Xaricdən gətirilən ətirli çaylar geniş populyarlıq qazanır. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, qarağat, çiyələk və ya ekzotik meyvələrin qoxusuna süni ləzzətlər əlavə etməklə əldə edilir. Belə çaylar heç bir fayda gətirməyəcək və bu belədir ən yaxşı ssenari. Ən pis halda, içki içmək baş ağrısına və ya allergik reaksiyaya səbəb olur. Çox daha ucuz, daha maraqlı və daha çox sağlamlıq faydası ilə yay ölkə və meşə çaylarını öz əllərinizlə hazırlaya bilərsiniz.
Otlar, giləmeyvə və yarpaqların toplanması bütöv bir elmdir, xammal yığmağa başlamazdan əvvəl əsasları mənimsənilməlidir.
Otlar, giləmeyvə və yarpaqların toplanması veb-sayt üçün bitki çayı hazırlamaq üçün bütün elmdir 1. Otlar və onların təsiri. Bir bitki (məcəllə) canlandıra bilər, digəri (nanə) baş ağrılarını sakitləşdirir və azaldır, üçüncüsü (itburnu) onu vitaminlərlə doldurur, digəri isə, celandine kimi, yersiz istifadə edildikdə, hətta məhv edə bilər. Moruq yarpağı çayı qızdırmasalıcı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq başqa bir təsirə malikdir: uşaqlıq yolunun əzələlərinin tonusunu artırır. Buna görə də, hamiləliyin ilk trimestrində hamilə qadınlar üçün kontrendikedir və eyni zamanda, 35-ci həftədən başlayaraq təbii doğuşa hazırlaşan gələcək analar tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Kolleksiyanı hazırlamazdan əvvəl onun gələcək komponentlərinin xüsusiyyətlərini öyrənin.
2. Toplama vaxtı. Bitki bütün gücünü gənc yarpaqların böyüməsinə sərf etdiyi zaman ən qiymətli yarpaq çayı yaz məhsulu hesab olunur. Yay məhsulunun keyfiyyəti bir qədər pisdir. Kobud bitkilərdən hazırlanan çay aşağı dərəcəli hesab edilə bilər payız yarpaqları qida maddələrinin minimal tərkibi ilə. Bitkilər şeh olmadığı günlərdə səhər tezdən yığılır. Çiçəklər və inflorescences də bir çox faydaları ehtiva edir. Bu səbəbdən nanə çiçəkləmə zamanı kəsilir. Bəzi herbalistlər, bir bitkidən qiymətli hər şeyi götürməyə cəhd edərək, bunu edirlər: qış üçün odlu otu (angustifolia otu) hazırlayarkən, üst yarpaqlar bəzilərindən yığılır. çiçəkli bitkilər, və çiçəklər - başqalarından.
3. Qurutma qaydaları. Tipik olaraq, bitkinin yerüstü hissələri bu şəkildə qurudulur: otlar dəstələrə bağlanır və bir qaralama şəklində kölgədə asılır və yarpaqlar nazik bir təbəqə ilə zibil üzərinə qoyulur. Təsiri altında bitki rəngini və vitaminlərini itirən günəş işığı hər halda qarşısını alır. Təsvir edilən varianta uyğun olaraq qurudulmuş bitkilər aromatik, zəif, açıq rəngli çay verir.
Qurutmadan əvvəl aşağıdakı addımlar boş yarpaq çayının gücünü artırmağa və onu daha da turş etməyə kömək edir: qurutma, yuvarlanma, fermentasiya. "Solan" mərhələsinin adı özü üçün danışır - yarpaqlar köhnə elastikliyini itirərək solmalıdır. Bunun üçün toplanmış material kölgədə 3-5 sm təbəqədə qoyulur, bunun ardınca yuvarlanır, bunun üçün yarpaqlar xurma arasına qoyulur və sürtülür. Qıvrılmış yarpaqların forması mağazada satın alınan boş yarpaqlı çaya bənzəməlidir (xüsusilə mağazada satın alınan odun çayına bənzəyir). Fermentasiya mərhələsində yuvarlanan çay "istirahət edir", taxta bir qabda beş santimetrlik bir təbəqəyə qoyulur və nəm dəsmal ilə örtülür və güc qazanır. Fermentasiya nə qədər uzun sürərsə, çay daha güclü olur. Minimum müddət 10 saat, optimal bir gün, maksimum üç gündür. Tövsiyə olunan temperaturu nəzərə alaraq yarpaqları həm quruducuda, həm də sobada quruta bilərsiniz: çoxlu sayda bitkilər üçün. efir yağları bu 35°C, digərləri üçün 50-60°C-dir.
Çiçəklər fermentləşdirilmir, lakin hazır çay yarpaqlarına konteynerə əlavə olunur. Şəffaf şüşə qabda çiçəkli çay xüsusilə təsir edici görünür.
Dachada çay üçün hansı bitkilər hazırlana bilər?
Veb saytındakı dachada qırmızı və qara qarağatdan yay bitki çayını necə hazırlamaq olar qarağat. Kolun bütün hissələri açıq, xoş bir ətir var. Gənc yarpaqlar, qarağat qönçələri, qurudulmuş giləmeyvə qara çaya əla əlavədir.
Veb saytındakı dachada moruqdan yay bitki çayını necə hazırlamaq olar
moruq. Çayda qurudulmuş meyvələr, gənc yarpaqlar və zərif tumurcuqlar istifadə olunur. Çox gücləndirilmiş, qızdırmasalıcı, qusmaya qarşı bir içki olduğu ortaya çıxır.
Saytda armud və almadan yaz bitki çayını necə hazırlamaq olar Bağ armudu, alma ağacı, alça, gavalı. Ağacların gənc tumurcuqlarını, yarpaqlarını və çiçəklərini "mağazada satın alınan" çaya əlavə edə bilərsiniz. Armud və gavalı çayda "tənhalığı" sevdiyinə inanılır.
Rhubarb, daha dəqiq desək, onun çiçəklərindən bir qaşıq, ənənəvi içkiyə bənzərsiz bir dad verəcəkdir.
Od otu digər otlar və yarpaqlarla xoş ətirli olacaq. Onu demək olar ki, hər hansı tərk edilmiş yaz kottecində tapa bilərsiniz.
Yabanı çiyələk yarpaqları vitaminlər anbarıdır. Hər hansı bir çay kolleksiyasına daxil etmək yaxşıdır.
Nanə, bağ və kənd çayının bütün digər ləzzətlərini üstələyən açıq-aşkar bir aromaya malikdir. Bu səbəbdən nanə adətən çaya tək əlavə edilir. Alaq otu stressi aradan qaldırır, ürəyin işini yaxşılaşdırır və baş ağrılarını aradan qaldırır.
Melissa xarakterik limon qoxusu olan nanə növüdür.
Qızılgül itburnu. Həm çiçəklərindən, həm də meyvələrindən istifadə olunur. Bitkinin bütün bu hissələrini ehtiva edir çox sayda vitamin C.
Kəklikotu, oregano, elecampane - kənarlarda və dərələrdə bitən ətirli, sağlam otlar istənilən çayı öz dadı ilə bəzəyəcək.
Bizə qoşulun:
Yaz aylarında bitki çayları ən yaxşı şəkildə yalnız təzə otlardan hazırlanır. Bitki çayı günün istənilən vaxtında sərxoş ola bilər. O, səhər sizi ecazkar şəkildə canlandıracaq, gün ərzində sizi mükəmməl təravətləndirə bilər, axşam isə dincəlməyə və sakitləşməyə kömək edəcək.
Çobanyastığı çayı
Çobanyastığı bütün dünyada məşhurdur dərman xassələri. Çobanyastığı mədə, öd kisəsi və böyrək xəstəliklərində istifadə olunur, bədənin ümumi tonusunu yaxşılaşdırır və soyuqdəymə üçün əla vasitədir.
Çobanyastığı çayı qarşısını almağa kömək edir mümkün görünüşü diabetes mellitusda ağırlaşmalar.
Çobanyastığı çayı resepti:
1 xörək qaşığı çobanyastığı çiçəyi götürün, bir stəkan qaynar su tökün və adi çay kimi dəmləyin.
Çay soyuduqdan sonra bir çay qaşığı bal əlavə edə bilərsiniz. Bal yerinə sadəcə şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Çobanyastığı ilə çay sakitləşməyə və əhvalınızı yüksəltməyə kömək edəcək. Çobanyastığı təbii antidepresandır və yuxusuzluğun düşmənidir. Bundan əlavə, çobanyastığı iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Onu içə, buxarla nəfəs ala və ya kompres edə bilərsiniz.
Otlar ilə yaşıl çay:
Yaşıl çay arıqlamağınıza kömək edən dəyərli antioksidant mənbəyidir. Bu, qəhvə və soda əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilən çoxlu bitki çaylarından biridir. Amma yaşıl çay təkcə maddələr mübadiləsini sürətləndirmir, həm də immunitet sistemini gücləndirir.
Çobanyastığı və nanə ilə yaşıl çay
1 çay qaşığı yaşıl çay, bir ovuc çobanyastığı çiçəyi və bir neçə nanə yarpağı götürün. Bütün bunları qaynar su ilə dəmləyin, 10 dəqiqə örtün. Sonra süzün və 1 çay qaşığı bal əlavə edin.
Bir çox qidalar şişkinliyə və qaza səbəb olur. Və bəzi vacib hadisədən əvvəl bir neçə gün oruc tutmalısınız. Bu tanış problemdir? Bu təbii vasitələrdən istifadə etməklə həll edilə bilər. Nanə çayı sizə kömək edəcək. Xoş, təravətləndirici dadı var və müntəzəm olaraq istehlak edilə bilər.
Nanə və şəkər ilə yaşıl çay
Sizə lazım olacaq: 2 xörək qaşığı yaşıl çay, nanə, 6 çay qaşığı şəkər, 0,5 l. su
Hazırlanma üsulu: suyu qaynadın, çaydanı qaynar su ilə yuyun. Altında soyuq su nanəni yuyun. Sonra 0,5 litr yaşıl çay tökün isti su, şəkər, nanə əlavə edin və bir neçə dəqiqə oturun.
Moruq və qarağat yarpaqları ilə yaşıl çay
Bu inanılmaz dadlı çayı hazırlamaq üçün 15 q yaşıl çay, 2 xörək qaşığı moruq, 20 q böyürtkən, qarağat və moruq yarpaqlarının hər birindən 1 çay qaşığı götürmək lazımdır.
Xırdalanmış yarpaqların və çayın üzərinə 1 stəkan qaynar su töküb 4 dəqiqə dəmləyin. Sonra başqa 1 stəkan qaynar su əlavə edin və giləmeyvə əlavə edin.
Daha 3 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
Çayı süzün. Yeməkdən sonra gündə 3 dəfə 1 stəkan vitaminli çay qəbul etmək lazımdır.
Ardıc çayı
Bu çayı heç nə əvəz edə bilməz! Birincisi, toksinləri aradan qaldırır və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir, bu, menstrual dövrünün müəyyən günlərində qadınlar üçün xüsusilə vacibdir. İkincisi, bu, yalnız təravətləndirici bir içki deyil - antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və nəinki qarşısını alır, həm də sidik yollarının iltihabını müalicə edir. Gördüyünüz kimi, ardıc çayı içmək vaxtıdır.Bu çayı hazırlamaq üçün 20 q ardıc meyvəsi, 2 xörək qaşığı ağtikan qabığı, 340 q düyün otu götürmək lazımdır.
Böyrək çayına daxil olan bütün hazırlanmış komponentlər qarışdırılmalı və yaxşıca əzilməlidir. Sonra hazırlanmış bitki qarışığının üstü ilə 2,5 yemək qaşığı götürmək və 1 litr qaynar su tökmək lazımdır. Çay tamamilə soyudulana qədər dəmlənsin və sonra süzün.
Zəncəfil çayı
Fiziki xəstəliklər həyatı tam yaşamağa mane olur. Əlbəttə ki, müxtəlif dərmanlardan istifadə edə bilərsiniz, lakin təbii, təbii bir vasitə seçmək daha yaxşıdır.Zəncəfil çayı iç! Bu, nəinki üsyankar mədənizi sakitləşdirəcək, həm də sizi rahatlıqla ayağa qaldıracaq.
Limon balzamı çayı
Limon balzamı ilə çay daha şən, balanslı və daha sağlam olmağa kömək edəcək; Gündüz istidə ecazkar təravətləndirəcək, axşam isə yatmazdan əvvəl sizi sakitləşdirəcək. Xüsusilə şəkər yerinə bir qaşıq bal əlavə etsəniz.
Limon balzamı, limon və bal ilə çay
Limon balzamının yarpaqlarını axar suyun altında yuyuruq, limonu dilimlərə kəsib, suyu qaynadırıq.
Əzilmiş melisa yarpaqlarının və limonun üzərinə qaynar su töküb 3-5 dəqiqə örtün. Sonra çaya bir qaşıq bal əlavə edin, qarışdırın - və dadlı, sağlam yay içkisi hazırdır!
İsti və ya soyudulmuş şəkildə içə bilərsiniz, hər iki halda dadlıdır. Siz həmçinin isti yay günəşinin şüaları altında dəsmalın və ya kağızın üzərinə limon balzamını sürə və gələcək istifadə üçün quruda bilərsiniz ki, qışda da ətirli yay çayı içə biləsiniz!
Sakitləşdirici bitki çayları
Bitki mənşəli infuziyalar dincliyi bərpa etməyə kömək edəcəkdir. Əvvəlcədən əzilmiş 50 q kalendula çiçəkləri və keklikotu otu, 50 q tansy qarışdırmaq, qarışığın 1 xörək qaşığı bir stəkan qaynar su ilə tökmək, soyuduqdan sonra süzmək və gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl 0,5 stəkan içmək lazımdır. -3 ay. Bu dəmləmə psixikaya faydalı təsir göstərir.
Yuxusuzluğu aradan qaldırır və sağlam və sağlam yuxunu bərpa edir və belə bir vasitə: 50 q oregano gövdəsini, şirin yonca və yemişan çiçəklərini, 25 q valerian kökünü və 20 q nanə yarpağını əzərək qarışdırın, qarışıqdan 2 xörək qaşığı 0,5 litr qaynar suya tökün, soyuyana qədər buraxın, süzün. və vəziyyət yaxşılaşana qədər yeməkdən əvvəl gündəlik 0,5 stəkan içmək.
Bitki çaylarının tərkibində çoxlu sayda bioloji aktiv maddələr var. Onları istənilən yaşda və hər hansı sağlamlıq vəziyyətində qəbul etmək tövsiyə olunur.
Şübhəsiz ki, hər kəs isti mövsümü sevir, çünki o zaman hər şey gözəldir - günəş parlaq şəkildə parlayır, çöldə hava xoşdur, təbiət gözəlliyi ilə sevindirir, amma kiçik bir "amma" var. Yay bizə verirsə, hamı dəlicəsinə susayar yüksək temperatur susuzluqdan əziyyət çəkirik.
Və burada paradoks var - mayeni özümüzə nə qədər çox “töksək”, bir o qədər çox içmək istəyirik və səhərlər içkinin miqdarından şişmiş gözlərlə oyanırıq. Əzab verən susuzluğunuzu effektiv şəkildə yatırtmaq üçün nə içə bilərsiniz? Bir çox insan su içməyi məsləhət görür. Amma içki kimi çayı seçmək daha yaxşıdır.
Heç bir vasitə susuzluğunuzu bu içkidən yaxşı yatıra bilməz. Bunun üçün hansı məhsulu seçməliyəm? Optimal növlər minimal emaldan keçmişlərdir. Diqqətlə qurudulmuş məhsulları seçməlisiniz. Məhsul heç bir emala məruz qalmamalıdır. Həm ağ, həm də yaşıl çay uyğundur və məhsulu əlavələr olmadan qəbul etmək yaxşıdır.
Yay çayı soyuq, isti və ya isti istehlak edilə bilər - hansını daha çox bəyənirsinizsə. Ancaq nə qədər paradoksal görünsə də, soyuq içki susuzluğunuzu daha az yatırar. Çox sadədir - daxili orqanların aşağı temperaturu səbəbindən bədən istilənmək üçün aktiv şəkildə istilik istehsal edir. Bu, əlavə enerji tələb edir və daha da istiləşəcək. Buna görə isti və ya isti içkiyə üstünlük vermək yaxşıdır.
Yay çayının növləri
Ağ çay. Bu çay növü Çin torpaqlarında bitir. Bu müxtəliflik sizi istidən xilas etmək üçün nəzərdə tutulub. Ağ çayların xoş çiçək ətri və yüngül bitki notları var. Bu çeşid aprel ayında yığılır.
Hər kəs ağ çayı ilk dəfə düzgün dəmləyə bilmir, çünki onun dəmləmə texnologiyası adi deyil. Dəmləmək üçün qaynar su istifadə edə bilməzsiniz, yalnız temperaturu 75 dərəcədən çox olmayan su uyğun gəlir. Ancaq burada dəqiq olmalısınız, çünki 70 dərəcədən aşağı temperatur uyğun deyil. Qara və ya yaşıl çay hazırlamaq üçün adətən istifadə etdiyinizdən daha çox çay yarpağına ehtiyacınız olacaq.
Temperaturu keçsəniz, acı və turş içki ilə nəticələnəcəksiniz və təəssüf ki, onun gözəl ətrini ala bilməyəcəksiniz. Düzgün dəmlənmiş ağ çayın xoş ətri olmalıdır. Bu çeşid təxminən 5-6 dəfə dəmlənir.
Yaşıl çay. Bu, isti yayda susuzluğunuzu yatıra biləcək klassik içkidir. Çox müxtəlif çeşidləri var, hamısında var ümumi xüsusiyyətlər- əla tonikdir, təravətləndirir, isti havalarda narahatlığı aradan qaldırır.
Belə bir məhsulu seçərkən bilməlisiniz ki, biz onu ondan gözlədiyimiz xüsusiyyətlərə görə seçirik. Yayda güc, canlılıq verəcək, gücü bərpa edəcək, susuzluğu yatıracaq məhsul seçin. Adətən bütün yaşıl çaylar bu xüsusiyyətlərə malikdir, ona görə də seçim etmək sizin üçün çətin olmayacaq.
Yay göyərti və çiçəklərdən hazırlanmış parlaq sarafan geyinir. Həftə sonları bağ evinə gedirik və ya sadəcə təbiət qoynunda gəzirik. Sevdiklərinizlə təmiz havada çay içmək və əlavə olaraq səmimi söhbət zamanı necə də xoşdur!
Yay uzun müddət davam edən pis hava və stress nəticəsində zədələnmiş gücü, enerjini və sağlamlığı bərpa etmək vaxtıdır. Bu işdə bizə təkcə yay tərəvəz və meyvələri deyil, həm də bitki çayları kömək edə bilər.
Atalarımız bitki çayları və tinctures hazırlamağı hələ qədim zamanlarda öyrənmişlər. Herbalistlər və şəfaçılar dərman bitkiləri və kökləri toplayıb qurudular, sonra onlardan möcüzəvi həlimlər və çaylar hazırladılar. Və bu günlər çoxdur köhnə reseptlər Belə bitki çayları müasir tibb tərəfindən bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsində uğurla istifadə olunur.
Bitki çayları yalnız otlardan ibarət ola bilər və ya ənənəvi çay yarpaqlarını ehtiva edə bilər. Ölkəmizdə mürəkkəb bitki çayları xüsusilə məşhurdur, dəmlənərkən qara və ya yaşıl çay əsasında əsas dəmlənməyə iki-on ot əlavə edilir.
Xüsusiyyətlərinə görə bitki çayları vitaminlə zəngin, tonik, sakitləşdirici, profilaktik və ya müalicəvi ola bilər. Müasir apteklər bütün hallar üçün çox geniş çeşiddə bitki çayları təklif edir. Orijinal bitki çayı dəmləmələrini ixtisaslaşmış çay mağazalarında və butiklərdə də tapmaq olar. Ancaq otları yaxşı bilirsinizsə, o zaman belə qarışıqları özünüz hazırlamaqdan daha yaxşı bir şey yoxdur, çünki ot toplama prosesinin özü böyük zövqdür.
Bitki çayları stress və yuxu pozğunluqları üçün gözəl vasitədir, maddələr mübadiləsini bərpa etməyə, toksinləri çıxarmağa, bədəni cavanlaşdırmağa və hətta yağları parçalamağa kömək edir; Bitki çayını dəmləmək üçün yalnız bir "çay" bitkisindən və ya bir neçə bitki komponentindən ibarət kolleksiyadan istifadə edə bilərsiniz. Bir bitkidən hazırlanan çay, bir qayda olaraq, ciddi şəkildə müəyyən edilmiş müalicəvi təsirə malikdir. Bitki çayı daha geniş spektrli faydalı təsirlərə malikdir və bu, bədənimizə bu bitki kolleksiyasının tərkibində olan bütün müxtəlif bioloji aktiv maddələr arasından ehtiyac duyduğu dərman komponentlərini müstəqil şəkildə seçməyə və onları metabolik proseslərə daxil etməyə imkan verir. Tipik olaraq, bitki çayı kolleksiyası ümumi gücləndirici və immunostimulyasiya edən bir sıra otlar ehtiva edir, istisnasız olaraq hər kəs bu çayı içə bilər; Bundan əlavə, bir qayda olaraq, ixtisaslaşdırılmış bitki çaylarında kofein və ya digər stimullaşdırıcı maddələr yoxdur, buna görə də onlar hətta uşaqlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə olunur.
Çiçək, bitki və giləmeyvə çaylarının populyarlığı hər il artır. Belə çay dəmləmələrində aramızda geniş yayılmış və geniş yayılmış bitkilərdən istifadə olunur, məsələn: çobanyastığı, valerian, çəyirtkə, çiyələk, cökə, adaçayı, qarağat, rowan, çaytikanı, böyürtkən, itburnu, oregano, nanə, kəklikotu, yemişan, limon balzamı, moruq; eləcə də ərazimiz üçün daha ekzotik olanlar: zəncəfil, darçın, mixək.
Hər hal üçün təbiətin özünəməxsus müalicəvi otu var.
Biyan kökü və dadlı stressi aradan qaldırmağa kömək edəcək; qızdırma üçün - yovşan, adaçayı, biyan kökü; St John's wort, jenşen, rozmarin depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək; mədə narahatlığı üçün şüyüd və şüyüd toxumu, dandelion qəbul edə bilərsiniz; yuxusuzluq üçün, dəm çobanyastığı, verbena, limon balzamı, valerian, hop konusları; və öskürək üçün - kəklikotu, bağayarpağı, cökə, koltsfoot; Valerian və lavanda həddindən artıq həyəcandan qoruyacaq; lakin limon balzamı və mayaotu sizi sakitləşdirə bilər. Ürək fəaliyyətini gücləndirmək üçün ana çiçəyi içmək lazımdır, lakin cökə çiçəyi bir diaforetik, sidikqovucu, bəlğəmgətirici, bakterisid, sakitləşdirici və xoleretik vasitə kimi istifadə olunur. Baş ağrısı üçün nanə, adaçayı və kəklikotu dəmləyin. Dərinin rəngini və dəri tonunu yaxşılaşdırmaq üçün şüyüd və cəfəri ilə dəmlənmiş quru ağcaqayın yarpaqlarından daha yaxşı qarışıq yoxdur.
Ekzotik bir qonaq - zəncəfil, daha doğrusu onun rəndələnmiş kökü, demək olar ki, hər hansı bir dərman çayına əlavə edilə bilər, çünki o, eyni zamanda antiseptik, bəlğəmgətirici və stimullaşdırıcı xüsusiyyətlərə malikdir.
Multivitaminli giləmeyvə-bitki çayı itburnu, qarağat yarpaqları, böyürtkən, çaytikanı, qayğanaq, oregano, nanə, yabanı çiyələk və digər bitkilərdən hazırlanır.
Yarpaqlardan istifadə edilən çaylar - bergeniya, bağayarpağı, sümüylü, qaragilə, otu, koltsfoot - tonik xüsusiyyətlərə malikdir; çiçəklər - dağ arnika, ağac ebegümeci, jasmin, kalendula; rizomlar - valerian, calamus; otlar - St John's wort, oregano; meyvələr - qaragilə, itburnu, qara qarağat, dağ külü, ardıc, yemişan.
İsti yay günortasında limon dilimləri və qabığından hazırlanmış çay, moruq yarpaqları, böyürtkən və qarağat və ya nanə ilə yaşıl çay susuzluğunuzu mükəmməl şəkildə yatıracaq. Bəli, demək olar ki, bütün çay və bitki mənşəli kompozisiyalar soyuq içmək üçün əladır, bu da yay istisində vacibdir.
Bitki mənşəli hazırlayarkən çay buketi Siz sadəcə zövqünüzə uyğun olaraq komponentləri birləşdirə bilərsiniz, lakin hələ də bəzi mövcud qaydaları nəzərə almağa dəyər. Belə bir qarışıqda bir komponentin üstünlük təşkil etməsi daha yaxşıdır, məsələn, rozmarin və ya nanə, və bütün digərləri sadəcə onunla birlikdə oynayır.
Güclü qoxularla yaradıcı təcrübələr apararkən, onları müxtəlif “bölgələrdən” seçməyə çalışın. Məsələn, bu ədviyyatlı bir ot, üstəlik bir giləmeyvə kolunun yarpaqları, üstəgəl ədviyyatdır. Darçın, ulduz anis, qurudulmuş zəncəfil kökləri, muskat, mixək, razyana, vanil, ətirli ədviyyatlar bütünlükdə çay kolleksiyalarına xüsusi yaraşıq verir, içkiyə nəinki heyrətamiz dad, həm də orqanizmə vitaminlər verir. Çaydakı ədviyyatlar sitrus meyvələri ilə yaxşı işləyəcək - şirə və/və ya ləzzət.
Aşağıdakı birləşmələr klassik hesab olunur:
moruq yarpaqları + portağal dilimləri + darçın;
adaçayı + limon balzamı + ətirli bibər + mixək;
şirin nanə + limon dilimləri + ulduz anis;
kəklikotu (kəklikotu) + oregano (oreqano) + limon qabığı;
albalı yarpaqları + çiyələk yarpaqları + vanil qabığı.
Bitki materiallarının - çiçəklərin, yarpaqların və otların raf ömrünün iki ildən çox olmadığını unutmayın; üç-dörddən çox olmayan meyvə və giləmeyvə; kökləri və qabığı isə iki ildən üç ilədək saxlanıla bilər. Yararlılıq müddəti bitdikdən sonra otlar müalicəvi xüsusiyyətlərini, dadını və ətrini itirir.
Qurudulmuş yarpaqları və meyvələri kağız və ya parça torbalarda, eləcə də qaranlıq və quru yerdə sıx bağlanan şüşə və ya keramika qablarda saxlamaq yaxşıdır. Hər bir bitki növü ayrıca saxlanmalıdır. Hər bir çantanın və ya bankanın üzərində otun adı və yığılma vaxtı yazılan etiket olmalıdır ki, istifadə zamanı səhv olmasın.
Bitki çayları içərkən, unutmayın mühüm qayda: eyni otu uzun müddət istifadə etmək olmaz, çünki orqanizm tez alışır və müalicəvi təsiri xeyli azalır. Çay menyusunu şaxələndirmək və müxtəlif infuziyalar hazırlamaq daha yaxşıdır, çox sayda seçim var; Və daha bir şey: şəfalı otlar bütün bədənimizə güclü təsir göstərir, buna görə də ciddi xəstəlikləriniz varsa, həmçinin hamiləlik və ana südü zamanı bitki çayları içməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlisiniz.
“Pişirmə” bölməmizdə hər zövqə uyğun müxtəlif bitki çayları üçün orijinal reseptlər tapa bilərsiniz.