Yeni il 2020 üçün hansı isti yemək hazırlamalısınız? Yeni 2020-ci il üçün hansı isti yeməklər qonaqları və ailəni sevindirəcək? Yeni il 2020 üçün hansı isti yemək reseptləri xüsusilə yaxşı olacaq? Yeni il 2020 üçün isti yemək seçmək asan məsələ deyil. Şəkil ilə Yeni 2020-ci il üçün isti yemək reseptini seçin - veb saytımızda onların çoxu var, buna görə hər kəs Yeni 2020-ci il üçün isti yemək seçə bilər.
Yeni il süfrəsi 2020 üçün isti yeməklər, Yeni il 2020 üçün isti yeməklər, ilk növbədə, ət yeməkləridir. Ət çörəyi, bütöv qovrulmuş hinduşka, toyuq dolması, almalı qaz və ya ördək yalnız adı ilə valeh edir. Qızartma, mal əti stroqanofu, kələm rulonları və ya kotletlər, onlara bir az təxəyyül tətbiq etsəniz və orijinal tərkib hissəsi əlavə etsəniz, 2020-ci il Yeni il süfrəsi üçün bayram isti yeməyinə çevriləcəkdir. Yeni il menyusunda ətin alternativi isti balıq yeməkləridir, Yeni il üçün tez-tez qızılbalıq, alabalıq, nərə və dəniz balıqlarından hazırlanır. Məsələn, isti somon qəlyanaltıları, doldurulmuş somon, bişmiş skumbriya. Balıq isti Yeni il 2020, fotoşəkilləri ilə veb saytında tapa biləcəyiniz reseptlər menyuya mükəmməl uyğunlaşacaq.
Yeni il üçün isti yeməklərdən daha yüngül göbələk və tərəvəz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz - julienne, doldurulmuş şampinonlar, bişmiş kartof. Yeni 2020-ci il üçün isti yemək seçərkən, xidmət etməyi unutmayın gözəl dizayn. Qazanda isti yeməklər, ızgara qablar, flambé ət qazan-qazan variantlarıdır.
2020-ci il siçovul ilidir və bu qarınqulu gəmirici Yeni il üçün isti yeməklərdən ləzzət alacaq. Bu ilin simvolu olan siçanı (siçanı) sevindirmək üçün isti yeməklər üçün toyuq və digər quş ətlərindən istifadə edə bilərsiniz - Yeni il qazı, ördək və ya hətta zərif bildirçin yeməyi hazırlayın. Və ya quşu düyü, qarabaşaq yarması, qarğıdalı və ya digər taxıllarla doldurun. İsti Yeni il yeməklərində mütləq pendirdən istifadə edin: bişdikdə çox yaxşıdır. Və ən əsası, siçovul onun üçün dəlidir. 2020-ci il Yeni il süfrəsində əsas yemək üçün mal əti, quzu əti bişirmək, ətli çörək bişirmək və göbələk suyu hazırlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə, hər hansı bir ət. Burada siçovulun Buddaya ilk göründüyü, ancaq bir öküz üzərində sürdüyü əfsanəsini xatırlaya bilərsiniz. Bunu masa arxasında qonaqlarınıza söyləyə və onlara isti mal əti yeməyi təklif edə bilərsiniz. Və ya cizgi filmindəki aşbaz siçovulunu xatırlayın və ratatouille, dadlı tərəvəz güveç bişirin. Qızardılmış və ya bişmiş balıq da siçovul üçün çox faydalı olacaq. Unutmayın ki, Çində Yeni il üçün iki əsas yemək köftə və balıqdır. Hər ikisi 2020-ci il Yeni il üçün isti yeməyiniz ola bilər. Beləliklə, 2020-ci il üçün balıq isti yeməyi, fotoşəkilləri ilə veb saytında tapa biləcəyiniz reseptlər menyuya mükəmməl uyğunlaşacaq. 2020-ci il Yeni il süfrənizdə Çin mövzusu hazırlamaq niyyətindəsinizsə, həm suşi (yenidən balıq), həm də isti Yeni il yeməkləri üçün garnitür kimi verilə bilən düyü haqqında unutmayın. O da ağdır, bu il ağ siçovul ilidir. Həmçinin Şərqdə sevilən Yeni il əriştələri 2020-ci il Yeni il üçün isti yemək kimi uyğun gəlir. Yeni 2020-ci il üçün isti yemək seçərkən unutmayın ki, yeni il üçün xidmət və gözəl bəzək çox vacibdir. Bu il daha çox ağ, 2020-ci ilin rəngidir. Süfrələr, salfetlər, şamlar sizə Yeni il süfrəsini bəzəməyə və təntənəli şəkildə isti xidmət etməyə kömək edəcək. Yeni il yeməkləri. Fotoşəkilləri olan reseptlər, xüsusilə də addım-addım reseptlər, Yeni il isti yeməyi hazırlamaqda və bəzəməkdə çox kömək edəcəkdir. Yeni il üçün isti, fotoşəkilləri olan reseptlər xüsusilə məşhurdur, çünki onlar yemək prosesini asanlaşdırır. Və saytımızda bir çox belə reseptlər tapa bilərsiniz. 2020-ci il üçün isti yeməyiniz ən dadlı olsun! Yeni il üçün isti yemək reseptinizi foto ilə bizə göndərməyi unutmayın.
Artıq yeni il korporativ məclisləri və məclisləri başlayıb, yeni ilin tələblərinə tam cavab verən qohumlar alınıb seçilib. Hazırlaşmaq vaxtıdır ev masası və isti yeməklər götürün. Yeni il süfrəsi üçün TOP 8 ən dadlı və nəfis əsas yeməkləri təklif edirik.
Yeni il isti bir şəkildə: alma ilə qaz
Yeni il masasında bir qaz əsl klassikdir. Çoxları, ailə ənənələrinə xəyanət etmədən, ailənin Yeni il süfrəsində mərkəzi yer tutmağa layiq olan bu qəşəng yeməyi hazırlamağa əmindir.
Hər bir evdar qadının Yeni il quşlarını hazırlamaq üçün özünəməxsus resepti var. Yeni il üçün alma ilə qazdan dadlı isti yeməyi necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəyik.
- qaz 3,5 kq;
- turş alma - 3 ədəd;
- gavalı - 200 q;
- duzlu kələm- 2 kq;
- xardal - 2 yemək qaşığı;
- bal - 2 yemək qaşığı;
- bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
- duz və qara bibər - bir çimdik
Əvvəlcə qaz leşinin özünü hazırlayaq. Yalnız onu yumaq kifayət deyil, bütün qalan lələk sütunlarını çıxarmaq lazımdır.
Qazı əvvəlcədən marinatlamaq daha yaxşıdır. Buna görə də, bayramdan ən azı 5 - 6 saat əvvəl quş hazırlamağa başlayın.
Bir qabda xardal, bal, yağ, duz və istiot birləşdirərək marinad hazırlayın. Sousu qarışdırın və qazı onunla həm xaricdən, həm də içəridən yaxşıca ovuşdurun.
Qazı marinadda 2-3 saat buraxırıq, ancaq daha uzun müddət marinat edə bilərsiniz. Əgər quşu axşam marinad edirsinizsə, onu soyuqda buraxın.
Çörək bişirməzdən əvvəl içliyi hazırlayın. Almaları böyük kublara kəsin. Gavalıları yuyun və almalara əlavə edin.
Qazı meydana gələn qarışıqla doldurun, qarın həcminə qədər doldurun.
İndi bu çuxuru kulinariya ipi ilə tikmək lazımdır ki, doldurma tökülməsin.
Bir daha qazı süzülmüş sousla örtün.
Geniş bir çörək qabını götürürük. Əvvəlcə ona duzlu kələm tökün və üzərinə doldurulmuş qazı qoyun, qarnı yuxarı qoyun.
Qanadları arxanın altına qoymağı unutmayın, əks halda yanacaqlar.
Qaz ən azı 2 saat bişiriləcək. Vaxt karkasın ölçüsündən və sobanın imkanlarından asılı olacaq. Yemək qabığı olmadan bişirirsinizsə, bişirmə vaxtı 4-6 saata qədər arta bilər. Ancaq bu vəziyyətdə hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq daha asandır.
Alma ilə bişmiş qazı bişirdikdən dərhal sonra xidmət edin. Yeməyin üzərinə kələm və alma qoymağı unutmayın.
Tərəvəz və meyvələr yağlarda isladılır və misilsiz dadı olur. Qaz üçün daha yaxşı qarnir düşünmək çətindir.
Yeni il üçün ləzzətli isti ət reseptləri: nanə sousu ilə quzu əti
Onu quzu və ya mal əti ilə Yeni il üçün əsas yemək kimi etməyə çalışın. Quzu qabırğalarını aromatik nanə sousu ilə bişirə bilərsiniz - belə bir yemək bayram ailə süfrəsində uyğun olardı.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- qabırğa üzərində quzu əti - 2 - 3 kq;
- yerkökü - 3 ədəd;
- noxud qabığı - 100 q;
- nanə - 2 budaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- duz və istiot - dadmaq.
Hazırlanmış quzunu hissələrə kəsin ki, hər parçada qabırğa olsun.
Qabırğaları bir tərəfdən filmlərdən təmizləmək daha yaxşıdır. Bu, dadına təsir etməyəcək, lakin hazır yeməyin görünüşünü yaxşılaşdıracaq.
Hazırlanmış parçaları duz və istiot edin və isti bir qızartma qabına qoyun, hər birini qızıl qəhvəyi qədər qızardırıq.
Bitmiş əti isti bir qaba köçürün və 20 dəqiqə dincəlməyə buraxın.
Bundan sonra quzu bir az qaynadılmalıdır.
Gənc ət üçün qapağın altında 15 dəqiqə sərf etmək kifayətdir;
Ən azı yarım saat bişirin. Ət yumşaq deyilsə, bişirməyə davam edin.
Ət bişərkən yan yeməyi hazırlayaq. Soyulmuş yerkökü kublara və ya yuyuculara kəsin və isti bir qızartma qabda qoyun. Orada yuyulmuş və qurudulmuş noxud qabığını tökün.
Tərəvəzləri quzu ətindən qalan yağda qızartmaq daha yaxşıdır. Lazım gələrsə, ona bir az bitki yağı əlavə edin.
Sousu hazırlayın. Budaqlardan nanə yarpaqlarını götürüb əlavə edirik zeytun yağı və duz. Bütün bunları bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
Yeməyi bəzəməyə başlayaq. Tərəvəzləri hissələrə bölünmüş boşqablara qoyun, yanına qoyun qabırğası qoyun və ətin üzərinə nanə sousu tökün.
üçün nəzərdə tutulmuşdursa adi yemək, sous ayrı-ayrılıqda souslu qayıqlarda verilir, ət və tərəvəzlər isə böyük boşqaba düzülür.
Qırmızı şərab nanə sousunda quzu ilə mükəmməl gedir. Buna görə də, belə bir içkinin həmişə masanın üstündə olduğundan əmin olun.
Yeni il üçün isti ət yeməkləri: donuz əti eskalopu
Əgər donuz ətini sevmirsinizsə və ya tapa bilmirsinizsə, daha sərfəli donuz ətindən hazırlanmış bu bayram yeməyini sınayın. Niyə Yeni il üçün dadlı və doyurucu eskaloplar hazırlamayasınız.
Kişilər ümid edir yaxşı qəlyanaltı güclü içkilərlə, onlar mütləq Yeni il üçün isti ət yeməyini qiymətləndirəcəklər.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- donuz əti karbonatı - 2 kq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- kərə yağı - 50 q;
- donuz əti üçün ədviyyat qarışığı.
Əti 1 sm-dən çox olmayan hissələrə kəsdik, eskalopların ölçüsü ətin özünün ölçüsündən asılı olacaq.
Parçaları yüngülcə döymək lazımdır - ancaq əti toxuma kağızına çevirməyin.
Duz, üyüdülmüş qara və ətirli bibər, quru reyhan, kəklikotu qarışığı hazırlayırıq. Hər bir ət parçasını hazırlanmış ədviyyatlarla səpin və yaxşı qızdırılan tavaya qoyun.
Eskalopları çox yüksək atəşdə qızılı rəng alana qədər qızardın. Bu adətən təxminən 7 dəqiqə çəkir.
Qızartdıqdan sonra ətə 3 xörək qaşığı su əlavə edin, ocağı minimuma endirin və təxminən yarım saat qaynadın. Sərbəst buraxılan şirədə ətin dayanmasına icazə verin. Üzərinə çevirin və hər parçaya bir az kərə yağı qoyun. Qapaq ilə örtün və ətin bütün şirələri və yağı udmasına icazə verin.
Ət yumşaq və şirəli çıxır. Belə ət üçün bir yastıq olaraq, yarım üzüklərə kəsilmiş və şəkər əlavə edilərək qızardılmış karamelize soğan edə bilərsiniz.
Yeni il üçün isti yeməklər üçün sadə reseptlər: sobada toyuq ilə kartof
Hər bir evdar qadının kulinariya repertuarına Yeni il üçün sadə isti yeməklər daxil edilməlidir ki, bu da ekstremal vəziyyətlərdə süfrə qurmaq lazım olduqda və ya maliyyə sizi hətta bayram Yeni il menyusunda da qənaət etməyə məcbur edəndə faydalı olacaq.
Əlverişli, sadə, lakin çox ətirli və dadlı bir yeməklə tanış olun - toyuq ilə kartof. Tövsiyələrimizə əməl etsəniz və kiçik sirləri tətbiq etsəniz, bu, əhəmiyyətsiz deyil, çox şənlikdir.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- orta kartof - 12-16 pecks;
- toyuq - 1 karkas;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- sərt pendir - 200 q;
- qara bibər və duz - dadmaq;
- ədviyyatlar;
- soğan - 4 ədəd;
- xama və ya mayonez - 400 q.
Toyuq üçün sousun hazırlanması. Bütün mayonezləri bir qaba tökün.
Şübhəsiz ki, tam yağlı mayonez xama ilə əvəz edilə bilər, lakin turşuluq üçün sousa bir az xardal əlavə edirik.
Soslu qaba təzə doğranmış acı və ətirli bibər əlavə edin. Duz da ora gedəcək. Əgər sousda mayonez istifadə etmisinizsə, duz əlavə etmək lazım deyil.
Sarımsağı soyun və doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin. Sevdiyiniz ədviyyatları sousa əlavə etməyi unutmayın. Bu birləşmədə reyhan, kəklikotu və rozmarin yaxşı olardı. Pendiri sürtgəcdən keçirmək və qalan inqrediyentlərlə qarışdırmaq qalır.
Toyuq ətini hissələrə kəsin böyük parçalar. Bütöv bir toyuq yerinə, toyuq budlarını və ya toyuq budlarını və ya ayaqlarını istifadə edə bilərsiniz. Hazırlanmış parçaları hazırlanmış sousa batırın və yeməyin qalan komponentlərini hazırlamağa davam edin.
Kartofu soyun və uzunlamasına dilimlərə kəsin. Kiçik kök yumrularınız varsa, onları kəsməyə ehtiyac yoxdur. Soğanı soyun və böyük yarım halqalara kəsin.
Artıq hazırlanmış məhsulları çörək qabına qoymağa başlayırıq. Əvvəlcə toyuq parçalarını sousdan çıxarın və bir kağız parçasına qoyun. Toyuqu soğanla səpdiyimiz kartofla əhatə edirik. Qalan şey, qalan içliyi qabın üzərinə tökmək, bütün səthə bərabər paylamaqdır.
Sadə, lakin bayram yeməyimizi sobaya göndəririk, burada 180 dərəcə istilikdə təxminən bir saat sərf edəcəkdir.
Hazır yeməyi sobadan çıxarın və dərhal bir boşqaba kartof və toyuq qoyun. Yeni il masasına isti yeməklə tələsin - qonaqlar artıq inanılmaz ətirləri nəfəs alaraq gözləyirlər.
Yeni il üçün ləzzətli isti yemək: Karski əti
Yeni il hazırlamaq üçün dadlı və qeyri-adi isti yemək axtarırsınız? Qurmanlar Karski ətini mütləq bəyənəcəklər.
Ədviyyat dənizi Yeni il ətinə gözəl bir əlavədir. Qonaqlarınız, xüsusən də kişilər bu yeməyi mütləq qiymətləndirəcəklər.
Hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:
- donuz əti antrekotu - hər qabırğa üçün 2 ədəd;
- zeytun yağı - 100 ml;
- ədviyyat və duz;
- soğan.
Bu reseptdə əsas şey ətin yaxşı marinatlanmasıdır. Və donuz əti şoraba nə qədər çox qalsa, bir o qədər yaxşıdır. İdeal olaraq, ət 8 saat marinadda olacaq.
Vacibdir! Ət marinadlanacaq otaq temperaturu– əvvəlcədən soyuqdan çıxarın.
Beləliklə, yeməyin əsas məqamını - şoraba hazırlamağa başlayaq. Bir konteynerdə ədviyyatları qarışdırın. Sevimlilərinizi götürün və ya seçimimizdən istifadə edin. Donuz əti entrekotu qara və ağ bibər, xardal, zəncəfil, paprika və marjoram, cəfəri, reyhan və keşniş ilə şoraba xoş gələcək. Oraya bir az zeytun yağı töküb duz əlavə edin. Həm də soğanı təsadüfi və ya yarım halqalara kəsmək və həmçinin şoraba əlavə etmək lazımdır.
Yaranan qarışıqla antrekotu yaxşıca ovuşdurun və dərin bir qaba qoyun. Qalan şoraba ətin üstünə tökün, hər şeyi filmlə örtün və soyuducuya qoyun. Ən azı 8 saat əti unuduruq.
Bu müddətdən sonra şorabadan donuz parçalarını çıxarın və dərhal isti bir qızartma qabda qoyun.
Antrekotu hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qril qabında qızartmaq məsləhətdir. Ət sevənlər üçün bu orta qızartma kifayət edəcəkdir.
Qızardılmış ətə üstünlük verənlər, 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada antrekotu tam hazır vəziyyətə gətirirlər.
Ətə tərəvəz ilə xidmət edin. Qatıq-sarımsaq sousu və təbii ki, bir çox göyərti bu yeməklə yaxşı uyğunlaşacaq.
Yeni il üçün ləzzətli isti yeməklər üçün resept: ədviyyatlı qızardılmış mal əti
Bu Yeni ildə ailəsini və dostlarını əsl kulinariya şah əsəri ilə təəccübləndirmək istəyənlər üçün qovrulmuş mal əti resepti hazırlamışıq.
Bu dadlı yeməyi sınayın və o, bayram süfrəsində daimi qonaq olacaq.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- mal əti - 2,5 kq;
- müxtəlif bibər qarışığı;
- paprika;
- keşniş;
- duz.
Reseptin özü təəccüblü dərəcədə sadədir, lakin nəticə qeyri-adi dad notları və möhtəşəmliyi ilə təəccübləndirir. görünüş qablar.
Qızardılmış mal əti bişirmək üçün heç bir xüsusi hazırlıq tələb olunmur. Hər tərəfdən çox isti bir qızartma qabda ilıq bütöv mal əti parçasını qızardın. Ət tavada boş yatmalıdır, ona görə də düzgün qabları seçin.
Bu üsul, sonrakı bişirmə zamanı ətdə şirələri saxlayacaq bir qabığın meydana gəlməsinə imkan verir.
Əti tavadan çıxarın və boşqabda təxminən 20 dəqiqə buraxın ki, dincəlsin və özünə gəlsin.
Bu zaman bütün ədviyyatlardan bir qarışığı hazırlayın, ona bir az bitki yağı əlavə edirik.
İstirahət edilmiş ət parçasını hər tərəfdən yağ və ədviyyat qarışığı ilə örtün və folqa ilə örtülmüş təbəqəyə qoyun. Folqadan ət üçün heç bir sarğı hazırlamayacağıq. Qovrulmuş mal əti ətrafında tərəflər qurmaq üçün bizə lazımdır.
Folqa tərəfləri ətdən çıxarılan şirələrin yayıla biləcəyi ərazini azaldacaq. Bütün şirə parçanın ətrafında qalacaq və ət xüsusilə sulu olacaq. Qızardılmış mal əti sobada təxminən 50 - 60 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə bişiriləcək. Pişirmə zamanı bir neçə dəfə əti çıxarın və sərbəst yağla yağlayın.
Əti sobadan çıxardıqdan sonra onu folqadan çıxarmağa tələsməyin. Bir az sakitləşsin və qalan suyu udsun.
Qovrulmuş mal əti üçün sous ən yaxşı turş qırmızı giləmeyvələrdən hazırlanır.
Qızardılmış mal ətini hissələrə ayıraraq xidmət edə bilərsiniz. Ancaq bütün bir parça qırmızı nar və ya zoğal ilə bəzədilmiş böyük bir izdihamda gözəl görünəcəkdir.
Yeni il üçün isti: zəncəfil-bal sousunda qızılbalıq
Balıq isti yemək kimi idealdır. Resept oruc tutanların və yemək axtaranların da xoşuna gələcək.
Və sadəcə balıq həvəskarları qırmızı qızılbalıq ətinin zəncəfil və bal şirinliyi ilə birləşməsini mütləq qiymətləndirəcəklər.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- somon biftekləri - hər xidmət üçün 1 ədəd;
- soya sousu - 1 osh qaşığı. l.;
- bal - 1 osh qaşığı. l.;
- təzə zəncəfil - 1 tsp.
Resept o qədər sadədir ki, hətta yeni başlayanlar və tamamilə təcrübəsiz aşpazlar bunu edə bilər.
Dadlı Yeni il balıqlarının bütün sirri sousdadır. Soya sousu, bal və sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfil qarışdırın. Sousa duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu komponent artıq soya sousunda mövcuddur. Ancaq təzə zəncəfil quru ilə əvəz edilə bilər, lakin bu halda ətir o qədər də zəngin olmayacaq.
Hər bir biftek sousuna batırın və folqa ilə örtülmüş qızdırılan təbəqəyə qoyun. Biftekləri sobaya göndəririk, burada temperatur 200 dərəcə saxlanılır. Çörək bişirmək üçün 7-10 dəqiqə kifayət edəcəkdir. Balıqları sobada çox bişirməyin, əks halda quru və dadsız olacaq.
Hazır biftekləri xidmət boşqablarına qoyun və üzərinə şirin sousu tökün. Yan yemək kimi düyü və ya buxarda hazırlanmış tərəvəzlər uyğun gəlir.
Razılaşın, Yeni il üçün isti qəlyanaltının bu versiyası yağlı yeməklərə əla alternativdir və təkcə oruc tutanlara deyil, həm də rəqəmlərini izləyənlərə və ya pəhriz saxlayanlara müraciət edəcəkdir.
Yeni il üçün zərif isti yeməklər: rikotta ilə toyuq döşləri
Bunu kim dedi toyuq döşləri- bu banal və darıxdırıcıdır. Həmin ağ toyuq əti diyetoloqların və daim arıqlayan gənc xanımların seçimidir. Pişirmə prosesinə təxəyyüllə yanaşsanız, təkcə sizi deyil, həm də bütün dostlarınızı təəccübləndirəcək nəfis bir yemək əldə edə bilərsiniz.
Döşləri göyərti, sarımsaq, pendirlə doldurmağa çalışın və toyuğun dadı yeni notlarla parıldayacaq. Pişirmə vaxtı və üsulu da mühüm rol oynayır. Gəlin tanış olaq maraqlı resept, döşlərin ricotta və reyhan ilə doldurulduğu yer.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- toyuq döşləri - 4 ədəd;
- ricotta - 4 osh qaşığı. l.;
- rozmarin - 1 budaq;
- sarımsaq - 4 diş;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı;
- duz və istiot.
Doldurma üçün fileto hazırlayın. Bunu etmək üçün hər birində ciblər etmək lazımdır.
Əti sıxsanız, filetoda ciblər etmək rahatdır kəsmə taxtası xurma və çox iti bıçaq kəsin.
Ciblərin həm üstündə, həm də içərisində toyuq ətini duz və istiot edin. Bütün filetoları bir-bir üstünə qoyuruq və içliyi hazırlayarkən onları tərk edirik.
Doldurma yumşaq ricotta olacaq, ona doğranmış təzə reyhan və incə doğranmış sarımsaq əlavə etməlisiniz. Bütün içliyi qarışdırın və ciblərə qoyun. Hər filetoda bir qaşıq dolusu olacaq.
İçliyə sarımsaq əlavə edilə bilməz, ancaq dilimlərə kəsilir və içlikdən əvvəl ciblərə qoyulur.
Artıq doldurulmuş filetoların bərkidilməsi lazımdır. Bunun üçün cibləri diqqətlə bir-birinə bərkitmək üçün istifadə etdiyimiz diş çubuqlarından istifadə edəcəksiniz. Hər fileto üçün 2 diş çubuğuna ehtiyacınız olacaq.
Fileto hər tərəfdən 5 dəqiqə yaxşı qızdırılan tavada qızardın. Bu müddət qabığın əmələ gəlməsi üçün kifayət edəcəkdir.
İndi filetoya bir parça kərə yağı əlavə edin, qovurma qabını qapaq ilə örtün və yeməyi daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Bu şəkildə hazırlanmış döş şirəli və tender çıxır.
Bu isti yemək bayram süfrəsi üçün idealdır. Rikota və reyhan ilə doldurulmuş bir döş hazırlayın - bu birləşmənin incə dadı gözlənilməz və xoş bir sürpriz olacaq.
Yeni 2020-ci il ərəfəsində bütün evdar qadınlar dadlı, eyni zamanda yeni və orijinal isti yemək axtarmaq üçün getdikcə daha çox İnternetə müraciət edirlər. Çünki Yeni il üçün isti yeməklər istənilən bayram süfrəsinin əsasını təşkil edir.
Bu, hər hansı bir bayram süfrəsində əsas yeməkdir və onu dadlı hazırlamaq vacibdir ki, süfrədə müxtəliflik olsun. Axı, bu isti ev bayramı günündə həmişə Yeni il süfrəsində yalnız ən sevimli və əziz insanlar toplanır.
Veb saytımızda bayram süfrəsi üçün isti yeməklər üçün Yeni il reseptlərinin ən böyük və ən maraqlı seçimi var. Hər hansı bir bayram ət yeməyi hazırlayın: hinduşka, toyuq, quzu, mal əti - gələn ilin simvolu ağ metal siçovul sevəcək. Yaxşı əhval-ruhiyyə ilə yazın və bişirin, isti bayram yeməkləri üçün bütün reseptlər aşpazlarımız tərəfindən şəxsən sınaqdan keçirilmişdir.
Mikrodalğalı sobada bişmiş pendir və pomidor ilə hindi barabanı
Hindi barabanı dadlı, şirəli və qırmızı ətdir. Çox vaxt zəngin və aromatik bulyon hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq fırıldaqçıdan həm birinci, həm də ikinci yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.
Türkiyə ətinə üstünlük verilir toyuq əti aşağı yağ tərkibinə və yüksək protein və vitamin tərkibinə görə.
Bu bişmiş hinduşka resepti sizə ətin orijinal, dadlı, sağlam və çox sürətli bir şəkildə necə bişiriləcəyini söyləyəcək. İndi bu çox vacib amildir.
Mikrodalğalı sobada yemək yalnız dörddə bir saat çəkəcək və eyni zamanda ət sobadan daha şirəli olur. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın bu reseptin öhdəsindən gələ bilər.
Məhsulların miqdarı 2 porsiya üçün göstərilmişdir
Yeni il isti yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- baraban - 1 ədəd;
- toyuq ədviyyatı;
- suluguni pendiri - 100-150 q;
- pomidor - 2-3 ədəd;
- hazır xardal - bir kaşığı.
Mikrodalğalı sobada pendir və pomidorla bişmiş türk barabanı - addım-addım resept foto ilə:
Əvvəlcə dərini baldırdan çıxarmaq, bir tərəfdən sümüyə kəsmək, əti müxtəlif istiqamətlərə çevirmək, sümüyü çıxarmaq lazımdır. Gələcəkdə bu sümük və dəri bulyon üçün istifadə ediləcək.
Əti toyuq ədviyyatı ilə səpin. Tərkibində duz yoxdursa, duz əlavə edin.
Suluguni pendirini uzun çubuqlara, pomidorları isə dilimlərə kəsin.
Pendir və pomidoru baraban çubuğunun daxili səthinə qoyun, sonra onu bükün, bütöv bir ət parçasına çevirin.
Çöldə xardal yayın.
Üzəri örtülmüş hinduşka üçün xüsusi bir qaba qoyun mikrodalğalı soba. Qapaq ilə örtün və maksimum 15 dəqiqə sobaya qoyun.
vasitəsilə müəyyən edilmiş vaxt pendir və pomidor ilə aromatik və iştahaaçan hinduşka hazır olacaq. Bu qədər qısa müddətdə şənlik ziyafətinə layiq yemək çıxır.
Yalnız isti Yeni il hinduşkasını masanın ortasına qoymaq qalır - bu dadlı yemək mütləq əsas bəzək olacaq.
Bu reseptdə əsas odur ki, hinduşka əti pəhriz məhsuludur və buna uyğundur düzgün qidalanma və diabet və ya aşağı karbohidratlı pəhriz olan insanlar.
Stroqanof sousu ilə mal əti
Bu, bir neçə alternativ adı olan rus mətbəxinin məşhur yeməklərindən biridir. Bunlardan biri Stroqanof tipli ət və ya xama sousunda qızardılmış mal əti mənasını verən mal əti Stroganoffdur. Bu yeməyin tarixi ondan başlayır XIXəsrlər.
Rus ənənələrindən - bu yemək həddi aşdı ki, sous ətdən ayrı deyil, onunla birlikdə verilir, amma əslində bu yemək rus mətbəxi üçün ənənəvi deyil.
Bütün mal əti parçaları xama sousuna məruz qaldıqda yumşaq və yumşaq olur. 2020-ci ilin sahibi Siçovul bu ləzzəti mütləq bəyənəcək.
İsti ət yeməyi hazırlamaq üçün yalnız təxminən 30 dəqiqə boş vaxt ayırmalısınız. Bu o deməkdir ki, Yeni il üçün saç düzümü, makiyaj və paltar seçmək üçün kifayət qədər vaxt olacaq.
Hazırlamaq üçün hazırlayın:
- 2 soğan və bir soğan;
- 350 qram mal əti,
- 30 ml konyak,
- 2 diş sarımsaq,
- 1 çay qaşığı paprika və 1 xörək qaşığı xardal,
- 100 qram xama və 2 duzlu xiyar.
- dadmaq üçün cəfəri, duz və istiot əlavə edin.
Necə bişirilir:
Bitki yağı tavada qızdırın, kərə yağı əlavə edin və incə doğranmış soğana atın. Bir az qovurduqdan sonra tavaya sarımsağı sıxıb konyak tökün. Biz spirtin aroması buxarlanana qədər gözləyirik və tavaya atəş edirik.
Mal əti incə doğrayırıq ki, zolaqlar 1 sm enində olsun, bir az duz əlavə edin. Mal əti isti yağa qoyun və hər tərəfdən qızardın.
Ətin qızarması üçün vaxtaşırı qarışdırın. Bundan sonra yuxarıda yazılan miqdarda qızardılmış soğan, xama və xardal əlavə edin. Hər şey istilənənə qədər gözləyirik, amma qaynamağa gətirməyin, çünki xama qıvrılacaq.
Bundan sonra ocağı söndürün və ətin sousda bir az islanmasına icazə verin. Şirəli və zərif mal əti stroqanofu hazırdır. Bu bayram isti yeməyi ən yaxşı şəkildə turşu xiyar, kartof püresi və göyərti ilə verilir.
Video: Yeni il 2020 üçün sobada şirəli bütöv toyuq
Bir qızartma qabda bişmiş donuz şnitzel
Tərkibi:
- donuz əti - 500 q;
- pendir - 100 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- yumurta - 1 ədəd;
- dadmaq üçün duz və ədviyyatlar;
- un və çörək qırıntıları.
Hazırlanması:
Dadlı və iştahaaçan donuz şnitzelini hazırlamaq üçün ilk növbədə ət ətini hissələrə ayırmalıyıq.
Bacardığınız qədər ət parçalarını döyün. Aromatik bir dad üçün əti sarımsaq və ədviyyatlarla sürtməliyik.
Sonra döyülmüş yumurta və qaba rəndələnmiş pendir qarışığı hazırlayın. Bundan sonra əti un halına salın. Sonra, döyülmüş yumurta və qarışığında əti yuvarlayın rəndələnmiş pendir. Bundan sonra əti çörək qırıntılarına yuvarlamalıyıq.
İndi isə hazırlanmış donuz ətini hər iki tərəfə yağda yüksək odda qızardın. Beləliklə, donuz şnitzeli 2020-ci il Yeni il süfrəsinə hazırdır. İsti xidmət edin.
Yeni il 2020 üçün isti ət yeməkləri: Göbələk ilə evdə hazırlanmış qızardılmış donuz əti
Tərkibi:
- 5 - 6 kartof;
- 300 qram təzə ət (donuz əti, mal əti);
- 100 - 200 qram pomidor sousu;
- 1-2 orta ölçülü yerkökü;
- 2-3 orta boy soğan;
- 300 qram hər hansı bir göbələk (istiridyə göbələklərindən istifadə etdim, ən yaxşı dadı var);
- bitki yağı;
- yer qara bibər;
- duz.
Göbələk ilə evdə qızardılmış donuz əti və kartof bişirmək:
Qovurma çox dadlı və şən görünmək üçün bütün inqrediyentləri ayrıca bişirəcəyik.
Kartofu soyun, yuyun, kublara kəsin, yüngülcə duzlayın və qızardın. bitki yağı qızıl qəhvəyi qədər, bəzən qarışdıraraq. Kartofda olduğu kimi yerkökü ilə də eyni şeyi edin.
Göbələkləri soğan ilə bitki yağı ilə qızardmaq lazımdır. Əvvəlcə sadəcə 10 dəqiqə qızardın və sonra soğanı əlavə edin və tavada bir az daha qaynayın. Hələlik, hazırlanmış göbələkləri və soğanı ayrı bir boşqaba qoyun.
Təzə ət götürün və kublara kəsin, bir az duz əlavə edin və bitki yağı ilə qızardın. Qurumasının qarşısını almaq üçün yüngülcə örtün.
Bunu etmək üçün evdə hazırlanmış qovurma hazırlayırıq, bütün inqrediyentləri bir tavada təbəqələrə qoyun: Hazırlanmış kartofun yarısını dibinə qoyun; Sonra, kartofun üstünə bir qat ət qoyun, göbələklərin üstündə isə qalan kartofun bir təbəqəsi var.
Nə əldə etdik?
- Kartof.
- Ət.
- Göbələklər.
- Kartof.
Hər şeyə sousu tökün, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə aşağı istilikdə qoyun. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra istidən çıxarın və geniş bir qaba qoyun. Pomidor dilimləri və göyərti ilə bəzəyin. Belə isti ət yeməkləri göbələk ilə Yeni il üçün ürəkaçan və dadlı yemək olacaq.
Məlumatınız üçün! Qida dəyəri yeməklər: Kalori: 180 kkal, Yağ: 8 q.
Yeni il süfrəsi üçün zərif toyuq kotletləri
Mənə deyin, siz tez-tez kotlet yeyirsiniz? Ayda bir neçə dəfə düşünürəm. Müxtəlif barların, restoranların, yeməkxanaların, qəhvəxanaların menyularında tez-tez adi kotletlərə rast gəlirsiniz. Və hamı onlardan bir az yorulmuşdu.
Beləliklə, pəhrizimizi şaxələndirək və bayramda doğranmış toyuq kotletləri hazırlayaq. Siz çox tender və alacaqsınız dadlı kotletlər, bu toyuq kotletləri bayram üçün isti yemək kimi idealdır.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 700 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- göyərti - kiçik bir dəstə;
- nişasta - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat və duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Toyuq filesini kiçik kublara kəsin və dərin bir qaba qoyun. Yumurta, mayonez, nişasta, incə doğranmış göyərti əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Duz, ədviyyatlar əlavə edin, bir az yer bibəri əlavə edə bilərsiniz. Soyuducuda 1-2 saat dayanmaq üçün buraxın.
Tavaya yağ əlavə edin, 1 xörək qaşığı toyuq filesi əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qızardın, əvvəl bir tərəfi, sonra digər tərəfi.
Doğranmış toyuq kotletləri hazırdır! Bayram süfrəsində, məsələn, kartof püresi ilə xidmət edin və dadından həzz alın. Xoş iştaha!
Video: sobada fransız üslubunda ət - çox dadlı resept
Yavaş ocaqda toyuq qanadları resepti - tez və asan
Toyuq əti MDB ölkələrində yayılmış ətdir, bu, onun nisbətən aşağı qiyməti, eləcə də malik olduğu qida xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Böyük miqdar protein və doymuş amin turşuları onu çox sağlam və kifayət qədər pəhrizli ət halına gətirir. Yavaş ocaqda ətdən bişmiş isti yeməklər ən sürətli hazırlanır və bayram tədbirindən əvvəl dincəlməyə və buna görə də 2020-ci ili əyləncəli keçirməyə imkan verəcəkdir.
Toyuq qanadları toyuğun hazırlanması asan və yemək üçün rahat olan hissələrindən biridir. Ətin sümüyünün üstündə olduğuna görə çox sulu çıxır, amma düzgün bişirilməlidir.
Multivarka toyuq qanadlarını dadlı və tez hazırlamağa kömək edəcək. Bu reseptə görə hazırlanan qanadlar ədviyyat və pivədən hazırlanmış xırtıldayan qabıqla yumşaq olur. Beləliklə, yavaş bir sobada qanadları necə bişirmək olar.
Bunun üçün sizə lazım olacaq:
- 7-9 ədəd toyuq qanadları;
- 300 mililitr tünd pivə;
- toyuq üçün ədviyyatlar (ədviyyatlardan ət üçün və ya qril üçün də istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, onlar təbiidir);
- dadmaq üçün duz və istiot.
Yavaş ocaqda ədviyyatlarla toyuq qanadlarını necə bişirmək olar:
Əgər multivarirənizdə “Plov” bişirmə rejimi varsa, qanadları suyun altında yaxşıca yuyub quruduqdan sonra multivarka qoyun və pivə ilə doldurun.
Ədviyyatlar, istiot və duz əlavə etdikdən sonra "Plov" rejimini yandırın. Bu, qanadların mükəmməl qaynamasına və bir az qəhvəyi olmasına imkan verəcəkdir.
Əks halda “Pişirmə” rejimindən istifadə edin, lakin bu halda pivədən istifadə etməyin, qabın dibinə zeytun yağı tökün və qanadları 20 dəqiqə bişirin.
Bəzən onları çevirmək lazımdır ki, hər tərəfdən bişirsinlər. Onları rəndələnmiş pendirlə örtdükdən sonra daha 10 dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Buna bayram yeməyi Qarnir kimi düyü də yavaş ocaqda bişirmək olar.
Yeni il 2020 üçün isti balıq yeməkləri: sobada sousda göbələk ilə balıq
Yeməyinizi başqa bir dadlı və yüngül yeməklə tamamlayın. Göbələk və sous ilə bişmiş balıq çox tender çıxır. Sadəcə ağzınızda əriyir və siz mütləq bu yeməyin başqa bir porsiyasını qəbul etmək istəyirsiniz.
Pişirmə üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- hər hansı bir balıq filesi;
- şampinonlar;
- soğan;
- təzə pomidor;
- 1 xörək qaşığı un;
- 150 ml süd;
- 2 sarısı;
- ədviyyatlar;
- yaşıl.
Fırında göbələk və pomidor sousu ilə bayram balıq bişirmək üçün resept:
Balıq filesi götürün (məsələn, pangasius filetosundan istifadə edə bilərsiniz), hissələrə kəsin. Zövqünüzə görə ədviyyatlarla səpin.
Şampignonları duzlu suda yarısı bişənə qədər qaynadın (dondurulmuş göbələklərdən istifadə etdim). Göbələklər bütövdürsə, onları dilimlərə kəsin. 2 soğanı xırda doğrayın və bitki yağında yarım bişənə qədər qovurun.
Sousu hazırlayın: bunun üçün tavada 1 xörək qaşığı unu qızdırın. 150 ml qaynadılmış süd əlavə edin. Sousu daim qarışdırmağı unutmayın. Sonra dadmaq üçün 2 sarısı və ədviyyat əlavə edin.
İndi bir çörək qabını götürün. Balıq filetosunu içərisinə qoyun və şampinonlar yarısı bişənə qədər qaynadılır.
Sonra bir qat soğan.
Sonra, incə dilimlənmiş pomidor. Növbəti qat sousdur. Və ən sonunda yeməyi qızardılmış pendirlə səpin. İndi şənlik balığını 30-35 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoymaq lazımdır.
Yaxşı, budur! Göbələk və souslu balıq hazırdır, onu geniş bir qaba qoyun və Yeni il bəzəkləri əlavə edin. İnanın, onlar istidirlər balıq yeməkləri Yeni 2020-ci il üçün qonaqlarınız ürəkdən qidalanacaqlar.
İtalyan dilində Yeni il 2020: Göbələk və vetçina ilə fettuccine makaron
Göbələk və vetçina ilə Fettuccine hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- qaynadılmış makaron Fettuccine - 150 q;
- bitki yağı - 10 q;
- vetçina - 50 q;
- şampinonlar - 50 q;
- bibər h/m - 0,2 q;
- duz - 0,2 q;
- toyuq suyu (bir kubdan hazırlana bilər) - 50 q;
- krem - 100 q;
- qızardılmış parmesan - 7 q;
- cəfəri - 0,5 q.
Göbələk və vetçina ilə Fettuccine hazırlamaq üçün addım-addım təlimat:
- Şampignonları 0,2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin vetçina 0,2 sm genişlikdə kiçik zolaqlara kəsin.
- Bitki yağı tavada qızdırın, şampinonlar və vetçina əlavə edib qızardın.
- Sonra bulyon, qara bibər, duz əlavə edin, qaynadın, sonra qaymağı əlavə edin və bir az buxarlayın.
- Əvvəlcədən qaynadılmış makaron əlavə edin və 1 dəqiqə qaynatın. Sonda parmezanı əlavə edib qarışdırırıq
- Hazırlanmış makaronu bir qaba qoyun və doğranmış cəfəri səpin. Bayram süfrəsində isti xidmət edin.
Video: Bütün donuz ətini sobada necə dadlı bişirmək olar
Kartof xəmirində ət pirzolası üçün resept
Yeni il ərəfəsində bayram süfrəsində əsas şey isti ət yeməkləridir. Pişirmə tez və asandır. Kartofdakı pirzola çox dadlı və doyurucu olur. Əlbəttə ki, hazırlıqla bir az məşğul olmalı olacaqsınız. Amma buna dəyər!
Məhsulların miqdarı 3-4 porsiya üçün göstərilmişdir.
Kartofda pirzola bişirmək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- donuz əti - 500 q;
- təzə kartof;
- 2-3 osh qaşığı. un;
- 3 osh qaşığı. xama;
- 1 yumurta;
- sarımsaq;
- krem;
- ədviyyatlar.
Pişirmə resepti:
Əti istədiyiniz ölçüdə parçalara ayırın və mətbəx çəkici ilə yaxşıca döyün. Duz və bibər.
Kartofu soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Üzərinə un, xama, yumurta əlavə edin, sarımsaqdan bir diş sarımsaq, istiot və duzdan sıxın. Hərtərəfli qarışdırın.
Bundan sonra, doğranmış ət parçasının hər tərəfinə qoyun nazik təbəqə kartof kütləsi.
Və qabıq görünənə qədər bitki yağı ilə yüngülcə qızardın.
Hazırlanmış tavaya qızardılmış pirzola qoyun. Az miqdarda krem tökün, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və üstünə səpin.
Sonra sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Və 25-30 dəqiqədən sonra bayram süfrəsinin dadlı əsas yeməyini sobadan çıxara bilərsiniz. Kartof xəmirində pirzola hazırdır!
Yeni il üçün isti yeməklər həmişə qonaqpərvər süfrədə olmalıdır, çünki əcdadlarımız bu bayramın bol yeməklə qeyd edilməli olduğuna inanırdılar ki, firavanlıq, uğurlar və firavanlıq bütün sonrakı dövr üçün evi tərk etməsin.
Müasir evdar qadınlar bu ənənəni unutmur və həmişə qonaqları müxtəlif yeməklərlə təəccübləndirməyə çalışırlar. Ancaq Yeni il üçün əsas yemək kimi nə bişirmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. IN bu material Yeni il ərəfəsində sehrli əhval-ruhiyyə və atmosfer yaratmağa kömək edəcək fotoşəkillərlə addım-addım reseptlər təklif edirik.
Yeni il süfrəsi üçün qurudulmuş ət
Sadə reseptlərİsti yeməklər adətən minimum miqdarda inqrediyentlərdən ibarətdir və hazırlanması çox vaxt tələb etmir. Bu, çox orijinal və dadlı yeməklər istehsal edir. Bu resept bunun tam təsdiqidir.
Sizə lazım olacaq:
- qurudulmuş ət və istənilən kıyılmış ət - hər biri yarım kiloqram;
- yüksək yağlı pendir - 200 q;
- Bir yumurta;
- mayonez - bir kaşığı;
- Duz və hər hansı bir ədviyyat - dadmaq;
- Dekorasiya üçün yaşıl kahı yarpaqları.
Pişirmə təlimatları:
- Kıyılmış əti əlavə edin və ədviyyatlarla səpin. Mayonez əlavə edin, yumurtanı burada sındırın, yaxşı qarışdırın;
- Yemək folqa və ya perqamenti bir çörək qabına qoyun. Hər bir qurutma maşını götürürük, içinə bir çay qaşığı kıyılmış ət qoyuruq və məhsulları bir çörək qabına bərabər şəkildə qoyuruq;
- Hər bir parçanı rəndələnmiş pendirlə səpin. Gələcək məzəni sobaya qoyun və temperaturu 200 dərəcəyə qoyun. Pişirmə prosesi 20 dəqiqə çəkəcək;
- Hazır yeməyi bir az sərinləyin və təzə kahı yarpaqları ilə örtülmüş böyük bir gözəl boşqaba qoyun.
Lvov üslubunda Krucheniki
Dünyanın müxtəlif mətbəxlərindən Yeni il isti yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. - Ukraynadan müxtəlif içliklərlə hazırlanan gözəl yemək. Bu vəziyyətdə, donuz yağı və turşudur. Çox dadlı və doyurucu çıxır.
Tərkiblərin siyahısı:
- Konservləşdirilmiş xiyar - 2 ədəd;
- Sarımsaq - 4 diş;
- donuz əti - 750 q;
- Bitki yağı - 3 böyük qaşıq;
- Donuz yağı - 130 q;
- Bibər və duz - dadmaq.
- Un - yarım yemək qaşığı;
- bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
- xama - 120 q;
- dondurulmuş göbələklər - 200 q;
- Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Pişirmə planı:
- Əti hissələrə ayırırıq. Hər birini döyürük, bibər və duz əlavə edirik;
- Piyi və xiyarları zolaqlara, sarımsağı isə dilimlərə kəsin. Hər şeyi ətin üzərinə qoyub yuvarlayırıq, içlik tökülməsin deyə hər iki tərəfə bükürük;
- Konfet kimi görünməsi üçün blankları folqa ilə sarırıq;
- Qaz üzərində bir qızartma qabını müəyyən miqdarda yağla qızdırın;
- Məhsulları birbaşa folqa içərisində hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın (rulonları 4 dəfə çevirmək lazımdır). Beləliklə, ət öz şirəliliyini saxlayacaq;
- Qızardılmış əti bir boşqaba köçürün, bir az soyudun və folqadan çıxarın, sonra bir çörək qabına qoyun;
- Gəlin sousu hazırlayaq. Tavanı iki xörək qaşığı zeytun yağı ilə qızdırın, soğanı xırda doğrayın və qovurmaq üçün tavaya qoyun. Üç dəqiqədən sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin. Hər şeyi birlikdə qızardın;
- Bir neçə dəqiqə daha gözləyin, un və xama əlavə edin. Qarışıq çox qalındırsa, bir az qaynar su əlavə edərək tutarlılığı özünüz tənzimləyə bilərsiniz;
- Sousu yaxşıca qarışdırın və formanı burulma göbələkləri ilə doldurun, biz 180 dərəcə bir temperaturda 15 dəqiqə sobaya qoyduq.
Bu heyrətamiz yemək Yeni il süfrəsini bəzəyəcək və qonaqlar tərəfindən tez yeyiləcək.
Yeni il üçün doldurulmuş ördək
Göbələk və düyü ilə bişmiş quş çox aromatik, şirəli və tender çıxır. Bu yemək həmişə bayramın imza yeməyidir.
Tələb olunan komponentlər:
- Hər biri bir yerkökü və bir soğan;
- Böyük ördək;
- bir stəkan düyü;
- 300 q göbələk;
- 2 böyük qaşıq bitki yağı;
- 4-5 diş sarımsaq;
- Ədviyyatlar, duz - dadmaq.
Hazırlığın addım-addım təsviri:
- Ördəyi axan suyun altında yaxşıca yuyuruq, içini çıxarırıq və su şəffaf olana qədər yuyuruq;
- Doğranmış sarımsağı ədviyyat və duz ilə qarışdırın, quşu ovuşdurun;
- Soğanı soyun və incə doğrayın. Orta sürtgəcdə üç soyulmuş yerkökü. Tərəvəzləri beş dəqiqə az miqdarda yağda qızardın;
- Yuyulmuş göbələkləri boşqablara kəsin və yüksək istilikdə 6-7 dəqiqə qızardın;
- Düyü 3-4 dəfə suda yuyun, duzlu suda hazır olana qədər bişirin;
- Sote edilmiş tərəvəzləri, göbələkləri və düyüləri hərtərəfli qarışdırın və bir az duz əlavə edin;
- Bu kütlə ilə quşu doldururuq, ipdən istifadə edərək qarın tikirik;
- Bir çörək qabına qoyun, kənarlarını sıx bağlayın;
- Bir saat 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun;
- Qolda yığılan hər hansı bir yağ qurudula və soyudula bilər. Digər yeməkləri hazırlamaq üçün faydalı olacaq.
Yeni il 2018 üçün isti yeməklər
Gələn ilin simvolu əti hər şeyi sevən Sarı Yer itidir, buna görə də Yeni il üçün isti yeməklər üçün reseptlər mütləq ətdən ibarət olmalıdır. Yemək üçün mal əti və donuz ətindən istifadə etmək yaxşıdır.
Yavaş ocaqda gavalı və yerkökü ilə mal əti
Dörd ayaqlı dostumuzu vitaminlərlə müalicə edək, çünki bəzi itlər belə qurudulmuş meyvələri yeməkdən həzz alırlar. Bu, yalnız Yeni il 2018 üçün mükəmməl isti yeməkdir. Çox zərif görünür və hazırlamaq asandır.
Tərkibi:
- 100 q soğan;
- mal əti və yerkökü hər biri 0,5 kq;
- 250 q gavalı;
- 50 q kərə yağı;
- Böyük qaşıq un;
- 50 q kişmiş;
- Bibər və duz - dadmaq;
- 300 ml su.
Ətraflı yemək təlimatları:
- Mal əti kiçik kublara kəsin;
- Multivarkı "Qızartma" rejimində 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırmağa qoyun;
- Soğanı kəsin;
- "Qadjet" qabına bir parça kərə yağı əlavə edin, yumşalmasını gözləyin və sonra ət əlavə edin. Qapağı açıq halda qızardın;
- Yerkökü uzununa 4 hissəyə kəsin və sonra çarpaz şəkildə doğrayın;
- Mal əti hər tərəfdən yandırılmalıdır, sonra yerkökü əlavə edin;
- Yerkökü və əti bişirərkən, gavalı dörd dilimlə kəsin;
- Un əlavə edin, qarışdırın, su əlavə edin, kişmiş və quru gavalı əlavə edin. Qarışdırın, duz və istiot. "Qızartma" rejimini söndürün;
- Ağıllı cihazın qapağını bağlayın. "Stew" və ya "Ət" rejimini seçin və onu 20 dəqiqə təyin edin;
- Qarışdırın və hazırlığı yoxlayın. Xidmət vermədən əvvəl otlar ilə bəzəyin.
Bu, qonaqlarınızın mütləq qiymətləndirəcəyi Yeni il şənliyi üçün sadə və eyni zamanda möhtəşəm bir yeməkdir.
Məhsulun tərkibi:
- 2 yumurta;
- 100 q dilimlənmiş pendir;
- 2 toyuq göğsü;
- Zeytun (qara və ya yaşıl);
- 2 böyük qaşıq un;
- 2 xörək qaşığı mayonez;
- Yaşıllar - dadmaq (şüyüd, cəfəri).
Evdə addım-addım resept:
- Kitab formalı toyuq döşlərini yarıya böldük, amma ət parçaları 2 hissəyə bölünməsin deyə, bütün yolu kəsməyin. Filetin düz və geniş olmasını istəyirik;
- Əti nazik və yumşaq etmək üçün çəkiclə yüngülcə döyün, duz və istiot əlavə edin. Mayonez ilə örtün, marinat etmək üçün çıxarın;
- 2 yumurtanı unla çalın və 2 nazik omlet qızardın. Omlet pancake etmək üçün duzlu olsun ədviyyatlı dad, onlara bir neçə zeytun kəsin;
- Hazır omletləri döyülmüş, bükülməmiş döşlərin üzərinə qoyun və pendir dilimlərini üstünə qoyun. Sərt pendir götürə bilərsiniz. Sonra pendir çubuğu fileto kənarına qoyulmalıdır;
- Gəlin rulonları yuvarlamağa başlayaq. Onları diş çubuğu və ya yemək sapı ilə bərkidin;
- Rulonları hər tərəfdən un ilə səpin və qovurma qabına qoyun. Bitki yağında 15 dəqiqə qapaq altında zəif alovda qızardın. Sonra məhsulları digər tərəfə çevirin və başqa 15 dəqiqə qızardın.
Yeməyi sobada 180 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirmək yaxşıdır. Soyuduqdan sonra şişləri və sapları çıxarın və parçalara kəsin.
Video: Fırında bişmiş ət üçün resept "Ət kitabı"