Qarabaşaqdan hazırlanmış ləzzətli süd sıyığı. Südlü qarabaşaq yarması sıyığı

Qarabaşaq yarması öz dadına və orqanizm üçün şübhəsiz faydasına görə bölgəmizdə çox məşhurdur.

Və təəccüblü deyil ki, dənli bitkilər ehtiva edir çoxlu sayda faydalı mikroelementlər və vitaminlər.

Südlü qarabaşaq yarması - hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Qarabaşaq hər hansı bir ət və ya qarnir kimi yaxşıdır balıq yeməyi, bu taxıldan hər cür yeməklər hazırlanır: plov, pancake, pancake. Ancaq bəlkə də qarabaşaqdan hazırlanan ən dadlı sıyıq: xırda, şirin və ya ətli, doyumlu və ya yüngül, su və ya süd ilə.

Qarabaşaq yarmasını südlə bişirmək olar fərqli yollar: sobada, sobada, yavaş ocaqda. Ona ət, göbələk, tərəvəz, həmçinin meyvə, giləmeyvə, qoz-fındıq əlavə olunur. Reseptdən asılı olaraq, onlar adətən duz, şəkər, bal ilə ədviyyat edilir, lakin digər ədviyyatlardan - soğan, hil, bibər qarışığı, göyərti və s. istifadə etməyə də icazə verilir.

Yeməkdən əvvəl qarabaşaq yarması kiçik əşyalar, çınqıllar və digər zibil qalmaması üçün çeşidlənməlidir və sonra tozdan təmizləmək üçün yaxşıca yuyulmalıdır. Ancaq taxıllarla narahat olmaq istəmirsinizsə, artıq çeşidlənmiş, qablaşdırılmış qarabaşaq yarması və hətta yuyulmağa ehtiyacı olmayanları çantalarda ala bilərsiniz.

Qarabaşaq bişməyə hazır olan kimi südlə tökülür, yağ və ədviyyatlarla ətirlənir və qapalı qapaq altında vam odda qaynadılır. Qarabaşaq yarmasına əlavə maddələr əlavə edilərsə, onlar da ilkin hazırlıqdan keçirlər: qabığı soyulmuş, yuyulmuş, doğranmış, püre halına salınmış, qaynadılmış, qızardılmış və s.

1. Südlü qarabaşaq yarması: klassik resept

Tərkibi:

500 ml süd;

500 ml su;

Bir stəkan qarabaşaq yarması;

2 osh qaşığı. l. Sahara;

bir çimdik duz;

Dörddə bir kərə yağı (50 q).

Qarabaşaq yarmasını südlə necə bişirmək olar:

1. Mümkün qalıqları və ya qabığı təmizlənməmiş qarabaşaq yarmasını təmizləyin. Soyuq suda yaxşıca yuyun.

2. Suyu qalın dibli qazanda qaynadın və içinə hazırlanmış yarmanı tökün. Su qaynayan kimi istiliyi minimuma endirin, tavanı qapaqla örtün və beş dəqiqə qaynadın.

3. Ayrı bir qazanda südü bir qaynadək gətirin və sıyığa tökün.

4. Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın.

5. Sıyığı vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 10-12 dəqiqə eyni zəif odda bişirməyə davam edin.

6. Sıyığa qoyun kərə yağı, yenidən hərtərəfli qarışdırın.

7. Qarabaşaq yarmasını istidən çıxarın.

8. Tavanı isti yorğan və ya böyük dəsmal ilə sarın, qarabaşaq yarması tam bişənə qədər 10-15 dəqiqə isti dayansın.

9. Təzə aromatik çörək ilə süd ilə qarabaşaq yarması xidmət edin. İstəyirsinizsə, xidmət etməzdən əvvəl bir az bal əlavə edə bilərsiniz.

2. Süd və banan ilə qarabaşaq yarması: uşaq süfrəsi üçün resept

Tərkibi:

Yarım stəkan qarabaşaq yarması;

bir stəkan süd;

Böyük yetişmiş banan;

bir çimdik duz;

2-3 qaşıq şəkər tozu;

20 q badam.

Qarabaşaq yarmasını süd və banan ilə necə bişirmək olar:

1. Südü qazana tökün, çeşidləyib yaxşıca yuduqdan sonra qarabaşaq yarması əlavə edin.

2. Tavanı qapaq ilə örtün və istiliyi orta səviyyəyə qoyun.

3. Süd qaynayan kimi sıyığı qarışdırın, dadına görə şəkər tozu və duz əlavə edin.

4. Yanğını minimuma qoyun. Taxıl südü tamamilə udulana qədər, təxminən 10 dəqiqə bişirin.

5. Sıyıq bişərkən bananın qabığını soyun və püresi halına gətirin.

6. Badamları isti quru tavada yüngülcə qızardın və lopa ilə rəndələyin.

7. Hazır sıyığı banan püresi ilə qarışdırın və üzərinə badam ləpəsi səpərək süfrəyə verin.

3. Südlü qarabaşaq yarması: arıqlamaq üçün resept

Tərkibi:

Bir stəkan qarabaşaq yarmasının üçdə biri;

bir çimdik duz;

Süd 1% yağ.

Arıqlamaq üçün qarabaşaq yarmasını südlə necə bişirmək olar:

1. Axşam dənli bitkiləri çeşidləyin və uyğun ölçüdə bir qaba qoyun. Hərtərəfli yuyun.

2. Suyu qaynadın.

3. Qarabaşaq yarmasının üzərinə qaynar su tökün və bir gecədə buraxın.

4. Səhər artıq buxarlanmış yarmaya bir az duz əlavə edib dadmaq üçün üzərinə süd tökmək kifayətdir.

4. Yavaş ocaqda süd və alma ilə qarabaşaq yarması: pəhriz masası üçün resept

Tərkibi:

600 ml süd;

Bir stəkan qarabaşaq yarması;

Bir şirin və turş alma;

bal qaşığı;

Bir çimdik üyüdülmüş darçın;

1 ç.q. kərə yağı;

Giləmeyvə və qoz-fındıqların verilməsi üçün.

Qarabaşaq yarmasını süd və alma ilə necə bişirmək olar:

1. Almanı yuyun, qabığını kəsin və incə sürtgəcdən keçirin.

2. Multivarka qabına qarabaşaq qabığını tökün və süd tökün.

3. Bal, sürtgəcdən keçirilmiş alma, darçın və kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin. Qarışdırın.

4. “Südlü sıyıq” rejimini 30 dəqiqə təyin edin. Qaynadıqdan sonra sıyığı yenidən qarışdırmağı unutmayın.

5. Multivarka sıyığın hazır olduğunu bildirən səs siqnalından sonra cihazı “İstilik” rejiminə keçirin.

6. Qarabaşaq yarmasını süddə daha 10 dəqiqə isladın, sonra dadmaq üçün giləmeyvə və qoz-fındıq ilə bəzəyərək süfrəyə verin. İstəyirsinizsə, hazır sıyığa başqa bir parça kərə yağı və bal ilə dad verə bilərsiniz.

5. Süd və kişmiş ilə qarabaşaq yarması: doyurucu səhər yeməyi resepti

Tərkibi:

2,5 stəkan süd;

1 stəkan qarabaşaq yarması (çatdırılır);

1 xörək qaşığı. l. Sahara;

50 q kişmiş kişmiş;

Qarabaşaq yarmasını süddə kişmiş ilə necə bişirmək olar:

1. Qarabaşaq qarışığını bir qaba tökün və çeşidləyin. Hazırlanmış taxılın üzərinə ilıq su töküb 5-7 dəqiqə buraxın.

2. Sütü qazana töküb qaynadək gətirin. Sıyığın daha az kalorili olmasını istəyirsinizsə, südü birdən birə və ya ikiyə bir nisbətində düz su ilə seyreltin - istədiyiniz kimi.

3. İlıq suda çökmüş qarabaşaq yarmasını yaxşıca yuyun və ehtiyatla qaynayan südə tökün.

4. Buraya yaxşı yuyulmuş və qabığı soyulmuş kişmiş, şəkər və bir az duz qoyun. Qarışdırın.

5. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə qoyun, tencereyi qarabaşaq və digər inqrediyentlərlə qapaqla örtün və 8-10 dəqiqə qaynadın.

6. Bişirdikdən sonra sıyığın daha dadlı olması üçün tavanı yarım saat isti yorğana büküb, süfrəyə verməzdən əvvəl qarabaşaq yarmasını şirin kərə yağı ilə dadmaq olar.

6. Göbələk və ədviyyatlı süddə qarabaşaq yarması: dadlı nahar və ya şam yeməyi üçün resept

Tərkibi:

bir stəkan süd;

Bir stəkan qarabaşaq yarması;

Bir stəkan su;

30-35 q qurudulmuş ağ göbələk;

Çox böyük olmayan bir soğan;

Qara, qırmızı bibər, bibər noxudları;

dəfnə yarpaqları;

Bitki yağı;

Bir çimdik duz və kardamon.

Qarabaşaq yarmasını süddə göbələk ilə necə bişirmək olar:

1. Qurudulmuş göbələkləri 45-50 dəqiqə içində isladın isti su. Göbələklər qurutmadan əvvəl nə qədər incə dilimlənmişsə, islatmaq üçün bir o qədər az vaxt lazımdır.

2. Islatılmış göbələkləri sıxaraq, bitki yağında incə doğranmış soğanlarla birlikdə yumşalana qədər qovurun. Bulyonu tökməyin.

3. Qarabaşaq yarmasını yuyun və multivarka qabına tökün, qızardılmış göbələk və soğan əlavə edin.

4. Zövqə görə ədviyyatlar əlavə edin və bir-iki dəfnə yarpağı əlavə edin.

5. Bir stəkan göbələk suyu və süd tökün. Qarışdırın.

6. “Plov” rejimini 40 dəqiqə təyin edin.

Südlü qarabaşaq yarması - hazırlıq sirləri və fəndləri

Qarabaşaq yarması iddiasız bir taxıldır və əlavə komponentlər yoxdursa, ondan hazırlanan yeməklər heç bir xüsusi yemək tələb etmir. ilkin hazırlıq, nə də yemək bişirmək üçün çox vaxt. Qarabaşaq yarması tez bişir, ona görə də vaxtı diqqətlə izləyin ki, az bişməyə və ya çox bişməyəsiniz. Birinci halda, bir qədər sərt, ikincidə isə quru olacaq. Süd ilə düzgün hazırlanmış qarabaşaq yarması şirəli və tender çıxmalıdır, lakin eyni zamanda qaynadılmamış, ancaq əzilmişdir.

Qarabaşaq yarmasını südlə hazırlamaq üçün həm əsas, həm də qarabaşaq yarması lopalarından istifadə edə bilərsiniz. Hansı taxıl götürdüyünüzdən asılı olaraq, sıyıq üçün bişirmə vaxtı asılı olacaq: nə qədər böyük və bütöv olarsa, bişirmək üçün bir o qədər çox vaxt lazımdır.

Taxılları yaxalamağı və çeşidləməyi unutmayın, əlbəttə ki, torbalardan qarabaşaq yarması istifadə etmirsinizsə. Bu sürətli və sadə prosedurlar sayəsində sıyıqınız xüsusilə dadlı və ətirli çıxacaq.

Həmçinin, süddə hazır qarabaşaq yarmasına xüsusi bir dad vermək üçün bəzi aşpazlar quru tavada yarmanı əvvəlcədən qızartmağı məsləhət görürlər.

Ədviyyatlar sıyığa yeni dadlar əlavə etməyə kömək edəcək. Südlə hansı qarabaşaq yarması hazırladığınızdan asılı olaraq: şirin və ya ətli, göbələk, göyərti, sarımsaq, hil, bibər, həmçinin darçın, bal və digər maddələr əlavə edin.

Qarabaşaq yarması diyetoloqlar tərəfindən demək olar ki, sehrli bir məhsul hesab olunur, çünki bu taxılda başqa heç kimi olmayan çox miqdarda mikroelement və qida var! Məsələn, qarabaşaq yarmasının ləpəsində rutin, amin turşuları, yod, fosfor, dəmir duzları, oksalat turşusu, kalsium, B vitaminləri, PP və P var. Amma buna baxmayaraq, normal bişirmə zamanı həddindən artıq quruluq səbəbindən çoxları onu çox bəyənmir. Xoşbəxtlikdən, taxıl yaxşı çevrilə bilər dadlı yemək, qarabaşaq yarmasını südlə necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənsəniz.

Və bu vəziyyətdə, uşaqlıqda xatırladığımız kimi, ətirli, yumşaq və iştahaaçan olur!

Süd məhsullarının tərkibində insan orqanizminin ehtiyacı olan çoxlu miqdarda kalsium və zülal var və onlar əskik olduqda diş minasının zəifliyindən tutmuş osteoporoza qədər ciddi problemlər yarana bilər. Bu şəkildə bişirilmiş süd sıyığı yalnız gözəl səhər yeməyi yeməyi deyil, həm də təmin edəcəkdir gündəlik normaçoxlu mikroelementlər və vitaminlər!

Bunun üçün reseptlər sağlam sıyıqÇox var, lakin bəzi maddələr hər hansı bir versiyada dəyişməz qalır - qarabaşaq yarması və süd. Klassik yemək həm prodeldən, həm də ləpələrdən hazırlana bilər və tutarlılıq bundan asılı olacaq. Birinci halda, sıyıq viskoz və daha homojen olacaq, ikincisində maye olacaq, buna görə qarabaşaq yarmasını südlə necə bişirmək və nədən, hər kəs özü üçün qərar verir.

Klassik sıyıq resepti

Tərkibi

  • Süd - 1 stəkan + -
  • - 1 stəkan + -
  • - 0,5 stəkan + -
  • — istək və zövqə görə + -
  • - dadmaq + -
  • - dadmaq + -

Hazırlıq

Reseptin özü sadədir, çoxlu inqrediyent tələb etmir və ya sobada uzun müddət dayanmır, amma nəticə buna layiqdir - dad əladır!

  1. Əvvəlcə qabıqdan və digər zibillərdən xilas olmaq üçün qarabaşaq yarmasını çeşidləyirik və yuyuruq.
  2. Bundan sonra sobanın üzərinə bir tava su qoyun və qaynamasını gözləyin.
  3. Sürətli qaynama başlayandan sonra taxıl əlavə edin və yenidən qaynana qədər gözləyin.
  4. Tava qapaqla bağlanmalı və ocağı zəif atəşə qoymaq lazımdır. Bütün su qaynayana qədər onu açmayın və ya sıyığı qarışdırmayın!
  5. Südü sıyıqdan ayrı qızdırırıq ki, soyuq olmasın. Köpük meydana gəlməsini gözləməyə ehtiyac yoxdur.
  6. Sıyıq və südü bir qazanda birləşdirin, dadmaq üçün şəkər, duz və kərə yağı əlavə edin. Yeri gəlmişkən, bu yemək adi haldan az duzlanır. qaynadılmış qarabaşaq yarması dadını korlamamaq üçün suyun üzərinə. Südün qaynadığı anı gözləyirik, onu qaçırmamağa çalışırıq.
  7. Aktiv son mərhələ Sıyığı hazırlayarkən onu ocaqdan götürün, qapaqla möhkəm bağlayın və 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə qoyun, artıq olmasın. Bundan sonra, hazır yeməyi boşqablara bölmək və istəsən, kərə yağı ilə ətirləmək olar.

Qarabaşaq yarmasını südlə bişirməyin daha bir neçə yolu var, məsələn, yeməyin dadını daha yumşaq etmək üçün südlə birlikdə bir neçə xörək qaşığı az yağlı qaymaq əlavə edə bilərsiniz. Bu, kalorili məzmunu bir qədər artıracaq, lakin qeyri-adi notlar səbəbindən qastronomik dəyər daha yüksək olacaq.

Qarabaşaq praktiki olaraq dərman hesab edilə bilər: o, qan damarlarını gücləndirir, bağırsaqları toksinlərdən təmizləyir, uzunmüddətli toxluq hissi verən "yavaş" karbohidratları ehtiva edir, xolesterinin səviyyəsini aşağı salır, əhval-ruhiyyəni, eləcə də şokoladları yaxşılaşdırır və qaraciyəri toksinlərdən azad edir. .
Beləliklə, süddə bişmiş ləzzətli qarabaşaq yarması sıyığı olduqca uyğun olan bu məhsulda oruc günləri keçirə bilərsiniz!

Qarabaşaq sıyığını südlə necə bişirmək olar ki, dadlı və sağlam olsun? Fotoşəkillər və videolarla addım-addım reseptlər bu barədə ətraflı məlumat verəcəkdir. Yeri gəlmişkən, onlar yalnız analar üçün deyil, həm də pəhriz qidası və sağlam həyat tərzi keçirənlər üçün faydalı olacaqlar.

Qarabaşaq südü sıyığının faydaları

Son zamanlar südlə qarabaşaq yarması sıyığının yemək o qədər də sağlam olmadığı barədə fikirlər getdikcə daha çox eşidilir. Bu söhbətlər südün və qarabaşaq yarmasının özünün həzm olunması üçün tamamilə fərqli şərtlərin tələb olunduğunun aşkarlanması ilə bağlıdır. Ancaq bu, südlü qarabaşaq yarması sıyığını heç də zərərli etmir, çünki nə vaxt düzgün hazırlıq bədənə, xüsusən də uşaqlara müstəsna fayda gətirir.

Qarabaşaq südü sıyığı pəhrizli, lakin eyni zamanda yüksək qidalı məhsuldur. Hansı ki, iki, təbii ki, faydalı məhsulun istifadəsi ilə bağlıdır.

Düzgün hazırlanmış sıyıq demək olar ki, bütün orijinal komponentləri, o cümlədən üzvi və fol turşularını, lifləri, mikroelementləri (kalium, maqnezium, kalsium, fosfor), həmçinin B, E, PP qruplarının vitaminlərini saxlayır.

Qarabaşaq əsaslı süd sıyığının müntəzəm istifadəsi:

  • təzyiqin normallaşdırılması;
  • ağır metalların duzlarının, radioaktiv elementlərin, xolesterolun bədəndən çıxarılması;
  • bağırsaqlarda çürük formalaşmaların aradan qaldırılması;
  • bədəni faydalı maddələrlə doyurmaq;
  • görmə kəskinliyini qorumaq.

Bundan əlavə, böyüklər və uşaqlar üçün menyuya daxil edilən südlü qarabaşaq yarması sıyığı fiziki və zehni qabiliyyətlərin səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bu yemək sayəsində uşaq bədəni sabit böyümə və düzgün inkişafda iştirak edən lazımi maddələri alır. Bütün sirr yalnız təqdim olunan reseptlərin sizə ətraflı izah edəcəyi sıyığın düzgün hazırlanmasındadır.

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı - resept + video

Yalnız suda bişirilən qarabaşaq yarmasından fərqli olaraq, süd sıyığı xüsusi həssaslıq və özlülük əldə edir. Bundan əlavə, daha doyurucu və qidalı olur. Onu hazırlamaq üçün hər hansı bir yağ tərkibli süddən istifadə edə bilərsiniz, lakin mümkünsə evdə hazırlanmış südə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

  • 1 xörək qaşığı. qarabaşaq yarması;
  • 3-4 osh qaşığı. çiy süd;
  • 1 xörək qaşığı. soyuq su;
  • 50 q kərə yağı;
  • yaxşı bir çimdik duz;
  • şəkər kimi dadlıdır.

Hazırlanması:

  1. Göstərilən miqdarda suyu qazana tökün və mayeni güclü bir qaynağa gətirin.
  2. Qarabaşaqı çeşidləyin, bir neçə suda yuyun və qaynar suya qoyun.
  3. Taxıl bütün mayeni çəkənə qədər, təxminən 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, örtün.
  4. Duz əlavə edib çiy südü töküb qaynadıqdan sonra az qazda tam bişənə qədər bişirin.
  5. Süd sıyığı kifayət qədər maye olmalıdır, lakin eyni zamanda homojen olmalıdır. Sonda dadmaq üçün şəkər və bir parça kərə yağı əlavə edin.
  6. Qarışdırın, qapaq ilə örtün, bir dəsmal ilə örtün və başqa on dəqiqə oturun.

Yavaş ocaqda süd ilə qarabaşaq yarması sıyığı - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Südlü qarabaşaq yarması sıyığı günə başlamaq üçün əla seçimdir. Üstəlik, yavaş bir ocakda yemək demək olar ki, müstəqil hazırlanacaq. Eyni zamanda, nəzarət olmadan sıyığın yanması və ya qaçması riski ən kiçik deyil. Ağıllı texnologiya buna nəzarət edəcək. Ən yaxşısı odur ki, südlü sıyıqları səhər tezdən bu şəkildə bişirmək olar. Siz səhər tualetinizi edib evinizi oyandırarkən sıyıq hazır olacaq.

  • 1 çox stəkan qarabaşaq yarması;
  • 4 çox stəkan süd;
  • 1 xörək qaşığı. kərə yağı;
  • 2 osh qaşığı. Sahara;
  • təxminən 1 tsp. duz.

Hazırlanması:

  1. Qarabaşaq yarmasını yaxşıca yuyun, qara hissəcikləri və pis taxılları çıxarın. Çoxqablı qaba qoyun.

2. Duz, şəkər və bir parça kərə yağı əlavə edin.

3. Soyuq süd tökün.

4. “Südlü sıyıq” proqramını qurun və qapağı bağlayın. Bu rejimin bir çoxu var faydalı xüsusiyyət– aktiv qaynama və qaynama dövrlərini dəyişir. Bu, taxılın yaxşı bişirilməsinə imkan verir.

5. Prosesin başa çatması barədə siqnal səslənən kimi sıyığı çıxarmağa tələsməyin. "İstilik" rejimində başqa on dəqiqə dincəlsin. Yeri gəlmişkən, bəzi multivarkların göstərilən proqramı artıq qaynamaq üçün tələb olunan vaxtı ehtiva edir. Buna görə də bunu əlavə etmək lazım deyil.

6. Sıyığın son qalınlığını istədiyiniz kimi dəyişmək olar. Daha maye bir qab əldə etmək üçün 5-6 çox stəkan süd götürün. Və onu su ilə seyreltsəniz, sıyıq daha qaynadılmış olacaq.

Qarabaşaq yarmasını südlə necə bişirmək olar - çox dadlı resept

Aşağıdakı resept xüsusilə dadlı südlü qarabaşaq yarmasının necə bişiriləcəyini ətraflı izah edəcəkdir. Eyni zamanda, su əlavə edilmədən yalnız südlə hazırlanır. Ancaq burada hazır yeməyi xüsusilə zəngin və iştahaaçan edən bir neçə sirr var. Başlamaq üçün götürün:

  • 1 xörək qaşığı. qarabaşaq yarması;
  • 4 osh qaşığı. süd;

Hazırlanması:

  1. Qarabaşaq yarmasını çeşidləyin, hərtərəfli yuyun və ixtiyari miqdarda soyuq su əlavə edin. Qarabaşaq yarması dəmlənsin və təxminən iki saat bir az şişsin.
  2. Suyu boşaltın, doldurun çiy süd və ocaqda bir qaynadək gətirin.
  3. Beş dəqiqə aktiv köpüklənmədən sonra qazı mümkün qədər azaldın və qapaq ilə örtün, təxminən 30-40 dəqiqə qaynadın.
  4. Əvvəlcə südün axmasına imkan verməmək üçün diqqətli olun. Bu problemin qarşısını almaq üçün qapağı bir az açın.
  5. Sıyıq tamamilə istədiyiniz vəziyyətə çatdıqdan sonra zövqünüzə görə duz və şəkər əlavə edin, bir parça kərə yağı atın, qarışdırın və xidmət edin.

Uşaqlar üçün südlü qarabaşaq yarması sıyığı. Südlü ən dadlı və zərif qarabaşaq yarması

Bəzi uşaqlar südlü sıyıqlara həqiqətən hörmət etmirlər, lakin aşağıdakı reseptə görə bişirilmiş südlü qarabaşaq yarmasından mütləq imtina etməyəcəklər. Axı, bu üsul xüsusi olaraq şıltaq kiçiklər üçün hazırlanmışdır və hazır sıyıq xüsusilə incə və iştahaaçan olur.

  • 0,5 osh qaşığı. təmiz qarabaşaq yarması;
  • 1 xörək qaşığı. su;
  • 1 xörək qaşığı. süd;
  • dadmaq üçün duz, şəkər və yağ.

Hazırlanması:

  1. Təmiz yuyulmuş qarabaşaq yarmasını su ilə tökün və yüksək atəşə qoyun. Qaynayan kimi dərhal ocağı söndürün, ancaq ocaqdan götürməyin, sadəcə qapaq ilə sıx örtün.
  2. 10-15 dəqiqədən sonra südün bir hissəsini buxarlanmış taxıllara tökün, duz əlavə edin və yenidən aktiv qaynağa gətirin. Qazı yenidən söndürün və sıyığı hazır olana qədər buraxın.
  3. Xidmət vermədən əvvəl dadmaq üçün kərə yağı və şəkər əlavə edin. Əgər sıyıq körpələr üçün hazırlanırsa, onu bir qarışdırıcı ilə doğrayın və ya ələkdən keçirin.

Südlü qarabaşaq yarması - pəhriz resepti

Yeri gəlmişkən, südlü qarabaşaq yarması pəhriz qidası üçün ideal seçimdir. Amma xüsusilə almaq üçün sağlam yemək, sıyıq qaynadılmamalı, buxarda bişirilməlidir. Bu üsul minimal istilik müalicəsini əhatə edir və bütün orijinal elementləri qoruyub saxlamağa imkan verir. Orijinal süd yeməyi bir az arıqlamağı planlaşdıran, bədəni təmizləməyi planlaşdıran və ya sadəcə pəhrizini mümkün qədər sağlam etməyə çalışan hər kəs üçün tövsiyə olunur. Alın:

  • yarım litrlik bir qutu taxıl;
  • 0,5 l süd;
  • duz.

Hazırlanması:

  1. Taxılları əvvəlcədən yaxşıca yuyun və kiçik bir qazana qoyun.
  2. Südü bir qaynadək gətirin, duz edin və qarabaşaq yarması tökün.
  3. Qapağı sıx bağlayın, bir dəsmalla sarın və ən azı bir neçə saat, daha yaxşısı bir gecədə buraxın.
  4. Qarabaşaq yarmasının buxarlanmasının başqa bir yolu var. Bunu etmək üçün yuyulmuş taxılı soyuq yarım litrlik bankaya qoyun, demək olar ki, üstünə ciddi soyuq süd əlavə edin və mikrodalğalı sobada 2-3 dəqiqə qoyun.
  5. Süd qaynayan kimi (bu anı qaçırmayın), bankanı çıxarın və örtün plastik örtük, onu terri dəsmala yaxşıca sarın və təxminən 20 dəqiqə belə buraxın.

Baxışlar: 38,893

Körpənizi qarabaşaq yarması ilə bəsləməyə başlaya bilərsiniz, çünki o, tərkibində özü olmayan az allergen məhsuldur. qarabaşaq yarması körpələr üçün qidalı və sağlamdır. Böyüməkdə olan orqanizmin qarabaşaq yarmasının tərkibində olan qida maddələrinə ehtiyacı var. Qarabaşaq sıyığı uşağın orqanizmi tərəfindən asanlıqla sorulur və ağrı vermir. Qarabaşaq zülal mənbəyidir. Tərkibində hemoglobin, kalsium (dişlərin və sümüklərin böyüməsi üçün), yod, fosfor, manqan, B və PP vitaminlərinin saxlanmasına kömək edən dəmir var. Uşaqlar üçün qarabaşaq yarması sıyığının resepti sadədir. Ancaq körpələr üçün qarabaşaq yarması sıyığı düzgün hazırlanmalıdır. Körpələr üçün qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün dənli bitkilər seçərkən onun yüngül, yüksək dərəcəli və yüksək təmizlənmə dərəcəsinə malik olmasına diqqət yetirin.

Uşaqlar üçün qarabaşaq yarması sıyığı üçün müxtəlif reseptlər var. Məsələn, hələ bir yaşına çatmamış körpə üçün qarabaşaq yarması sıyığı üyüdülmüş qarabaşaq taxıllarından hazırlanmalıdır. Onlar bir qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə hazırlana bilər. Və 12 aydan sonra körpə bütün taxıllı qarabaşaqdan sıyıq bişirə bilər.

Artıq qarabaşaq yarması sıyığını bəsləməyə başlaya bilərsiniz. Körpə ana südü içirsə və yaxşı çəki alırsa, 6 aydan etibarən uşağın pəhrizinə qarabaşaq yarması əlavə etmək məsləhətdir.

Bir yaşdan kiçik bir uşaq üçün aşağıdakı reseptə uyğun olaraq qarabaşaq yarması sıyığı hazırlaya bilərsiniz.

  1. 50 qram üyüdülmüş qarabaşaq yarmasını 200 ml qaynar su ilə tökün və tərkibini daim qarışdıraraq 20 dəqiqə bişirin.
  2. 5 qram şəkər və bir çimdik duz əlavə edin və sıyığı yenidən qaynatın.
  3. Bişirdikdən sonra sıyığa 5 qram kərə yağı əlavə edin.

Müxtəlif körpə qida istehsalçıları tərəfindən təklif olunan bir yaşdan kiçik bir uşaq üçün körpə sıyığı bişirmək çox asandır. Paketdə körpələr üçün qarabaşaq yarmasının necə hazırlanacağı deyilir.

Belə sıyıq bişirmək rahatdır, çünki maye yeməyə - ana südünə öyrəşmiş kiçik uşaqlar əvvəlcə üyüdülmüş qarabaşaqdan hazırlanmış sıyıqdan imtina edə bilərlər. Ancaq uşaq belə sıyıq yeyirsə, bu yaxşıdır, çünki hər şeyə əlavə olaraq, daha sərt yeməkləri çeynəməyi öyrənməyə başlayır.


YouTube-da Körpə qidalandırmasına abunə olun!

Süd və su ilə uşaqlar üçün qarabaşaq yarması sıyığı resepti

Süddən istifadə edərək bir uşaq üçün qarabaşaq yarması sıyığı bişirmək olar. Ancaq səkkiz aydan kiçik uşaqlar üçün inək südü məsləhət görülmür.

Bundan sonra, uşağın inək südü zülalına allergik reaksiyası yoxdursa, körpəni onunla bişmiş qarabaşaq yarması ilə təhlükəsiz şəkildə qidalandıra bilərsiniz. Sıyıq qidalı və dadlı olacaq.

Bişirmək üçün qarabaşaq yarması südü sıyığı bir ildən sonra bir uşaq üçün sizə lazımdır:

  1. Qarabaşaq yarmasını yaxşıca yuyun;
  2. Qarabaşağın üzərinə su tökün (1 stəkan qarabaşaq yarması 2 stəkan suya);
  3. Su tamamilə buxarlanana qədər bişirin;
  4. Sonra 1 stəkan süd və şəkər əlavə edin və qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin;
  5. Sıyığı hazırladıqdan sonra onu daha 10 dəqiqə dayana bilərsiniz.

Əgər bişirirsənsə suda körpələr üçün maye qarabaşaq yarması sıyığı, sonra uşağa şüşədən verilə bilər.

  1. Qarabaşaq yarmasını çeşidləyin və qəhvə dəyirmanında üyüdün.
  2. 100 ml suya bir çay qaşığı un tökün.
  3. 15 dəqiqə qarışdıraraq bişirin.
  4. Sonra sıyığı sərinləyin.
  5. Onu daha qidalı etmək üçün hazırlanmış qarabaşaq sıyığına formula və ya ana südü əlavə edə bilərsiniz.

Böyük bir uşaq yeməyə başlayır bir qaşıqdan qalın sıyıq.

  1. Qalın qarabaşaq yarması sıyığını hazırlamaq üçün 100 mililitr suya bir deyil, iki xörək qaşığı qarabaşaq unu lazımdır.
  2. Siz həmçinin qarabaşaq yarmasını üyüdə bilməzsiniz.
  3. İki stəkan suya bir stəkan tam taxıl qarabaşaq yarması tökün.
  4. Bişirdikdən sonra kərə yağı, bir az şəkər və duz əlavə edin.

Unutmayın ki, qarabaşaq yarması sıyığı 8 aydan yuxarı uşaqlar üçün inək südündə, bir yaşa qədər uşaqlar üçün isə ilk əlavə qidalanma üçün qarabaşaq yarması suda bişirilməlidir.

Körpə böyüdükdə ona tərəvəz, ət və ya verə bilərsiniz balıq kotletləri buxarlananlar. Şirinləşdirilmiş taxıllara meyvə əlavə etmək tövsiyə olunur. Onları kiçik parçalara ayırmaq lazımdır.

Və bilin ki, körpələr üçün qarabaşaq sıyığına çox duz əlavə etməmək daha yaxşıdır. Körpələrə gündə bir dəfədən çox olmayaraq əlavə qida kimi qarabaşaq yarması sıyığı verilməsi də tövsiyə olunur.

Qarabaşaq sıyığı uşağın bu əvəzolunmaz məhsul növü ilə ilk tanışlığı üçün idealdır. Qarabaşaq demək olar ki, heç vaxt allergiyaya səbəb olmur və tərkibində qlüten yoxdur. Pediatrlar 6-8 aylıq bir körpənin pəhrizinə qarabaşaq yarması sıyığını daxil etməyi məsləhət görürlər.

Qarabaşaq sıyığı bir uşaq üçün əvəzolunmazdır, o, kömək edir:

  • sinir sisteminin normal inkişafı;
  • beyin inkişafı;
  • skelet sisteminin normal inkişafı;
  • bədəndə yağ metabolizmasını yaxşılaşdırmaq;
  • həzmin normallaşdırılması;
  • kapilyarların gücləndirilməsi;
  • immunitetin artırılması.

Qarabaşaqda çoxlu vitamin ehtiyatı var: PP (niacin ekvivalenti), beta-karoten, A (RE), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), B9 ( fol turşusu), E (TE). O, həmçinin mikroelementlərlə zəngindir: kalium, fosfor, kükürd, xlor, kalsium, maqnezium, mis, natrium, sink, dəmir, xrom, yod, manqan, selen, bor, molibden, ftor, silisium, kobalt, titan, və s. ..

Bir uşaq üçün qarabaşaq yarması sıyığını necə bişirmək olar? Resept uşağın yaşından asılıdır. Körpələr üçün qarabaşaq yarması sıyığı uşaq qidası şöbəsində alına bilər (istehsalçılar Remedia, Humana, Heinz və Bebi özlərini yaxşı sübut etdilər) və ya qarabaşaq yarması ləpələrindən özünüz hazırlaya bilərsiniz. 6-7 aylıq uşaqlar üçün qarabaşaq yarmasını un halına gətirmək lazımdır, lakin bunun üçün kifayət qədər güclü qəhvə dəyirmanı lazımdır. Əgər sizdə yoxdursa, sıyığı standart şəkildə hazırlayıb blenderlə qarışdıra bilərsiniz, xüsusən belə sıyıq daha çox vitamin saxlayacağından.

Körpə üçün sıyıq bişirmək üçün bir neçə reseptə baxaq:

  • Qaynar suya (100-150 ml) 10 q qarabaşaq unu əlavə edin və bişənə qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Qarabaşaq unu xırda taxıl formasına malikdirsə, onda sıyıq hazırlamaq üçün daha çox vaxt lazım ola bilər. Sıyıq bir az soyuduqdan sonra ona qızardılmış alma, banan və ya şaftalı əlavə edə bilərsiniz, ancaq bu meyvələri uşağınızın pəhrizinə artıq daxil etmisinizsə.
  • Bir stəkan qaynar su ilə 0,5 stəkan qarabaşaq yarması tökün və bişənə qədər bişirin. Sonra bir az duz əlavə edib blenderlə çalın. Sıyığa buxarda hazırlanmış balıq və ya ət kotleti əlavə edə bilərsiniz.

Bir yaşlı uşaq üçün qarabaşaq yarması sıyığı bütün qarabaşaq yarması ləpəsindən hazırlanmalıdır. Bu yaşda uşağın artıq dişləri var və yumşaq yeməkləri çeynəməyi bacarır.

1 yaşdan yuxarı bir uşaq üçün qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün reseptlər:

  • 1 stəkan südün içinə 0,5 stəkan qarabaşaq çəyirdəyi töküb bir az duz əlavə edib bişənə qədər bişirin. Sıyığa rəndələnmiş sarısı və ya incə sürtgəcdən keçirilmiş duzsuz pendir əlavə edə bilərsiniz.
  • 0,5 stəkan qarabaşaq ləpəsini 1 stəkan qaynar suya töküb bir az duz əlavə edib bişənə qədər bişirin. Sıyığa sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yerkökü və ya çuğunduru əlavə edin. Buxar kotleti və 3 q kərə yağı əlavə edə bilərsiniz.
  • 0,5 stəkan qarabaşaq ləpəsini 1,5 stəkan südün içinə tökün və bir az şəkər əlavə edin, bişənə qədər bişirin. Sıyığa sürtgəcdən keçirilmiş alma, banan, ərik və ya kişmiş əlavə edin.

1 yaşdan yuxarı bir uşaq üçün nəzərdə tutulmuş hər hansı bir sıyıq az duzlanmalı və minimum şəkər əlavə edilməlidir.

Bir uşaq üçün qarabaşaq yarması sıyığını necə hazırlamaq olar? 3 yol var: qaynadın, sobada və ya buxarda bişirin.

  • Sobada bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı. 0,5 stəkan qarabaşaq yarmasını 200 ml isti süd və ya su ilə tökün, bir az duz əlavə edin və sobada 25-30 dəqiqə bişirin. Sıyıq bir az soyuduqdan sonra kərə yağı və sürtgəcdən keçirilmiş sarısı əlavə edin.
  • İkiqat qazanda bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı. 200 ml isti südün içinə 0,5 stəkan qarabaşaq tökün, dərhal şəkər əlavə edin və 40-45 dəqiqə ikiqat qazana qoyun. Sıyığı hazırladıqdan sonra doğranmış meyvə və giləmeyvə əlavə edin.

İnək südü ilə sıyıq bişirmək yalnız 1 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün mümkündür. Körpələr üçün, ilk əlavə qida olaraq, qarabaşaq yarması sıyığını suda bişirmək daha yaxşıdır, sonra istəsəniz, bir az əlavə edin. Ana südü. Körpəniz böyüdükcə sıyığa tərəvəz, buxarda hazırlanmış balıq və ət kotletləri əlavə edə bilərsiniz. Şirin taxıllara meyvə əlavə etmək yaxşıdır. Birincisi, onları incə bir qızartma qabına sürtmək və ya bir qarışdırıcı ilə əzmək və körpə böyüdükcə kiçik parçalara kəsmək lazımdır. 1 yaşına qədər uşaq "böyük" sıyıq yeməlidir, lakin ona bir az az duz əlavə etmək məsləhətdir.