı dənli bitkilərlə 1 boşqab süd şorbası, süddə qaynadılmış kartof.

Günortadan sonra qəlyanaltı - şəkər və xama ilə kəsmik, 200 q-dan çox deyil.

Şam yeməyi - südlü sıyıq.

Beşinci gün

Səhər yeməyi - 1 qaynadılmış yumurta, buğda çörəyi, südlü zəif qəhvə.

Nahar - tərəvəz şorbası, buğda çörəyi, süd sousunda qaynadılmış toyuq əti, duzsuz, 1 stəkan yerkökü suyu.

Günorta qəlyanaltı - kəsmik, 1 stəkan ilıq süd.

Şam yeməyi - duzsuz qaynadılmış kartof, pomidor, yaşıl soğan, cəfəri ilə salat, bitki yağı ilə ədviyyat.

Altıncı gün

Səhər yeməyi - südlü irmik sıyığı, 1 stəkan süd1.

Nahar - əriştə ilə süd şorbası, qızardılmış balıq (pike perch), buğda çörəyi.

Günorta qəlyanaltı - 1 stəkan qızılgül dəmləməsi, şəkərsiz çörək.

Şam yeməyi - inci arpa südlü sıyıq, 1 stəkan kefir.

Yeddi gün

Səhər yeməyi - balqabaqlı darı südlü sıyıq, 1 stəkan yerkökü suyu.

Nahar - qaynadılmış mal əti, doğranmışdır. Buğda çörəyi, pomidor və ot salatı, xama ilə ədviyyatlı, duzsuz.

Günorta qəlyanaltı - süd ilə rəndələnmiş kəsmik.

Şam yeməyi - südlü sıyıq, 1 stəkan kefir.

Nefrit halında, xəstənin pəhrizindən xaric etmək lazımdır süfrə duzu, ət, göbələk bulyonları və gravies, güclü çay və ya qəhvə və qazlı içkilərin istehlakını məhdudlaşdırın. Hər gün xəstə 4-5 stəkandan çox maye içməlidir. Gecələr bir stəkan kefir və ya itburnu həlimi^ içmək yaxşıdır

Sizə südlü sıyıqlar və şorbalar üçün bir neçə resept təqdim etmək istərdik. Südlü düyü sıyığını hazırlamaq üçün 1 stəkan düyü və 5 stəkan süd götürün. Düyü çeşidləyin, yuyun, qaynar suya əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, suyu boşaltın və düyü qaynar süd ilə bir qazana köçürün, 15 dəqiqə bişirin.

daim qarışdıraraq. Sıyığa duz əlavə etməyin, bişirərkən bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Südlü əriştə şorbası hazırlamaq üçün 1 litr süd üçün 30 q əriştə və ya vermicelli lazımdır. Odun üzərinə südlü bir qazan qoyun, qaynadək gətirin, əriştə əlavə edin və arabir qarışdıraraq 15-20 dəqiqə bişirin.

Kəsmik hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər. Kəsmi dadlı etmək üçün onu ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın, xama və ya quru qaymaq, şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Böyrəklərin iltihabı zamanı aşağıdakı vasitə kömək edə bilər: almanın quru qabıqlarını götürün, yaxşıca doğrayın və südə əlavə edin - 1 stəkan süd üçün, bıçağın ucunda bir az hazır toz. 2 osh qaşığı götürün. l. gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl.

Böyrək xəstəliyi üçün gənc yaz ağcaqayın yarpaqlarının infuziyasından istifadə etmək çox yaxşıdır. Həlim əvəzinə ağcaqayın sapından istifadə edə bilərsiniz. Südlə birlikdə qəbul edin. 1 stəkan az yağlı süd üçün 5 xörək qaşığı kifayətdir. l. ağcaqayın şirəsi. Yeməkdən əvvəl gündə 2 dəfə yarım stəkan içmək.

Böyrək xəstəliklərini müalicə edərkən keçi və ya dəvə südü çox yağlı olduğu üçün uyğun deyil. Və yağlı qidalar xəstənin pəhrizindən xaric edilməlidir.

Böyrək xəstəliyinə pielonefrit daxildir - kəskin və xroniki formada olan yoluxucu və iltihablı böyrək xəstəliyi. Piyelonefritin müalicəsi əsasən sidik yollarının infeksiyaları ilə mübarizə aparmaq məqsədi daşıyır. Çox vaxt həkimlər bu xəstəliyi müalicə etmək üçün antibiotiklər təyin edirlər, lakin xalq üsullarından istifadə etmək daha yaxşıdır. Bakteriyalarla mübarizə aparmaq üçün

Ağcaqayın yarpaqlarından bir həlim hazırlamaq üçün yarım stəkan quru ağcaqayın yarpaqlarına ehtiyacınız olacaq. Yarpaqların üzərinə iki stəkan qaynar süd tökün, qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə buraxın. Bundan sonra südü cənə ilə süzün, sərinləyin və gündə 2 dəfə yeməkdən əvvəl - səhər və axşam yeməyindən əvvəl yarım stəkan götürün. Müalicə kursu 1 həftədir. İlk 2 - 3 gündə 2 osh qaşığı içə bilərsiniz. l. gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl (səhər yeməyi, nahar və şam yeməyindən əvvəl). Sizə xatırladırıq: yalnız az yağlı süddən istifadə edin. Xroniki pielonefrit üçün il ərzində hər iki ayda bir həftəlik müalicə kursu keçirin.

Quru ağcaqayın yarpaqlarından çox təzə istifadə edə bilərsiniz. Həlim aşağıdakı kimi hazırlanır: ağcaqayın yarpaqlarını toplayın, yaxşıca yuyun, üzərinə qaynar su tökün və 40 dəqiqə qapaq ilə örtün, sonra süzün. Südü qaynadın, sərinləyin və ona hazırlanmış bulyonu əlavə edin (1 stəkan süd üçün - 2 xörək qaşığı bulyon). 2 osh qaşığı götürün. l. gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl. Müalicə kursu 2-3 həftədir.

Böyrək iltihabının başqa bir müalicə üsulu haqqında sizə məsləhət vermək istərdik. Ardıc meyvələrini götürün, üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə buraxın (yarım stəkan ardıc üçün - 3 stəkan su). Bulyon dəmləndikdən sonra süzülür və qaynadılmış südə əlavə edilir (1 stəkan süd üçün - 1 xörək qaşığı bulyon). 1-2 osh qaşığı götürün. l. hər ayın 10-12 günü yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə. Böyrək iltihabınız varsa, gündə 1 stəkan ilıq az yağlı süd içmək yaxşıdır.

Çiyələk suyu içməyi şiddətlə tövsiyə edirik. Çiyələkləri götürün, yuyun, çeşidləyin və şirəsi hazırlayın. Südü qaynadın, sərinləyin və üzərinə çiyələk şirəsi əlavə edin (1 stəkan süd üçün 2 xörək qaşığı çiyələk suyu lazımdır). Hər şeyi qarışdırın və yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl gündə üç dəfə yarım stəkan qəbul edin. Böyrək daşları və onun müalicəsi haqqında bir neçə söz demək lazımdır. Bu xəstəlik böyrəklərdə və sidik yollarında sidik daşlarının əmələ gəlməsi ilə xarakterizə olunur. Xəstəliyin əsas səbəbi orqanizmdə metabolik pozğunluqlar, pis qidalanmadır, xəstəliyin inkişafında qidada A və D vitaminlərinin olmaması əhəmiyyətli rol oynayır və qasıq. Tez-tez hücumlar ürəkbulanma və qusma ilə müşayiət edilə bilər. Böyrək daşları böyrəklərin iltihabına səbəb olur, bu da artır yüksək temperatur, qanla buludlu sidik ifrazı var. Bəzən daşlar sidikdə öz-özünə keçir. Böyrək daşları bir neçə gün ərzində sidiyin tam dayandırılmasına səbəb ola bilər.

Böyrəklərin zədələnməsinə səbəb olan böyük sidik daşları üçün cərrahi müdaxilə lazımdır. Böyrəkləri müalicə etmək üçün xüsusi böyrək çayı var - bu çoxillik həmişəyaşıl ot effektiv diüretikdir. Böyrək çayının bir həlimini hazırlamaq üçün: 2 osh qaşığı götürün. l. bitkinin quru yarpaqları, 1 stəkan qaynar süd tökün, bir qapaq ilə örtün və bulyonun dəmlənməsi üçün 40 dəqiqə buraxın. Bundan sonra, bulyonu süzün, sərinləyin və 3 osh qaşığı götürün. l. gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl. Müalicə müddəti 1 həftədir. Hər gün yeni bir həlim hazırlamaq lazımdır, çünki onu hətta soyuducuda saxlamaq mümkün deyil, süd tez xarab ola bilər.

Böyrək daşları üçün kök suyu ilə südlü içki qəbul etmək yaxşıdır. Bu içki hazırlamaq üçün 1 orta boy kök götürün, yuyun, qabığını soyun, rəndələyin, şirəsini sıxın və ya şirəçəkəndən istifadə edərək hazırlayın. İsti südə 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. təzə hazırlanmış yerkökü suyu, qarışdırıb gündə 2 dəfə yeməkdən əvvəl (səhər və axşam) 1 stəkan içmək.

Qurudulmuş qarğıdalı ipəyinin həlimi sakitləşdirici və sidikqovucudur. Az miqdarda qarğıdalı ipəyi götürün, qaynar suya qoyun və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Sonra süzün və yenidən atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin, söndürün, qapaq ilə örtün və bulyonun 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Bulyonu soyuducuda saxlayın, lakin 2-3 gündən çox olmamalıdır. Südlü qarğıdalı bulyonundan istifadə edin (1 stəkan isti süd, 3 xörək qaşığı bulyon üçün). Gündə üç dəfə yeməkdən yarım saat əvvəl yarım stəkan götürün.

Böyrək daşları üçün kələm suyu və ya kələm suyu içmək çox yaxşıdır. Bunun üçün kələm yarpaqlarını götürün, yaxşıca yuyun və şirəsini hazırlayın. 2 tsp əlavə edin. yarım stəkan isti süddə kələm suyu. 1 osh qaşığı götürün. l. Gündə 5-6 dəfə.

At urolitiyaz Siz həmçinin bədəndən mayenin çıxarılmasına kömək edən ayı yarpaqlarının həlimindən də istifadə edə bilərsiniz. Quru ayı yarpaqlarını götürün, qaynar suya qoyun və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Bulyonu sərinləyin və pendirdən süzün. Südü qaynadın və 3 osh qaşığı əlavə edin. l. bulyon, qarışdırın. Gündə iki dəfə yeməkdən əvvəl bir desert qaşığı istifadə edin. Həlimi soyuducuda saxlaya bilərsiniz. İçməli mayenin müddəti iki həftədir.

Horsetail otu urolitiyaz üçün yaxşıdır. Quru otu qaynar südə qoyun və aşağı istilikdə 5-10 dəqiqə bişirin. Sərin, südü süzün, atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və yenidən sərinləyin. Gündə iki dəfə yeməkdən əvvəl yarım stəkan içmək. Horsetail otu antibakterial terapiya üçün istifadə olunur.

Limon suyu ilə süddən hazırlanan içki xüsusilə təsirlidir: 1 limon və 1 stəkan süd. Limonun suyunu sıxıb isti südə əlavə edin. 1 stəkan süd üçün 2 - 3 osh qaşığı. l. limon suyu. Yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə yarım stəkan içmək.

Yəqin ki, pivənin sidikqovucu xüsusiyyətlərə malik olduğunu bilirsiniz. Böyrək daşları sidik ifrazının bir müddət dayanmasına səbəb ola biləcəyi üçün bu vəziyyətdə pivə faydalı olacaq. Spirtli içkilərdən sui-istifadə etməmək üçün və böyrək xəstəliyi halında onlar kontrendikedir, südə əvvəlcədən qazlı pivə əlavə edin. Bunun üçün pivəni 40 dəqiqə açıq buraxın. Südü qaynadın, sərinləyin və ona pivə əlavə edin (1 stəkan süd üçün - 1/3 stəkan pivə). İki həftə ərzində gündə bir dəfə nahardan 20 dəqiqə əvvəl qəbul edin.

Böyrəkləriniz xəstədirsə, ciddi pəhrizə riayət edin: vaxtaşırı, hər ayın 1-2 həftəsində bir həlim içmək. dərman bitkiləri. Yağlı və qızardılmış qidaları pəhrizdən xaric etməlisiniz, xüsusən də xəstəliyin xroniki forması varsa.

Əczaçılıq sənayesinin olmadığı keçmiş əsrlərdə insanlar müxtəlif xəstəliklərin köməyi ilə müalicə edirdilər dərman bitkiləri, otlar, iksirlər və bəzi qida məhsulları. Xüsusilə, keçi südü ilə müalicə əvvəllər geniş tətbiq olunurdu. Bu təəccüblü deyil, çünki uzun müddət bu təbii məhsul əsl həyat iksiri və əksər xəstəliklər üçün unikal vasitə hesab olunurdu.

Qədim Roma şəfaçılarının dalağı müalicə etmək üçün keçi südündən istifadə etdikləri məlumdur. Susam toxumu ilə qaynadılmış keçi südünün katara, arpa və dəniz çınqılları ilə qarışdırılmış dizenteriyaya qarşı kömək etdiyinə dair sübutlar var. Bu ən faydalı məhsulun köməyi ilə rus zemstvo həkimləri böyrək xəstəliklərini, mədə və onikibarmaq bağırsağın xoralarını, əsəb pozğunluqlarını, qızdırma və vərəmi uğurla müalicə etdilər.

Bu gün keçi südünün müalicəvi xüsusiyyətləri haqsız olaraq unudulur. Baxmayaraq ki, dietoloqlar keçi südünün insan orqanizmi üçün inək südündən qat-qat faydalı olduğunu iddia edirlər. Tərkibində çoxlu miqdarda süd yağı, çoxlu vitamin və minerallar var. Dəfələrlə qeyd olunub ki, keçi südünün tərkibində olan faydalı maddələrin birləşməsi itirilmiş gücü tez bir zamanda bərpa edir və ağır xəstəliklərdən sonra reabilitasiya dövrünü sürətləndirir. Keçi südü yetkin insan orqanizmi tərəfindən demək olar ki, tamamilə sorulur və allergiyaya səbəb olmur.

Bu təbii məhsul yaşlı insanlar üçün çox faydalıdır, çünki tərkibində ürək-damar sisteminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan çoxlu kalium var. Həmçinin, keçi südü, hematopoezdə fəal iştirak edən kobalt tərkibinə görə inək südündən altı dəfə yüksəkdir. Belə qiymətlilərin müntəzəm istehlakı qida məhsulu qocalıqda son dərəcə vacib olan metabolik prosesləri əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.

Həkimlər tez-tez problemi olan insanlara keçi südünü məsləhət görürlər tiroid bezi, həzm, əziyyət xroniki xəstəliklər tənəffüs yolları. Keçi südü dəri xəstəlikləri, allergiya və radiasiyaya məruz qalma ilə kömək edir. Təbii vasitə kimi keçi südü xərçəngin etibarlı profilaktikası kimi istifadə olunur. Buna görə də, keçi südü məhsullarının daimi qida olduğu yaşayış yerlərində yüzilliklərin bu qədər çox olması təəccüblü deyil.

Mütəmadi olaraq pəhrizə daxil edildikdə, keçi südü həzm sisteminin zərərli mikroflorasını effektiv şəkildə təmizləyir və zərərsizləşdirir. Ümumiyyətlə, bu, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün ən yaxşı qida məhsullarından biridir. Keçi südünün tərkibində olması böyük miqdar yağ turşuları yemək pozğunluqlarının və xolelitiyazın müalicəsində faydalı təsir göstərir.

Bu məhsulun unikallığı inək südündən fərqli olaraq uzun müddət saxlanıla bilməsidir. Keçi südü əsasında istehsal olunan zərdab isə çoxlarının bir hissəsidir dərmanlar. Keçi südü içmək qanda xolesterinin səviyyəsini sabitləşdirir və aterosklerotik lövhələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Hətta uşaqlıq epilepsiyasını keçi südü ilə müalicə edirlər.

Bu müalicəvi məhsula əsaslanan bir çox ənənəvi tibb reseptləri var. Məsələn, öskürəni müalicə etmək üçün bir stəkan keçi südünü qızdırın, ona bir kaşığı kərə yağı (tercihen keçi yağı) və bir qaşıq təbii bal əlavə edin. Nəticədə qarışıq böyük qurtumlarda, isti, yataqdan əvvəl sərxoş olur.

Ağcaqayın kömürləri ilə dəmlənmiş keçi südü, allergiyaya kömək edir və ən yaxşı vasitə keçi zərdabından daha asma üçün, tapmaq çətindir. Ənənəvi həkimlər cinsi zəiflik üçün keçi südü ilə müalicə etməyi məsləhət görürlər. Xüsusilə, keçi südündə bişmiş şalgam uzun müddət gücü qorumağa kömək edəcək, həqiqətən kişi resepti hesab edilə bilər. Həmçinin, qozun istifadəsi, əgər keçi südü ilə yuyulursa, kişi potensialını bərpa etməyə kömək edir.

Beləliklə, keçi südü ən sağlam və ən qiymətli məhsul, sağlamlıq və uzunömürlülük içkisidir. Keçi südü iç və sağlam qal!

Keçi südü çox vaxt insan orqanizmi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən faydalı maddələrlə zəngin olan unikal tərkibinə görə həyatın iksiri adlanır.

Bu məhsulun qoxusu və dadı özünəməxsusdur və onun tətbiq dairəsi təbabətin, dietologiyanın və kosmetologiyanın demək olar ki, bütün sahələrini əhatə edir. Bundan əlavə, keçi südü çoxsaylı alternativ tibb reseptlərində mövcuddur.

Belə bir məhsulu diyetinizə daxil edərkən bir neçə qaydaya riayət etmək vacibdir. Bu süddə əks göstərişlərin geniş siyahısı yoxdur, lakin bəzi insanlar kateqoriyası onu minimal miqdarda istehlak etməlidir.

Keçi südünün faydaları nələrdir?

Keçi südü hipoalerjenik bir məhsul hesab olunur, buna görə də allergik reaksiyalardan əziyyət çəkənlərə belə zərər verə bilməz. Hamilə qadınların, süd verən anaların və körpələrin pəhrizinə daxil edilə bilər. Tərkibinə görə ana südünə yaxındır.

Bu məhsulu istehlak edərkən nəzərə alınmalı olan vacib nüanslardan biri onun artan yağ tərkibidir. Lakin orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir və mədəyə mənfi təsir göstərmir.

Keçi südünün orqanizm üçün faydalarına aşağıdakı amillər daxildir:

  • bədəndə metabolik proseslərin idarə edilməsi və normallaşdırılması;
  • həzm prosesinin yaxşılaşdırılması;
  • ürək-damar sisteminə faydalı təsir;
  • tiroid funksiyasının normallaşdırılması;
  • dırnaqları, saçları, dişləri və sümükləri gücləndirmək;
  • bədənin performansını artırmaq;
  • yaddaş və beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq;
  • mərkəzi sinir sisteminə faydalı təsir;
  • mədə və bütövlükdə həzm sistemi xəstəliklərinin simptomlarının aradan qaldırılması;
  • hematopoetik prosesin normallaşdırılması;
  • hamiləlik və laktasiya dövründə vitaminlərin və həyati komponentlərin doldurulması;
  • sümük qırıqları və ya oynaq xəstəlikləri zamanı bədənin bərpa prosesini sürətləndirmək;
  • bədəndə vitaminlərin doldurulması;
  • vitamin çatışmazlığının qarşısının alınması;
  • xəstəliklərdən və ya cərrahi əməliyyatlardan sonra bədənin reabilitasiyası və bərpası prosesinin sürətləndirilməsi;
  • mədə turşuluğunun azaldılması (ürək yanması hücumlarını aradan qaldırmağa kömək edir);
  • dərinin qocalma prosesini yavaşlatmaq;
  • artrit və artroz simptomlarının azaldılması;
  • müxtəlif növ kolit əlamətlərinin aradan qaldırılması;
  • dərinin rəngini və quruluşunu yaxşılaşdırmaq;
  • immunitet sisteminin güclü qorunması və gücləndirilməsi;
  • yuxunun normallaşdırılması və yuxusuzluqdan xilas olmaq;
  • miyokard infarktından sonra bədənin bərpa prosesinin sürətləndirilməsi;
  • simptomların aradan qaldırılması;
  • mövsümi və digər növlərin simptomlarının zəifləməsi;
  • kalsium və digər faydalı komponentlərin yüksək tərkibi sayəsində yaşlanma prosesinin bədənə təsirinin qarşısını almaq;
  • anemiyanın qarşısının alınması.

Mütəxəssislər keçi südünün simptomları aradan qaldırmağa kömək etdiyini sübut etdilər onkoloji xəstəliklər, vərəm və ya diabet. Kimyaterapiya seanslarından sonra istifadə etmək tövsiyə olunur. Tərkibinə daxil olan komponentlər müxtəlif qrupların zəhərlənməsindən sonra bədənin bərpasına kömək edir.

Keçi südü zəif qidalanmanın mənfi təsirlərini aradan qaldıra bilər (məsələn, qəlyanaltılar və ya fast food yeməkləri yeyənlərin pəhrizinə daxil edilməsi tövsiyə olunur).

Qida dəyəri və kalori miqdarı

Tərkibindəki faydalı elementlərin sayına görə keçi südü rekordçulardan biridir. Bu məhsulun kalori miqdarı yüksək deyil, lakin yağ nisbəti üstünlük təşkil edir. 100 q keçi südünün tərkibində təxminən 66,7 kkal var.

Keçi südünün qida dəyəri (100 qr başına):

  • yağlar - 4,2 q;
  • zülallar - 3 q;
  • karbohidratlar - 4,5 q

Keçi südü aşağıdakı komponentləri ehtiva edir:

  • beta-kazein;
  • kobalt;
  • globulin;
  • fosfor;
  • kalium;
  • maqnezium;
  • manqan;
  • mis;
  • molibden;
  • flüor;
  • dəmir;
  • biotin;
  • albumin;
  • lisitin;
  • müxtəlif qrupların vitaminləri;
  • xolin

Hər hansı bir zərər və əks göstəriş varmı?

Keçi südünün praktiki olaraq heç bir zərərli xüsusiyyətləri yoxdur. Yeganə istisna həddindən artıq istifadənin nəticəsidir.

Məhsul özünəməxsus qoxu və dadına görə rədd edilməsinə səbəb ola bilər və xroniki və ya kəskin xəstəliklər diaqnozu qoyulduqda mədənin işinə mənfi təsir göstərə bilər.

Keçi südünün verə biləcəyi zərərin əsas səbəbi keçilərin düzgün bəslənməməsi, onlara qulluq və südün saxlanmasıdır. Məhsulu yalnız etibarlı satıcılardan almaq tövsiyə olunur.

Aşağıdakı amillər mövcud olduqda keçi südü ehtiyatla istehlak edilməlidir:

  • qan çox qalındır (bu sapma ilə keçi südünün seyreltilmiş istehlak edilməsi tövsiyə olunur);
  • pankreas xəstəlikləri (keçi südü yüksək yağ tərkibinə malikdir, bu xəstəliyin müalicə prosesinə mənfi təsir göstərə bilər);
  • ciddi pəhriz qaydalarına uyğunluq (keçi südü xolesterolun çökmə prosesinin qarşısını alır və tərkibindəki yağlar parçalanmır).

Bəzi hallarda keçi südünə fərdi dözümsüzlük yaranır. Əgər belə bir amil aşkar edilərsə, o zaman bu məhsuldan istifadəni dayandırmalısınız.

Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bədənin bu reaksiyası əsasən müəyyən bir dad və qoxu ilə bağlıdır, buna görə də bəzən cheesecakes üçün əlavə tərkib hissəsi kimi keçi südünü istehlak etməyə cəhd edə bilərsiniz (bu formada məhsul hiss oluna bilməz).

Keçi südü istehlakının nüansları:

  • soyuq bir məhsul qəbizliyə səbəb ola bilər (bundan əlavə, hər hansı bir süd, o cümlədən keçi, boğaz ağrısı riski səbəbindən soyuqdəymə ilə sərxoş ola bilməz);
  • keçi südünün həddindən artıq istehlakı bədənin sidik sisteminə mənfi təsir göstərə bilər (tərkibindəki maddələrin yüksək konsentrasiyası səbəbindən);
  • Keçi südü yeməkdən əvvəl və ya yeməkdən dərhal sonra içmək həzm sistemində stress yarada və diskomfort yarada bilər (keçi südü qidaların həzm prosesini ləngidir).

Xalq təbabətində istifadə üsulları

Ən çox səmərəli şəkildə Bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün keçi südünün istehlakı saf formada pəhrizə daxil edilir, lakin bu məhsula əsasən dəri üçün kosmetik maskalar hazırlamaq üçün bir çox yeməklər və içkilər hazırlana bilər.

Keçi südünün fərqli xüsusiyyəti onun olmasıdır uzun müddətli saxlama Otaq temperaturunda üç gün təzə qalacaq.

xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün:
  • təzə keçi südü(bir stəkan məhsulun gündəlik və ya müntəzəm istehlakı bədən üçün güclü qorunma yarada, funksiyalarını bərpa edə və müxtəlif kateqoriyalı xəstəliklərin müalicəsi prosesini sürətləndirə bilər);
  • keçi südü əsaslı yeməklər(keçi südünün əlavə edilməsi ilə yeməklərin müntəzəm istehlakı bədənə təmiz formada məhsul kimi eyni təsir göstərir; ondan sıyıqlar, kəsmiklər, cheesecakes və inək südünün istifadəsini nəzərdə tutan digər reseptlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər).
kosmetologiyada: arıqlamaq üçün:
  • pəhriz əlavəsi(Oruc tutmağı və ya əhəmiyyətli qida məhdudiyyətlərini ehtiva edən ciddi pəhrizlərə riayət edərkən keçi südü təmiz formada istehlak edilməməlidir; digər hallarda, iki stəkan məhsulun gündəlik pəhrizə daxil edilməsi (pəhriz zamanı) həzm prosesini sürətləndirməyə və normallaşdırmağa kömək edir. subkutan yağın çökməsi);
  • keçi südü pəhrizi(keçi südü bədəni tez doyurmaq qabiliyyəti ilə fərqlənir, buna görə də onu qablara əlavə edib təmiz formada istehlak etsəniz, aclıq hissi daha az baş verəcək, əsas pəhriz balanslı və düzgün olmalıdır);
  • oruc günü(oruc günü pəhrizdən yeməyi xaric etsəniz və yalnız keçi südü istehlak etsəniz, demək olar ki, bir kiloqram artıq çəkidən qurtula bilərsiniz, gündə bir litr məhsulu bir neçə yanaşmada, hər biri yarım stəkan içmək lazımdır. , fərdi dözümsüzlük və ya ciddi mədə xəstəlikləri halında bu texnika qadağandır).

Keçi südünün yalnız işində anormallıqları olanlar üçün deyil, pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə olunur daxili sistemlər, həm də tamamilə sağlam insanlar. Sübut edilmişdir ki, bu məhsul yorğunluğu aradan qaldırır, canlılığı artırır, sinir böhranlarının, depressiyaların və istənilən əsəb gərginliyinin qarşısını alır.

Uşaqlar üçün keçi südü ən təsirli hesab olunur qoruyucu avadanlıq. Əgər onu ARVI və qripin kəskinləşməsi dövründə, soyuq və ya yağışlı mövsümdə istifadə etsəniz, xəstəlik riski minimuma endiriləcəkdir.

Məqalənin mövzusu ilə bağlı maraqlı bir videoya da baxın: